Wittern
Verlengde Noordkade 4, 5462 EH Veghel
Lukket nu · åbner 11:30
€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 7. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 18. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
BORRELBLAD
Loaded nacho’s | 4 bitterballen Kroketterij de bourgondiër | Siebe’s jonge & oude kaas | Hummus & papadum | Charcuterie met cornichons
27.50
Snack Platter
estimeret≈ 1850 kcal110 g kulhydrattung 36
BAR BITES
NACHO’S
8.50
Nachos — Cheddar | Rode ui | Paprika | Tomaat | Crème fraiche
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat
BITTERBALLEN KROKETTERIJ DE BOURGONDIËR
10.50
Bitterballen — Per 6 stuks | Mosterd
estimeret≈ 540 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig
BREEKBROOD
8.70
Break Bread — Bakkerij van Leur | Aioli | Preiolie
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrat
SIEBE’S KAAS
8.50
Cheese Plate — Oud en jong | Mosterd | Cornichons
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
MINI FRIKANDELLEN
10.00
12 stuks | Mayonaise | Curry
estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
VLAMMETJES
9.50
10 stuks | Sriracha mayonaise
estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydratdiabetes-venlig
BITTERBALLEN CAS&KASvegan
8.50
Vegan Bitterballen — Per 6 stuks | Vegan | Mosterd
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
CHEESE STICKS
9.50
10 stuks | Chilisaus
estimeret≈ 620 kcal40 g kulhydrat
JAPANSE GYOZA’S
12.50
Japanese Gyoza — 5 stuks | Kimchi | Miso mayonaise | Chili olie
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
MIX BITTERGARNITUUR
12.50
Mixed Bittergarnituur — 10 stuks | Sriracha mayonaise
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig
APPETIZERS
BREEKBROOD ZEELAND’S ROEM
8.70
Break Bread Zeeland's Roem — Bakkerij van Leur | Aioli | Preiolie
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrat
½ Dozijn | Seizoen oester | Citroen | Vinaigrettepescatarian
21.00
Oysters
estimeret≈ 150 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
JAPANSE GYOZA’S KROKANTE GARNALEN
14.50
Shrimp Gyoza — Kimchi | Chili olie | Miso mayonaise | Japanse radijs Chili | Bosui
estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrat
BITTERBALLEN KROKETTERIJ DE BOURGONDIER
8.50
Bitterballen — Per 6 stuks | Mosterd
estimeret≈ 540 kcal30 g kulhydrat
VERSE FRIETJES
2.50
French Fries — Van Pieperz | Mayonaise
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrat
SIDE SALADvegetarian
1.50
estimeret≈ 80 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
VOORGERECHTEN
WISSELEND VOORGERECHT
Changing Starter — Informeer bij ons team naar het gerecht en de prijs
estimeret≈ 300 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
STEAK TARTAAR
16.50
Steak Tartare — Knolselderij | Cornichons | Kwartelei | Brioche
estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydrat
PETER’S GARNALENKROKETTEN
16.70
Shrimp Croquettes — Hollandse garnaaltjes | Peterselie | Limoenmayonaise
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
AUBERGINE MISOvegan, vegetarian
14.50
Shojin dashi | Knolselderij | Zeekraal | Shiso olie | Japanse radijs | Nori
estimeret≈ 180 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
RUNDERCARPACCIO
16.00
Beef Carpaccio — Parmazaanse kaas | Truffelmayonaise | Kappertjes | Zongedroogde tomaat | Rucola
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
TONIJN TATAKIpescatarian
17.50
Tuna Tataki — Miso mayonaise | Shiso olie | Rozen azijn | Japanse radijs | Citroenparels | Nori
estimeret≈ 240 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
SOEPEN
VERSE TOMATENSOEP
9.00
Tomato Soup with Meatballs — Gehaktballetjes | Bieslook
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
TOM KHA KAI
9.00
Taugee | Shiitake | Chili olie
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
SOEPJE IN HET KLEIN
5.50
Small Soup — Een van bovenstaande soepjes, maar dan in het klein.
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
HOOFDGERECHTEN
STEAK WITTERN
36.00
Flat Iron Steak — 160 gram | Flat iron | Truffeljus | Seizoenscrème | Groente | Aardappel
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
SURF & TURF
28.00
Argentijns gemarineerde buikspek | Gamba | Maiscrème | Paprika boter
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
SATÉ OP STOK
24.00
Chicken Satay — Kippendij | Cassave | Zoetezure komkommer | Seroendeng | Pindasaus
estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydrat
BOERENSCHNITZEL
22.50
Boeren Schnitzel — Cognacsaus | Citroen | Aardappel | Champignons
estimeret≈ 820 kcal48 g kulhydratbalanceret 70
TOURNEDOS VAN BELGISCH BLAUW
39.00
Tournedos Blue Beef — 200 gram | Pepersaus | Seizoenscrème | Groente | Aardappel
estimeret≈ 810 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
LADY STEAK
34.50
160 gram | Pepersaus | Seizoenscrème | Groente | Aardappel
estimeret≈ 760 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
CHEF S SPECIAL
Chef's Special — Een wisselend gerecht waarin onze chefs hun creativiteit de vrije loop laten.
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
CHEF S CATCHpescatarian
Chef's Catch — Een verrassend visgerecht waarin de mooiste smaken en ingrediënten samenkomen.
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
TARTE TATINvegetarian
23.50
Beetroot Tarte Tatin — Gele biet| Appelcompote | Doperwt | Frisé | Japanse radijs
estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydrat
PLANT PILLOWSvegetarian
27.50
Pompoen & paddestoel | Zoete aardappel | Groene asperge | Little gem | Cranberry
estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydratbalanceret 74
VERSE TONIJN STEAKpescatarian
32.50
Tuna Steak — Knoflookolie | Knolselderijcrème | Doperwten | Groene asperge
estimeret≈ 540 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
ZALMFORELpescatarian
28.50
Salmon Trout — Vongole schelpjes | Venkel | Zeekraal | Aardappelmousseline | Dashi schuim
estimeret≈ 620 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
CAESAR SALADE
19.50
Caesar Salad — Kip | Little gem | Tomaat | Parmezaanse kaas | Gepocheerd ei | Ansjovis | Croutons
estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
SALADE RUNDERCARPACCIO
21.00
Beef Carpaccio Salad — Parmazaanse kaas | Truffelmayonaise | Kappertjes | Zongedroogde tomaat | Rucola
estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
POMPOEN PANNENKOEKvegetarian
19.50
Pumpkin Pancake — Geitenkaas | Abrikoos | Hazelnoot | Zoetzure pompoen
estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydrat
DESSERTS
SEIZOENS DESSERT
Seasonal Dessert — Informeer bij ons team naar het gerecht en de prijs!
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30
MILLIONAIRE SHORTBREAD
10.00
Dulce de leche | Chocolade | Banaan | Pecan noten
estimeret≈ 720 kcal58 g kulhydrattung 23
POPCORN CRÈME BRÜLÉE
10.00
Popcorn Crème Brûlée — Vanille parfait | Dulce de leche | Mais tuille
estimeret≈ 610 kcal48 g kulhydrattung 25
DAME BLANCHE
10.00
Vanille parfait | Cremeux | Bastogne crumble | Chocoladesaus
estimeret≈ 640 kcal52 g kulhydrattung 26
MONCHOU
7.00
Bastogne | Meringue | Kersen
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 33
BONBONS
5.50
Drie verschillende smaken | ‘Van Amsterdam Chocolade’
estimeret≈ 210 kcal15 g kulhydrat
VERS GEBAKKEN BROOD
VERSE TONIJNSALADEpescatarian
13.50
Tuna Salad — Augurk | Kappertjes | Kerstomaat | Rode ui
estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrat
HUISGEMAAKTE HUMMUSvegan, vegetarian
11.70
Homemade Hummus — Tomatensalsa | Balsamico | Hazelnoten | Knoflook
estimeret≈ 450 kcal32 g kulhydratbalanceret 66
RUNDVLEES KROKETTEN
13.00
Beef Croquettes — Kroketterij De Bourgondiër | Mosterd | Salade
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydrat
CAS&KAS KROKETTEN
14.00
Cas&Kas Croquettes — Mosterd | Salade
estimeret≈ 560 kcal34 g kulhydrat
12 UURTJE
12 UURTJE VISpescatarian
19.00
12 Hour Fish Lunch — Tomatensoepje | Garnalenkroket | Tonijnsalade
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat
12 UURTJE VLEES
17.30
12 Hour Meat Lunch — Tomatensoepje | Rundvleeskroket | Carpaccio
estimeret≈ 820 kcal50 g kulhydratbalanceret 70
12 UURTJE VEGAvegetarian
13.50
12 Hour Veggie Lunch — Tomatensoepje | Cas&Kas kroket | Hummus | Tomatensalsa
estimeret≈ 710 kcal62 g kulhydratbalanceret 66
UITSMIJTER
UITSMIJTER ZALMpescatarian
19.50
Salmon Uitsmijter — Gerookte zalm | Roomkaas | Bieslook | Drie eieren
estimeret≈ 740 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
UITSMIJTER CARPACCIO
19.50
Carpaccio Uitsmijter — Parmezaan | Truffelmayonaise | Kappertjes Zongedroogde tomaat | Drie eieren
estimeret≈ 810 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
UITSMIJTER MET: Ham | Kaas | Spek | Twee eieren
17.30
Classic Uitsmijter — Keuze uit 2 soorten beleg, extra beleg? +1.25
estimeret≈ 790 kcal36 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
SPECIALS
CROQUE MADAME
14.50
Bechamelsaus | Gruyère | Ham | Spiegelei | Bieslook
estimeret≈ 850 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
SMASH BURGER
17.50
Brioche | Tomaat | Augurk | Cheddar | Truffelmayo Twister friet
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat
PHILLY CHEESE STEAK
17.70
Ribeye | Jalapeños | Gesmolten kaas Champignons | Paprika | Sriracha mayonaise
estimeret≈ 920 kcal48 g kulhydratbalanceret 66
EGG BENEDICTpescatarian
18.00
Eggs Benedict with Salmon — Pan brioche | Hollandaise | Spinazie | Gerookte zalm
estimeret≈ 720 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
SALADES
CLASSIC CAESAR
19.50
Classic Caesar Salad — Kip | Little gem | Tomaat | Parmezaanse kaas Gepocheerd ei | Ansjovis | Croutons
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
SHARED LUNCH
SHARED LUNCH
21.00
Shared Lunch Platter — Twee glaasjes tom kha kai soep en een goedgevulde plank met kaas, vleeswaren, vegetarische lekkernijen, bitterballen en breekbrood met huisgemaakte smeersels en dippers.
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat
Er denne menu stadig korrekt?
74dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Proteinfokuserede retter og salater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har mange gode muligheder med kød og fisk. Der er flere salater med lavt kulhydratindhold.
33 diabetesvenlige · 63 retter
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- Verlengde Noordkade 4, 5462 EH Veghel
- Tider
- man11:30–21:00tir11:30–21:00ons11:30–21:00tor11:30–21:00fre11:30–21:00lør11:30–21:00søn11:30–21:00Keuken geopend van 11.30 tot 21.00 uur
- Kontakt
- +32413782800 genieten@wittern.nl
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wittern.nl/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 100 %