The BRAND Kitchen&Bar

Dorpstraat 27, 5504 HA Veldhoven

Lukket nu · åbner 12:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 27. oktober 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Plateau’s

Plateau 1vegetarian

7.50

Appetizer Platter 1 — Brood, aioli, truffelmayonaise, olijven, gerookte amandelen, zontomaat

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydrat

Plateau 2

20.50

Appetizer Platter 2 — Brood, aioli, truffelmayonaise, olijven, gerookte amandelen, zontomaat, serranoham, fuet truffel, fuet peper, boerenmetworst, oude kaas, boerderijkaas met tomaat en olijf

estimeret≈ 1100 kcal40 g kulhydratdiabetes-venlig

Plateau 3

27.50

Appetizer Platter 3 — Brood, aioli, truffelmayonaise, olijven, gerookte amandelen, zontomaat, serranoham, fuet truffel, fuet peper, boerenmetworst, oude kaas, boerderijkaas met tomaat en olijf, gerookte zalm, yakitori met sojasaus

estimeret≈ 1400 kcal50 g kulhydrattung 41

Starters and soups

Toast gerookte zalmpescatarian

15.00

Smoked Salmon Toast — Mierikswortelmayonaise, krokante kappertjes, zoetzure ui

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrat

Burrata*vegetarian

14.50

Burrata with Tomato Carpaccio — Tomaten carpaccio, pesto, balsamico, pistache

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Gegrilde gambapescatarian

15.00

Grilled Prawns — Knoflookkruidenboter, aioli, broodje

estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrat

Carpaccio “Black Angus”

15.00

Beef Carpaccio — Truffelmayonaise , rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompit

estimeret≈ 350 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Rode tonijn tatakipescatarian

15.50

Tuna Tataki — Wasabimayonaise, krokante papadum, wakame, sojadressing, zoetzure komkommer

estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Gelakt buikspek

15.00

Glazed Pork Belly — Teriyaki, umamimayonaise, sesam, haricots verts

estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Bladerdeegpizza*vegetarian

15.00

Puff Pastry Pizza — Geitenkaas, truffelhoning, rode biet, walnoot

estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrat

Tomatensoep*

8.50

Tomato Soup with Meatballs — Gehaktballetjes, room, bieslook

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Kreeftensoeppescatarian

11.00

Lobster Soup — Gamba, room, bieslook

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Mains

Classic rundvleesburger (180 gram)

22.50

Classic Beef Burger — BBQ-saus, cheddar, gerookt spek, tomaat, augurk

estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat

Truffelburger (180 gram)

22.50

Truffle Burger — Truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, krokante serrano, tomaat

estimeret≈ 920 kcal55 g kulhydrat

Krokante kipburger

22.50

Crispy Chicken Burger — Parmezaanse kaas, paprika-tomaat salsa, basilicummayonaise

estimeret≈ 880 kcal58 g kulhydrat

Spareribs

26.50

Spare Ribs — Sweet-chili lak, BBQ-saus

estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydrat

Saté van kippendij

25.50

Chicken Satay — Satésaus, krokante ui, kroepoek

estimeret≈ 820 kcal45 g kulhydrat

Varkenshaas

26.00

Pork Tenderloin — Champignonsaus, Italiaanse marinade, paprika, ui

estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Surf & turf (ossenhaas & gamba)

30.50

Surf & Turf — Tomaten chimichurri, aioli

estimeret≈ 680 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Seafood

Zeebaarspescatarian

27.50

Sea Bass — Aioli, groene asperge, gepofte tomaat

estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Tonijntataki (lauwwarm)pescatarian

28.00

Tuna Tataki — Teriyaki, bosui, krokante wasabi

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Mediterraan vispannetjepescatarian

28.50

Mediterranean Fish Stew — Tomatensaus, chili, bosui

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 90

Meats

Ossenhaas 200 g

35.00

Beef Tenderloin 200g

estimeret≈ 520 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Ossenhaas 350 g

49.50

Beef Tenderloin 350g

estimeret≈ 880 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Ossenhaas 500 g

64.00

Beef Tenderloin 500g

estimeret≈ 1250 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Bavette 200 g

33.00

Bavette 200g

estimeret≈ 580 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Bavette 350 g

48.00

Bavette 350g

estimeret≈ 980 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Bavette 500 g

60.00

Bavette 500g

estimeret≈ 1380 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Rib-eye 250 g

36.00

Rib-eye 250g

estimeret≈ 720 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Rib-eye 350 g

48.00

Rib-eye 350g

estimeret≈ 980 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Vegetarisch

Vegetarische gehaktballetjesvegetarian

21.50

Vegetarian Meatballs — Tomatensaus, Parmezaanse kaas, ui, courgette, paprika

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Groenteburgervegetarian

20.00

Veggie Burger — Gebakken ui, cheddar, cocktailsaus, tomaat, augurk

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat

Gele curryvegetarian

22.00

Yellow Curry — Bloemkool, ui, courgette, wortel, rijst, amandel, (gemarineerde kippendij €4,50)

estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydratbalanceret 72

Vega-truffelburgervegetarian

20.00

Veggie Truffle Burger — Truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, paprika-tomaat salsa, rucola

estimeret≈ 820 kcal50 g kulhydrat

Sides

Gemengde salade*vegetarian

4.50

Mixed Salad — Koolsla, tomaat

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Gebakken champignons*

6.50

Fried Mushrooms — Ui, spek

estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Groene aspergesvegetarian

7.50

Green Asparagus — Truffelolie

estimeret≈ 140 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Haricots verts met knoflook kruidenboter *vegetarian

6.50

Green Beans

estimeret≈ 160 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Portie extra frietvegan

5.00

French Fries

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrat

Sweets and Cheese

Appelcrumblevegetarian

9.00

Apple Crumble — Slagroom, vanille-ijs

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrattung 36

Pornstar martini dessertvegetarian

9.50

Cheesecake, passievrucht, witte chocolade, meringue

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 26

Rockslide brownievegetarian

9.50

Vanille-ijs en pecan karamel crumble

estimeret≈ 720 kcal68 g kulhydrattung 23

Tiramisuvegetarian

9.00

Cacao, lange vingers, Bastogne

estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydrattung 29

Kaasplankjevegetarian

14.00

Cheese Board — 4 soorten kaas, appelstroop, Kletzenbrood

estimeret≈ 600 kcal25 g kulhydrat

Schepijs met koekjes crumblevegetarian

2.50

Ice Cream with Crumble — Prijs per bol en keuze uit de smaken: Vanille, aardbei, mango, yoghurt bosvruchten, cookie crumble, hazelnoot praliné, chocolade

estimeret≈ 220 kcal20 g kulhydrattung 42

Slagroom, chocoladesausvegetarian

1.00

Whipped Cream and Chocolate Sauce

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydrat

Mini’s

Crème brûlé van vanillevegetarian

3.75

Vanilla Crème Brûlée

estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydrattung 42

Blondie met passievrucht chocolade ganachevegetarian

3.75

Blondie with Passion Fruit

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42

Chocolademousse met Nutella en slagroomvegetarian

3.75

Chocolate Mousse

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrattung 42

voorgerechten

vers gebakken broodvegetarian

Freshly Baked Bread — met olijfjes, truffelmayonaise en aioli

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrat

carpaccio van Black Angus

Black Angus carpaccio

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

gerookte zalm

smoked salmon

estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

hoofdgerechten

Heritage Angus Striploin Steak

estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Australische rib-eye

Australian rib-eye

estimeret≈ 850 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

bavette

estimeret≈ 600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

mosselen in wittewijnsaus met tomaat

mussels in white wine sauce

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

zeebaars met garnaaltjes

sea bass with shrimp

estimeret≈ 400 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

veggieburger van de grillvegetarian

grilled veggie burger

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

bijgerechten

gegrilde groentenvegetarian

grilled vegetables

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

saladevegetarian

salad

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

verse frietvegetarian

french fries

estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrat

dessert

warme chocoladecake

warm chocolate cake

estimeret≈ 550 kcal55 g kulhydrattung 30

huisgemaakt ijs

homemade ice cream

estimeret≈ 250 kcal22 g kulhydrattung 42

Vooraf

vers broodvegetarian

fresh bread with truffle mayo and aioli — met olijfjes, truffelmayonaise en aioli

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat

Hollandse garnalen

Dutch shrimp

estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Steakhouse menu

Rib-eye van Angus-runderen uit Australië

Australian Angus Rib-eye — mals, sappig en vol van smaak

estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

bavette van Angus-runderen uit Australië

Australian Angus bavette — mals, sappig en vol van smaak

estimeret≈ 600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Striploin steak uit Canada

Canadian Striploin steak — met een stevige bite en rijke, nootachtige smaak

estimeret≈ 680 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Tournedos van Hereford runderen uit Uruguay

Uruguayan Hereford Tournedos — graangevoerd vlees met een subtiele marmering en boterzachte structuur

estimeret≈ 580 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Dessert

vers gedraaid ijs

soft serve ice cream — in diverse smaken

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrattung 42

Sandwiches

Sandwich carpaccio “Black Angus”

14.00

Black Angus carpaccio sandwich — Truffelmayonaise, rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Sandwich krokante kipfilet

14.50

crispy chicken fillet sandwich — Caesar dressing, ei, spek, parmezaanse kaas, little gem

estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Sandwich gerookte zalm

15.00

smoked salmon sandwich — Cocktailsaus, avocado, zoetzure komkommer, tomaat

estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Sandwich ambachtelijke kroketten

12.50

artisanal croquette sandwich — Mosterdmayonaise

estimeret≈ 600 kcal45 g kulhydrat

Sandwich warme brie*vegetarian

14.00

warm brie sandwich — Truffelhoning, walnoot, rucola

estimeret≈ 550 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Sandwich geroosterde kip

15.00

roasted chicken sandwich — Remouladesaus, oude kaas, tomaat, gerookt spek

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Sandwich smashed avocado*vegetarian

13.00

smashed avocado sandwich — Zwarte knoflook mayo, zacht gekookt ei, chilivlokken, tomaat Met gerookte zalm +3 Met serranoham + 3

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Salads

Salade kippendij

16.50

chicken thigh salad — Rode currymayonaise, avocado, gerookt spek, tomaat

estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Salade gerookte zalm

17.50

smoked salmon salad — Cocktailsaus, avocado, tomaat, zoetzure komkommer

estimeret≈ 520 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Salade Burratavegetarian

14.50

Burrata salad — Tomaat, pesto, balsamico, pistache Met serrano + 3

estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade ceasar

15.50

Caesar salad — Krokante kip, caesar dressing, ei, spek, parmezaanse kaas, little gem

estimeret≈ 610 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade carpaccio “Black Angus”

15.50

Black Angus carpaccio salad — Truffelmayonaise, rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten

estimeret≈ 480 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Salade tonijn

19.50

tuna salad — Wasabimayonaise, wakame, zoet-zure groenten, gepofte tomaat, sojavinaigrette

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade zachte geitenkaas*vegetarian

15.50

soft goat cheese salad — Truffelhoning, rode biet, walnoot, druif

estimeret≈ 410 kcal24 g kulhydrat

Bread, Eggs, Soups, and Tosti’s

Brood van Piet*vegetarian

7.50

Piet's Bread — Truffelmayonaise, aioli, olijven, gerookte amandel

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat

Tosti* ham/kaas, salade

7.50

ham and cheese toastie

estimeret≈ 680 kcal48 g kulhydratbalanceret 65

Uitsmijter* ham/kaas, salade

11.50

uitsmijter

estimeret≈ 720 kcal42 g kulhydratbalanceret 65

Kreeftensoep

10.50

lobster soup — Gamba, room, bieslook, broodje

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

Tomatensoep*

7.50

tomato soup with meatballs — Gehaktballetjes, room, bieslook, broodje

estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrat

Lunchplateau ’t Brandje

15.50

Lunch platter 't Brandje — Sandwich carpaccio, sandwich ambachtelijke kroket met mosterdmayonaise, salade en een tomatensoepje met gehaktballetjes.

estimeret≈ 950 kcal95 g kulhydrat

Mains

Ossenhaas

34.00

beef tenderloin — Saus naar keuze

estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Saté van kippendij

24.00

chicken thigh satay — Satésaus, krokante ui, kroepoek

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydrat

Zeebaars

26.50

sea bass — Aioli, groene asperge gepofte tomaat

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Tonijn tataki (lauwwarm)

27.50

tuna tataki — Teriyaki, bosui, krokante wasabi

estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydrat

Classic rundvleesburger

19.50

classic beef burger — BBQ-saus, cheddar, gerookt spek, tomaat, augurk

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Truffel burger

19.50

truffle burger — Truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, krokante serrano, tomaat

estimeret≈ 820 kcal52 g kulhydrat

Groenteburger*vegetarian

19.50

vegetable burger — Gebakken ui, cheddar, cocktailsaus, tomaat, augurk

estimeret≈ 710 kcal58 g kulhydratbalanceret 70

Krokante kipburger

19.50

crispy chicken burger — Parmezaanse kaas, tomatensalsa, basilicummayonaise, rucola

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat

Spareribs

25.00

Sweet-chililak, BBQ-saus

estimeret≈ 880 kcal40 g kulhydrat

Sweets and Cheese

Appelcrumble

8.50

Apple crumble — Slagroom, vanille-ijs

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrattung 30

Slofje met banketbakkersroom

8.50

Cream puff with cherries and meringue — Kersen en merengue

estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 36

Tiramisu

8.50

Cacao, lange vingers, Bastogne

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31

Kaasplankjevegetarian

13.00

Cheese board — 4 soorten kaas, appelstroop, Kletzenbrood

estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydrat

Mini’s

Crème brûlée van vanille

3.50

Vanilla crème brûlée

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydrat

Blondie met passievrucht chocolade ganache

3.50

Blondie with passion fruit chocolate ganache

estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrattung 42

Chocolademousse met Nutella en slagroom

3.50

Chocolate mousse with Nutella

estimeret≈ 310 kcal25 g kulhydrattung 42

Er denne menu stadig korrekt?

72veggie
scoreestimeret

Flere vegetariske valgmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har en vegetarisk sektion med retter som gul curry og vega-truffelburger. Man kan også bestille burrata med tomatcarpaccio eller en sandwich med varm brie.

34 vegetariske og 1 veganske retter ud af 107

78dia
scoreestimeret

Kød og fisk med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige retter med få kulhydrater. Steaks og fisk er gode valg.

55 diabetesvenlige · 107 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Dorpstraat 27, 5504 HA Veldhoven
Tider: man12:00–23:00
tir12:00–23:00
ons12:00–23:00
tor12:00–23:00
fre12:00–00:00
lør12:00–00:00
søn12:00–23:00
Conflicting text in one section states: 'geopend van woensdag t/m zaterdag van 17:00 tot 00:00 uur en op zondag van 15:00 tot 00:00 uur. Maandag en dinsdag zijn wij gesloten.'
Kontakt: +31408422139 reserveringen@thebrandveldhoven.nl
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brandveldhoven.nl/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

Ejer du The BRAND Kitchen&Bar? Gør krav på dit sted.