Le Collet Gourmand
Chaussée de Wavre 319, 4520 Wanze
Lukket nu · åbner fre 12:00
BelgianFrench€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 6. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 6. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Menu
Prémices apéritives
Aperitif appetizers
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Frisée tiède de lotte, moules de bouchot et salicornes de mer Fleurette au balsamiquepescatarian
Monkfish and mussels salad
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Millefeuille de volaille fermière Girolles et tuile croquante au romarin, sauce Madère
Chicken millefeuille with chanterelles
estimeret≈ 650 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tournedos de filet de marcassin cuit basse température Potimarron et figues rôties, sauce Poivrade
Wild boar tournedos
estimeret≈ 720 kcal28 g kulhydratbalanceret 78
Dos de sandre sauvage poêlé Courgettes, fumet infusé à la vanille du Kivupescatarian
Pan-seared pike-perch
estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Entremet Infiniment Pistache, myrtillesvegetarian
Pistachio and blueberry dessert
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrattung 27
Plateau de fromages de nos régions affinés au lait cruvegetarian
Regional cheese platter
estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Le menu en 3 services (2 plats et dessert)
70.00
3-course menu
estimeret≈ 1600 kcal80 g kulhydrattung 33
Le menu en 4 services (3 plats et dessert)
84.00
4-course menu
estimeret≈ 1900 kcal100 g kulhydrattung 33
Le menu en 5 services (4 plats et dessert)
96.00
5-course menu
estimeret≈ 2200 kcal120 g kulhydrattung 33
Retour du Marché
Menu en 3 services composé chaque semaine selon l'inspiration du Chef
48.00
Chef's market menu
estimeret≈ 1500 kcal80 g kulhydrattung 40
Entrées
Escalopes de foie gras de canard de la Sauvenière déglacées au verjus
36.00
Duck foie gras
estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Véritables croquettes aux petites grises de Zeebrugge décortiquées mainpescatarian
27.00
Cockle croquettes
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydrat
Millefeuille de volaille fermière et girolles, sauce Madère
27.00
Chicken millefeuille with chanterelles
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Carpaccio de bar sauvage aux agrumes de Sicile et pétales de bleuetpescatarian
29.00
Sea bass carpaccio
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Plats
Noix de ris de veau de Corrèze au sautoir, poêlée de champignons forestière
52.00
Veal sweetbreads with mushrooms
estimeret≈ 680 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Entrecôte de bœuf Eifel maturée, sauce poivre crème flambée
48.00
Ribeye steak with pepper sauce
estimeret≈ 850 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Suprême de poulet fermier de Maffe grillé au romarin
36.00
Grilled chicken supreme
estimeret≈ 520 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Duo de solettes de la Mer du Nord façon Meunièrepescatarian
36.00
Sole Meunière
estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Desserts
Dessert du moment
15.00
Dessert of the day
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30
Dame Blanche à la vanille Bourbon et chocolat Grand Cruvegetarian
15.00
Dame Blanche
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 27
Planche de fromages de nos régions affinés au lait cruvegetarian
17.00
Regional cheese platter
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Sabayon au Champagne ou au Marsalavegetarian
17.00
Champagne or Marsala Sabayon
estimeret≈ 400 kcal30 g kulhydrattung 40
Café ou thé gourmand accompagné de trois douceurs pâtissièresvegetarian
15.00
Gourmet coffee or tea
estimeret≈ 600 kcal70 g kulhydrattung 28
Vinaigre balsamique Toro Albala Special Chefvegan
16.60
Balsamic vinegar — Un excellent vinaigre D.O.P. de Montilla-Moriles dans sa gamme exclusive Special Chef. Le moût de vins de PX est ajouté au vinaigre pour adoucir son goût et délivrer un balsamique aux arômes de figues et de raisins secs avec des notes de caramel salé, de café, et une acidité très fraîche. un produit tout en subtilité.
estimeret≈ 40 kcal8 g kulhydrat
La Moutardente - Moutarde "La Dijone"vegan
6.20
Dijon mustard
estimeret≈ 60 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
Gratin dauphinoisvegetarian
4.00
estimeret≈ 250 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Vinaigre balsamique blanc - G. Guistivegan
10.50
White balsamic vinegar
estimeret≈ 30 kcal6 g kulhydrat
Vinaigre balsamique à la truffevegan
16.35
Truffle balsamic vinegar
estimeret≈ 45 kcal9 g kulhydrat
La Moutardente - Moutarde "La Classik"vegan
6.20
Classic mustard
estimeret≈ 60 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
Purée de pomme-de-terrevegetarian
4.00
Mashed potatoes
estimeret≈ 200 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Pesto de basilic à la sicilienne biovegetarian
6.10
Sicilian basil pesto
estimeret≈ 120 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Mousse de truite de l'Amblève fuméepescatarian
6.90
Smoked trout mousse
estimeret≈ 180 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Chips piment citronvegan
3.40
Lemon chili chips
estimeret≈ 160 kcal15 g kulhydrat
Quiche lorraine 12cm
11.00
Quiche Lorraine
estimeret≈ 400 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Quiche Lorraine 16cm
17.00
Quiche Lorraine
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydrat
Retour du Marché
Marinade de lotte et saumon d'Ecossepescatarian
Monkfish and salmon marinade — Melon charentais
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Filet pur de porc Iberico Bellota grillé
Grilled Iberico pork fillet — Au romarin et miel d'été
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Gros macaron aux framboises et cœur pistachevegetarian
Raspberry and pistachio macaron
estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat
menu accompagné de deux verres de vins IGP
60.00
Menu with wine
estimeret≈ 1850 kcal110 g kulhydrattung 25
Ce menu
48.00
This menu
estimeret≈ 1400 kcal90 g kulhydrattung 29
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61veggie
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Ost og desserter til vegetarer
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Udvalget består primært af tilbehør som purée de pomme-de-terre og chips piment citron. Du kan bestille plateau de fromages eller desserter som Dame Blanche.
16 vegetariske og 6 veganske retter ud af 42
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Praktisk
- Adresse
- Chaussée de Wavre 319, 4520 Wanze
- Tider
- man—tir—ons—tor12:00–13:00fre12:00–13:00lør12:00–13:00søn12:00–13:00nous vous accueillons sur réservation
- Kontakt
- +3285235282
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecolletgourmand.be/