Ô Buffet Vendômois
76 Rue de Courtiras, 41100 Vendôme
åbningstider er ikke kendt endnu
French€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Nos mises en bouche salées froides
Plateau de canapés prestige : 25 pièces
30.00
Prestige canapé platter — Sarassou, Club polaire tartare de concombre saumon raifort, Burger foie gras figue, Cuillère crevette sautée mangue, Tartelette magret chèvre miel
estimeret≈ 2800 kcal140 g kulhydrattung 21
Plateau de canapés tradition : 25 pièces
30.00
Traditional canapé platter — Pique de magret de canard et gelée d’agrumes, Cuillère tartare de Saint-Jacques, Club pain noir foie gras pomme, Huêtre gelée de pomme verte, Pique de thon au sésame
estimeret≈ 2400 kcal120 g kulhydrattung 16
Plateau de mini wrap : 48 pièces
50.00
Mini wrap platter — Wrap poulet guacamole, Wrap houmous et légumes croquants, Wrap saumon crème de Gravlax
estimeret≈ 3200 kcal220 g kulhydrattung 21
Ardoise de mini opéra foie gras mangue : 25 pièces
40.00
Mini foie gras opera cake
estimeret≈ 2200 kcal160 g kulhydrattung 16
Pain surprise charcutier : 48 pièces
50.00
Butcher's surprise bread — Jambon de Bayonne et beurre charcutier, Rillettes du Mans et cornichons émincés, Salami beurre salé et éclats de noisettes torréfiées
estimeret≈ 3800 kcal240 g kulhydrattung 28
Pain surprise de la mer 48 pièces
50.00
Seafood surprise bread — Saumon fumé et crème de roquette, Saumon fumé, beurre et aneth, Saumon fumé et crème de citron vert
estimeret≈ 3600 kcal240 g kulhydrattung 28
Ardoise de mini cuillères : 24 pièces
35.00
Mini spoon appetizers — Cuillère de carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de basilic, Cuillère saumon Gravlax sur crème d’aneth, Cuillère foie gras sur lit de confiture de rhubarbe et baies roses
estimeret≈ 1600 kcal40 g kulhydrattung 32
Planche Apéro Bistrot : la planche de 600g
27.00
Bistro appetizer board — Saucisse du Perche, Chorizo, Boule de rillettes du Mans, Effiloché de jambon blanc, Comté 12 mois, Ossau Iraty
estimeret≈ 2600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligtung 40
Ardoise de sucettes foie gras : 12 pièces
25.00
Foie gras lollipop platter
estimeret≈ 1100 kcal40 g kulhydrat
Planche Marine : la planche de 2kg
80.00
Marine platter — Filet d’anchois, Saumon fumé, Moules à l’Escabèche, Sardines à l’huile, Beurre d’Isigny ½ sel et citron
estimeret≈ 3800 kcal60 g kulhydrattung 41
Planche épicée : la planche de 2kg
65.00
Spicy platter — Chorizo ibérique, Tomates confites, Jambon Serrano, Jambon aux herbes de Vendée, Mortadelle pistachée, Rondelles de radis, mâche, tomates cerises et jeunes pousses
estimeret≈ 3500 kcal60 g kulhydrattung 41
Nos mises en bouche salées à réchauffer
Pizza 4 fromages : la plaque de 24 partsvegetarian
25.00
Four cheese pizza — Base tomate, Comté, Roquefort, Mozzarella, Gruyère, Huile d’olive et Origan
estimeret≈ 3800 kcal300 g kulhydrattung 21
Pizza Océane : la plaque de 24 parts
25.00
Ocean pizza — Base crème fraîche, oignon rouge, saumon fumé, câpres, aneth, Mozzarella et thym
estimeret≈ 3600 kcal280 g kulhydrattung 21
Pizza reine : la plaque de 24 parts
25.00
Queen pizza — Base tomate, jambon blanc, champignon de Paris, olive noire, Mozzarella et origan
estimeret≈ 3400 kcal290 g kulhydrattung 27
Pizza végétarienne : la plaque de 24 partsvegetarian
25.00
Vegetarian pizza — Base tomate, aubergine, poivron, champignon de Paris et artichaut
estimeret≈ 3200 kcal270 g kulhydrattung 21
Mini brochettes de poulet marinées au miel : 24 pièces
30.00
Honey marinated chicken skewers
estimeret≈ 1800 kcal84 g kulhydrattung 17
Duo huîtres chaudes : 12 pièces
25.00
Hot oysters duo
estimeret≈ 600 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Ardoise d’abricots et pruneaux lardés : 24 pièces
25.00
Bacon wrapped apricots and prunes
estimeret≈ 1600 kcal96 g kulhydrattung 21
Mini coquilles Saint-Jacques gratinées
2.30
Gratinated scallops
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Nos mises en bouche sucrées
Petits fours sucrés : le plateau de 48 pièces
60.00
Sweet petit fours platter — Tartelettes au chocolat, caramel et noix de pécan, Crumble de framboise, Eclair au chocolat biscuit Marly chocolat blanc et abricot, Almondine citron vert, framboise, cassis et groseille, Mini choux praliné, Lingot Almondine citron, Carré Joconde chocolat au lait chocolat blanc
estimeret≈ 4000 kcal400 g kulhydrattung 21
Mini tropéziennes : le plateau de 24 pièces
35.00
Mini Tropéziennes
estimeret≈ 2400 kcal210 g kulhydrattung 16
Macarons artisan : le plateau de 35 pièces
60.00
Artisan macarons — Chocolat Equateur, Citron vert, Myrtille, Noisette, Spéculoos
estimeret≈ 2600 kcal280 g kulhydrattung 27
Petits fours chocolats : le plateau de 42 pièces
70.00
Chocolate petit fours — Sablé chocolat au lait, noix de coco, Entremet feuilleté aux deux chocolats, Moelleux chocolat framboise, Finger feuilleté praliné noisette, Financier au chocolat, Entremet café, Tartelette caramel chocolat, Tartelette chocolat noisette
estimeret≈ 3500 kcal300 g kulhydrattung 21
Mini macarons : le plateau de 36 pièces
36.00
Mini macarons — Café, Chocolat, Framboise, Pistache, Vanille, Citron
estimeret≈ 1800 kcal225 g kulhydrattung 25
Mini canelés de Bordeaux : le plateaux de 24 pièces
18.00
Mini Canelés de Bordeaux
estimeret≈ 1600 kcal190 g kulhydrattung 22
Assortiment de Mirlitons : le plateau de 48 pièces
46.00
Mirlitons assortment — Coco, Chocolat, Griotte, Pomme caramel, Pistache abricot, Noisette
estimeret≈ 2900 kcal300 g kulhydrattung 21
Mini fondant choco-coco : l’ardoise de 24 pièces
26.00
Mini chocolate coconut fondant
estimeret≈ 2100 kcal175 g kulhydrattung 21
Assortiment de mignardises : le plateau de 57 pièces
65.00
Mignardises assortment — Tartelette passion-mangue, Entremet café-choco, Moelleux amande framboise, Eclair chocolat, Eclair café, Entremet nougat, Chou praliné, Tartelette choco-noisette, Tartelette abricot
estimeret≈ 3600 kcal325 g kulhydrattung 21
Nos Salades Traiteur
Salade Vendômoise
24.00
Vendômoise salad
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Délice à la Strasbourgeoise
24.00
Strasbourgeoise delight
estimeret≈ 500 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Salade Piémontaise au poulet rôti
17.00
Piémontaise salad with roast chicken
estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Farfalles poulet
20.00
Chicken farfalle
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 73
Salade Alsacienne
20.00
Alsatian salad — Pommes de terre, cervelas, sauce vinaigrette
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Perles Océanes
20.00
Ocean pearls salad — Perles de blé, surimi, spécialité à base d’algues, sauce onctueuse à l’aneth
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Cocktail de Crevettes
30.00
Shrimp cocktail
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Salades Irlandaise
22.00
Irish salad — Pâtes, truite fumée, Coleslaw, sauce onctueuse
estimeret≈ 650 kcal48 g kulhydrat
Taboulé Libanaisvegan
11.00
Lebanese tabbouleh
estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydratbalanceret 71
Coleslaw
11.00
estimeret≈ 220 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Céleri Rémoulade
11.00
Celery remoulade
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Carottes râpées fraîchesvegan
11.00
Fresh grated carrots
estimeret≈ 150 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Champignons à la Grecquevegetarian
13.00
Greek style mushrooms
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Macédoine de légumesvegan
16.00
Vegetable macédoine
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Salade de pomme Grenailles et œuf Mimosavegetarian
20.00
New potato salad with Mimosa egg
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Nos plats de viandes et poissons froids
Plat de charcuteries tranchées (120g/pers)
5.00
Sliced charcuterie platter — Rillettes de poulet, Jambon Serrano, Terrine de confit de foie de porc, Andouille de Guémené
estimeret≈ 450 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Billot de charcuteries (2,4kg)
65.00
Charcuterie block — Pâté breton, andouille, boudin noir, rillons de Touraine, saucisson à l’ail, rillettes du Mans et condiments
estimeret≈ 3500 kcal80 g kulhydrattung 41
Plat de rôti de porc tranché (tranche de 80g)
2.00
Sliced roast pork
estimeret≈ 160 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Plat de rosbeef tranché (tranche de 50g)
2.00
Sliced roast beef
estimeret≈ 110 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Poulet fermier rôti (1/4 poulet)
3.00
Roast farm chicken
estimeret≈ 320 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Plat de jambon à l’os tranché (tranche de 120g)
3.00
Sliced bone-in ham
estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Plat de saumon Gravlax tranché (tranche de 120g)
6.00
Sliced Gravlax salmon — Accompagné de sa sauce Gravlax
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Nos Entrées
Tartare de Saumon sur son lit de sauce gravlaxpescatarian
8.00
Salmon Tartare
estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Terrine de foie gras au Porto
8.00
Foie Gras Terrine
estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Poisson en Escabèche et salade croquante du momentpescatarian
8.00
Escabèche Fish
estimeret≈ 240 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Lingot Terre & Mer
13.00
Land and Sea Lingot
estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tartare de thon maisonpescatarian
9.00
Tuna Tartare
estimeret≈ 190 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tartare de bœuf assaisonné par le Chef
9.00
Beef Tartare
estimeret≈ 210 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Croustillant de chèvrevegetarian
6.00
Crispy Goat Cheese
estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Nage de crustacéspescatarian
8.00
Shellfish Broth
estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Nos Poissons
Pavé de Sandre, sauce au Beurre Blancpescatarian
14.00
Zander Fillet
estimeret≈ 420 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Dos de Cabillaud rôti, sauce safranéepescatarian
11.00
Roasted Cod
estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Lotte lardée chorizo
15.00
Monkfish with Chorizo
estimeret≈ 420 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Pavé de saumon grillé, sauce Whiskypescatarian
12.00
Grilled Salmon
estimeret≈ 480 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Blanquette de poisson et crustacéspescatarian
14.00
Fish and Shellfish Blanquette
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Gambas sur fondue de poireaux, sabayon de Champagnepescatarian
21.00
King Prawns with Leeks
estimeret≈ 410 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Dos de Cabillaud croête d’agrumes, sauce carottes gingembrepescatarian
18.00
Cod with Citrus Crust
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Steak de Thon, sauce Sataypescatarian
20.00
Tuna Steak Satay
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Nos Viandes
Cuissot de porcelet confit, sauce aux champignons
10.00
Confit Suckling Pig
estimeret≈ 620 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Paleron de veau confit au jus court au serpolet
14.00
Confit Veal Shoulder
estimeret≈ 510 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Souris d’agneau confite au jus court
20.00
Confit Lamb Shank
estimeret≈ 680 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Châteaubriand de bœuf sauce Wellington
15.00
Chateaubriand Wellington
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydrat
Mignon de veau à la Tourangelle
14.00
Veal Fillet Tourangelle
estimeret≈ 480 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Demi magret de canard, sauce miel
15.00
Duck Breast with Honey
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Ballotin de volaille farcie aux légumes, croête d’herbes
12.00
Stuffed Poultry Ballotine
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Filet mignon de porc
13.00
Pork Tenderloin
estimeret≈ 390 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Nos Accompagnements
Pommes Grenailles au romarinvegan, vegetarian
2.50
Roasted Potatoes
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Gratin Dauphinoisvegetarian
3.30
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Tomates grappes rôties aux herbesvegan, vegetarian
2.80
Roasted Tomatoes
estimeret≈ 110 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Riz basmativegan, vegetarian
2.00
Basmati Rice
estimeret≈ 210 kcal45 g kulhydrat
Risotto d’épeautrevegetarian
3.50
Spelt Risotto
estimeret≈ 280 kcal38 g kulhydratbalanceret 69
Ecrasé de pommes de terrevegetarian
3.00
Mashed Potatoes
estimeret≈ 240 kcal28 g kulhydrat
Ratatouillevegan, vegetarian
2.80
estimeret≈ 85 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Purée de maïsvegetarian
3.00
Corn Puree
estimeret≈ 120 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Brochette de légumes rôtisvegan, vegetarian
2.60
Roasted Vegetable Skewers
estimeret≈ 90 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Poîlée de haricots vertsvegan, vegetarian
2.10
Sautéed Green Beans
estimeret≈ 70 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Nos Plats Végétariens
Assiette végétarienne selon légumes du marchévegetarian
9.00
Vegetarian Plate
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Œufs cocotte aux champignonsvegetarian
10.00
Mushroom Baked Eggs
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Croustillant de chèvrevegetarian
8.00
Crispy Goat Cheese
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade de tomates anciennes, Burrata et vinaigre Balsamiquevegetarian
15.00
Burrata Tomato Salad
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Velouté de légumes de saison chaud et tofu croustillantvegan, vegetarian
13.00
Vegetable Soup with Tofu
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Salade Grecquevegetarian
15.00
Greek Salad
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Chèvre chaud pané, salade verte, brochette de légumesvegetarian
13.00
Breaded Warm Goat Cheese
estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Curry de pois chiche, riz basmativegan, vegetarian
14.00
Chickpea Curry
estimeret≈ 580 kcal75 g kulhydratbalanceret 78
Plancha Barbecue
Anneaux d’encornets à l’huile pimentéepescatarian
9.00
Squid Rings
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Filet de poulet mariné façon Cajun
7.50
Cajun Chicken Fillet
estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Brochette de bœuf, oignons, poivrons, tomates
14.50
Beef Skewers
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Dos de saumon mariné aux épicespescatarian
13.50
Spiced Salmon
estimeret≈ 380 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Plateau Barbecue
150.00
Barbecue Platter — 10 Saucisses, 10 Merguez, 2 Travers de porc mariné, 1 Côte de bœuf (500g) ou côte de veau (500g), 10 Brochettes d’agneau ou brochettes de bœuf
estimeret≈ 3500 kcal100 g kulhydrattung 34
Nos Plats à thème
Coucous Royalhalal
12.50
Royal Couscous — 2 merguez, navarin d’agneau, haut de cuisse de poulet, semoule, sauce forte et légumes
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 82
Choucroute
14.50
choux, saucisson à l’ail fumé, saucisse Knack, saucisse fumée , poitrine fumée, pomme vapeur et jarret portion
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Choucroute de la merpescatarian
15.20
Seafood Choucroute — choux, & pomme vapeur, saumon frais, Haddock fumé, Cabillaud, sauce Vouvray crémée et fruits de mer
estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tête de veau sauce Gribiche
11.00
Calf's head with Gribiche sauce — Tête de veau, pomme vapeur, sauce Gribiche (œuf dur, cornichon, câpre, moutarde et herbes fraîches)
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Marmite Bretonne
15.50
Breton Stew — Pommes de terre rissolées à l’ail, jus crémé, Saint-Jacques, andouille et lardons
estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Jambalaya
12.80
Poulet, crevettes, chorizo, oignon, céleri branche, poivron, tomate pelée, riz et épices Cajun
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 77
Paëlla
12.50
Paella — Haut de cuisse de poulet, gambas, moule, calamar, poivron, crevette, tomate, oignon, petit pois, fond d’artichaut, ail, riz et épices
estimeret≈ 650 kcal68 g kulhydratbalanceret 77
Curry cabillaud & gambas
13.20
Cod and Prawn Curry — Cabillaud, gambas, sauce curry et lait de coco et riz basmati
estimeret≈ 580 kcal60 g kulhydratbalanceret 73
Osso Bucco de veau à la Milanaise
13.00
Osso Buco alla Milanese — Jarret de veau, sauce au vin blanc, tomate, ail, persil, thym, basilic, zestes d’oranges et son risotto
estimeret≈ 610 kcal55 g kulhydratbalanceret 73
Carbonnade Flamande
10.00
Flemish Carbonnade — Jarret de bœuf rissolé, oignon, sauce brune, bière ambrée & pommes vapeur
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Coq au vin
11.50
Pilon et découpe de cuisse, sauce au vin rouge, petits oignons, lardons fumés, champignons et écrasé de pomme de terre, ail et romarin
estimeret≈ 590 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Joue de porc à la vigneronne
12.50
Pork Cheek Vigneronne — Joue de porc, champignon, petits oignons, raisin blond, sauce vin rouge et épices accompagné de sa purée de carottes au cumin
estimeret≈ 540 kcal30 g kulhydratbalanceret 78
Bœuf Bourguignon
11.00
Beef Bourguignon — Joue de bœuf, carottes, petits oignons, lardons fumés, sauce au vin rouge, écrasé de pomme de terre, ail et romarin
estimeret≈ 610 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Blanquette de veau à la crème
12.50
Veal Blanquette — Epaule, bas de carré de veau, carottes, poireaux, petits oignons, champignons de Paris, sauce crémée, épices et riz pillaf
estimeret≈ 640 kcal50 g kulhydratbalanceret 67
Tartiflette au Reblochon, salade vertevegetarian
12.00
Tartiflette
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Nos Fromages
Ardoise de fromagesvegetarian
5.50
Cheese Board — Buche du Perche, Comté fruité, Brie de Meaux ou de Melun, Saint Nectaire fermier, Ossau Iraty
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Nos Desserts à partager
Flan pâtissiervegetarian
3.80
Custard Tart
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 42
Paris Brestvegetarian
3.80
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 38
Tarte aux fruits de saisonvegetarian
3.60
Seasonal Fruit Tart
estimeret≈ 310 kcal38 g kulhydrat
Tarte en bande aux pommesvegetarian
3.00
Apple Tart
estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydrat
Tarte en bande aux fruitsvegetarian
3.10
Fruit Tart
estimeret≈ 290 kcal36 g kulhydrat
La Carolinevegetarian
5.00
La Caroline Cake — Base génoise, crème pâtissière chocolat ou café, Topping mini éclairs
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 28
Le Ronsardvegetarian
5.50
Le Ronsard Raspberry Dessert — Bavaroise à la framboise et crème légère sur biscuit Macaron
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrattung 41
Le Royal caramelvegetarian
5.50
Royal Caramel Chocolate Mousse — Mousse au chocolat caramel craquant sur biscuit amande
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 41
Le Périgourdinvegetarian
5.50
Le Périgourdin Praline Dessert — Mousseline légère au praliné, mousse chocolat et éclats de nougatine
estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrattung 30
Fraisier, Framboisier, Poiriervegetarian
4.50
Fruit Cake
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 37
Val de Loirevegetarian
5.50
Val de Loire Pistachio Dessert — Sablé avec crème d’amande parfumée à la pistache, crème légère caramélisée et des fruits rouges
estimeret≈ 420 kcal36 g kulhydrattung 42
Poire Chocolatvegetarian
5.50
Chocolate Pear Dessert — Biscuit, bavaroise chocolat noir et poire émincées
estimeret≈ 350 kcal32 g kulhydrat
Privilège
Privilège : 8 pièces/pers
12.00
Privilege Tasting Platter — 5 Pièces salées froides (Opéra foie gras mangue, Club pain polaire tartare de concombre saumon raifort, Wrap poulet guacamole, Crevette à la mexicaine, Pique chèvres aux graines), 2 Pièces salées chaudes (Yakitori, Brochette de Gambas), 1 Pièce sucrée (Mini cannelé de Bordeaux)
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
PIÈCES FROIDES
Tartelette foie gras et fruits secs
Foie Gras Tartlet
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Club poulet tandoori
Tandoori Chicken Club
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Pique magret gelée agrume
Duck Breast Skewer
estimeret≈ 140 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Cuillère magret, pomme, sur pain d’épice céleri
Duck Breast on Gingerbread
estimeret≈ 160 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Mousse de barpescatarian
Sea Bass Mousse
estimeret≈ 120 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Burger saumon fumépescatarian
Smoked Salmon Burger
estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Nougat de chèvrevegetarian
Goat Cheese Nougat
estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Tartelette ìeğ’ miroirvegetarian
Mirror Tartlet
estimeret≈ 160 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Carpaccio de St-jacques et champignonspescatarian
Scallop Carpaccio
estimeret≈ 110 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
PIÈCES CHAUDES
Huitres chaudespescatarian
Hot Oysters — Oignons doux ou champagne
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Gambas crème de chorizo
Prawns with Chorizo Cream
estimeret≈ 220 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Cassolette de St-Jacquespescatarian
Scallop Casserole
estimeret≈ 190 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Cuisse de caille pané
Breaded Quail Thigh
estimeret≈ 240 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Éssaÿ et marquant foie gras
Foie Gras Appetizer
estimeret≈ 170 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Poulet yakitori
Chicken Yakitori
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Mini cabillaud aux agrumes crémeux carottepescatarian
Mini Cod with Citrus
estimeret≈ 150 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
PIÈCES SUCRÉES
Mini Cannelé de Bordeauxvegetarian
Mini Cannelé
estimeret≈ 120 kcal18 g kulhydrat
Mini moelleux au chocolatvegetarian
Mini Chocolate Fondant
estimeret≈ 160 kcal15 g kulhydrat
Mini Tropéziennevegetarian
estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydrat
Mini moelleux caramel pécanvegetarian
Mini Caramel Pecan Fondant
estimeret≈ 190 kcal16 g kulhydrat
BUFFET ENFANT
Planche de charcuterie
Charcuterie Board
estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Navette poulet curry
Curry Chicken Navette
estimeret≈ 220 kcal22 g kulhydrat
Wrap jambon fromage frais
Ham and Cheese Wrap
estimeret≈ 210 kcal20 g kulhydrat
Croque jambon emmental
Ham and Cheese Croque
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrat
Mini pizza
estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat
Muffin
estimeret≈ 200 kcal28 g kulhydrat
Mini cookie
estimeret≈ 120 kcal16 g kulhydrat
Salade de fruitvegan, vegetarian
fruit salad
estimeret≈ 80 kcal18 g kulhydrat
Brochette de bonbonsvegan, vegetarian
candy skewer
estimeret≈ 150 kcal35 g kulhydrattung 32
FORMULES COCKTAIL
Privilège : 5 pièces salées froides, 2 pièces salées chaudes, 1 pièce sucrée
12.50
privilege cocktail package
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat
Gourmet : 5 pièces salées froides, 3 pièces salées chaudes, 2 pièces sucrée
16.50
gourmet cocktail package
estimeret≈ 1050 kcal75 g kulhydrattung 40
Tock-tail : 5 pièces salées froides, 3 pièces salées chaudes, 4 pièces sucrée
22.00
tock-tail cocktail package
estimeret≈ 1300 kcal110 g kulhydrattung 30
Buffet enfant : 3 pièces froides, 2 pièces chaudes
17.00
children's cocktail buffet
estimeret≈ 600 kcal50 g kulhydratbalanceret 65
ENTRÉES
Assiette terre mer
land and sea platter
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Médaillon de foie gras
foie gras medallion
estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Croustillant de chèvrevegetarian
crispy goat cheese
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Arc en ciel de saumon gravlaxpescatarian
salmon gravlax
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Crémeux choux-fleur et st-jacques poêlépescatarian
cauliflower cream with seared scallops
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Tartare de cabillaud, mangue coriandre, crémeux avocatpescatarian
cod tartare with mango and avocado
estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
VIANDES
Fondant de veau, jus court
tender veal
estimeret≈ 650 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Souris d’agneau, jus court
lamb shank
estimeret≈ 720 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Chateaubriand, sauce morille
chateaubriand with morel sauce
estimeret≈ 680 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Mignon de veau, croûte de noisette
2.00
veal fillet with hazelnut crust
estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
1/2 magret, sauce aux airelles
duck breast with cranberry sauce
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Suprême de pintade, crémeux céleri, jus court
guinea fowl supreme
estimeret≈ 540 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Ballotin de volaille farci aux légumes, jus court
stuffed poultry ballotine
estimeret≈ 510 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
POISSONS
Pavé de sandre, beurre d’orangepescatarian
pike-perch fillet with orange butter
estimeret≈ 480 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Gambas sur fondu de poireau, sabayon de champagnepescatarian
2.00
king prawns on leek fondue
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Saint-pierre, sauce vouvraypescatarian
John Dory with Vouvray sauce
estimeret≈ 460 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Cabillaud croûte d’agrume, sauce carotte gingembrepescatarian
cod with citrus crust
estimeret≈ 470 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
GARNITURES
Écrasé de pomme de terre nature ou ail romarin ou noisette parmesan
mashed potatoes
estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydrat
Pommes de terre grenailles confitesvegan, vegetarian
confit baby potatoes
estimeret≈ 250 kcal24 g kulhydrat
Légumes confitsvegan, vegetarian
confit vegetables
estimeret≈ 180 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Risotto tomate et tomates séchéesvegetarian
tomato risotto
estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrat
Brochette légumes rôtisvegan, vegetarian
roasted vegetable skewer
estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Riz pilafvegan, vegetarian
pilaf rice
estimeret≈ 220 kcal42 g kulhydrat
Tomate grappe rôtievegan, vegetarian
roasted vine tomato
estimeret≈ 60 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
FROMAGE
Ardoise dégustation ou assiette 3 fromagesvegetarian
cheese platter
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
ENTRÉES VÉGÉTARIENNES
Salade de tomates anciennes, burrata, roquette et vinaigre balsamiquevegetarian
burrata and heirloom tomato salad
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Velouté de légumes de saison chaud et tofu croustillantvegan, vegetarian
seasonal vegetable soup with crispy tofu
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Salade grecquevegetarian
greek salad
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
PLATS VÉGÉTARIENS
Chèvre chaud pané, salade verte, brochette de légumesvegetarian
breaded warm goat cheese
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Feuilleté de légumes de saisonvegetarian
seasonal vegetable puff pastry
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrat
Curry de pois chiche, riz basmativegan, vegetarian
chickpea curry with basmati rice
estimeret≈ 580 kcal85 g kulhydratbalanceret 70
DESSERT
L’opéra
opera cake — biscuit joconde, ganache, crème au beurre au café
estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 30
Le Ronsard
raspberry bavaroise — bavaroise à la framboise et crème légère sur biscuit macaron
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35
Le Royal caramel
caramel chocolate mousse — mousse au chocolat caramel craquant sur biscuit amande
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 28
Le Périgourdin
praline and chocolate mousse — mousseline légère au praliné, mousse chocolat et éclat de nougatine
estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydrattung 27
Fraisier, framboisier, poirier
strawberry or raspberry or pear cake
estimeret≈ 450 kcal52 g kulhydrattung 34
Val de Loire
pistachio and red fruit tart — sablé avec crème d’amande parfumé à la pistache, crème légère caramélisée et des fruits rouges
estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydrattung 29
Poire chocolat
chocolate pear dessert — biscuit, bavaroise chocolat noir et poire émincés
estimeret≈ 410 kcal42 g kulhydrattung 36
Pièce montée (Vanille, caramel, grand marnier)
2.50
croquembouche
estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrat
FORMULES REPAS
FORMULE 1 Plat - fromage - dessert
30.00
meal formula 1
estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrattung 36
FORMULE 2 Entrée - plat - dessert
35.00
meal formula 2
estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrattung 32
FORMULE 3 Entrée - plat - fromage - dessert
43.00
3-course meal formula
estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 25
FORMULE 4 Entrée - poisson - viande - fromage - dessert
56.00
4-course meal formula
estimeret≈ 2200 kcal140 g kulhydrattung 25
REPAS ENFANT Volaille avec accompagnement au choix, fondant au chocolat
12.00
Kids meal: poultry and chocolate fondant
estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydrattung 42
PIÈCES FROIDES
Cuillère magret, pomme, sur pain d¼pice céleri
Duck breast and apple on spiced bread
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
VIANDES
Mignon de veau, croête de noisette
Veal fillet with hazelnut crust
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
POISSONS
Gambas sur fondu de poireau, sabayon de champagne
King prawns with leek fondue and champagne sabayon
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Cabillaud croête d’agrume, sauce carotte gingembre
Cod with citrus crust and carrot ginger sauce
estimeret≈ 480 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
DESSERT
Pièce montée (Vanille, caramel, grand marnier)
Croquembouche (Vanilla, caramel, Grand Marnier)
estimeret≈ 750 kcal90 g kulhydrattung 28
FORMULES REPAS
REPAS ENFANT Volaille avec accompagnement au choix, fondant au chocolat
15.00
Kids meal: poultry and chocolate fondant
estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydrattung 42
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Mange kulhydratbevidst med fransk buffet
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Udvalget af proteiner og grøntsager er stort. Der findes mange retter med lavt glykæmisk indeks.
118 diabetesvenlige · 210 retter
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Praktisk
- Adresse
- 76 Rue de Courtiras, 41100 Vendôme
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- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latoquevendomoise.fr/