Bauer's Stuben

Altdorfer Straße 3, 67482 Venningen

Lukket nu · åbner 12:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Kalte Gerichte/Vorspeisen

Burrata mit Tomaten & Basilikum-Sorbetvegetarian

15.80

Burrata with Tomato and Basil Sorbet

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Fischteller „Neptun“pescatarian

25.90

Neptune Fish Platter — Krabben-Cocktail, Knusperscampi, Rösti mit Räucherlachs & zwei gebratenen Riesengarnelen

estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Schnabulier-Teller „vun allem ebbes…“

24.50

Mixed Appetizer Platter — Ziegenkäse, Knusperscampi, Saumagen-Carpaccio, Melone-Schinken… am Salatbukett

estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Weißer Käs`vegetarian

10.50

Quark with Onions and Fried Potatoes — Angemachter Quark mit Zwiebeln, Schnittlauch & Bratkartoffeln

estimeret≈ 410 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

-Pfälzer- Wurstsalat

14.50

Palatine Sausage Salad — mit Zwiebeln, Ei und Gurken & Pommes

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydrat

-Schweizer- Wurstsalat

15.50

Swiss Sausage Salad — mit zusätzlichen Goudastreifen

estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Pilzgerichte

Frischen Pfifferlingen a la creme mit Bandnudelnvegetarian

19.90

Chanterelles with Ribbon Noodles

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat

Frischen Pfifferlingen a la creme mit Schweinelendchen & Spätzle

30.90

Chanterelles with Pork Tenderloin and Spätzle

estimeret≈ 850 kcal48 g kulhydratbalanceret 69

Frischen Pfifferlingen a la creme mit Schweinerückensteak & Kroketten

26.90

Chanterelles with Pork Steak and Croquettes

estimeret≈ 880 kcal42 g kulhydrat

Frischen Pfifferlingen a la creme mit Rumpsteak & Bratkartoffeln

43.90

Chanterelles with Rump Steak and Fried Potatoes

estimeret≈ 820 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Steinpilz-Nudeltaschenvegetarian

22.90

Porcini Mushroom Ravioli in Truffle Cream — in Trüffelsahne

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat

Flammkuchen frisch aus dem Ofen

Pescha mit Feta, Peperoni & Schmandvegetarian

12.50

Feta and Pepper Flammkuchen

estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydrat

Elsässer mit Speck, Zwiebeln & Schmand

10.50

Alsatian Flammkuchen

estimeret≈ 540 kcal38 g kulhydrat

Spezial mit Speck, Zwiebeln, Käse & Schmand

12.50

Special Flammkuchen with Bacon and Cheese

estimeret≈ 620 kcal38 g kulhydrat

Gourmet mit Lachs, Zwiebeln & Schmandpescatarian

13.00

Gourmet Salmon Flammkuchen

estimeret≈ 590 kcal38 g kulhydrat

Vorspeisen

Kleiner, bunter Beilagensalat vegetarischvegetarian

6.50

Small Mixed Side Salad

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Echter Räucherlachs auf zwei Kartoffelrösti und Sahnemeerrettichpescatarian

14.90

Smoked Salmon on Potato Rösti

estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrat

Rindercarpaccio mit Pesto & Parmesan

15.90

Beef Carpaccio with Pesto and Parmesan

estimeret≈ 310 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Knusper-Shrimps mit kleinem Salatbukett und Dippescatarian

13.50

Crispy Shrimps with Salad

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

gebackener Ziegencamembertvegetarian

12.80

Baked Goat Camembert — mit Vin-Chili -Gelee & kleinem Salatbukett vegetarisch

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Saumagen-Carpaccio mit Senf-Vinaigrette

10.90

Sausage Stomach Carpaccio

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Salate frisch vom Markt

Großer, bunter Salatteller mit Hausdressing - Vegetarischvegetarian

15.50

Large Mixed Salad

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Großer, bunter Salatteller mit Hausdressing - Gebratenen Hähnchenstreifen

19.90

Large Mixed Salad with Chicken

estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Großer, bunter Salatteller mit Hausdressing - Gebratenen Rinderstreifen

19.90

Large Mixed Salad with Beef

estimeret≈ 680 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Großer, bunter Salatteller mit Hausdressing - Knuspershrimpspescatarian

18.90

Large Mixed Salad with Shrimps

estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Großer, bunter Salatteller mit Hausdressing - 2 Gebackenen Ziegencamembertvegetarian

21.90

Large Mixed Salad with Baked Goat Camembert

estimeret≈ 850 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Nudelgerichte

Käsespätzle mit Cruyère-Käse, Zwiebeln und Salat vegetarischvegetarian

16.50

Cheese Spätzle

estimeret≈ 880 kcal65 g kulhydrat

Steinpilz-Nudeltaschen in Trüffelsahnevegetarian

23.90

Porcini Mushroom Ravioli in Truffle Cream

estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydrat

Tagliatelle mit fruchtiger Kokos-Curry-Soßevegan

14.50

Coconut Curry Tagliatelle

estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydrat

Tagliatelle mit fruchtiger Kokos-Curry-Soße mit gebratenen Riesengarnelenpescatarian

24.90

Coconut Curry Tagliatelle with Prawns

estimeret≈ 780 kcal62 g kulhydratbalanceret 70

Tagliatelle mit fruchtiger Kokos-Curry-Soße mit gebratenen Hänchenbruststreifen

23.00

Coconut Curry Tagliatelle with Chicken

estimeret≈ 760 kcal62 g kulhydratbalanceret 71

Vom Rind

Rostbraten vom Rind mit geschmorten Zwiebeln und Bratkartoffeln

30.80

Roast Beef with Onions and Fried Potatoes

estimeret≈ 820 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Rumpsteak vom argentinischen Rind min. 260 g Rohgewicht

31.90

Argentinian Rump Steak — wahlweise mit Kräuterbutter oder Zwiebelsoße oder Pfefferrahmsoße dazu reichen wir Bratkartoffeln

estimeret≈ 950 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Geschmorte Ochsenbäckchen

29.90

Braised Ox Cheeks in Merlot — in Merlotsoße und Bandnudeln

estimeret≈ 780 kcal58 g kulhydrat

Vom Landschwein

Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken mit Pommes

18.50

Pork Schnitzel with Fries

estimeret≈ 980 kcal75 g kulhydrat

„Pfälzer Roulade“

18.90

Palatine Pork Roulade — Schweineroulade mit Brät gefüllt & Bratkartoffeln

estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Cordon Bleu mit Kochschinken und Gouda gefüllt und Pommes

22.80

Cordon Bleu with Fries

estimeret≈ 1050 kcal78 g kulhydrat

Medaillons von der Schweinelende

25.90

Pork Tenderloin Medallions with Spätzle — mit grüner Pfefferrahmsoße und Spätzle

estimeret≈ 720 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

was die Pfälzer lieben…

Kastanien-Saumagen

22.50

Chestnut Sausage Stomach — mit Rotkraut & Bratkartoffeln

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydratbalanceret 66

Winzerteller

20.90

Winzer Platter — Bratwurst, Saumagen & Leberknödel mit Weinsauerkraut und Kartoffelstampf

estimeret≈ 920 kcal60 g kulhydratbalanceret 71

Pfälzer Saumagen

17.90

Palatine Sausage Stomach — mit Weinsauerkraut & Kartoffelstampf

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Zwei Leberknödel

17.90

Liver Dumplings with Sauerkraut — mit Weinsauerkraut & Kartoffelstampf

estimeret≈ 680 kcal50 g kulhydratbalanceret 73

Pfälzer Duo

17.50

Palatine Duo (Liver Dumplings & Sausage) — Leberknödel & Bratwurst mit Weinsauerkraut & Kartoffelstampf

estimeret≈ 820 kcal48 g kulhydratbalanceret 70

Flammkuchen frisch aus dem Ofen (Repeat)

Süßer mit Apfel, Zimt, Rosinen & Schmandvegetarian

11.50

Sweet Apple Cinnamon Flammkuchen

estimeret≈ 650 kcal85 g kulhydrat

Dessert

Mousse au Chocolatvegetarian

8.50

Chocolate Mousse

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrattung 38

Kokos-Mousse mit Roter Grützevegetarian

8.50

Coconut Mousse with Red Berry Compote

estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrattung 36

Geeiste Nougat-Marzipan- Lasagnevegetarian

9.90

Nougat Marzipan Lasagna

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30

Lauwarmes Schokoküchleinvegetarian

8.70

Warm Chocolate Cake with Vanilla Ice Cream — mit einer Kugel Vanilleeis

estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydrattung 29

Creme Bruleévegetarian

9.50

Crème Brûlée with Sorbet — mit einer Kugel Sorbet

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 32

Dessert-Variation „vun allem ebbes…“vegetarian

14.50

Dessert Variation

estimeret≈ 600 kcal60 g kulhydrattung 28

Gemischtes Eis

6.90

Mixed Ice Cream — Vanille-, Schoko- und Erdbeereis mit Sahne

estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydrattung 30

Versuchung

8.90

Temptation Ice Cream with Red Berry Compote — 3 Kugeln Vanilleeis + Roter-Grütze & Sahne

estimeret≈ 520 kcal60 g kulhydrattung 43

Sonnenbecher

8.90

Egg Liqueur Ice Cream Sundae — 3 Kugeln Vanilleeis + Eierlikör & Sahne

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrattung 32

Nussbecher

9.90

Nut Ice Cream Sundae — Vanilleeis und Nusseis mit verschiedenen Nüssen Karamellsoße und Sahne

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 30

Winzer-Dessert

8.50

Wine Sorbet — Zitronensorbet mit Secco aufgegossen

estimeret≈ 220 kcal35 g kulhydrattung 32

Affogato

5.90

Espresso + 1 Kugel Vanilleeis

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat

Frühstück

Schnick-Schnack… Das rundum-Sorglos-Paket - für 2 Personen-

49.00

Full Breakfast Platter for Two — 2 Secco Romeo, 2 kleine Heißgetränke, 2 French Toast mit süßem Topping, 2 Röstbrote mit Avocadocreme & pochiertem Ei, 2 Lachs-Crepes-Röllchen, 2 Acai-Mini-Bowl mit Granola & Kokoschips, 2 Jogurt mit frischem Obst, Schinken, Salami & Käse-Variation, 2 Mozzarella-Spieß, 2 Brötchen

estimeret≈ 2800 kcal220 g kulhydrattung 21

Kids-Frühstück

8.00

Kids Breakfast — 1 Croissant mit Nutella, 1 Kindercappuccino, Jogurt mit frischem Obst

estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydrat

Ohne Trallala - für 1 Person-

15.00

Standard Breakfast — Schinken, Salami & Käsevariation, Butter, hausgemachte Marmelade, Honig, Kräuter-Rührei mit Speck, Mini-Wurstsalat, Jogurt mit frischem Obst und zwei Brötchen

estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat

Veggi – für 1 Person-vegetarian

21.50

Vegetarian Breakfast — Röstbrot mit Avocadocreme & pochiertem Ei, Tomaten-Mozzarella-Spieß, Acai-Mini-Bowl mit Granola & Kokoschips, French Toast mit süßem Topping, kleine Käsevariation, Marmelade & Brötchen, Jogurt mit frischem Obst

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

73veggie
scoreestimeret

Mange vegetariske valgmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som Kässpätzle og Steinpilz-Nudeltaschen. Der findes kun én vegansk hovedret, som er Tagliatelle med kokos-curry-sovs.

20 vegetariske og 1 veganske retter ud af 60

72dia
scoreestimeret

Kød- og salatretter med lav kulhydrat

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige muligheder og store salater. Flere af hovedretterne er velegnede til kulhydratbevidste.

21 diabetesvenlige · 60 retter

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Praktisk

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lør12:00–22:00
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Frühstückstermine! (9:30 - 12:30 Uhr) an zwei bestimmten Tagen im Monat
Kontakt: +4963232734
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gutshof-bauer.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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