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Les Saveurs du Marché

Cours de Verdun 34, 38200 Vienne

Lukket nu · åbner ons 12:00

€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Pour l’apéro ou pas
Friture d’éperlans 100gr
fried smelts
estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
8 Croquettes de béchamel et jambon Ibérique
9.00
ham and bechamel croquettes
estimeret≈ 480 kcal24 g kulhydrat
Sardines du Pays Basque Espagnol (conserve)
12.00
Basque sardines
estimeret≈ 210 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Rillette de saumon
6.50
salmon rillettes
estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Brandade de morue
6.50
cod brandade
estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Terrine de campagne de Pélussin Nature 190 gr
13.00
country terrine
estimeret≈ 580 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Terrine de campagne de Pélussin 180 gr Au choix
15.00
country terrine with chestnuts, hazelnuts or mushrooms — châtaignes, noisettes ou champignons
estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Mousse de foie de Porc 190gr
13.00
pork liver mousse
estimeret≈ 520 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Croque Monsieur au jambon truffé
12.50
truffle ham croque monsieur
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydrat
Les « Planches »
Planche de charcuterie
15.00
charcuterie board
estimeret≈ 650 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Planche de fromagesvegetarian
15.00
cheese board
estimeret≈ 600 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Planche mixte (Charcuterie et fromage)
16.00
mixed charcuterie and cheese board
estimeret≈ 750 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Planche de la Merpescatarian
18.50
seafood platter — Rillette de saumon, Truite fumée, calamars, Crevettes marinées au soja et Brandade de morue
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Les Préparations Froides
Salade Lyonnaise
14.50
Lyonnaise salad — Salade, Lardons, œuf poché, Croutons
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Salade Régionale
16.50
regional salad — Salade, caillette Ardhéchoise, ravioles du Royan, rigotte du Pilat et noix de Grenoble
estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Gravlax de saumon sauce à l’Aneth et tuile de céréalespescatarian
15.00
salmon gravlax
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade d’artichauts confits, jambon cru, Grana Padano,pignons de pin,Tomates confites
18.00
artichoke salad with ham and Grana Padano
estimeret≈ 450 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Tartare de Bœuf Charolais Classique
22.00
beef tartare — Avec salade et pommes de terre grenailles
estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Carpaccio de Bœuf, lamelles de Grana Padano, Salade et tapenade d’olives
14.00
beef carpaccio
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les Préparations Chaudes
½ Ravioles du Royans à la crème et Parmesanvegetarian
12.00
small portion of Royans ravioli
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Ravioles du Royans à la crème et Parmesanvegetarian
22.00
Royans ravioli with cream and parmesan
estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Omelette naturevegetarian
8.00
plain omelette
estimeret≈ 220 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Omelette au choix : Champignons ou fromagevegetarian
10.50
mushroom or cheese omelette
estimeret≈ 310 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
L’œuf Meurette au Syrah
8.50
egg Meurette
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Escargots en persillades et noisettes
8.00
snails with garlic and hazelnuts — Escargots de la ferme du Fongarot à Primarette (38)
estimeret≈ 210 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Filet de poisson (selon arrivage)pescatarian
25.50
fish fillet with coconut milk — sauce lait de coco et citron vert, riz basmati et légumes du jour
estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydratbalanceret 77
Quenelle de brochet sauce crustacés, riz Basmati et légumes du jourpescatarian
23.00
pike quenelle with shellfish sauce
estimeret≈ 620 kcal58 g kulhydratbalanceret 77
Crevettes poîlées, déglacés au whiskypescatarian
26.00
whiskey glazed shrimp — riz Basmati et légumes du jour
estimeret≈ 610 kcal56 g kulhydratbalanceret 77
Pavé de rumsteack, pommes de terre grenaille et légumes du jour
26.00
rumsteak — Sauce Roquefort, au poivre ou Béarnaise au choix
estimeret≈ 720 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Croustillant d’andouillette sauce moutarde à l’ancienne
19.50
crispy andouillette with mustard sauce
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Magret de canard sauce acidulée miel et poivre de séchuan
25.00
duck breast with honey and sichuan pepper
estimeret≈ 640 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Camembert au four et jambon cru
12.00
baked camembert with ham
estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Les Fromages
Fromage blancvegetarian
3.00
Nature*, crème, fruits rouges, Fruit de la passion, Miel, Sirop d’Érables, Confiture de myrtilles ou au Sel fumé de Vendée
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Cervelle des Canutsvegetarian
5.00
estimeret≈ 160 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de Trois Fromagesvegetarian
7.50
three cheese plate
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Les desserts
®le flottantevegetarian
6.50
île flottante
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Crème au chocolatvegetarian
6.50
chocolate cream
estimeret≈ 410 kcal32 g kulhydrattung 43
Moelleux de saisonvegetarian
6.50
seasonal moelleux
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 34
Flan à la noix de cocovegetarian
6.50
coconut flan
estimeret≈ 350 kcal38 g kulhydrat
Parfait glacé à la Chartreuse, et shooter de chartreusevegetarian
11.50
Chartreuse frozen parfait
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 30
Pavlova du momentvegetarian
9.50
pavlova
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 40
Café gourmandvegetarian
9.50
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 42
Thé Gourmandvegetarian
10.50
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 42
Les Coupes Glacées
2 boules de Glaces ou sorbets au choixvegetarian
6.00
ice cream or sorbet — Sorbet : Citron, Framboise, Fruit de la passion, Fraise, Pêche-verveine Glace :Vanille, Chocolat, Café, Menthe-chocolat, noisette, Caramel au beurre salé, Marron, double crème myrtille meringé
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat
La coupe fruits rougesvegetarian
11.00
red fruit ice cream sundae — 1 boule de sorbet framboise, 1 boule de sorbet fraise, 1 boule glace double crème Myrtille meringé, chantilly, coulis fruits rouge, fraises
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 36
La Coupe Ardhéchoisevegetarian
11.00
Ardhéchoise ice cream sundae — 1 boule de glace marrons, 1 boule vanille, 1 boule noisette, sauce chocolat, chantilly crème de marrons et meringue
estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydrattung 25
La Coupe de sorbet fraîcheurvegetarian
11.00
fresh sorbet sundae — 1 boule de sorbet citron , 1 boule de Pêche-verveine, 1 boule fruits de la passion, meringue, chantilly et coulis fruits exotiques et tuile amandes
estimeret≈ 480 kcal60 g kulhydrattung 39
La Coupe Retour du Vendée globevegetarian
11.00
Vendée globe ice cream sundae — 1 boule de glace café, 1 boule caramel beurre salé, 1 boule de vanille, sauce chocolat, crème anglaise, chantilly et spéculos
estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydrattung 26
Le Midi
Menu du marché
21.50
market menu — Trois entrées au choix, Trois plats chauds au choix, Assiette de trois fromages sélectionnés ou fromage blanc nature ou à la crème Ou une dizaine de desserts au choix
estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

66veggie
scoreestimeret

Udvalg af ost og ravioler

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har Ravioles du Royans med fløde og parmesan samt omeletter med svampe eller ost. Der findes også en ostetallerken. De fleste vegetariske retter er desserter som chokoladekrem.

21 vegetariske og 0 veganske retter ud af 49

82dia
scoreestimeret

Masser af proteinrige valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange kulhydratfattige forretter og hovedretter. Udvalget af charcuteri og oste er særligt velegnet.

30 diabetesvenlige · 49 retter

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Praktisk

Adresse
Cours de Verdun 34, 38200 Vienne
Tider
manlukket
tirlukket
ons12:00–13:15, 19:00–23:59
tor12:00–13:15, 19:00–23:59
fre12:00–13:15, 19:00–23:59
lør12:00–13:15, 19:00–23:59
sønlukket
Restaurant fermé Dimanche, lundi, mardi et jours fériés. Midi: You can arrive from 12h to 13h15. Evening: You can arrive from 19h
Kontakt
+32474316565
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lessaveursdumarche.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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