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Auberge de la Terrasse

Rue du Quai Militaire 1, 70110 Villersexel

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Nos entrées
Escargots à la crème d’ail
12.50
Snails with garlic cream
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Terrine maison et sa petite salade
9.50
House terrine with salad
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Carpaccio de bëuf et ses assaisonnements
12.50
Beef carpaccio
estimeret≈ 250 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Foie gras maison et sa chutney figue et raisin, toasts
18.50
House foie gras with fig and grape chutney
estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydrat
Croustillant de chèvre chaud au thym et au miel, sur son lit de verdurevegetarian
14.00
Crispy warm goat cheese with thyme and honey
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade césar
15.00
Caesar salad — volaille marinée, croutons, parmesan, tomates, œuf dur
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Les poissons
Pavé de saumon poîlé à la crème d’ail des ours, sur sa fondue de poireaux et polentapescatarian
19.50
Pan-seared salmon with wild garlic cream
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Friture de carpe, pommes frites, salade et sauce tartarepescatarian
18.50
Fried carp with fries
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydratbalanceret 66
Pavé de sandre poîlé, sauce morilles et vin jaune, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olivepescatarian
24.50
Pan-seared pike-perch with morel sauce
estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Nos viandes
Assiette Franc Comtoise
18.50
Franche-Comté platter — jambon, Morteau, lard fumé, cancoillotte et salade verte
estimeret≈ 750 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Faux filet (d’origine France) sauce champignons et morilles, pommes frites et salade verte
25.00
Sirloin steak with mushroom sauce
estimeret≈ 880 kcal55 g kulhydrat
Sauce beurre Maîtra d’hôtel ou poivre
20.50
Maître d'hôtel or pepper butter sauce
estimeret≈ 820 kcal50 g kulhydrat
Filet de bëuf (d’origine française) sauce morilles et champignons, pommes frites et salade verte
32.00
Beef fillet with morel and mushroom sauce
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Sauce poivre vert, pommes frites et salade verte
25.00
Green pepper sauce with fries
estimeret≈ 800 kcal55 g kulhydrat
Les desserts
Assiette de fromagesvegetarian
6.50
Cheese platter
estimeret≈ 400 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Tiramisu à la framboise faìon Cappuccinovegetarian
6.80
Raspberry Tiramisu
estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydrattung 35
Moelleux au chocolat, glace vanille et crème anglaisevegetarian
6.80
Chocolate fondant with vanilla ice cream
estimeret≈ 650 kcal52 g kulhydrattung 26
Carpaccio d’ananas, rafraichi au coulis passion, sorbet ananas et son cannelé Bordelaisvegan
6.80
Pineapple carpaccio with passion fruit
estimeret≈ 380 kcal48 g kulhydrat
Crème brûlée et sa glace vanillevegetarian
6.80
Crème brûlée with vanilla ice cream
estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydrattung 30
Baba au rhum, citron vert et fruits rougesvegetarian
6.80
Rum baba with lime and red fruits
estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydrattung 37
Dessert Vosgienvegetarian
6.80
Vosges dessert with blueberries — myrtilles au sirop, glace vanille, feuilleté caramélisé et sa chantilly
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrattung 29
Nos menus
Menu saveur
34.50
Savour Menu — Entrées: Terrine maison et sa petite salade Ou Carpaccio de bëuf et ses assaisonnements Ou Croustillant de chèvre chaud au thym et miel, sur son lit de verdure; Plats: Pavé de saumon poîlé à la crème d’ail des ours, sur sa fondue de poireaux et sa polenta Ou Assiette Franc-Comtoise (jambon, Morteau, lard fumé, cancoillotte, pommes frites et salade verte); Desserts: Tiramisu à la framboise faìon cappuccino Ou Crème brûlée et sa glace vanille Ou Baba au rhum et fruits rouges
estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Menu plaisir
39.50
Pleasure Menu — Entrées: Foie gras de canard maison, chutney figue et raisin, accompagné de ses toasts Ou Escargots à la crème d’ail Ou Salade César : volaille marinée, croutons, parmesan, tomates, œufs durs; Plats: Sandre poîlé sauce vin du Jura et son écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive Ou Faux filet (d’origine France) sauce poivre, pommes frites salade Ou Petite friture de carpe, salade verte, pommes frites et sauce tartare; Desserts: Carpaccio d’ananas, rafraichi au coulis passion, sorbet ananas et son cannelé Bordelais Ou Moelleux au chocolat, glace vanille et crème anglaise Ou Dessert Vosgien : myrtilles au sirop, glace vanille, feuilleté caramélisé et sa chantilly
estimeret≈ 920 kcal45 g kulhydrat
Menu pour les enfants
Kids chicken nuggets and fries — nuggets de poulet maison avec pommes frites (Moins de 12 ans)
estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydrat

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53veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Croustillant de chèvre chaud som forret. Hovedretten for vegetarer er Assiette de fromages. Der er flere desserter som Moelleux au chocolat og Tiramisu à la framboise.

8 vegetariske og 1 veganske retter ud af 24

79dia
scoreestimeret

Franske retter med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige forretter og hovedretter. Flere valgmuligheder har et lavt glykæmisk indeks.

10 diabetesvenlige · 24 retter

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Praktisk

Adresse
Rue du Quai Militaire 1, 70110 Villersexel
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33384205211 contact@aubergelaterrasse.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laterrasse-villersexel.com/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

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