tilbage til søgning

Le Vauxois

196 Rue du Général de Gaulle, 78740 Vaux-sur-Seine

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Nos Menus
Menu à 38.00€
38.00
Tasting Menu 38€ — Jambonnette de volaille parfumée à la pâte de cacahuête, salade de saison ou Gaspacho de pastèque accompagné de ses bulles de mozzarella, tomates cerises, poivrons confis et crevettes roses / Aubergine farcie gratinée au four ou Croustillant de la mer sur poîlée de courgettes au curry, crème safranée / Assiette de fromages ou Dessert du jour
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Menu à 49.00€
49.00
Tasting Menu 49€ — Râble de lapin fondant à la mousse de volaille au foie-gras, petite salade et magret fumé, émulsion au Langres ou Gravlax d’espadon, pesto au basilic, julienne de laitue celtuce, kasha / Daurade royale de la baie de Cannes, fricassée de fenouils aux pleurotes ou Côte de veau, crumble à la tomate séchée / Desserts du moment
estimeret≈ 820 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Entrée
Terrine de foie gras parfumé au porto blanc et fève de Tonka
Foie Gras Terrine
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Bonbons de Langres(fromage)accompagnés de sa vinaigrette à l’Epoisses
Langres Cheese Balls
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Raviolis d’escargots, bouillon de poule au blanc de poireau
Snail Ravioli
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Øufs pochés en meurette, petits oignons glacés et lardons
Oeufs en Meurette
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Pickels de légumes de saison, gambas rôties, pesto aux herbes fraiches
Roasted Gambas with Pickled Vegetables
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Viande
Filet de boeuf sauce au poivre (Franc Comtois)
Beef Fillet Pepper Sauce
estimeret≈ 750 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Rognon de veau rôti entier, sauce au vin
Roasted Veal Kidney
estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Magret d’oie rôtie en cocotte
Roasted Goose Breast
estimeret≈ 850 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Ris de veau aux Morilles
Veal Sweetbreads with Morel Mushrooms
estimeret≈ 680 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Souris d’agneau, risotto d’épautre
Lamb Shank with Spelt Risotto
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Poisson
Filets de perche meunière
Perch Meunière
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Blanc de turbot aux morilles
Turbot with Morel Mushrooms
estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Filets de sole meunière
Sole Meunière
estimeret≈ 560 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Filet de Saint-Pierre sur fricassée de culs d’artichauts
Saint-Pierre Fillet
estimeret≈ 540 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Fromage
Assiette de fromages de nos contrées accompagnáede sa petite salade de saison
Cheese Plate
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Fromage blanc à la crème
Fromage Blanc with Cream
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydrat
Dessert
Profiteroles à la fraise glace vanille
Strawberry Profiteroles
estimeret≈ 550 kcal62 g kulhydrattung 30
Crème brûlée à la vanille Bourbon
Vanilla Crème Brûlée
estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrattung 39
Soufflé chaud Ananas Victoria
Pineapple Soufflé
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrattung 43
Moelleux de chocolat noir aux griottes
Chocolate Molten Cake with Cherries
estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydrattung 31
Nougat mandarine niçoise
Mandarin Nougat
estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

3veggie
scoreestimeret

Kun få vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen mangler vegetariske hovedretter. Man kan bestille en assiette de fromages eller desserter som crème brûlée.

0 vegetariske og 0 veganske retter ud af 23

78dia
scoreestimeret

Fransk mad med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter med et lavt kulhydratindhold. Kød og fisk er gode valg her.

17 diabetesvenlige · 23 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
196 Rue du Général de Gaulle, 78740 Vaux-sur-Seine
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+32325883198 contact@levauxois.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levauxois.fr/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 95 %

Ejer du Le Vauxois? Gør krav på dit sted.