L'Escale 87

Lieu dit Le Petit 231, 89340 Villeblevin

Lukket nu · åbner 12:00

French€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

NOS ENTRÉES

Foie gras maison

19.00

Homemade foie gras — Chutney de figues et pain d'épices

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Bonbon de brievegetarian

15.00

Brie bonbon — Au miel

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydrat

Carpaccio de bœuf charolais

18.00

Charolais beef carpaccio — Huile de noisette et fleur de sel

estimeret≈ 280 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Œuf parfaitvegetarian

13.00

Perfect egg with morels — Crème de morilles

estimeret≈ 210 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Bouchée d‘escargots

17.00

Escargot bites — Sauce Chaourse

estimeret≈ 250 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade de gésiers

14.00

Gizzard salad — Salade croquante

estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Tartare de thonpescatarian

16.00

Tuna tartare — Guacamole et sésame noir

estimeret≈ 290 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Creme brulee au foie gras

17.00

Foie gras crème brûlée — caramélisé

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Tatin de légumesvegetarian

15.00

Vegetable tatin — St Marcelin et miel

estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrat

Salade perigourdine

19.00

Perigourdine salad — Foie gras , magrets gravlax et gésiers de poulet

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

NOS PLATS

Filet de bœuf simmental

30.00

Simmental beef fillet — Sauce aux poivres de sichuan , écrasé de pommes de terre

estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Tataki de thon mi-cuit yakitori sesamepescatarian

25.00

Tuna tataki yakitori — Sauce mangue citron vert , purée de céleri

estimeret≈ 520 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Brochette de poulet mariné au paprika fumé

21.00

Paprika chicken skewer — Mayonnaise curry et gratin dauphinois

estimeret≈ 750 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Ravioles aux cèpesvegetarian

28.00

Cep mushroom ravioli — Crème de morilles

estimeret≈ 610 kcal48 g kulhydratbalanceret 69

Filet mignon de porc

23.00

Pork tenderloin — Sauce gorgonzola et purée de carotte au cumin

estimeret≈ 580 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Andouillette

24.00

Andouillette with fries — sauce moutarde a l ancienne frite maison

estimeret≈ 820 kcal65 g kulhydratbalanceret 67

Filet de barpescatarian

26.00

Sea bass fillet — Bisque de homard, fenouil confit à l’huile d’olive

estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Onglet de veau

27.00

Veal hanger steak — Sauce chaource .veloute de petits pois

estimeret≈ 540 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Gnocchivegetarian

23.00

Gnocchi with ceps — Crème aux cèpes

estimeret≈ 640 kcal52 g kulhydratbalanceret 69

Cuisse de canard

26.00

Duck leg — Sauce caramel balsamique gratin dauphinois

estimeret≈ 780 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

NOS FROMAGES

Trilogie de fromagesvegetarian

9.00

Cheese trilogy — Sélection du chef

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

NOS DESSERTS

Café gourmand (4 mini desserts)

9.00

Café gourmand — Sélection du chef Thé (Supplément 1 €)

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 27

Crème brûléevegetarian

8.00

Vanilla crème brûlée — À la vanille de Madagascar

estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrattung 39

pavlova fruit rougevegetarian

8.00

Red fruit pavlova — Coulis de noix de coco

estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 39

Fondant au chocolatvegetarian

8.00

Chocolate fondant — Glace vanille ,chantilly

estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydrattung 26

Tarte finevegetarian

8.00

Salted caramel tart — Caramel beurre sale et glace rhum raisin

estimeret≈ 580 kcal50 g kulhydrattung 26

Crumble de pomme aux spéculoosvegetarian

8.00

Apple speculoos crumble — Glace spéculoos et chantilly

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrattung 31

Profiterolesvegetarian

8.00

Glace vanille, sauce chocolat

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 28

Figues rôties au mielvegetarian

8.00

Honey roasted figs — Chantilly mascarpone et glace fraise

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 34

Paris brestvegetarian

8.00

Pistachio Paris-Brest — pistache

estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydrattung 37

Financier framboisevegetarian

8.00

Raspberry financier — Coulis de mangue

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 41

MENU PLAISIR

Menu Plaisir Semaine

44.00

Weekday Pleasure Menu — Amuse-bouche, entrée, plat, fromage OU dessert

estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 33

Menu Plaisir Week-end

50.00

Weekend Pleasure Menu — Amuse-bouche, entrée, plat, fromage OU dessert

estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 33

MENU GOURMAND

Menu Gourmand Semaine

33.00

Weekday Gourmet Menu — Amuse-bouche, entrée, plat, fromage OU dessert

estimeret≈ 1600 kcal110 g kulhydrattung 40

Menu Gourmand Week-end

39.00

Weekend Gourmet Menu — Amuse-bouche, entrée, plat, fromage OU dessert

estimeret≈ 1600 kcal110 g kulhydrattung 40

Toasts

Rillettes de thonpescatarian

1.00

Tuna rillettes toast

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Tapenade d'olivesvegan

1.00

Olive tapenade toast

estimeret≈ 140 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Guacamole, oignons fritsvegan

1.00

Guacamole toast

estimeret≈ 170 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Saucisson sec, beurre persillé

1.00

Saucisson sec toast

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Chorizo, beurre persillé

1.00

Chorizo toast

estimeret≈ 190 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Fromage frais, basilicvegetarian

1.00

Fresh cheese and basil toast

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydrat

Demi-boule de chèvre farcie au raisin pavotvegetarian

1.00

Goat cheese toast with grapes

estimeret≈ 150 kcal15 g kulhydrat

Demi-boule de chèvre farcie tomate cerise et sésamevegetarian

1.00

Goat cheese toast with tomato

estimeret≈ 140 kcal13 g kulhydrat

Saumon fumé, St-Moretpescatarian

1.00

Smoked salmon toast

estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydrat

St-Moret curry, raisins secsvegetarian

1.00

Curry cream cheese toast

estimeret≈ 160 kcal16 g kulhydrat

Tartelette à la tomate, houmousvegan

1.00

Tomato and hummus tartlet

estimeret≈ 140 kcal14 g kulhydrat

Blinis saumon gravlaxpescatarian

1.00

Salmon gravlax blinis

estimeret≈ 130 kcal12 g kulhydrat

Hamburgers

Coulis de tomate, tomate confite, chèvrevegetarian

1.50

Goat cheese burger

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrat

Bëøf, cheddar, sauce BBQ

1.50

Beef BBQ burger

estimeret≈ 750 kcal48 g kulhydrat

Mayonnaise curry, poulet épicé, cheddar

1.50

Spicy chicken burger

estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydrat

Verrines salées

Rillettes de thon et tapenade d’olive

1.80

Tuna rillettes and olive tapenade

estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Coulis de courgettes et saumon fumé

1.80

Zucchini coulis and smoked salmon

estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Coulis de tomate, tomates séchées et St-Moretvegetarian

1.80

Tomato coulis, sun-dried tomatoes and St-Moret

estimeret≈ 160 kcal9 g kulhydratdiabetes-venlig

Crème de carottes au cuminvegetarian

1.80

Carrot cream with cumin

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Compote de pomme, foie gras et brioche

1.80

Apple compote, foie gras and brioche

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydrat

Gaspacho (soupe froide à la tomate)vegan, vegetarian

1.80

Gazpacho

estimeret≈ 80 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Guacamole, crevettes

1.80

Guacamole and shrimp

estimeret≈ 190 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Purée de panais, magrets gravlax

1.80

Parsnip puree and duck gravlax

estimeret≈ 170 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Concombre mariné, saumon frais au sésame

1.80

Marinated cucumber and fresh salmon with sesame

estimeret≈ 140 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Tartare de poisson du momentpescatarian

1.80

Fish tartare

estimeret≈ 130 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Mini-salade de poulet, vinaigrette aigre-douce

1.80

Mini chicken salad

estimeret≈ 85 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Brochettes

Tomate cerise, mozzarellavegetarian

0.90

Cherry tomato and mozzarella skewers

estimeret≈ 70 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Crevette, ananas

0.90

Shrimp and pineapple skewers

estimeret≈ 60 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Crudités (concombre, tomate, radis)vegan, vegetarian

0.90

Crudités skewers

estimeret≈ 25 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Jambon Serrano, comté affiné 12 mois

0.90

Serrano ham and Comté cheese skewers

estimeret≈ 90 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Navettes

Foie gras, compote de pomme

1.50

Foie gras and apple compote sandwich

estimeret≈ 140 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Foie gras, confit d’oignon

1.50

Foie gras and onion confit sandwich

estimeret≈ 150 kcal13 g kulhydratdiabetes-venlig

Magrets gravlax, compote de figues

1.50

Duck gravlax and fig compote sandwich

estimeret≈ 130 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Saumon gravlax, St-Moret

1.50

Salmon gravlax and St-Moret sandwich

estimeret≈ 120 kcal11 g kulhydratdiabetes-venlig

Guacamole, oignons fritsvegan, vegetarian

1.50

Guacamole and fried onion sandwich

estimeret≈ 160 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Rillettes de thon

1.50

Tuna rillettes sandwich

estimeret≈ 130 kcal11 g kulhydratdiabetes-venlig

Tapenade d'olivesvegan, vegetarian

1.50

Olive tapenade sandwich

estimeret≈ 140 kcal11 g kulhydratdiabetes-venlig

Houmousvegan, vegetarian

1.50

Hummus sandwich

estimeret≈ 140 kcal13 g kulhydratdiabetes-venlig

Façon hot dog

1.50

Hot dog style sandwich

estimeret≈ 160 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

Verrines sucrées

Mousse 2 chocolatsvegetarian

1.50

Two chocolate mousse

estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydrat

Mousse aux fruits rougesvegetarian

1.50

Red fruit mousse

estimeret≈ 100 kcal12 g kulhydrat

Mousse pistache-chocolatvegetarian

1.50

Pistachio-chocolate mousse

estimeret≈ 130 kcal11 g kulhydrat

Crème exotiquevegetarian

1.50

Exotic cream

estimeret≈ 110 kcal13 g kulhydrat

Crumble pomme-spéculoosvegetarian

1.50

Apple-speculoos crumble

estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat

Mignardises

Baba au rhumvegetarian

1.00

estimeret≈ 110 kcal15 g kulhydrat

Tartelette vanille-fraisevegetarian

1.00

Vanilla-strawberry tartlet

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydrat

Macaronvegetarian

1.00

estimeret≈ 90 kcal12 g kulhydrat

Mini-choux ou mini-éclairvegetarian

1.00

Mini choux or mini éclair

estimeret≈ 110 kcal14 g kulhydrat

Plats unique servie en Chafing Dish

Couscous 1 viande

14.00

Couscous 1 meat — agneau, poulet, merguez, boulettes de bëøf, brochettes de bëøf ou brochettes de poulet

estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydratbalanceret 90

Couscous 2 viandes

15.00

Couscous 2 meats — agneau, poulet, merguez, boulettes de bëøf, brochettes de bëøf ou brochettes de poulet

estimeret≈ 750 kcal70 g kulhydratbalanceret 90

Couscous 3 viandes

16.00

Couscous 3 meats — agneau, poulet, merguez, boulettes de bëøf, brochettes de bëøf ou brochettes de poulet

estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydratbalanceret 86

Couscous 4 viandes

17.00

Couscous 4 meats — agneau, poulet, merguez, boulettes de bëøf, brochettes de bëøf ou brochettes de poulet

estimeret≈ 950 kcal70 g kulhydratbalanceret 82

Couscous 5 viandes

18.00

Couscous 5 meats — agneau, poulet, merguez, boulettes de bëøf, brochettes de bëøf ou brochettes de poulet

estimeret≈ 1050 kcal70 g kulhydratbalanceret 72

Cassoulet

17.00

saucisson à l’ail, saucisse fumée, poitrine de porc fumée, manchon de canard confit et échine de porc demi-sel

estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Choucroute

17.00

saucisson à l’ail, saucisse fumée, poitrine de porc fumée, saucisse de Strasbourg et échine de porc demi-sel

estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Paëlla

18.00

Paella — poulet, chorizo, moules, calamars, supions, grosses crevettes, langoustines

estimeret≈ 700 kcal65 g kulhydratbalanceret 77

Tartiflette

16.00

estimeret≈ 900 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tarti-Brievegetarian

16.00

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Crozi-flette

16.00

estimeret≈ 880 kcal55 g kulhydratbalanceret 68

Crozi-Brievegetarian

16.00

estimeret≈ 830 kcal55 g kulhydratbalanceret 70

Gâteaux

Deux chocolatsvegetarian

3.90

Two chocolate cake

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 41

Poire-chocolatvegetarian

3.90

Pear-chocolate cake

estimeret≈ 400 kcal38 g kulhydrattung 43

Chocolat blanc-framboisevegetarian

3.90

White chocolate-raspberry cake

estimeret≈ 420 kcal42 g kulhydrattung 35

Paris-Brestvegetarian

3.90

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 37

Paris-Brest pistachevegetarian

3.90

Pistachio Paris-Brest

estimeret≈ 500 kcal42 g kulhydrattung 39

Fraisier

3.90

Strawberry cake

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrat

Croquant chocolat

3.90

Crunchy chocolate cake

estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrattung 42

Multi-fruits

3.90

Multi-fruit cake

estimeret≈ 320 kcal42 g kulhydrattung 44

Framboisier

3.90

Raspberry cake

estimeret≈ 340 kcal44 g kulhydrat

Brownie

3.90

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 34

Menu - Plateaux repas froid (18€)

Menu - Plateaux repas froid

18.00

Cold meal platter menu — Plats froids, Garnitures froides, Fromage, Desserts

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydratbalanceret 69

Menu - Buffet froid

25.00

Cold buffet menu — Crudités, Charcuterie, Salades composées, Viandes froides, Fromages, Dessert ou 4 mignardises

estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat

Menu - Plateaux repas froid (25€)

Menu - Plateaux repas froid

25.00

Cold meal platter menu — Entrées, Plats froids, Garnitures froides, Fromage, Dessert ou 4 mignardises

estimeret≈ 1000 kcal75 g kulhydrat

Menu - Buffet chaud (28€)

Menu - Buffet chaud

28.00

Hot buffet menu — Entrées, Plats, Garnitures, Fromages, Dessert ou 4 mignardises

estimeret≈ 1200 kcal90 g kulhydrat

Menu - Buffet Chaud (32€)

Menu - Buffet Chaud

32.00

Hot buffet menu — Entrées, Plats, Garnitures, Fromages, Desserts ou 4 mignardises

estimeret≈ 1300 kcal100 g kulhydrattung 41

Menu - Brasero

44.00

Brasero menu — Entrée, Viande en buffet, Sauces, Accompagnements, Fromages, Dessert ou 4 mignardises

estimeret≈ 1500 kcal80 g kulhydrattung 40

Er denne menu stadig korrekt?

76veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille gnocchi med cèpes-creme eller ravioles med kantareller. Der findes også Tarti-Brie og Crozi-Brie som hovedretter.

47 vegetariske og 8 veganske retter ud af 111

77dia
scoreestimeret

Fransk mad med mange valgmuligheder

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige retter og lave kulhydratstarter. Carpaccio de bœuf charolais har 4 g kulhydrater, og Trilogie de fromages har 6 g.

48 diabetesvenlige · 111 retter

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Praktisk

Adresse: Lieu dit Le Petit 231, 89340 Villeblevin
Tider: manlukket
tirlukket
ons12:00–14:00
tor12:00–14:00
fre12:00–14:00, 19:00–21:00
lør12:00–14:00, 19:00–21:00
søn12:00–14:00
Kontakt: +33386664256 restaurantlescale87@gmail.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lescale87.com/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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