tilbage til søgning

Restaurant Absolu Vincennes

Avenue de Paris 22, 94300 Vincennes

Lukket nu · åbner 12:00

French€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Formules
Entrée + plat ou plat + dessert
38.90
Set Menu: Starter and Main or Main and Dessert
estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrattung 44
Entrée + plat + dessert
44.90
Set Menu: Starter, Main and Dessert
estimeret≈ 1500 kcal110 g kulhydrattung 25
Les entrées
6 Huütres de Marennes d'Oléron, Fine de Claire N°3
Oysters — Accompagnées de pain de campagne.
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydratbalanceret 77
Carpaccio de Cecina Fumé au Bois de Chêne
Cecina Carpaccio — Huile d'olive et parmesan.
estimeret≈ 280 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Sardines en Aceite de Oliva
Sardines in Olive Oil — Sardines de Galice servies dans leur étui, avec pain de campagne et fleur de sel.
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat
Assiette de Jambon Trevelez
Jamón Serrano — Serrano 23 mois d'affinage) IGP
estimeret≈ 320 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Crevettes Pili Pili
Pili Pili Shrimp — A la fois piquantes et savoureuses
estimeret≈ 250 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Ceviche de Daurade aux Agrumes
Sea Bream Ceviche — Un délice frais et acidulé.
estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Øuf parfait
Perfect Egg with Mushroom Cream — Crème de champignons, croutons
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Piquillos Farcis à la Crème de Chèvrevegetarian
Stuffed Piquillo Peppers — ciboulette et roquette, pignons de pin
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Les plats
Saint-Jacques Rôties
Roasted Scallops — Purée de topinambours, sauce au café, éclats d’amandes
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Filet de Cabillaud à la Plancha
Grilled Cod Fillet — Cabillaud nacré, purée de butternut, brunoise de carottes et courgettes, sauce vierge
estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Rognons de Veau
Veal Kidneys — Crème moutarde à l'ancienne, gratin dauphinois déstructuré, oignons grelots, pistaches concassées.
estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Magret de canard
Duck Breast — Purée de butternut veloutée, pommes grenailles fondantes & sauce marchand de vin parfumée
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Entrecôte d’Argentine
Argentine Entrecôte — Légumes merveilleux, sauce béarnaise
estimeret≈ 850 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Secreto de Bellota Ibérique (pluma, viande persillée)
Iberian Pork Secreto — Pommes grenailles, pleurotes, sauce mojo rouge
estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Saku de Thon Sancké au Sésame
Seared Tuna Saku — Déclinaison provençale & sauce passion acidulée
estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Bæuf aux trois carottes
Beef with Three Carrots — Purée onctueuse, carottes vichy et carotte fan
estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydratbalanceret 84
Les desserts
L'assiette de Brie de Meaux affinésvegetarian
Brie de Meaux Cheese Plate — Encore une petite faim...
estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Pavlova à la manguevegetarian
Mango Pavlova — Légère et croquante.
estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydrattung 38
Le Fameux Baba de Nicolasvegetarian
Baba au Rhum — Un dessert incontournable.
estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydrattung 35
Glace Artisanale (3 boules)vegetarian
Artisan Ice Cream — Choix de parfums: chocolat, vanille de Madagascar, café, citron vert, mangue d'Inde, framboise.
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrattung 40
Café ou Chocolat Liégeoisvegetarian
Café Liégeois — Des classiques gourmands.
estimeret≈ 520 kcal50 g kulhydrattung 31
Coupe Colonelvegetarian
Vodka et sorbet citron.
estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydrat
Tarte Tatin aux pommes caraméliséesvegetarian
Apple Tarte Tatin — Beurre salé & éclat de cannelle
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 30
Figues Rôties Minutevegetarian
Roasted Figs with Crumble — Crumble doré au beurre, glace vanille Bourbon délicatement fondante.
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 43
Fondant au Chocolat Noir Intense 64%vegetarian
Chocolate Fondant — Glace vanille bourbon
estimeret≈ 620 kcal50 g kulhydrattung 31
Coupe Lorrainevegetarian
Mirabelles au sirop, glace mirabelle, Chantilly
estimeret≈ 420 kcal52 g kulhydrattung 39

Er denne menu stadig korrekt?

59veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Piquillos Farcis à la Crème de Chèvre som forret. Der er ingen vegetariske hovedretter, men du kan vælge Tarte Tatin eller Fondant au Chocolat til dessert.

11 vegetariske og 0 veganske retter ud af 28

85dia
scoreestimeret

Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med lavt glykæmisk indeks. Udvalget af hovedretter er varieret og kulhydratbevidst.

14 diabetesvenlige · 28 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Avenue de Paris 22, 94300 Vincennes
Tider
manlukket
tir12:00–14:30, 19:00–23:00
ons12:00–14:30, 19:00–23:00
tor12:00–14:30, 19:00–23:00
fre12:00–14:30, 19:00–23:30
lør12:00–15:00, 19:00–00:00
søn12:00–15:00
Dimanche soir: Fermé
Kontakt
+33143982487
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), absolu-vincennes.com/fr
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Restaurant Absolu Vincennes? Gør krav på dit sted.