L'Immortelle
50 Av. de l'Océan, 33930 Vendays-Montalivet
åbningstider er ikke kendt endnu
Italian€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
primi secondi
STRACCIATELLA LOVERvegetarian
10.00
Smoked Burrata — Coeur crémeux de burrata fumée, foccacia maison, huile d’olive extra vierge
estimeret≈ 480 kcal28 g kulhydrat
BURRATA À L’HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGEvegetarian
12.00
Burrata with Extra Virgin Olive Oil — Burrata crémeuse des Pouilles, tomate côtelées, foccacia maison, huile d’olive Extra Vierge, Basilic
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
RANCINI ALLA SCAMORZAvegetarian
9.00
Scamorza Rancini — Risotto croustillant, coeur coulant de Scamorza fumé AOP, sauce Arrabbiata, basilic
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrat
COUTTEAUX SNACKSvegetarian
12.00
Olive Snacks — Beurre persillé, crumble d’olive taggiasche, huile de basilic
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
HUÎTRES « GIGAS MÉDULI » EN ASPICpescatarian
11.00
Oysters in Aspic — Huîtres spéciales N°2 “Gigas Meduli” pochées dans sa gelée au limoncello, crumble d’olive, basilic
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
ASSIETTE AFFINÉE
14.00
Cured Meat and Cheese Platter — Coppa di Parma, Mortadelle pistachée de Bologne, Spianata, Bresaola Punta d’Anca AOP, parmesan affiné AOP, focaccia maison, pickles
estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
SALADE CAESAR
22.00
Caesar Salad — Mélange de jeunes pousses assaisonnés maison, poulet rôti au thym/citron, tomate cerises, copeaux de parmesan, croûtons de focaccia maison, sauce Caesar onctueuse, œuf parfait et poivre noir. Servi en corolle maison.
estimeret≈ 720 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
SPAGHETTI CIUUE CIUUEvegetarian
15.00
Spaghetti alla chitarra, tomates cerises confites, ail doux, basilic frais, chapelure croustillante au citron, parmesan affiné, huile de basilic
estimeret≈ 580 kcal75 g kulhydratbalanceret 73
SPAGHETTI CACCIO E PEPEvegetarian
15.00
Spaghetti Cacio e Pepe — Spaghetti alla chittarra, crème de pecorino romano AOP, parmesan affinée AOP, poivre torréfié, noisettes torréfiées (+chips de guanciale 3€)
estimeret≈ 640 kcal72 g kulhydrat
GNOCCHI ALLA GENOVESEvegetarian
18.00
Gnocchi Genovese — Gnocchi de pomme de terre, pesto Genovese, burrata crémeuse des Pouilles, tomates séchées, basilic frais
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydratbalanceret 68
TAGLIOLINI AL RAGU DI VITELLO
21.00
Tagliolini with Veal Ragù — Tagliolini frais, mijoté de veau, noisettes torréfiées, parmesan affinée
estimeret≈ 620 kcal60 g kulhydratbalanceret 73
SPAGHETTI CARBONNARA
19.00
Spaghetti Carbonara — Spaghetti alla chitarra, guanciale croustillant, pecorino romano AOP, jaune d’œuf et crème carbonara maison
estimeret≈ 710 kcal68 g kulhydrat
PACCHERI AUX FRUITS DE MERpescatarian
24.00
Seafood Paccheri — Paccheri grande, moules, venus, coques, gambas sauvages, bisque tomate San Marzano, ail doux et basilic
estimeret≈ 550 kcal62 g kulhydratbalanceret 77
MAFALDINE DELLA MAMMA
19.00
Mafaldine with Truffle — Mafaldine, crème légère à la truffe, jambon cuit italien, croûtons de focaccia maison, parmesan affiné, persil, poivre
estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydrat
CÔTÉ DE VEAU MILLANAISÉE
29.00
Milanese Veal Chop — Côte de veau à l’os panée croustillante, accompagnée de pommes grenailles rôties au romarin et citron, servi avec mesclun composé
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
pizze
FROMAGESvegetarian
17.00
Four Cheese Pizza — Crème fraîche, fior di latte, scamorza de Campani, taleggio AOP, gorgonzola picante AOP, caciocavallo AOP affiné en grotte, basilic
estimeret≈ 950 kcal70 g kulhydrat
MAGDALENAvegetarian
17.00
Magdalena Pizza — Crème fraîche, fior di latte, gorgonzola AOP, aubergines grillées, noix, miel, roquette
estimeret≈ 820 kcal65 g kulhydrat
CAPRAvegetarian
16.00
Capra Pizza — Crème fraîche, fior di latte, chèvre, miel, tomates cerises séchées, basilic
estimeret≈ 780 kcal62 g kulhydrat
PARMA BIANCA
18.00
Parma Bianca Pizza — Crème fraîche, fior di latte, jambon de Parme 18 mois AOP, confiture de figues, amandes effilées, roquette, tomates séchées, basilic
estimeret≈ 840 kcal68 g kulhydrat
TRUFFATTA
19.00
Truffatta Pizza — Crème de truffe, fior di latte, champignons, jambon cuit italien, truffe d’été, basilic
estimeret≈ 880 kcal65 g kulhydrat
SIMONE
17.00
Simone Pizza — Crème fraîche, fior di latte, mortadelle pistachée, pesto de pistache, éclats de pistaches, basilic / Burrata crémeuse des Pouilles +4€
estimeret≈ 1150 kcal85 g kulhydrat
CARBONNARA
17.00
Carbonara Pizza — Crème fraîche, fior di latte, pecorino, guanciale, jaune d’oeuf, poivre noir, basilic
estimeret≈ 1050 kcal80 g kulhydrat
TROTTApescatarian
18.00
Trotta Pizza — Crème fraîche, fior di latte, truite fumée du Moulin de Caouley, mozza. di buffala, zestes de combava, roquette, basilic
estimeret≈ 980 kcal82 g kulhydrat
MONTAGNA
17.50
Montagna Pizza — Creme fraîche, fior di latte, pomme de terre fine, guanciale, taleggio, poivre, basilic
estimeret≈ 1100 kcal95 g kulhydrat
POLLO TARTUFFATO
18.00
Pollo Tartuffato Pizza — Creme fraîche, fior di latte, poulet rôti citronné, champignons, pecorino, huile de truffe
estimeret≈ 950 kcal80 g kulhydrat
BASILICAvegetarian
17.00
Basilica Pizza — Crème de pesto basilic, fior di latte, tomates cerises séchées, straciatella fumée, amandes effilées torréfiées, basilic
estimeret≈ 1020 kcal82 g kulhydrat
CALZONE
16.00
Tomate San Marzano AOP, fior di latte, jambon cuit italien, jaune d’oeuf, champignons, basilic
estimeret≈ 1100 kcal100 g kulhydrat
POP COPPA
17.00
Pop Coppa Pizza — Crème de maïs rôti, fior di latte, maïs grillé, straciatella fumée, coppa di Parma AOP, basilic
estimeret≈ 1080 kcal98 g kulhydrat
MARGHERITAvegetarian
13.00
Margherita Pizza — Tomate San Marzano AOP, fior di latte, basilic
estimeret≈ 850 kcal85 g kulhydrat
MARINARAvegan
13.00
Marinara Pizza — Tomate San Marzano AOP, origan, ail, basilic
estimeret≈ 700 kcal88 g kulhydrat
FELLICITAvegetarian
17.00
Fellicita Pizza — Tomate San Marzano AOP, fior di latte, champignons, poivrons, aubergines & courgettes grillées, pesto basilic, basilic
estimeret≈ 920 kcal88 g kulhydrat
CAPRESEEvegetarian
17.00
Caprese Pizza — Tomate San Marzano AOP, fior di latte, Buffala AOP, tomates cerise, crème de balsamique, basilic / Jambon de Parme +3€
estimeret≈ 950 kcal85 g kulhydrat
REGINA
16.00
Regina Pizza — Tomate San Marzano AOP, fior di latte, jambon cuit italien, champignons, olives, basilic
estimeret≈ 1000 kcal88 g kulhydrat
PARMA
18.00
Parma Pizza — Tomate San Marzano AOP, jambon de Parme 18 mois AOP, fior di latte, burrata crémeuse des Pouilles, pesto de basilic, noisettes torréfiées, basilic
estimeret≈ 1180 kcal85 g kulhydrat
DIAVOLLA
16.00
Diavolla Pizza — Tomate San Marzano AOP, nduja, spianata, fior di latte, oignon rouge, olives, basilic
estimeret≈ 1050 kcal85 g kulhydrat
dolce
TIRAMISU TRADITIONNEL
8.00
Traditional Tiramisu — Biscuit Savoiardi maison imbibé au café (Alchimiste), crème légère au mascarpone, cacao, streussel noisette
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30
TIRAMISU PISTACHIO
9.00
Pistachio Tiramisu — Biscuit Savoiardi maison pistache imbibé à la framboise, crème légère au mascarpone à la fleur d’oranger, praliné pistache et coulis de framboise
estimeret≈ 620 kcal52 g kulhydrattung 27
TIRAMISU NOCCIOLA
9.00
Hazelnut Tiramisu — Biscuit Savoiardi maison aux Amandes imbibé au cacao, crème légère au mascarpone infusée à la fève de tonka, praliné noisette, noisettes torréfiées
estimeret≈ 640 kcal48 g kulhydrattung 30
MILLE FEUILLE FRAISE-PISTACHEvegetarian
10.00
Strawberry Pistachio Mille-Feuille — Feuilletage caramélisé croustillant, crème diplomate au praliné pistache, fraises fraîches, coulis de fruits rouges et éclats de pistache
estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydrattung 33
PROFITEROLES
10.00
Choux craquelin, glace vanille de Madagascar, chantilly d’Isigny, sauce chocolat, amandes effilées torrefiées
estimeret≈ 680 kcal58 g kulhydrattung 25
AFFOGATOvegetarian
7.00
Boule de glace vanille de Madagascar, double espresso café Alchimiste, biscuit noisette maison
estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrattung 41
GELATOvegetarian
3.00
Glaces : vanille de Madagascar, chocolat de Tanzanie, noisette du Piémont, pistache. Sorbet : citron jaune de Sicile, framboise
estimeret≈ 150 kcal20 g kulhydrat
menù per bambini
menù per bambini
13.50
Kids Menu — Pizza margherita jambon blanc OU Pizza spianata OU Trofiette sauce tomate San Marzano + jambon cuit italien + 1 boule de glace DESSERT
estimeret≈ 850 kcal110 g kulhydratbalanceret 73
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47dia
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Italiensk mad med få kulhydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Vælg fra udvalget af appetizers og salater. Assiette Affinée og Salade Caesar har et lavt kulhydratindhold.
6 diabetesvenlige · 43 retter
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