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Restaurant Le Saladier Villefranche sur Saône

579 Rue nationale, 69400 Villefranche-sur-Saône

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Nos Salades
SALADE BEAUJOLAISE
10.80
Beaujolais Salad — Salade, tomate, lardons poêlés, croûtons, œuf poché.
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
SALADE CRETOISEvegetarian
13.40
Cretan Salad — Salade, tomates confites, œuf dur, olives, tomates, feuilles de vignes, fêta, concombre.
estimeret≈ 380 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
ASSIETTE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON
16.20
Homemade Duck Foie Gras — Salade, tomate, Fois gras maison, toasts chauds et confiture de figues.
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
SALADE BRIQUETTE DE SEGUINvegetarian
11.30
Seguin Brick Salad — Salade, tomate, noix, médaillons de chèvre, œuf poché, confiture de figues et fromage de chèvre dans une feuille de brick dorée.
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
SALADE FELLINI
14.40
Fellini Salad — Salade, tomates confites, tomate, jambon cru, œuf poché, basilic, mozzarella Di Bufala, olives, crème balsamique.
estimeret≈ 450 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
SALADE CESAR
13.20
Caesar Salad — Salade, tomate, lamelles de poulet, œuf dur, croûtons, tomates confites, copeaux de parmesan, concombre, olives.
estimeret≈ 410 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
SALADE KAMELOTT
13.80
Kamelott Salad — Salade, tomate, fromage Saint-Marcellin, vinaigre balsamique, jambon cru sur pain grillé, œuf poché.
estimeret≈ 490 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
SALADE GOURMANDE
15.80
Gourmet Salad — Salade, tomate, noix, gésiers confits, toast de foie gras de canard Maison, magret de canard fumé.
estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
SALADE BALTIQUEpescatarian
13.90
Baltic Salad — Salade, tomate, saumon fumé, gambas, œuf dur.
estimeret≈ 340 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Les pokes bowl
POKE SAUMONpescatarian
16.80
Salmon Poke Bowl — Riz collant, farandole d’ingrédients 100% healthy !! En fonction du chef: concombre, tomate, carotte, avocat, un fruit, graines de chia ou autres. Ainsi qu’un émincé de boeuf, saumon ou poulet cuisiné façon Tataki.
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 82
POKE BOEUF
15.90
Beef Poke Bowl — Riz collant, farandole d’ingrédients 100% healthy !! En fonction du chef: concombre, tomate, carotte, avocat, un fruit, graines de chia ou autres. Ainsi qu’un émincé de boeuf, saumon ou poulet cuisiné façon Tataki.
estimeret≈ 610 kcal65 g kulhydratbalanceret 82
POKE POULET
15.50
Chicken Poke Bowl — Riz collant, farandole d’ingrédients 100% healthy !! En fonction du chef: concombre, tomate, carotte, avocat, un fruit, graines de chia ou autres. Ainsi qu’un émincé de boeuf, saumon ou poulet cuisiné façon Tataki.
estimeret≈ 570 kcal65 g kulhydratbalanceret 82
POKE VEGGIE (avec Tofu)vegan, vegetarian
15.10
Veggie Poke Bowl — Riz collant, farandole d’ingrédients 100% healthy !! En fonction du chef: concombre, tomate, carotte, avocat, un fruit, graines de chia ou autres. Ainsi qu’un émincé de boeuf, saumon ou poulet cuisiné façon Tataki.
estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydratbalanceret 78
La pleine forme
PLEINE FORME SAUMONpescatarian
15.10
Salmon Healthy Plate — Une grande assiette, avec un émincé au choix de boeuf, de poulet ou de saumon, poivrons et sojas, revenu à la poêle. Accompagné d’une gambas, salade verte, tomates, maïs.
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85
PLEINE FORME VOLAILLE
15.10
Poultry Healthy Plate — Une grande assiette, avec un émincé au choix de boeuf, de poulet ou de saumon, poivrons et sojas, revenu à la poêle. Accompagné d’une gambas, salade verte, tomates, maïs.
estimeret≈ 360 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85
PLEINE FORME BOEUF
15.10
Beef Healthy Plate — Une grande assiette, avec un émincé au choix de boeuf, de poulet ou de saumon, poivrons et sojas, revenu à la poêle. Accompagné d’une gambas, salade verte, tomates, maïs.
estimeret≈ 410 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
Nos couscous
COUSCOUS Royal
24.90
Royal Couscous — Merguez, agneau, poulet fermiers.
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydratbalanceret 74
COUSCOUS Panaché
23.40
Mixed Couscous — 2 viandes au choix parmi les 3.
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 84
COUSCOUS Une Viande
22.10
Single Meat Couscous — 1 viande au choix parmi les 3.
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 84
COUSCOUS Sans Viandevegetarian
15.60
Vegetarian Couscous
estimeret≈ 450 kcal65 g kulhydratbalanceret 78
Plats
PIÈCE DE BOEUF DU CHEF
18.60
Chef's Beef Cut — Demandez notre pièce de bìeğ du jour, accompagnements au choix
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
FILET DE BOEUF GRILLÉ
21.80
Grilled Beef Fillet — Le tendre du tendre… accompagnements au choix
estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
FILET DE BOEUF SAUCE MORILLES
23.80
Beef Fillet with Morel Sauce — Le Classique de la maison, accompagnement au choix
estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
CARPACCIO DE BOEUF
16.80
Beef Carpaccio — Tendres lamelles de bìeğ crues huile d’olive, salade, parmesan câpres, accompagné de frites
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
STEAK TARTARE
17.80
Viande pur bìeğ hachée 180g crue et assaisonnée par nos soins frites et salade
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
STEAK HACHE FACON BOUCHER
17.20
Butcher's Beef Patty — Viande pur bìeğ hachée 180g grillée, frites et salade
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydrat
ANDOUILLETTE 100% VEAU DE CHEZ BRAILLON
19.80
Veal Andouillette — Andouillette gratinée au fours, accompagnée d’une sauce crémeuse à la moutarde et aux échalottes
estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
BROCHETTE Saladier
21.80
Mixed Meat Skewers — Brochette filet de canard, et de bìeğ , sauce barbecue, frites et salade.
estimeret≈ 820 kcal50 g kulhydrat
PLANCHA SOLEIL
19.80
Plancha Mixed Grill — Brochette de bìeğ, blanc de poulet, merguez grillées, sauce curry frites salade
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
BLANC DE POULET GRILLÉ
14.80
Grilled Chicken Breast — Escalope de poulet grillée tendre et maigre
estimeret≈ 350 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
BLANC DE POULET AUX MORILLES
18.60
Chicken Breast with Morels — Escalope de poulet grillée tendre et maigre servie avec une sauce aux morilles.
estimeret≈ 480 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
BLANC DE POULET À LA CRÈME DE MORILLES
15.90
Chicken Breast with Morel Cream — Escalope de poulet grillée tendre et maigre servie avec une sauce crème de morilles (sans les morilles)
estimeret≈ 520 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
MAGRET de CANARD grillé
18.80
Grilled Duck Breast — Magret de canard grillé accompagnements au choix.
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
BROCHETTE DE GAMBASpescatarian
22.80
Prawn Skewers — Entre six et sept gambas suivant le gabarit accompagnements au choix
estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
PAVÉ DE SAUMON SAUCE SAFRANpescatarian
22.80
Salmon Fillet with Saffron Sauce — Pavé de saumon sauce safran cuit au four, accompagnements au choix
estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
PAVÉ DE SAUMON GRILLÉpescatarian
21.80
Grilled Salmon Fillet — Accompagnements au choix
estimeret≈ 620 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Burgers
LE CLASSIC
16.50
Classic Burger — Steak haché 150g pur bìeğ, salade, tomates, Cheddar oignons frits, sauce américaine, frites
estimeret≈ 950 kcal75 g kulhydrat
LE DOUBLE
19.80
Double Burger — Comme Le Classic en double…
estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat
LE CHICKEN
15.80
Chicken Burger — Salade, tomate, émincés de poulet cheddar oignons frits sauce barbecue cornichons frites
estimeret≈ 900 kcal75 g kulhydrat
LE MORILLES BURGER
21.00
Morel Burger — Le classique avec en PLUS une sauce aux morilles
estimeret≈ 1050 kcal75 g kulhydrat
LE PERCEVAL
18.20
Perceval Burger — Le Classic avec en PLUS du Saint Félicien et du jambon cru
estimeret≈ 1150 kcal55 g kulhydrat
LE SEGUIN
17.80
Seguin Burger — Le classique avec en PLUS du fromage de chèvre et de la confiture de figues
estimeret≈ 1080 kcal62 g kulhydrattung 44
LE VEGGIE BURGERvegetarian
16.50
Veggie Burger — Steak VEGGIE, salade, tomates, Cheddar, oignons frits, sauce américaine, frites.
estimeret≈ 950 kcal75 g kulhydrat
Formules et Menus
MENU DU JOUR
17.30
Daily Menu — Buffet + Plat du jour + Dessert ou café*
estimeret≈ 1400 kcal120 g kulhydrattung 35
PLAT DU JOUR SEUL
14.10
Daily Main Course
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
PLAT DU JOUR + DESSERT *
16.30
Daily Main and Dessert
estimeret≈ 950 kcal85 g kulhydrattung 42
BUFFET À VOLONTÉ SEUL
13.60
All-you-can-eat Buffet
estimeret≈ 800 kcal60 g kulhydratbalanceret 76
BUFFET A VOLONTE + DESSERT *
16.30
Buffet and Dessert
estimeret≈ 1100 kcal100 g kulhydrat
BUFFET A VOLONTE + PLAT DU JOUR
16.60
Buffet and Daily Main
estimeret≈ 1450 kcal100 g kulhydrattung 42
DESSERT DU JOUR*
5.70
Daily Dessert
estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrat
CAFE GOURMAND
7.75
estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrattung 33
MENU REGIONAL
29.40
Regional Menu — Entrée + Plat + Dessert
estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat
MENU GOURMANDS
34.50
Gourmet Menu — Entrée au choix, Plats au choix, Fromage et Dessert
estimeret≈ 1500 kcal90 g kulhydrattung 33
MENU ENFANT
10.80
Kids Menu — Jambon, Escalope de poulet, ou Steak haché accompagné de frites ou légumes ou Buffet de Hors-d’æuvre, Glace deux boules ou fromage blanc
estimeret≈ 800 kcal70 g kulhydrat
Planches et Suppléments
LA CLASSIQUE
13.80
Classic Charcuterie Board — Planche de charcuterie
estimeret≈ 500 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
LA GRANDE
17.20
Large Charcuterie Board — Planche de charcuterie
estimeret≈ 750 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
SAUCE ÉCHALOTTE, ROQUEFORE OU CRÈME
2.00
Sauce (Shallot, Roquefort or Cream)
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
SAUCE AUX MORILLES
4.80
Morel Sauce
estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

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79dia
scoreestimeret

Mange proteinrigt og fleksibelt

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange kød- og fiskeretter med valgfri tilbehør. Det gør det nemt at styre kulhydraterne.

28 diabetesvenlige · 58 retter

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Praktisk

Adresse
579 Rue nationale, 69400 Villefranche-sur-Saône
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33474623419
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lesaladier.com/

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