tilbage til søgning

Château De Salles – Hotel & Restaurant | Vézac

Rte du Château de Salles 5, 15130 Vézac

åbningstider er ikke kendt endnu

€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

ENTREES
Crevette à L'indienne
9.00
Indian Shrimp Curry — Tendres crevettes cottees dans un curry onctueux et doux, agrémentées de basilic frais.
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Champignon Rôtivegetarian
7.00
Roasted Mushroom with Goat Cheese — Délicieux champignon rôti surplombé de fromage de chèvre avec chip's d'ail, noix, vinaigre balsamique, miel, huile d'olive, sur un lit de roquette.
estimeret≈ 320 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Burratavegetarian
8.00
Burrata Salad — Burrata crémeuse avec salade, tomate, balsamique.
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
NOS PLANCHES
Planche de Charcuterie
14.00
Charcuterie Board — Assortiment de charcuteries et rillettes à partager à deux.
estimeret≈ 850 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Rillettes Du Château
10.50
Beef Rillettes — Rillettes de boeuf maison, salade verte et pain du Château, servies sur planche.
estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydrat
Planche Fromagesvegetarian
12.00
Cheese Board — Assortiment de Fromages du Cantal / Auvergne, à partager à deux.
estimeret≈ 700 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Planche Mix
13.00
Mixed Charcuterie and Cheese Board — Assortiment de charcuteries et fromages locaux à partager à deux.
estimeret≈ 780 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
SALADES
Salade de Chèvre
17.00
Goat Cheese Salad — Chèvre au curry en aumônière croustillante, salade d'hiver, radis et oignons marinés, tomates, figues et dattes séchées, crispy de poitrine fumée.
estimeret≈ 550 kcal28 g kulhydrat
Salade Poulet Croustillant
17.00
Crispy Chicken Salad — Poulet frit croustillant, salade composée de tomates, avocat, oignons, graines de tournesol et copeaux de Parmesan. Pain ailé façon croûtons, sauce César maison, pointe d'oignon rouge.
estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Veggie Stylevegan, vegetarian
16.00
Veggie Style Falafel Salad — Falafels, olives vertes, dattes séchées, boulonger, chou rouge mariné façon pékines, salade d'hiver et concombre. Sauce signature aigre-douce, légèrement épicée.
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratbalanceret 74
PLATS
Coquelet Farci
21.00
Stuffed Young Chicken — Médaillons de coquelet, farce maison, jus réduit. Lentilles de Saint-Flour et petits légumes.
estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Truite de Marfonpescatarian
23.00
Marfon Trout with Risotto — Pavé de truite saumonée, risotto onctueux de petit épointe, sublimé par une sauce beurre blanc. Légumes rôtis.
estimeret≈ 620 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Pièce de Bœuf du Moment
25.00
Beef Steak — Pièce de boeuf du Cantal 200gr, croquant de pommes de terre. Beurre maître d'hôtel maison, persillé et aillé.
estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Burger de Sanglier
22.00
Wild Boar Burger — Burger de sanglier, pain du château, sauce d'antan, fromage de Salers, tomates, pickles, frites maison.
estimeret≈ 950 kcal75 g kulhydrat
DESSERT
Mousse Chocolat Noirvegetarian
7.00
Dark Chocolate Mousse
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrat
Crémeux de Poire Caraméliséevegetarian
8.00
Caramelized Pear Cream
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35
Ananas Façon Tatinvegetarian
8.00
Pineapple Tatin
estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrattung 37
Cheesecake Du Châteauvegetarian
9.00
Cheesecake
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38
FORMULES MIDI
Entrée – Plat – Dessert
22.00
Lunch Menu: 3 Courses
estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrattung 37
Entrée – Plat ou Plat – Dessert
18.50
Lunch Menu: 2 Courses
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat
Plat uniquement
14.90
Lunch Menu: Main Course
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratbalanceret 73

Er denne menu stadig korrekt?

69veggie
scoreestimeret

Udvalg af vegetariske forretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Burrata eller stegte svampe som forret. Veggie Style salaten er vegansk. Der er ingen vegetariske hovedretter, men udvalget af desserter som Mousse Chocolat Noir er stort.

8 vegetariske og 1 veganske retter ud af 21

74dia
scoreestimeret

Proteinrige retter og fade

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinbaserede hovedretter og fade. Disse er velegnede til kulhydratbevidst spisning.

10 diabetesvenlige · 21 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Rte du Château de Salles 5, 15130 Vézac
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33471469605 info@chateausalles.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chateausalles.com/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Château De Salles – Hotel & Restaurant | Vézac? Gør krav på dit sted.