Ulmenklause

Am Markt 4, 25764 Wesselburen

Åbent nu · til 21:00

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Vorspeisen / Suppen

Pikante Tomatensuppe

5.50

Spicy Tomato Soup — mit Kräuterschmand und Basilikum

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Kräuter-Schafskäsevegetarian

6.90

Baked Feta Cheese — gebacken mit Tomaten und Oliven

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Flusskrebscocktail

7.90

Crayfish Cocktail — auf Salat, hausgebackenes Brot und Butter

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Datteln mit Ziegenkäse

9.90

Bacon Wrapped Dates with Goat Cheese — im Speckmantel überbacken, Salatbouquet und Mango-Chutney

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Salate

Kleiner Salatvegetarian

4.20

Small Mixed Salad — mit frischen Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika, Radieschen und Krautsalat

estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Großer Salatvegetarian

7.90

Large Mixed Salad — mit frischen Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika, Radieschen und Krautsalat

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Großer Salatvegetarian

14.50

Large Salad with Feta — mit gekräutertem Schafskäse und Oliven

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Großer Salat

15.90

Large Salad with Grilled Chicken — mit gebratenen Kräuter-Hähnchenbrustfiletstreifen

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Großer Ulmensalat

17.90

Large Elm Salad with Chicken and Feta — mit gebratenen Kräuter-Hähnchenbrustfiletstreifen, gekräutertem Schafskäse und Oliven

estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Vegetarisch/Vegan & Pasta

Mediterranes Ofengemüsevegetarian

16.50

Mediterranean Baked Vegetables with Mozzarella — mit Auberginen, Zucchini, Champignons, Paprika, Cherrytomaten und Mozarella überbacken

estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Hausmacher Bandnudelnvegetarian

16.50

Homemade Fettuccine with Tomato Pesto and Feta — in Tomaten-Pesto, mit Cherrytomaten und Schafskäse mit Basilikum

estimeret≈ 750 kcal75 g kulhydratbalanceret 71

Hausmacher Bandnudeln

19.00

Homemade Fettuccine with Vegetables and Chicken — mit Tomatensauce, Auberginen, Zucchini, Champignons, Paprika, Cherrytomaten, roten Zwiebeln sowie Basilikum und dazu gebratene Hähnchenbrust in Streifen

estimeret≈ 820 kcal80 g kulhydratbalanceret 73

Vegane Dithm. Kohlpfannevegan, vegetarian

13.50

Vegan Cabbage Pan with Chickpeas — mit Kichererbsen, Wirsing und Weißkohl, Kohlrabi, Karotten, Sellerie und Marschkartoffeln

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80

Fischgerichte

Sauer eingelegte Bratheringe

16.50

Pickled Fried Herring — nach altem Büsumer Fischer-Rezept, hausgemachte Sauce nach Remouladen-Art, Bratkartoffeln und Salatbeilage

estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Matjesfilets

16.50

Matjes Fillets — mit Kräuterschmand, Bratkartoffeln und Salatbeilage

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Gebratenes Seehecht-Filet

18.50

Pan-fried Hake Fillet Meunière — – nach Müllerin Art – mehliert gebraten, mit Dijon-Senfsauce, Marschkartoffeln und kleinem, gemischten Salat

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Gebratene Scholle

20.90

Fried Plaice Finkenwerder Style — – nach Finkenwerder Art – mit ausgelassenen Speckwürfeln und Bratkartoffeln

estimeret≈ 650 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Fleischgerichte

Dithmarscher Kohlpfanne

13.50

Dithmarscher Cabbage Pan with Beef — mit Hackfleisch vom Rind, Wirsing- und Weißkohl, Kohlrabi, Karotten und Marschkartoffeln

estimeret≈ 520 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Sauerfleisch

16.90

Sauerfleisch (Sour Pork) — – nach Oma's Hausrezept – mit Salatbouquet, Sauce nach Remouladen-Art und Bratkartoffeln

estimeret≈ 680 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Paniertes Schnitzel

18.50

Breaded Schnitzel with Mushroom Cream — paniertes Schnitzel vom Schweinerücken, an Champignons à la creme und Bratkartoffeln

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

250 g Rumpsteak

27.90

Rump Steak with Herb Butter — mit Fettrand, hausgemachter Kräuterbutter und Bratkartoffeln

estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Für unsere kleinen Gäste

Hausmacher Nudelnvegetarian

4.90

Kids Pasta with Tomato Sauce — mit hausgemachter Tomatensauce

estimeret≈ 420 kcal65 g kulhydrat

Kohlpfanne

5.90

Kids Cabbage Pan with Beef — mit Hackfleisch vom Rind, Wirsing und Weißkohl, Kohlrabi, Karotten und Marschkartoffeln

estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Vegane Kohlpfannevegan, vegetarian

5.90

Kids Vegan Cabbage Pan — mit Kichererbsen, Wirsing und Weißkohl, Kohlrabi, Karotten, Sellerie und Marschkartoffeln

estimeret≈ 410 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85

Gebratene Fischstäbchen

6.50

Kids Fried Fish Fingers — mit Bratkartoffeln

estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydrat

Paniertes Schnitzel

7.90

Kids Breaded Schnitzel — mit Bratkartoffeln

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrat

Unsere Desserts

Wackelpetervegetarian

4.50

Woodruff Jelly with Vanilla Ice Cream — Waldmeister, mit Vanilleeis oder Vanillesauce

estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydrattung 41

Blätterteiggebäckvegetarian

4.90

Puff Pastry with Plum Jam and Cream — mit Pflaumenmus und Schlagsahne

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 34

Eine Tasse Cremavegetarian

5.90

Coffee and Cake — mit einem Stück Kuchen

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 31

Dithmarscher Traumvegetarian

6.90

Dithmarscher Dream — eine Kugel Vanilleeis auf Pflaumenmus, Eierlikör und Schlagsahne

estimeret≈ 410 kcal38 g kulhydrattung 33

Hausgemachte Waffeln mit Puderzuckervegetarian

3.50

Homemade Waffles

estimeret≈ 320 kcal42 g kulhydrat

Hausgemachte Waffeln mit Vanilleeisvegetarian

6.50

Waffles with Ice Cream and Chocolate Sauce — Schokosauce und Schlagsahne

estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydrattung 25

Hausgemachte Waffeln mit Vanilleeisvegetarian

6.90

Waffles with Ice Cream and Plum Jam — Pflaumenmus und Schlagsahne

estimeret≈ 650 kcal62 g kulhydrattung 26

Hausgemachte Waffeln mit Vanilleeisvegetarian

7.50

Waffles with Ice Cream and Egg Liqueur — Eierlikör und Schlagsahne

estimeret≈ 710 kcal64 g kulhydrattung 24

Hausgemachte Waffeln mit Vanilleeisvegetarian

8.50

Waffles with Ice Cream, Plum Jam and Egg Liqueur — Pflaumenmus, Eierlikör und Schlagsahne

estimeret≈ 760 kcal68 g kulhydrattung 22

Eisspezialitäten pro Kugelvegetarian

1.90

Ice Cream Scoops — Schokolade, Vanille, Amarena Kirsche, Stracciatella, Walnuss, Erdbeere

estimeret≈ 140 kcal15 g kulhydrat

Portion Schlagsahnevegetarian

0.70

Whipped Cream

estimeret≈ 60 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Eis-Schokoladevegetarian

4.90

Ice Chocolate — mit Schlagsahne

estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrattung 32

Eis-Kaffeevegetarian

4.90

Ice Coffee — mit Schlagsahne

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrattung 33

Sanfter Engelvegetarian

4.90

Gentle Angel (Ice Cream with Orange Juice) — eine Kugel Vanilleeis mit Orangensaft im Glas angerichtet

estimeret≈ 220 kcal32 g kulhydrattung 39

Sanfter Engelvegetarian

6.90

Tipsy Gentle Angel (Ice Cream with Orange Juice and Rum) — – leicht beschwipst – eine Kugel Vanilleeis mit Orangensaft und Rum im Glas angerichtet

estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydrattung 41

Dänemark-Eisbechervegetarian

7.50

Denmark Ice Cream Sundae — drei Kugeln Vanilleeis, Schokosauce und Schlagsahne

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrattung 24

Heißes Früchtchenvegetarian

7.90

Hot Cherries with Ice Cream — drei Kugeln Vanilleeis, mit heißen Kirschen

estimeret≈ 510 kcal60 g kulhydrattung 38

Eierlikör-Eisbechervegetarian

8.50

Egg Liqueur Ice Cream Sundae — drei Kugeln Vanilleeis, Eierlikör und Schlagsahne

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 23

Er denne menu stadig korrekt?

79veggie
scoreestimeret

Hjertevarme vegetariske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har ovnbagte grøntsager med mozzarella og hjemmelavede båndnudler med tomat-pesto. Der findes en vegansk kålpand med kikærter og marschkartofler. Kødbaserede retter som schnitzel findes også.

27 vegetariske og 2 veganske retter ud af 44

86dia
scoreestimeret

Proteinrige retter og salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange kulhydratfattige muligheder. Der er et bredt udvalg af salater og kødretter.

22 diabetesvenlige · 42 retter

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Praktisk

Adresse: Am Markt 4, 25764 Wesselburen
Tider: manlukket
tir12:00–21:00
ons12:00–21:00
torlukket
fre12:00–21:00
lør12:00–21:00
søn12:00–21:00
die Küche schließt um 20:00 Uhr. Betriebsferien ab Montag, dem 30.10.2025 bis 02.12.2025
Kontakt: +4948335455505 info@ulmenklause.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ulmenklause.barbella.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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