Bistronomie M
All. des Balsamines 11, 4520 Wanze
Lukket nu · åbner 12:00
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 6. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 18. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Entrées classiques
Tomate mozzarellavegetarian
14.00
Tomato Mozzarella
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Carpaccio de boeuf au basilic
18.00
Beef Carpaccio with Basil — supplement foie gras ou truffe râpée + 5 €
estimeret≈ 280 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Carpaccio de bœuf Holstein fumé
21.00
Smoked Holstein Beef Carpaccio — supplement foie gras ou truffe râpée + 5 €
estimeret≈ 280 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Pain perdu de foie gras
24.00
Foie Gras French Toast
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydrat
Croquettes de fromages au vieux comtévegetarian
16.00
Comté Cheese Croquettes
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Croquettes de crevettes grises
21.00
Grey Shrimp Croquettes
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Scampis aux saveurs thaï
18.00
Thai Style Scampi
estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Scampis crème ail / beurre d’ail
18.00
Garlic Butter Scampi
estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Calamar maison
18.00
House Calamari — sauce Tartare maison
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat
Tomate crevettes grises
22.00
Tomato with Grey Shrimp
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Les Pâtes
Ravioles de cèpes à la truffevegetarian
22.00
Truffle Cep Mushroom Ravioli — Vegetarisch
estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydrat
Tartufata et jambon de Parme
22.00
Tartufata Pasta with Parma Ham
estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydrat
Bolognaise
18.00
Bolognese Pasta
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 67
Jambon fromage
18.00
Ham and Cheese Pasta
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydrat
Pâtes selon saison et inspiration du chef
22.00
Seasonal Pasta
estimeret≈ 600 kcal60 g kulhydratbalanceret 67
Scampis au curry jaune / basilic Thaï
22.00
Yellow Curry Scampi Pasta
estimeret≈ 720 kcal62 g kulhydratbalanceret 67
Poulet au curry jaune / basilic Thaï
22.00
Yellow Curry Chicken Pasta
estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydratbalanceret 73
Burrata et légumes du Sudvegetarian
24.00
Burrata and Southern Vegetables Pasta
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat
Les Salades
César
16.00
Caesar Salad — volaille, Parmesan, crudités, croûtons, tomates, sauce césar
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Thaï poulet ou scampis
16.00
Thai Chicken or Scampi Salad — salade, poulet ou scampis, crudités, menthe, coriandre, basilic thaï
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Salade italienne
16.00
Italian Salad — salade, roquette, assortiment de charcuterie italienne, tomates, mozzarella, parmesan
estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Salade Mpescatarian
16.00
Salad M (Salmon, Scampi, Shrimp) — salade, saumon, scampis, crevettes grises
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Salade Romaine
16.00
Romaine Salad with Fried Seafood — salade, crudités, scampis frits, calamar frits, sauce tartare
estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Les Classiques
Filet américain
20.00
Steak Tartare with Fries — crudités et frites
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Boulets liégeois
18.00
Liège Meatballs
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydrat
Boulettes Tomates
18.00
Tomato Meatballs
estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Boulettes provencale
18.00
Provençal Meatballs
estimeret≈ 610 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Cuisine végétarienne / Végan
Salade véganvegan
20.00
Vegan Salad with Tortellini — Salade, crudités, tortellini végan
estimeret≈ 520 kcal58 g kulhydratbalanceret 75
Tortellini tomates basilic courgettevegetarian
22.00
Tomato Basil Zucchini Tortellini
estimeret≈ 640 kcal65 g kulhydratbalanceret 74
Burger véganvegan
22.00
Vegan Burger
estimeret≈ 780 kcal62 g kulhydratbalanceret 69
Pour nos petits amis
Fondu Parmesanvegetarian
9.00
Parmesan Fondue — 1 pièce
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Rigatoni jambon fromage
9.00
Rigatoni with Ham and Cheese
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydratbalanceret 67
Rigatoni tomatevegetarian
9.00
Rigatoni Tomato
estimeret≈ 380 kcal48 g kulhydratbalanceret 76
Boulette liégeoise ou tomate
9.00
Kids Meatball (Liège or Tomato)
estimeret≈ 350 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Les Burgers
Hamburger
18.00
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
Cheeseburger
20.00
estimeret≈ 820 kcal46 g kulhydrat
Le Big M
22.00
Big M Burger — mayonnaise à la truffe, burger, roquette, tomates séchées, Parmesan
estimeret≈ 880 kcal48 g kulhydrat
Le Barbecue
22.00
Barbecue Burger — Burger, sauce barbecue, oignons, fromage , lard
estimeret≈ 920 kcal52 g kulhydrat
Le KFC M
20.00
KFC M Burger — poulet croustillant épicé, oignons confits, mimolette, andalouse
estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydrat
Les Escalopes
Nature citron
20.00
Lemon Escalope
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Milanaise
22.00
Milanese Escalope
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydrat
Champignons
24.00
Mushroom Escalope
estimeret≈ 720 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Poivre vert
24.00
Green Pepper Escalope
estimeret≈ 710 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Roquefort
24.00
Roquefort Escalope
estimeret≈ 780 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Tomate, basilic, Parmesan, tomates séchées
24.00
Tomato Basil Parmesan Escalope
estimeret≈ 680 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
M
26.00
Escalope M (Cream, Tomato, Parma) — crème, tomate, Parme, gratinée
estimeret≈ 820 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Tartufata
26.00
Tartufata Escalope — jambon de Parme, sauce truffe et Parmesan
estimeret≈ 850 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Nos viandes et spécialités
Le pavé de boeuf
29.00
Beef Steak — Belle de limet de la ferme Fastré de Modave
estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Volaille fermière en basse T°
26.00
Slow-cooked Farm Poultry
estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Entrecôte du moment reposée
39.00
Entrecôte Steak
estimeret≈ 700 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Filet pur de cochon de lait
26.00
Suckling pig fillet
estimeret≈ 580 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Ris de veau selon chef et saison
39.00
Veal sweetbreads
estimeret≈ 620 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Tagliata de boeuf
29.00
Beef tagliata — vieux balsamique, roquette, Parmesan
estimeret≈ 600 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Bavette de Black Angus
36.00
Black Angus flank steak
estimeret≈ 620 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Souris d’agneau au romarin
34.00
Lamb shank with rosemary
estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Jamboneau grillé
28.00
Grilled ham hock
estimeret≈ 680 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Brochette de boeuf
28.00
Beef skewer
estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Boeuf Rossini
39.00
Beef Rossini
estimeret≈ 950 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Gigot d’agneau en basse température
36.00
Slow-cooked leg of lamb
estimeret≈ 680 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Les Moules
Nature
24.00
Plain mussels
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 81
Crème vin blanc
28.00
Mussels with white wine cream
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Crème ail
28.00
Mussels with garlic cream
estimeret≈ 580 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Thaï
29.00
Thai mussels with red curry — curry rouge et saverurs thaï
estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Les Poissons
Poisson du jour Meunière
28.00
Fish of the day Meunière
estimeret≈ 650 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Poisson du jour aux saveurs Thaï
29.00
Fish of the day Thai style
estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Poisson du jour, selon la saison
29.00
Seasonal fish of the day
estimeret≈ 500 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Homard selon saison
39.00
Seasonal lobster
estimeret≈ 600 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Homard aux saveurs Thaï
39.00
Thai style lobster
estimeret≈ 680 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
La grosse sole mer du nord meunière
39.00
North Sea sole meunière — sur commande uniquement
estimeret≈ 700 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Les Glaces
Vanille / Chocolat / Moka / Fraise / Citron
2.00
Ice cream
estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat
Supplément crème fraîche
1.00
Extra whipped cream
estimeret≈ 60 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Dame blanche
9.00
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31
Brésilienne
9.00
Ice cream Brésilienne
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 32
Colonel citron vodka
9.00
Lemon vodka ice cream
estimeret≈ 300 kcal25 g kulhydrattung 42
Café glacé
10.00
Iced coffee
estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydrattung 42
Fraise melba
11.00
Strawberry Melba — en saison
estimeret≈ 400 kcal38 g kulhydrattung 36
Les Douceurs sucrées
Mousse chocolat au chocolat
9.00
Chocolate mousse
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrat
Crème brûlée
9.00
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrattung 42
Fondant chocolat, glace vanille
11.00
Chocolate fondant with vanilla ice cream
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 26
Assiette de 3 fromagesvegetarian
10.00
Cheese plate
estimeret≈ 400 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tiramisu du moment
10.00
Tiramisu — ou aux fruits de saison
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38
Pain perdu aux pommes
12.00
Apple French toast with salted caramel — caramel beurre salé
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrattung 32
Dessert du jour
12.00
Dessert of the day
estimeret≈ 500 kcal50 g kulhydrattung 32
Menu de la semaine
Menu de la semaine
45.00
Weekly menu (3 courses) — les 3 services
estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 31
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Proteinfokuserede retter og salater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har mange gode muligheder med kød og fisk. Salaterne og forretterne er generelt kulhydratfattige.
18 diabetesvenlige · 40 retter
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Praktisk
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- All. des Balsamines 11, 4520 Wanze
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