Beans Country
Kaffeedamm 2, 30900 Wedemark
Lukket nu · åbner 09:30
€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
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Suppe
Käse-Lauch-Suppe
8.90
Cheese Leek Soup — Käse-Lauch-Suppe mit raffinierten, gebratenen Lychees
Feurige Bananen-Kokos-Suppe
8.90
Banana Coconut Soup — Bananen, pikant mit frischer Chili, Creme Vresh, Curry, Knoblauch, Kokosmilch und Frühlingslauch sowie komplexen Orangennoten
Blumenkohlsuppe
8.90
Cauliflower Soup — Geröstete Blumenkohl-Knoblauch-Suppe mit Kichererbsen und Chiliöl
Das Praeludium - Vorspeisen
Norwegisch-schweizerische Affäre
13.40
Salmon Tartare with Rösti — Rösti-Taler mit hausgemachter Hausfrauensauce und selbstgemachtem, frischem Lachs-Tartar
Doppel-Affäre
23.40
Double Affair Starter
Rindercarpaccio
14.80
Beef Carpaccio — Hauchfein geschnittenes Carpaccio vom Rind, mit Parmesan und frischen Champignons, ein wenig Rucola – mariniert mit feinem Olivenöl, Salz & Pfeffer
Coeur de Boeuf Carpaccio
10.70
Tomato Carpaccio — Dünn geschnittene Ochsenherz-Tomate mit gebröseltem Veta, nativem Olivenöl und Balsamico-Creme sowie wilder Rauke
Drei gratinierte Bruscettavegan
8.90
Tomato Bruschetta — Fruchtig-würziger Tomaten-Salat mit Rucola auf angeröstetem, hausgebackenem Weißbrot, gratiniert mit veganem Käse
Ciabatta mit Dips
8.90
Ciabatta with Dips — Ein kleiner Laib frisch aufgebackenes Ciabatta aus der eigenen Backstube, mit feiner Avocadocreme, würzigem Obazda und Crunchy-Bacon Frischkäsecreme
kleiner Salat mit Pfiff
7.40
Mixed Salad — Gemischter, bunter Salat mit Mango-Maracuja-Dressing oder Knoblauch-Joghurt-Dressing oder Kokos-Minz-Dressing oder Essig-Öl-Vinaigrette
Experimentierkasten 3.0
15.20
Tasting Board — Tasting Board mit 5 ausgewählten Mini-Vorspeisen: Ochsenherzcarpaccio, Gartenwing, ein Bruschetta, ein wenig Khao Pad Sapperlot und ein kleines Melonensteak – dazu ein kleiner Brotkorb
Ziegenkäse-Taler, gratiniert
5.80
Goat Cheese Medallion — Vom Laib geschnitten, mit Honig und Rohrzucker gratiniert
Signature Hauptgang
Khao Pad Sapperlot
19.30
Thailändische, süß-sauer-fruchtige Curry-Reispfanne mit gebratener Ananas sowie spannender Tomaten-Sauce – in der halben Ananas angerichtet
Hauptdarsteller
200g Hüftsteak vom Niedersachsen-Rind
16.50
Sirloin Steak — In den Garstufen medium-rare, medium, medium-well oder well done, dazu klassische Rinder-Jus
200g Flank-Steak vom Niedersachsen-Rind
14.70
Flank Steak — In den Garstufen medium-rare, medium, medium-well oder well done, dazu klassische Rinder-Jus
200g Puten-Steak aus der Brust
14.50
Turkey Breast Steak — Durchgebraten, dazu gibts eine raffinierte Feigen-Honig-Gorgonzola-Sauce
Ein Doppel Strang Rippchen vom Schwein
14.20
Pork Ribs — Ca. 500g, von deutschen Schweinen, kräftig gewürzt, mit süß-rauchiger BBQ-Sauce
Zwei Matjesfilets mit Hausfrauensauce
9.50
Matjes Herring — Zwei eingelegte Matjesfilets mit hausgemachter, sahniger Hausfrauensauce mit Zwiebel und Apfelstücken
Wiener Schnitzel
9.50
Schnitzel Wiener Art, vom Schweinelachs geschnitten, fertig ca. 250g, in klassischer Panierung
Jägerschnitzel
12.80
Jäger Schnitzel — Vom Schweinelachs geschnitten, fertig ca. 250g, in klassischer Panierung, mit Pilzrahmsauce
Holsteiner Schnitzel
11.30
Vom Schweinelachs geschnitten, fertig ca. 250g, in klassischer Panierung, mit 2 Spiegeleiern mit halb-flüssigem Dotter
Geräuchertes Tofu-Steakvegan, vegetarian
11.50
Smoked Tofu Steak — Mit fruchtiger, hausgemachter Tomatensauce
Wassermelonen-Steak mit Vetabröselvegan, vegetarian
9.50
Watermelon Steak — Gegrilltes Wassermelonensteak, mariniert, mit Minze und zerbröseltem Veta (veganer Feta)
Gegrilltes Blumenkohl-Steakvegan, vegetarian
8.20
Grilled Cauliflower Steak — Blumenkohlsteak in Soja Marinade sous-vide gegart, dann gegrillt
Planted.steak®vegan, vegetarian
14.70
Planted Steak — Saftig, zart und mit einem intensiven Umami-Geschmack
Komparsen & Statisten
Knoblauchbrotvegan
6.90
Garlic Bread — Ciabatta aus unserer Backstube mit hausgemachter veganer Knoblauch-Kräuter-“Butter”
Ofenkartoffel XL
10.20
Baked Potato XL — Mit Sour Cream und kleinem, knackigen Salat der Saison
Ofen-Süßkartoffelvegan, vegetarian
12.50
Baked Sweet Potato — Mit samtiger Avocadocreme auf knackigem Salatbett
Zwei Steckrüben-Pastinaken-Röstitalervegetarian
10.20
Root Vegetable Rösti — Mit geschmorten, bunten Möhren und Kaiserschoten
Großer gemischter Salatteller
11.40
Large Mixed Salad — Großer, bunter Salat mit Mango-Maracuja-Dressing oder Knoblauch-Joghurt-Dressing oder Kokos-Minz-Dressing oder Essig-Öl-Vinaigrette
2 Bratkartoffel-Spieße mit Speckbohnen
10.20
Fried Potato Skewers with Bacon Beans — Bratkartoffel-Spieße mit deftigen Speckbohnen
Ehrenburger
Klassik Burger
13.50
Classic Burger — Luftiges Brioche Bun, ein saftiges Pattie aus Rinderhack, hausgemachte Burgersauce & BBQ-Sauce, knackiger Salat, Tomate und Gewürzgurke – getoppt mit Röstzwiebeln
Pulled Duck Burger
16.00
Luftiges Brioche Bun, saftiges „Pulled Duck“ Fleisch, in BBQ nachgebraten, mit Umami-Mayonnaise und Chipotle-Salsa, dazu ein knackiger Salatgemüsemix
Veganer „Beef“ Burgervegan, vegetarian
14.00
Vegan Beef Burger — Unser veganes, schwarzes Bun, ein saftiges „Beef“ Pattie- auf Basis von Sonnenblumen- mit Avocadocreme, dazu Salat, Gewürzgurke und Tomate sowie crunchy Röstzwiebel
Veganer „Chicken“ Burgervegan, vegetarian
15.20
Vegan Chicken Burger — Luftiges Brioche Bun, saftiges „Crispy Chicken Pattie“ auf Basis von Weizenprotein
Over the Top: Extras
Käse
2.00
Cheddar Cheese — eine Scheibe würziger Cheddar
Baconscheibe
2.50
Bacon Slice — knusprig aus der Pfanne
Chili Cheese Sauce
3.50
hausgemacht
Jalapeño Scheibenvegan, vegetarian
1.50
Jalapeños — medium scharf
Extra Pattie
4.80
Extra Patty — siehe Burger
Frittenland
Steakhouse Fries
4.80
Grob geschnittene Pommes – wahlweise mit einmal Ketchup oder Mayo
Süßkartoffelpommes
6.70
Sweet Potato Fries — Der Klassiker der letzten Jahre – wahlweise mit einmal Ketchup oder Mayo
Sidewinder Fries
5.90
Unregelmäßig geschnittene Pommes-Chunks mit Schale, dazu hausgemachte Sour Cream
Fries Re-Loaded
Pulled Duck & Käse Loading
10.70
Pulled Duck & Cheese Fries — Saftiges Pulled Duck und BBQ Sauce, mit frischen Gurken-Würfeln und knackigen Maiskörnern, mit Käse gratiniert
Chili Cheese Loading
6.50
Chili Cheese Fries — Hausgemachte Chili-Cheese Sauce, extra Jalapenos und extra Käse, überbacken
Garten-Wings mit BBQ Saucevegan, vegetarian
9.50
Cauliflower Wings — Raffiniert gewürzte, mit Tempura ummantelte, frittierte Wings vom Freiland-blumenkohl, mit fruchtig-rauchiger BBQ Sauce
Ein Dessert zum Finale
Warmer Brownie mit Eis
8.90
Warm Brownie with Ice Cream — Brownie – ohne Weizen/ Rogen/ Dinkel, dazu Waldbeeren und eine Kugel Eis
Apple Crumble Cheesecake
10.20
Knackige Streusel mit Zimt, saftiges Apfelkompott, Cheesecream und Mürbeteig, darauf eine Kugel Eis
American Pancakes
9.20
4 Fluffige Pancakes, mit fruchtiger Blaubeermarmelade (Blueberry-Jam) und Ahornsirup, mit Puderzucker beschneit
Eine Kugel Eis
1.80
Ice Cream Scoop — Vanille, Mango (v) oder Heidelbeere (v)
Die dunklen Gelüste
9.90
Dark Dessert with Mascarpone and Orange — Auf einem crunchigen Keksboden schichten sich cremige „Mascarpone“ mit Voghurt, verfeinert mit echter Vanille und Orangennoten im Wechsel, mit fruchtigem Obst der Saison
Pfifferling-Saison
Pfifferling-Creme-Suppe
7.50
Chanterelle Cream Soup — garniert mit gebratenen Schwammerln mit Zwiebeln & Speck, Preiselbeeren, Petersilienöl und Microgreens
Schwammerl-Salat
18.90
Chanterelle Salad — Bunter, gemischter Salat, mit fruchtigen Tomaten und Paprika, gebratenen Pfifferlingen im Bell-Pepper-Cup und fruchtigem Heidelbeer-Dressing
Zander, na na na nah - na na naaaah ....
28.90
Pan-fried Pike Perch with Chanterelles — Zanderfilet, auf der Haut gebraten, dazu frische Pfifferlinge auf einem Bett aus Butternut-Kürbisstampf
Risotto mit Pfifferlingen
18.90
Chanterelle Risotto — Feinstes, klassisches Risotto mit frischen Pfifferlingen, Granatapfelkernen und Microgreens
Pfifferlinge Extra Portion
18.50
Extra Portion of Chanterelles — Extra Portion Pfifferlinge (200 g Rohgewicht)
Halbe Extra Portion Pfifferlinge
10.50
Half Extra Portion of Chanterelles — Halbe Extra Portion Pfifferlinge (100 g Rohgewicht)
Der verrückte Wald-Verführervegan
9.40
Chanterelle Dessert with Blueberry Mascarpone — Pfifferling-Dessert: Süß glasierte Pfifferlinge mit veganer Heidelbeere-Mascarpone-Creme
Wedemärker Sonntags-Brunch
Wedemärker Sonntags-Brunch
28.90
Sunday Brunch — knusprige Brötchen, frisches Brot und leckeres Gebäck, eine große Auswahl an Aufschnitt von Wurst und Käse (veganer Aufschnitt auf Wunsch), frisch gemachtes Rührei, knuspriger Bacon, Baked Beans und wechselnde warme Speisen, fruchtige Marmeladen-Auswahl, Müsli-Bausteine und Cerialien mit Milch, Joghurt & Alternativen
Kinder-Brunch
Kids Brunch — Kinder ab 3 Jahre
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Praktisk
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