Auberge de Veyrac
lieu-dit, 87520 Veyrac
åbningstider er ikke kendt endnu
French€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Salades
Salade Vertevegetarian
4.00
Green Salad
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade César
15.00
Caesar Salad — Salade verte, poulet pané, tomates cerise, œuf dur, cantal, croûtons, sauce César
estimeret≈ 850 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Salade de l’Auberge
14.50
Inn Salad — Salade verte, jambon blanc, tomates cerise, œuf dur, carottes, croûtons, billes mozzarellas
estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Salade de Chèvre au Miel de Louisonvegetarian
16.00
Goat Cheese Salad with Honey — Salade verte, chèvres chauds au miel de « Louison », tomates séchées et cerise, noix, œuf dur, croûtons
estimeret≈ 710 kcal22 g kulhydratbalanceret 65
Salade de Gésiers de poulet
15.00
Chicken Gizzard Salad — Salade verte, gésiers de poulet, noix, œuf dur, tomates cerises, croûtons
estimeret≈ 680 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Salade du Terroir
17.50
Regional Salad — Salade verte, gésiers de poulet, noix, tomates cerise, magrets fumés, marrons, croûtons, œuf dur
estimeret≈ 780 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77
Salade Gourmandise
20.00
Gourmet Salad — Salade verte, gésiers de poulet, noix, magrets fumés, tomates cerises, croûtons, œuf dur, marrons, ½ tranche de foie gras « Ferme Beauregard »
estimeret≈ 920 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Entrées
Entrée du Jour
7.00
Daily Starter — uniquement le midi du mardi au vendredi
estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Œufs Mayonnaisevegetarian
7.00
Egg Mayonnaise
estimeret≈ 420 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Croustillant St Marcelin aux fruits secsvegetarian
13.00
St Marcelin Cheese Crisp
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Terrine de Foie gras mi-cuit aux Magrets Fumés « Ferme de Beauregard »
17.50
Foie Gras Terrine with Smoked Duck
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Panna cotta à la bisque de homard et crevettes
17.50
Lobster Bisque Panna Cotta with Shrimp
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
12 Escargots farcis
15.00
Stuffed Snails — beurre, ail et persil
estimeret≈ 410 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Fricassée de cèpesvegetarian
14.50
Sautéed Porcini Mushrooms — env. 300gr
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Tarte fine échalotes au vin rouge confite, Saucisse fumée canard et porc « Ferme de Beauregard »
15.00
Shallot Tart with Duck and Pork Sausage
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydrat
Plats
Plat du jour
11.00
Daily Main — uniquement le midi du mardi au vendredi
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tataki magret de Canard, Purée de Pomme de Terre à l’ail et flan de Légumes
25.50
Duck Breast Tataki
estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Omelette Jambon OU Emmental – Frites et salade
14.50
Ham or Emmental Omelette
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat
Omelette aux Cèpes – Frites et saladevegetarian
19.50
Porcini Mushroom Omelette
estimeret≈ 920 kcal62 g kulhydrat
Ballotine de Poulet farce copeaux de Foie Gras, Pommes de terre Grenaille et Flan de Légumes
22.00
Chicken Ballotine with Foie Gras
estimeret≈ 720 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Andouillette de Vire 5A, Moutarde Violette de Brive, Frite et Salade
20.00
Andouillette with Mustard
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
Filet de Porcelet sauce Miel et Thym, Pommes de terre Grenaille et flan de Légumes
24.00
Suckling Pork with Honey and Thyme
estimeret≈ 680 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Cassolette de Ris de Veau aux morilles, Pommes de terre Grenaille et flan de Légumes
32.00
Veal Sweetbreads with Morel Mushrooms
estimeret≈ 720 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tête de Veau et Langue sauce gribiche Pommes de terre Grenaille et brunoise de légumes
20.00
Veal Head and Tongue Gribiche
estimeret≈ 650 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Carpaccio de bœuf Limousin, frites et salade
17.00
Beef Carpaccio
estimeret≈ 780 kcal42 g kulhydrat
Steak de bœuf Limousin, frites et salade
16.50
Beef Steak
estimeret≈ 820 kcal42 g kulhydrat
Tartare de bœuf Limousin 180gr, frites et salade
18.00
Beef Tartare
estimeret≈ 850 kcal42 g kulhydrat
Maxi Tartare de bœuf Limousin 360gr, frites et salade
24.00
Maxi Beef Tartare
estimeret≈ 1100 kcal42 g kulhydrat
Burger Poulet, frites et salade
19.50
Chicken Burger — Pain-Sauce Barbecue-Cheddar-Salade-Tomate -Oignon Rouge-Poulet pané
estimeret≈ 1150 kcal85 g kulhydrat
Burger du Chef Limousin, frites et salade
19.50
Chef's Beef Burger — Pain – St Nectaire-Bacon- Salade -Tomate-Galette de Pomme de Terre – Steak haché Limousin
estimeret≈ 1250 kcal75 g kulhydrat
Pavé de bœuf Limousin, frites et salade
24.00
Beef Pavé
estimeret≈ 850 kcal42 g kulhydrat
Bavette Limousine, frites et salade
25.00
Beef Flank Steak
estimeret≈ 820 kcal42 g kulhydrat
Faux Filet de bœuf Limousin, frites et salade
25.50
Sirloin Steak
estimeret≈ 880 kcal42 g kulhydrat
Entrecôte Limousine, frites et salade
29.00
Entrecôte Steak
estimeret≈ 920 kcal42 g kulhydrat
Filet de bœuf Limousin, frites et salade
32.50
Beef Fillet Steak
estimeret≈ 820 kcal42 g kulhydrat
Côte de bœuf Limousine pour 2 personnes, frites et salade
70.00
Côte de Bœuf for 2
estimeret≈ 1800 kcal84 g kulhydrattung 36
SUPPLÉMENTS
Façon Rossini (foie gras poêlée) « Ferme Beauregard »
6.00
Rossini Style (Foie Gras) — Non proposé en plat ou entrée seul
estimeret≈ 250 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de Fritesvegan
5.00
French Fries
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrat
Sauces : Bleu/ Poivre / Compotée Échalotte Confites au Vin rouge / Miel et Thym/ Foie Gras
1.80
Sauces
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Menus
Menu Tradition
30.00
Tradition Menu — Tarte fine échalotes au vin rouge confite, Ou Croustillant St Marcelin aux fruits secs, Salade de Gésiers de Poulet, Pavé de Saumon Graine de Courges crémeux de Petit Pois, Purée de Pomme de Terre à l’ail et flan de Légumes, Frites et Salade, Ballotine de Poulet farce copeaux de Foie Gras, Pommes de terre Grenaille et Flan de Légumes, Tête de Veau et Langue sauce gribiche, Pommes de terre Grenaille et brunoise de légumes, Plateau de Fromages « La maison du Fromage » (supplément 4.00€), Crème Brulée, Panna cotta Coulis de Fruits Rouges, Mousse au Chocolat Éclat de Cookie, Vacherin sorbet poire, coulis de caramel au beurre salé, Crumble Pommes-Poires de « Megeas » Pépites de Chocolat, Café gourmand (+3.50€) / Thé gourmand (+3.90€)
estimeret≈ 1400 kcal90 g kulhydrattung 36
Menu Gourmandise
35.00
Gourmet Menu — 12 Escargots farcis, Panna cotta à la bisque de homard et crevettes, Terrine de Foie gras mi-cuit aux Magrets Fumés « Ferme de Beauregard », Filet de Porcelet Jus Miel et Thym, Pommes de terre Grenaille et flan de Légumes, Tataki magret de Canard « ferme de Beauregard », Cassolette de Ris de Veau aux morilles, Filet de Bar Croute Ail Noir, Plateau de Fromages « La Maison du Fromage », Tiramisu Spéculos, Madeleines « Bijou » perdues, Chocolat chaud, boule de glace Bulgare, chantilly, Tartelette sablé crème de citron éclat de meringue, Profiteroles, Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
estimeret≈ 1850 kcal45 g kulhydrattung 36
Menu Enfant
11.00
Kids Menu — Terrine de Campagne, Œufs Mayonnaise, Jambon Blanc, Frites, Burger bœuf Limousin Frites, Glace Haribo, Fromage Blanc
estimeret≈ 2100 kcal180 g kulhydrattung 25
Les Formules du jour
Entrée et plat OU plat et dessert
14.00
Daily Formula (2 courses) — Uniquement les midis du mardi au vendredi
estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat
Entrée, plat et dessert
16.00
Daily Formula (3 courses) — Uniquement les midis du mardi au vendredi
estimeret≈ 1400 kcal100 g kulhydrattung 32
Entrée du jour
Daily Starter - Inn Salad — Salade de l’Auberge (Jambon Blanc / ½ œuf / Carottes rappée / Croutons/ Billes mozzarellas)
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Plat du jour
Daily Main - Chicken Escalope or Beef Steak — Escalope de Poulet à la Crème Frites, Steak de Bœuf Limousin Frites (+3.00€)
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Dessert du jour
Daily Dessert - Apple Flognarde — Flognarde aux pommes de Megeas
estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydrattung 38
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Fransk mad med proteinfokus
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter med grøntsager. Flere retter serveres dog med pomfritter.
22 diabetesvenlige · 47 retter
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Praktisk
- Adresse
- lieu-dit, 87520 Veyrac
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- +33555035073
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedeveyrac.fr/