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La Vieille Vigne

Etangs de la Julienne 1, 4601 Visé

Lukket nu · åbner tor 12:00

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Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menu
Menu
55.00
Tasting Menu — Le feuilleté de saumon, crème à l’aneth Ou La caille farcie aux figues, petit jus au Porto / Le poisson selon arrivage, sauce à la normande et sa purée façon Robuchon Ou Le sauté de veau à la sauge et au vin blanc et ses grenailles au romarin / Dessert du chef
estimeret≈ 1100 kcal65 g kulhydrat
Nos entrées
Le carpaccio de bœuf à la Modène
22.00
Beef Carpaccio
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
L’assiette de saumon fumé par notre artisan
28.00
Smoked Salmon
estimeret≈ 280 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Le marbré de foie gras accompagné de ses deux confits
28.00
Foie Gras Terrine
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
La poêlée de scampis, sauce crémeuse à la tomate et à l’estragon
24.00
Scampi with Tomato Cream Sauce
estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Les gambas à la plancha, sauce froide à l’ail et aux fines herbes
30.00
Grilled King Prawns
estimeret≈ 340 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les noix de Saint-Jacques au beurre blanc, safran et émincé de poireaux
30.00
Scallops with Beurre Blanc
estimeret≈ 360 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Le foie gras poêlé aux poires et à la cannelle
32.00
Pan-seared Foie Gras
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Nos plats
Le magret de canard aux pêches blanches et ses pommes dauphines
34.00
Duck Breast with Peaches
estimeret≈ 780 kcal42 g kulhydrat
Le sauté de veau à la sauge et au vin blanc et ses grenailles au romarin
36.00
Veal Sauté with Sage
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
La pièce de bœuf de notre artisan-boucher
34.00
Beef Steak — sauces bœuf : poivre vert crème ou béarnaise ou roquefort
estimeret≈ 750 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Le filet pur de bœuf de notre artisan-boucher
38.00
Beef Fillet — sauces bœuf : poivre vert crème ou béarnaise ou roquefort
estimeret≈ 700 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Le filet d’agneau, sauce au Maury et au romarin, gratin dauphinois
38.00
Lamb Fillet
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Le poisson selon arrivage, sauce à la normande et sa purée façon Robuchon
34.00
Fresh Fish Normande
estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
La belle sole de la mer du nord façon meunière
Sole Meunière
estimeret≈ 620 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Les plats de nos grands-mères
La cuisse de lapin à la liégeoise
26.00
Rabbit Leg Liégeoise
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Les carbonades de bœuf à la flamande, compote et frites
26.00
Carbonnade Flamande
estimeret≈ 950 kcal85 g kulhydratbalanceret 68
Le vol-au-vent maison
26.00
Vol-au-vent
estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydrat
Nos desserts
Les profiteroles glacées et chocolat chaud
12.00
Chocolate Profiteroles
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26
La dame blanche ou la brésilienne
12.00
Dame Blanche
estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydrattung 26
La crème brûlée
10.00
Crème Brûlée
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrattung 42
Le panaché de sorbetsvegan
12.00
Assorted Sorbets
estimeret≈ 180 kcal40 g kulhydrattung 32
Le dessert du chef
12.00
Chef's Dessert
estimeret≈ 500 kcal50 g kulhydrattung 32
Le moelleux au chocolat
14.00
Chocolate Fondant
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30
L’assiette de fromagesvegetarian
16.00
Cheese Plate
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

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89dia
scoreestimeret

Fransk og belgisk mad

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige retter med få kulhydrater. Udvalget af forretter og hovedretter er kulhydratbevidst.

15 diabetesvenlige · 25 retter

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Praktisk

Adresse
Etangs de la Julienne 1, 4601 Visé
Tider
manlukket
tirlukket
ons12:00–14:00, 18:30–21:00
tor12:00–14:00, 18:30–21:00
fre12:00–14:00, 18:30–21:00
lør18:30–21:00
søn12:00–14:00, 18:30–21:00
Kontakt
+3243791693
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lavieillevigne.be/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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