Zum Kuckuck - Villingen-Schwenningen, Färberstraße

Färberstraße 51, 78050 Villingen-Schwenningen

åbningstider er ikke kendt endnu

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Ebbs Z’middag

Tagessuppe

2.80

soup of the day — bitte fragen Sie unser Servicepersonal, nach dem aktuellen Angebot

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Große Tagessuppe

6.50

large soup of the day — bitte fragen Sie unser Servicepersonal, nach dem aktuellen Angebot

estimeret≈ 240 kcal30 g kulhydratbalanceret 73

Gericht 1: Traditionell Saure Kutteln mit Brägele

10.90

sour tripe with fried potatoes

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Gericht 2: Wie bei Opa Schweinegeschnetzeltes in einer Preiselbeer-Rahmsoße, dazu Bandnudeln

13.90

pork strips with cranberry cream sauce and noodles

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat

Gericht 3: Wie bei Oma Tafelspitz mit Salzkartoffeln und Meerrettichsoße

14.50

boiled beef with potatoes and horseradish sauce

estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85

Gericht 4: Spätzlepfannevegetarian

8.90

spätzle pan with mushroom cream sauce — Selbstgemachte Spätzle mit vegetarischer Pilz-Rahmsoße und Erbsen

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 69

Vorspeisen

„Salädle“vegetarian

6.90

mixed salad — bunt gemischter Salat aus verschiedenen Rohkost- und Mix-Salaten, auf Wunsch mit frischem Baguette

estimeret≈ 180 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Flädlesuppe

6.90

pancake strip soup — selbstgemachte Pfannkuchen-Streifen in eigens hergestellter Rinderkraftbrühe

estimeret≈ 250 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Maultaschensuppe

7.90

maultaschen soup — kleine, selbstgemachte Suppenmaultaschen in eigens hergestellter Rinderbrühe und einem Röstzwiebeltopping

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydratbalanceret 71

Selbstgemachte Flammkuchenzigarren

10.90

flammkuchen cigars — mit roten Zwiebeln, Schwarzwälder Speck und Bergkäse-Käse-Mix an hausgemachtem Kräuter-Schmand-Dip

estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrat

Salate

Salatteller „Zum Kuckuck“ Großer, bunt gemischter Salattellervegetarian

10.90

large mixed salad — aus Rohkost- und Mix-Salaten, an unserem Hausdressing

estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Großer, bunt gemischter Salat

17.50

mixed salad with turkey strips — aus Rohkost- und Mix-Salaten, mit Putenstreifen

estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 89

Großer, bunt gemischter Salatpescatarian

17.90

mixed salad with crispy zander — aus Rohkost- und Mix-Salaten, mit Zanderknusperle

estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Wurstsalate

Klassischer Wurstsalat mit Brot

11.50

classic sausage salad with bread — frische Lyonerstreifen mit Essiggurken, garniert mit Zwiebeln, Tomate und verschiedenen Rohkostsalaten

estimeret≈ 580 kcal50 g kulhydratbalanceret 73

Klassischer Wurstsalat mit Brägele

14.50

classic sausage salad with fried potatoes — frische Lyonerstreifen mit Essiggurken, garniert mit Zwiebeln, Tomate und verschiedenen Rohkostsalaten, dazu selbstgemachte Brägele

estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydratbalanceret 73

Elsässer Wurstsalat mit Brot

12.50

Alsatian sausage salad with bread — frische Lyonerstreifen mit Essiggurken, garniert mit Zwiebeln, Tomate, Emmentalerkäse und verschiedenen Rohkostsalaten

estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydratbalanceret 73

Elsässer Wurstsalat mit Brägele

15.50

Alsatian sausage salad with fried potatoes — frische Lyonerstreifen mit Essiggurken, garniert mit Zwiebeln, Tomate, Emmentalerkäse und verschiedenen Rohkostsalaten, dazu selbstgemachte Brägele

estimeret≈ 790 kcal55 g kulhydratbalanceret 71

Kuckuck Spezialitäten

Selbstgemachte Schwäbische Linsen

16.90

Swabian lentils with sausage and spätzle — mit einem Päärle Villingerle (Saitenwürstle), Linsen klein: 13,90€ und frischen, selbstgemachten Spätzle, dazu eine Salatgarnitur und Alpirsbacher Klostersenf

estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 84

Oma Ediths Kässpätzle

15.90

cheese spätzle — nach einem alten Rezept von Oma Schwarzwälder klein: 13,90€ aus frischen, selbstgemachten Spätzle und einer Bergkäse-Käse-Mischung, garniert mit einer Speck-Zwiebelschmelze, dazu eine Salatgarnitur

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydratbalanceret 69

Schwarzwälder Allerlei

28.90

Black Forest mixed plate — eine selbstgemachte Maultasche mit zwei gebratenen Schweinefilets und Kässpätzle, garniert mit einer Speck-Zwiebelschmelze, dazu eine Salatgarnitur - auf Wunsch mit einer Soße Ihrer Wahl* gratis

estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrat

Selbstgemachte Maultaschen

20.90

homemade maultaschen — gefüllt mit gemischtem Hackfleisch und Spinat, klein: 17,90€ garniert mit einer Speck-Zwiebelschmelze, Beilage nach Wahl, dazu eine Salatgarnitur und einer Soße nach Wahl*

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Kässpätzle-Burger

24.90

cheese spätzle burger — Burgerbrötchen bestrichen mit selbstgemachtem Kräuterschmand, belegt mit einem saftigen Rinder Patty (ca. 160 Gramm) und Salat, sowie frischen selbstgemachten Kässpätzle und Speck-Zwiebel-Schmelze, gereicht mit Pommes Frites, dazu eine Salatgarnitur

estimeret≈ 980 kcal70 g kulhydrat

Schwein

Schweineschnitzel paniert (**)

20.90

breaded pork schnitzel — mit Beilage und einer Soße nach Wahl, klein: 17,90€ dazu eine bunte Salatgarnitur

estimeret≈ 820 kcal60 g kulhydrat

Bauernschnitzel (**)

23.90

farmer's schnitzel — paniertes Schweineschnitzel mit gebratenem Speck und Spiegelei, Beilage & Soße nach Wahl, dazu eine Salatgarnitur

estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat

Schweinelendchen

25.90

pork tenderloin with mushroom sauce — Schweinefilet-Medaillons mit frischen, selbstgemachten Spätzle an einer Pilzrahmsoße und saisonaler Gemüsegarnitur

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Pute

Putensteak mit selbstgemachter Kräuterbutter

21.90

turkey steak with herb butter — dazu eine Beilage nach Wahl und eine Salatgarnitur

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 71

Putenschnitzel (**) paniert

21.90

breaded turkey schnitzel — mit einer Beilage & Soße nach Wahl und einer Salatgarnitur

estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydrat

Ofenkartoffeln

Ofenkartoffel mit Kräuterschmandvegetarian

13.90

baked potato with herb cream — an einer bunt gemischten Salatbeilage

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydratbalanceret 70

Ofenkartoffel mit saisonalem Gemüsevegetarian

16.90

baked potato with seasonal vegetables — an einem gemischten Salat und selbstgemachtem Kräuterschmand-Dip

estimeret≈ 480 kcal52 g kulhydratbalanceret 70

Ofenkartoffel mit Räucherlachspescatarian

18.90

baked potato with smoked salmon — an einem bunt gemischten Salat und Sahne-Meerrettich

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Vegetarisch & Vegan

Vegane Flädlesuppevegan

6.90

vegan pancake strip soup — selbstgemachte vegane Pfannkuchen-Streifen in eigens hergestellter Gemüsebrühe

estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydratbalanceret 70

Veganes Schnitzel paniertvegan

20.90

vegan schnitzel — auf Pflanzenbasis, Beilage nach Ihrer Wahl, klein: 17,90€ dazu eine Salatgarnitur

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 70

Veganes Züricher Geschnetzeltesvegan

21.90

vegan Zurich-style strips — selbstgemachtes Züricher Geschnetzeltes auf Haferbasis mit Sojafleisch und frischen Champignons, Beilage nach Ihrer Wahl, dazu eine Salatgarnitur

estimeret≈ 680 kcal50 g kulhydratbalanceret 78

Vegetarische Schwäbische Linsenvegetarian

17.90

vegetarian Swabian lentils — mit frischen, selbstgemachten Spätzle & vegetarischer Soja-Wurst, dazu eine Salatgarnitur, mit Klostersenf

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydratbalanceret 77

Vegetarische Oma Edith’s Kässpätzlevegetarian

15.90

vegetarian cheese spätzle — nach einem alten Rezept von Oma Schwarzwälder klein: 13,90€ aus frischen, selbstgemachten Spätzle mit einer Bergkäse-Käse-Mischung, garniert mit einer Zwiebelschmelze dazu eine Salatgarnitur

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat

Hausgemachte vegetarische Maultaschenvegetarian

20.90

vegetarian maultaschen — gefüllt mit Ziegenkäse und Spinat, garniert mit einer Zwiebelschmelze, Beilage nach Wahl, dazu eine Salatgarnitur

estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydrat

Gebratener Ziegenkäsevegetarian

17.90

fried goat cheese — an einer Feigen-Senf-Honigsoße, dazu einen gemischten Salat

estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydrat

Extras

Selbstgemachte Kräuterbuttervegetarian

1.50

herb butter

estimeret≈ 100 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Hausgemachter Kräuterschmandvegetarian

1.50

herb cream

estimeret≈ 80 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Portion Alpirsbacher Klostersenfvegan

1.50

mustard

estimeret≈ 15 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Ein „Villingerle“ (Metzgerwurst)

3.50

butcher sausage

estimeret≈ 210 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Ein Paar „Villingerle“

6.50

butcher sausages

estimeret≈ 420 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Flammkuchenzigarre (1Stk.)

2.50

flammkuchen cigar

estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydrat

Ein Spiegeleivegetarian

1.50

fried egg

estimeret≈ 90 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Sojawurstvegan

6.50

soy sausage

estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Ofenkartoffel mit Kräuterschmandvegetarian

5.50

baked potato with herb cream

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Unsere Beilagen

Pommes Fritesvegan

5.50

french fries

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrat

Selbstgemachte Spätzlevegetarian

5.50

spätzle

estimeret≈ 380 kcal52 g kulhydrat

Brägele (Bratkartoffeln)vegan

5.50

fried potatoes

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat

Speck-Brägele (Bratkartoffeln mit Speck)

5.50

fried potatoes with bacon

estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrat

Saisonales Gemüsevegetarian

5.50

seasonal vegetables

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Selbstgemachter Kartoffelsalatvegetarian

5.50

potato salad

estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat

Unsere Soßen

Bratensoße

2.00

gravy

estimeret≈ 60 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Rahmsoße

2.50

cream sauce

estimeret≈ 110 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Champignon-Rahmsoße

3.00

mushroom cream sauce

estimeret≈ 140 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Pfeffer-Rahmsoße

3.00

pepper cream sauce

estimeret≈ 130 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Kirsch-Speck-Soße

3.00

cherry bacon sauce

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Unsere Flammkuchen

Elsässer Art

10.90

Alsatian flammkuchen — mit roten Zwiebeln & Schwarzwälder Speck

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrat

Schwarzwälder Art

12.90

Black Forest flammkuchen — mit roten Zwiebeln, Schwarzwälder Speck & Bergkäse-Käse-Mischung

estimeret≈ 880 kcal62 g kulhydrat

Bauern Art

13.90

Farmer style flammkuchen — mit roten Zwiebeln, Schwarzwälder Speck, Brägele & Bergkäse-Käse-Mischung

estimeret≈ 1050 kcal85 g kulhydrat

Winzer Art

16.90

Winemaker style flammkuchen — mit roten Zwiebeln, Schwarzwälder Speck, Weintrauben & Ziegenkäse

estimeret≈ 720 kcal58 g kulhydrat

Italienische Artvegetarian

14.90

Italian style flammkuchen — mit Tomate, Mozzarella, Pesto & frischem Basilikum

estimeret≈ 650 kcal52 g kulhydrat

Kässpätzle Flammkuchen

15.90

mit frischen, selbstgemachten Spätzle, Bergkäse-Käse-Mischung & Röstzwiebeln, wahlweise mit Speck

estimeret≈ 880 kcal75 g kulhydrat

„Herrgottsbescheisserle“ Flammkuchen

17.90

Herrgottsbescheisserle flammkuchen — mit roten Zwiebeln, Schwarzwälder Speck, selbstgemachter Maultasche in Scheiben & Bergkäse-Käse–Mischung

estimeret≈ 810 kcal68 g kulhydrat

Mediterraner Flammkuchenvegetarian

15.90

Mediterranean flammkuchen — mit roten Zwiebeln, Peperoni, Paprika, Oliven und Ziegenkäse

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrat

Kuckuck Flammkuchen

15.90

Cuckoo flammkuchen — mit Ziegenkäse und Preiselbeeren, wahlweise mit Speck

estimeret≈ 640 kcal50 g kulhydrat

Veganer Flammkuchenvegan

14.90

Vegan flammkuchen — mit roten Zwiebeln, Tomate, Paprika, Zucchini & Champignons auf veganem Schmand

estimeret≈ 580 kcal62 g kulhydratbalanceret 67

Chili-Cheese-Flammkuchen (scharf)vegetarian

16.90

Chili Cheese flammkuchen — Mit roten Zwiebeln, Jalapeños, Blauschimmelkäse, Berg- und Emmentaler Käse Mischung, sowie Paprikapulver

estimeret≈ 780 kcal54 g kulhydrat

Süßer Flammkuchenvegetarian

14.90

Sweet flammkuchen — mit Apfel, Zimt, Zucker & Honig

estimeret≈ 710 kcal85 g kulhydrat

Ebbes Süßes

Schwarzwälder Kirschtorte mit Alkohol

8.90

Black Forest cake with alcohol — Sahne-Mascarpone-Crème, Schokoladenbiskuit, Sauerkirschen, Schokoladenraspeln und Kirschwasser

estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydrattung 31

Schwarzwälder Kirschtorte ohne Alkohol

8.90

Black Forest cake without alcohol — Sahne-Mascarpone-Crème, Schokoladenbiskuit, Sauerkirschen und Schokoladenraspeln

estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydrattung 32

Dunkle Schokoladen-Crème

8.90

Dark chocolate cream — Schokoladen-Sahne-Mascarpone-Crème und Löffelbiskuit

estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrattung 30

Weiße Schokoladen-Crème

8.90

White chocolate cream — Weiße Schokoladen-Sahne-Mascarpone-Créme, Löffelbiskuit und Mandarinen

estimeret≈ 510 kcal44 g kulhydrattung 29

Vegane Crème auf Maracuja-Spiegelvegan

8.90

Vegan passion fruit cream — Vegane Crème auf Haferbasis mit einem Hauch Zitrone auf einem Maracujaspiegel

estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrattung 44

Steak-Spezialitäten

Argentinisches Rumpsteak mit selbstgemachter Kräuterbutter

33.00

Argentinian rump steak — ca. 260 Gramm vom argentinisches Black Ranch Roastbeef mit saisonaler Gemüsegarnitur und Beilage nach Wahl

estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Zwiebelrostbraten aus argentinischem Roastbeef

34.00

Argentinian roast beef with onions — ca. 260 Gramm vom argentinisches Black Ranch Roastbeef mit selbstgemachten Röstzwiebeln, einer Gemüsegarnitur, Beilage und Soße nach Wahl

estimeret≈ 890 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Schwein

Cordon Bleu Schwarzwälder Art

28.90

Black Forest Cordon Bleu — vom Schwein, gefüllt mit Schwarzwälder Schinken & Bergkäse, Beilage und Soße nach Wahl, dazu eine Salatgarnitur

estimeret≈ 920 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Unsere Burger

Vegetarischer Geiß-Burgervegetarian

24.90

Vegetarian Goat Burger — Burgerbrötchen bestrichen mit einer Feigen-Honig-Senfsoße, belegt mit gebratenem Ziegenkäse, Salat und Preiselbeeren, gereicht mit Pommes Frites, dazu eine Salatgarnitur

estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat

Veganer Kuckuck-Burgervegan

24.90

Vegan Cuckoo Burger — Burgerbrötchen bestrichen mit einer veganen Limetten-Mayonnaise, belegt mit einem veganem Patty, Salat und Grillgemüse, gereicht mit Pommes Frites, dazu eine Salatgarnitur

estimeret≈ 1050 kcal82 g kulhydrat

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87veggie
scoreestimeret

Mange vegetariske og veganske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegansk schnitzel og vegansk Züricher Geschnetzeltes. Du kan også få vegetariske Maultaschen med gedeost og spinat eller Kässpätzle.

31 vegetariske og 10 veganske retter ud af 79

75dia
scoreestimeret

Kødretter og friske salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige muligheder. Du kan vælge mellem forskellige steaks og salater med lave kulhydrater.

26 diabetesvenlige · 79 retter

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Praktisk

Adresse: Färberstraße 51, 78050 Villingen-Schwenningen
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +4977216822585 info@zumkuckuck-vs.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zumkuckuck-vs.eatbu.com/?lang=de
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

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