Proeflokaal Brioche
Meijerijgaarde 37, 5461 KA Veghel
Åbent nu · til 17:00
€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
CLASSICS
Steak Tartare
17.00
fijn gesneden biefstuk sriracha | ingelegde rode ui | brioche
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Bourgondische Kroketten
13.50
Burgundian Croquettes — 2 kroketten van de Bourgondiër | mosterdmayo op brood of met friet
estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydrat
Garnalen Kroketten
18.00
Shrimp Croquettes — Hollandse garnalen kroketten | Hollandse garnaal ingelegde rode ui | srirachamayo
estimeret≈ 610 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
12 Uurtje Vlees
17.50
12 O'Clock Meat Breakfast — Uitjesmet kaas bom kaas | bacon | Bourgondische kroket mosterdmayo | briochebrood | tomatensoep
estimeret≈ 980 kcal65 g kulhydrat
12 Uurtje Vis
18.50
12 O'Clock Fish Breakfast — Zalmtaartare | zalmkviaar | garnalen kroket briochebrood | tomatensoep
estimeret≈ 820 kcal50 g kulhydrat
12 Uurtje Vegavegetarian
17.00
12 O'Clock Veggie Breakfast — Uitjesmet kaas | bospaddenstoelen kroketten truffelmayo | briochebrood | tomatensoep
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat
Uitjesmet
13.50
Eggs with Cheese and Bacon — 3 scharreleieren | gesmolten kaas | baconcrumble beenham
estimeret≈ 480 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Uitjesmet Carpaccio
19.50
Eggs with Carpaccio — 3 scharreleieren carpaccio | grana padano | bacon | truffelmayo bieslook
estimeret≈ 580 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
BITES TO SHARE
Garlicbread
7.00
Garlic Bread — Briochebrood | knoflook | aioli
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat
Bruchetttes
8.00
Bruschetta — Briochebrood | tomaat | rode ui | basilicum knoflook | srirachamayo
estimeret≈ 310 kcal30 g kulhydrat
Charcuterie
13.00
Charcuterie Board — Spaanse ham | huisgemaakt zuur zongedroogde tomaat | olijven
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Gyoza
10.50
Kip | groenten | chili | soya
estimeret≈ 340 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Nachos con Pollo
13.00
Chicken Nachos — Tortilla chips | Cheddar | Cajun chicken | pico de gallo | guacamole | srirachamayo
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydrat
Loaded Truffel Fries
8.50
Truffle Fries — Friet | truffelmayo | baconcrumble | grana padano | pittenmix | basilicumolie
estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydrat
Loaded Chilli Fries
7.50
Chilli Fries — Sriracha mayo | baconcrumble | gefrituurde ui jalapenos | ingelegde rode ui | bieslook
estimeret≈ 520 kcal38 g kulhydrat
Friet
4.00
Fries — Frietjes met mayonaise
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrat
Bourgondische Bitterballen
9.00
Burgundian Bitterballen — De Bourgondiër | mosterdmayo
estimeret≈ 380 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig
Chorizo Kroketjes
9.00
Chorizo Croquettes — srirachamayo
estimeret≈ 360 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Bospaddenstoelen Kroketjes
9.00
Mushroom Croquettes — truffelmayo
estimeret≈ 340 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig
Crunchy Chicken Bites
8.00
aioli | srirachamayo
estimeret≈ 410 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
VERSE SOEPEN
Italiaanse Tomatensoep
7.00
Italian Tomato Soup — Tomaat | basilicum | garlicbread
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Seizoenssoep
8.00
Seasonal Soup — Wisselend | garlicbread
estimeret≈ 350 kcal38 g kulhydrat
MAALTIJDSALADES
Carpaccio Truffel Salade
17.00
Truffle Carpaccio Salad — rundercarpaccio | truffelmayo | bacon crumble | pittenmix pica de gallo | grana padano | basilicumolie | garlicbread
estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydrat
The Big Catch Saladepescatarian
19.00
The Big Catch Salad — Tonijn tartaar | geroookte zalm | zalmkviaar | gamba spies | wakame zeewierknopje | wasabimayo | garlicbread
estimeret≈ 620 kcal38 g kulhydrat
Caprese Salade
17.00
Caprese Salad — Burrata | Spaanse ham | gemarineerde tomaten | balsamico ingelegde rode ui | garlicbread
estimeret≈ 710 kcal36 g kulhydrat
Crunchy Chicken Salade
18.00
Crunchy Chicken Salad — Crunchy chicken | bacon crumble | grana padano | ingelegde rode ui | aloli | pica de gallo | garlicbread
estimeret≈ 750 kcal48 g kulhydratbalanceret 65
Goatcheese Saladevegetarian
16.00
Goat Cheese Salad — Geitenkaas | honing | walnoot | balsamico-vinaigrette | zongedroogde tomaten | pica de gallo | garlicbread
estimeret≈ 640 kcal40 g kulhydrat
SANDWICHES
Smokey Salmon Sandwichpescatarian
12.00
Zalm-tartaar | zalmkviaar | linzen mayo | ingelegde rode ui komkommer | wakame
estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Asian Tuna Sandwichpescatarian
12.00
Tonijn tartaar | soya | wasabimayo | wakame | zeewierknopje ingelegde rode ui
estimeret≈ 460 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Crunchy Chicken Sandwich
11.00
Krokante kip | plant pikant | sriracha mayo | pica de gallo | bacon ingelegde rode ui | grana padano
estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Truffel Carpaccio Sandwich
11.00
Truffle Carpaccio Sandwich — Rundercarpaccio | truffelmayo | bacon crumble | pittenmix Grana padano | basilicumolie
estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Balsamico Carpaccio Sandwich
10.50
Balsamic Carpaccio Sandwich — Rundercarpaccio | Balsamico | bacon crumble | pittenmix grana padano | basilicumolie
estimeret≈ 490 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Goatcheese Sandwichvegetarian
11.00
Goat Cheese Sandwich — Geitenkaas | honing | walnoot | balsamico-vinaigrette zongedroogde tomaat
estimeret≈ 510 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Mushroom Madness Sandwichvegetarian
11.00
Gebakken paddenstoel | truffelmayo | Grana padano | walnoten zongedroogde tomaten
estimeret≈ 470 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Dirty Ribs Sandwich
12.00
Boneless spareribs | pica de gallo | ingelegde rode ui srirachamayO | aloli | gefrituurde ui
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Porkbelly Sandwich
12.00
Zacht gegaarde buikspek | pica de gallo | bbq lak | ingelegde rode ui | dika | gefrituurde ui
estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Bourgondische Kroket
17.50
Burgundian Croquette Sandwich — Rundvlees kroket van de Bourgondiër | masterdmayo | ingelegde rode ui brioche brood
estimeret≈ 720 kcal48 g kulhydrat
Garnalen Kroket
9.50
Shrimp Croquette Sandwich — Hollandse garnalen kroket | hollandaise garnaat | ingelegde rode ui sriracha mayo | brioche brood
estimeret≈ 540 kcal42 g kulhydrat
UitCmiters
8.00
Eggs with Ham Sandwich — 2 schamelen | gesmolten kaas | bacon crumble beennham | ketchup
estimeret≈ 590 kcal34 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
BURGERS
Brioche Burger
18.00
Brioche bun | 200 gram Black Angus burger | cheddar | bacon | sriracha mayo | gefrituurde ui | pica de gallo | ingelegde rode ui | sla
estimeret≈ 980 kcal45 g kulhydrat
Truffel Burger
18.00
Truffle Burger — Brioche bun | 200 gram Black Angus burger | grana padano | truffelmayo | bacon | pittenmix | zongedroogde tomaat | sla | ingelegde rode ui
estimeret≈ 950 kcal42 g kulhydrat
Spicy Chicken Burger
18.00
Pink bun | Crunchy chicken | cheddar | pica de gallo | jalapeños | sriracha mayo | sla
estimeret≈ 880 kcal48 g kulhydrat
Vega Crunchy noChicken Burgervegetarian
18.00
Veggie Crunchy Burger — Pink bun | vega crunchy nochicken | cheddar | pica de gallo | ingelegde rode ui | limoenmayo | sla
estimeret≈ 820 kcal52 g kulhydrat
HOOFDGERECHTEN
Spareribs
22.00
Varkens ribben | bbq saus | gefrituurde uitjes | aioli
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydrat
Spareribs Spicy
22.00
Spicy Spareribs — Varkens ribben | pikante saus | gefrituurde uitjes | aioli
estimeret≈ 760 kcal36 g kulhydrat
Spicy Gamba Pincho
22.00
Block tiger chilli | knoflook | soja | peterselie
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Cajun Chicken
20.00
2 spiezen kipfilet | sriracha mayo | bacon crumble | bieslook
estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Sate van de Haas
21.00
Pork Tenderloin Satay — varkenshaas sate | satesaus | seroendeng | gefrituurde ui | ajour | kroepoek
estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratbalanceret 69
Ossenhaaspuntjes
25.00
Beef Tenderloin Skewers — 2 spiezen ossenhaas | knoflookolie | gefrituurde ui | bieslook | pepercornerRadius
estimeret≈ 520 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
VERSE SOEPEN
Klein soepje vooraf
5.50
Small soup with garlic bread — Garlicbread
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
MAALTIJDSALADES
Spicy Beef Salade
24.00
Spicy Beef Salad — Gamba pilli pil spies + 6 | gebakken biefstuk puntjes pica de gallo | ingelegde rode ui | srirachamayo | gefrituurde ui
estimeret≈ 720 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Mushroom madness Saladevegetarian
18.50
Mushroom Madness Salad — Gebakken portobello | truffelmayo | grana padano walnoten | zongedroogde tomaten
estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
SANDWICHES
Spicy Beef Sandwich
23.00
Gamba pilli pil spies + 6 | biefstuk puntjes | pica de gallo | ingelegde rode ui | srirachamayo | gefrituurde ui
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat
Caprese Sandwich
17.50
Burrata | Spaanse ham | tomaten | balsamico ingelegde rode ui
estimeret≈ 680 kcal38 g kulhydrat
Er denne menu stadig korrekt?
50veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Vegetariske muligheder på brioche
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen har en Vega Crunchy noChicken Burger og en Mushroom Madness Sandwich. Der findes også en Goatcheese Salade. Andre gæster spiser kødretter som Spareribs.
6 vegetariske og 0 veganske retter ud af 55
68dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Proteinrige retter og salater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har mange gode proteinkilder. Undgå briochebrød og friterede snacks for at holde kulhydraterne nede.
25 diabetesvenlige · 55 retter
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- Meijerijgaarde 37, 5461 KA Veghel
- Tider
- man—tir09:00–17:00ons09:00–17:00tor09:00–17:00fre09:00–17:00lør09:00–17:00søn—
- Kontakt
- +31413395353
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), briocheveghel.nl/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %