Bürgerhaus Nauborn/ Restaurant bei Seibel

Solmserweg 25b, 35580 Wetzlar

Lukket nu · åbner tor 17:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

VORSPEISEN

AUBERGINENTALER

5.50

Eggplant Taler — mit Speck, Rosmarin und Feta- Käse überbacken auf Salatgarnitur

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

PELMENI

5.50

Russische Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch, serviert mit Sauerrahm

estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrat

GEBACKENER CAMEMBERTvegetarian

5.90

Baked Camembert — mit Toast, Preiselbeermarmelade und gebackener Petersilie

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydrattung 40

RÄUCHERLACHSpescatarian

6.50

Smoked Salmon on Rösti — auf hausgemachten Rösti mit Meerrettich und Kräutersoße

estimeret≈ 410 kcal28 g kulhydrat

GARNELENpescatarian

7.90

Garlic Prawns with Bruschetta — vier Prawns in Olivenöl, Knoblauch gebraten mit frischen Kräutern, Dipp und Bruschetta serviert

estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydrat

SUPPEN

Tagessuppe

4.00

Soup of the Day

estimeret≈ 200 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

FRISCHE KNACKIGE SALATE

HÄHNCHEN SALAT

10.00

Chicken Salad — Gemischte Blattsalate der Saison mit gebratener Maispoulardenbrust

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

GARNELEN SALATpescatarian

12.00

Prawn Salad — Gemischte Blattsalate der Saison mit gebratenen Riesen-Garnelen und raffiniertem Dip

estimeret≈ 420 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

STEAK SALAT

12.00

Steak Salad — Gemischte Blattsalate der Saison mit gegrilltem Black Angus Beef und Granatapfelsirup

estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

LACHS SALATpescatarian

12.00

Salmon Salad — Gemischte Blattsalate der Saison mit gebratenem Lachsfilet Sonnenblumenkerne und Melone

estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratbalanceret 78

SCHWEINISCHE LECKEREIEN

HÜTTENBERGER SCHNITZELROLLE

11.90

Hüttenberg Schnitzel Roll — mit Handkäse, Zwiebeln gefüllt dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat

JÄGERSCHNITZEL

11.50

Jäger Schnitzel — mit dunkler Soße, frischen Champignons dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat

estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydrat

SCHNITZEL CORDON BLEU

11.90

mit Schinken und Käse gefüllt dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat

estimeret≈ 880 kcal42 g kulhydrat

SCHNITZEL MOSKAU

11.90

Schnitzel Moscow — mit Steinpilzsoße, Sauerrahm dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat

estimeret≈ 820 kcal40 g kulhydrat

SCHNITZEL NAUBORN

11.90

mit Rösti, Speck, Zwiebeln und Käse überbacken dazu Rahmsoße und Salat

estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat

KNOBLAUCHSCHNITZEL

11.90

Garlic Schnitzel — mit Tomaten, Zwiebeln, Champignons, Kräutern, Käse und viel Knoblauch überbacken dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat

estimeret≈ 880 kcal45 g kulhydrat

SCHWÄBISCHES TÖPFCHEN

13.50

Swabian Pot — kleine Filets, Speck, frische Champignons auf Spätzle mit Sauce Bearnaise gratiniert und Salat

estimeret≈ 920 kcal52 g kulhydrat

ACHTUNG WILD

REHBRATWÜRSTCHEN

10.00

Venison Sausage — mit Preiselbeeren, dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratbalanceret 65

WILDSCHWEINSCHNITZEL

12.50

Wild Boar Schnitzel — mit Preiselbeeren- Rahmsoße dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat

estimeret≈ 820 kcal40 g kulhydrat

WILDSCHWEINSTEAK

14.90

Wild Boar Steak — mit Birne, Preiselbeeren, Zwiebeln und Käse überbacken auf Zartbitter- Schokoladenrahmsoße dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat

estimeret≈ 980 kcal50 g kulhydrat

WILDRAGOUT

14.00

Wild Ragout — mit Preiselbeerbirne dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat

estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

VOM RIND

RUMPSTEAK

17.00

Rump Steak — mit Kräuterbutter dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat

estimeret≈ 620 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

ZWIEBELSTEAK

17.00

Onion Steak — Rumpsteak mit Zwiebeln dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat

estimeret≈ 640 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

PFEFFERSTEAK

17.00

Pepper Steak — Rumpsteak überzogen mit Pfeffersoße dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat

estimeret≈ 680 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

SCHWEITZER HERRENSTEAK

17.00

Swiss Gentlemen's Steak — Rindersteak mit Tomaten, Kräutern, Zwiebeln, Butter und Käse überbacken dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat

estimeret≈ 780 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

KALB UND GEFLÜGEL

WIENER SCHNITZEL

14.00

garniert mit Sardellen, Kapern dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat

estimeret≈ 720 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

BASKISCHES KALBSSTEAK

16.50

Basque Veal Steak — in Orangen- Olivenöl- Marinade gefüllt mit Schinken, Greyerzer Käse und Rosmarin dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat

estimeret≈ 680 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

HÄHNCHENBRUST IN HONIG- SESAMMANTEL

13.00

Honey Sesame Chicken Breast — auf Süß- Sauersauce dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat

estimeret≈ 610 kcal35 g kulhydrat

HÄHNCHEN SPIEßE

13.90

Chicken Skewers — in Erdnussmarinade auf Kokos- Chilisoße dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat

estimeret≈ 640 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

FISCH

ZANDERFILETpescatarian

14.50

Zander Fillet — in Butter mit Speck gebraten dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat

estimeret≈ 580 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

STEINBEISSERpescatarian

15.90

laimfish (Steinbeisser) — gebraten mit Minze- Tomate dazu Kräuterbutter, Beilagen Ihrer Wahl und Salat

estimeret≈ 560 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

VEGETARISCHE GERICHTE

VEGGIE RÖSTI BURGERvegetarian

10.00

belegt mit frischem Gemüse zwischen zwei Rösti Patties mit würzigem Sesamdipp, dazu Salat

estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydratbalanceret 66

AUBERGINENSCHNITZELvegetarian

9.00

Eggplant Schnitzel — mit gebratenem Gemüse, Kartoffelecken, Dip und Salat

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

SPEZIALITÄTEN FÜR ZWEI PERSONEN

HAUSPLATTE

36.00

House Platter — gegrilltes vom Huhn, Rind, Schweinefiletspießchen und Lammkoteletts mit Beilagen Ihrer Wahl, Grilltomate und Salat

estimeret≈ 1400 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig

FISCHPLATTE NEPTUNpescatarian

34.00

Neptune Fish Platter — verschiedene gebratene Fische mit Kräuterbutter, Dipp, Beilagen Ihrer Wahl und Salat

estimeret≈ 1200 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

Schnitzel nach Wiener Art mit Pommes und Ketchup

5.00

Wiener Schnitzel Kids

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat

Hähnchen- Nuggets mit Pommes und Ketchup

4.50

Chicken Nuggets Kids

estimeret≈ 600 kcal50 g kulhydrat

KLEINIGKEITEN FÜR ZWISCHENDURCH

TOAST „TRAVEMÜNDE“pescatarian

8.00

Travemünde Toast — mit Krabben, Ei, frischen Kräutern, Knoblauch und Honig- Senf- Soße dazu Salatgarnitur

estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrat

ELSÄSSER TOAST

7.00

Alsatian Toast — mit Speck, Zwiebeln, Sauerrahm und frischen Kräutern überbacken dazu Salatgarnitur

estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

FRAUEN TOAST

8.00

Women's Toast — mit gebratener Hähnchenbrust und Zwiebeln auf gekochtem Schinken in einer feurigen Curry- Pfeffersoße und Käse überbacken dazu Salatgarnitur

estimeret≈ 550 kcal28 g kulhydrat

HERREN TOAST

8.00

Gentlemen's Toast — belegt mit Schweinesteak, Champignons und Käse überbacken dazu Salatgarnitur

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

BAUERNFRÜHSTÜCK

7.90

Farmer's Breakfast — mit Bratkartoffeln, Eiern, Speck, Blutwurst und Leberwurst

estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

HANDKÄSvegetarian

6.00

Handkäse mit Musik — mit Musik, Brot und Butter

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat

SÜSSES ZUM SCHLUSS

HEISSE LIEBEvegetarian

5.50

Hot Love (Vanilla Ice Cream) — Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrattung 44

SALTY CARAMELvegetarian

6.90

Salty Caramel Ice Cream — mit Cookie Eis, salzigem Karamellfrischkäse und Sahne

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 27

NOUGAT ROYALvegetarian

6.50

mit Nougateis, Espresso, Baileys und Sahne

estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrattung 37

KÄSEAUSWAHLvegetarian

8.00

Cheese Selection — internationale Käsevariation mit Trauben, Früchten, Butter, Senf und Weißbrot

estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

WEIHNACHTSBUFFET

25.00

Christmas Buffet — Champignon- Käse-Cremesuppe, Nordseekrabben mit Avokadodipp, Dateln im Speckmantel, Zucchinitaller mit Auberginendipp, Vitello Tonnato, Salatbuffet, Wildschweinrücken mit Pflaumenfüllung, Hähnchenspieße, Kalbsröllchen, Frikadellen von Hecht und Flusskrebsen, Dreierleigemüse, Pilawreis, Serviettenknödel, Rosmarinkartoffeln, Zwetschgen- Buttermilch- Creme, Mousse au Chokolade mit Rotweinbirne

estimeret≈ 1800 kcal80 g kulhydrattung 40

Er denne menu stadig korrekt?

43veggie
scoreestimeret

Udvalg af vegetariske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har en Veggie Rösti Burger og Auberginenschnitzel som hovedretter. Man kan også bestille stegt Camembert eller Handkäs. Der serveres mange kødretter som Jägerschnitzel.

8 vegetariske og 0 veganske retter ud af 48

79dia
scoreestimeret

Kød- og salatretter med valgfri tilbehør

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter. Du kan selv vælge tilbehøret for at holde kulhydraterne nede.

22 diabetesvenlige · 48 retter

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Praktisk

Adresse: Solmserweg 25b, 35580 Wetzlar
Tider: manlukket
tir17:00–23:00
ons—
tor17:00–23:00
fre17:00–23:00
lør17:00–23:00
søn10:00–15:00, 17:00–23:00
So. und Feiertage: 10:00 Uhr bis 15:00 Uhr und 17:00 Uhr bis 23:00 Uhr
Kontakt: +4964412039258 info@bei-seibel.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bei-seibel.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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