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Auberge du Moulin - Widensolen, Rue du Premier Rca

Rue du 1er RCA 1, 68320 Widensolen

Lukket nu · åbner 12:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Nos entrées
Foie gras de canard avec un chutney pomme/poire et sa brioche
22.00
Duck foie gras with apple pear chutney and brioche
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade mélangée avec du fromage de chèvre caraméliséevegetarian
17.00
Mixed salad with caramelized goat cheese
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Salade mélangée avec gambas poêlées
20.00
Mixed salad with sautéed prawns
estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Assiette de Cruditésvegan, vegetarian
8.00
Crudités platter
estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
6 Escargots
7.50
Snails
estimeret≈ 250 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
12 Escargots
15.00
Snails
estimeret≈ 500 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Pâté en croûte avec crudités
14.00
Pâté en croûte with crudités
estimeret≈ 400 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade vigneronne
14.00
Vigneronne salad
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Plats
Côte de bœuf pour 2 personnes
62.00
Beef rib for 2 people
estimeret≈ 1800 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 37
Cordon bleu de veau au munster, accompagné de frites et salade
26.00
Veal Cordon Bleu with Munster cheese, fries and salad
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat
Escalope de veau panée accompagnée de frites et salade
24.00
Breaded veal escalope with fries and salad
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat
Escalope de veau à la crème accompagnée de nouilles
25.00
Veal escalope with cream and noodles
estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydrat
Risotto aux légumes avec gambas poêlées
21.00
Vegetable risotto with sautéed prawns
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 90
Risotto aux légumes et aux Saint-Jacques
23.00
Vegetable risotto with scallops
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 90
Rognons de veau avec sauce moutarde à l’ancienne accompagnée de nouilles
21.00
Veal kidneys with mustard sauce and noodles
estimeret≈ 700 kcal50 g kulhydrat
Tête de veau vinaigrette accompagnée de ses légumes
21.00
Calf's head vinaigrette with vegetables
estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Faux-filet de bœuf avec sa sauce échalote, frites et salade
28.00
Beef sirloin with shallot sauce, fries and salad
estimeret≈ 880 kcal55 g kulhydrat
Bouchée à la reine
23.00
estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydrat
Fleischschnaka avec sa sauce aux oignons, frites et salade
19.00
Fleischschnaka with onion sauce, fries and salad
estimeret≈ 820 kcal60 g kulhydrat
Suggestions Du moment
Poisson du jour accompagné de son risottopescatarian
26.00
Fish of the day with risotto
estimeret≈ 600 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85
Filet de Turbot accompagné de nouilles et sa sauce du jourpescatarian
28.00
Turbot fillet with noodles and sauce of the day
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 67
Jarret de porc braisé, accompagnée de frites et de crudités
21.00
Braised pork knuckle with fries and crudités
estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat
Magret de canard accompagné de spätzle et sa sauce aux champignons
23.00
Duck breast with spätzle and mushroom sauce
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Entrecôte accompagnée de beurre maitre d’hôtel, frites et salade
29.00
Entrecôte with maître d'hôtel butter, fries and salad
estimeret≈ 1100 kcal50 g kulhydrat
Supplément : salade / frite / Spätzle / nouilles
3.50
Side: salad / fries / Spätzle / noodles
estimeret≈ 300 kcal40 g kulhydrat
Sauce : crème champignons, moutarde, échalotes, oignons
3.50
Sauce: mushroom cream, mustard, shallots, onions
estimeret≈ 150 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Tarte flambée
Naturevegetarian
8.00
Plain Tarte Flambée
estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrat
Gratinéevegetarian
9.00
Gratinated Tarte Flambée
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrat
Munster accompagné de pommes de terre râpéesvegetarian
12.00
Munster Tarte Flambée with grated potatoes
estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydrat
Chèvre, basilic, tomates séchées, artichautsvegetarian
10.00
Goat cheese, basil, sun-dried tomatoes, artichokes Tarte Flambée
estimeret≈ 700 kcal60 g kulhydrat
Pour nos louveteaux (-10 ans)
Nuggets de poulet, frites
7.50
Chicken nuggets and fries
estimeret≈ 600 kcal50 g kulhydrat
Spätzle sauce crème champignonsvegetarian
7.00
Spätzle with mushroom cream sauce
estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydrat
Demi escalope de veau panée, frites
10.00
Half breaded veal escalope and fries
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat
Demi escalope de veau à la crème, nouilles
11.00
Half veal escalope with cream and noodles
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratbalanceret 67
Desserts
Fondant au chocolat avec boule sorbet (20min)
9.00
Chocolate fondant with sorbet — A commander avant 13h30 ou le soir lu-ma 19h30 / ve-sa 20h30
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30
Assiette de sorbet avec fruits fraisvegan, vegetarian
8.00
Sorbet platter with fresh fruits
estimeret≈ 250 kcal40 g kulhydrattung 35
Café ou chocolat liégeoisvegetarian
8.00
Coffee or chocolate liégeois
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31
Meringue glacéevegetarian
8.50
Frozen meringue
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 39
Crêpe au sucre (20min)vegetarian
3.00
Sugar crepe
estimeret≈ 300 kcal40 g kulhydrat
Gaufre au sucre (20min)vegetarian
4.00
Sugar waffle — A commander avant 13h30 ou le soir lu-ma 19h30 / ve-sa 20h30
estimeret≈ 400 kcal50 g kulhydrat
Crêpe au Nutella (20min)vegetarian
3.50
Nutella crepe
estimeret≈ 550 kcal52 g kulhydrattung 30
Gaufre au Nutella (20min)vegetarian
4.50
Nutella waffle — A commander avant 13h30 ou le soir lu-ma 19h30 / ve-sa 20h30
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrattung 27
Crème brûlée accompagnée de fruits frais et d'une boule de glacevegetarian
8.00
Crème brûlée with fresh fruits and ice cream
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydrattung 29
Dame blanche (sauce chocolat fait maison)vegetarian
8.50
Dame blanche
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 23
Île flottantevegetarian
6.00
Floating island
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Torche aux marronsvegetarian
7.50
Chestnut torch
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 37
Kougelhopf glacévegetarian
7.00
Frozen Kougelhopf
estimeret≈ 520 kcal60 g kulhydrattung 37
Vacherin (vanille-framboise / vanille-praliné / framboise-passion)vegetarian
7.50
Vacherin
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 34
Coupe Vosgienne (glace vanille/myrtille, myrtille chaude, chantilly)vegetarian
8.00
Coupe Vosgienne
estimeret≈ 550 kcal55 g kulhydrattung 30
1 Boule de glacevegetarian
2.00
Ice cream scoop
estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat
Uniquement sur réservation / Nur mit Vorbestellung
Carpes frites (6 pers min)
25.00
Carp fish and chips
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat
Baeckaoffa (4 pers min)
22.00
Baeckaoff
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Couscous (6pers min)
23.00
Couscous
estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydratbalanceret 90
Paella (6pers min)
25.00
Paella
estimeret≈ 800 kcal90 g kulhydratbalanceret 80
Choucroute (6 pers min)
22.00
Choucroute
estimeret≈ 700 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Poularde aux truffes cuit en croête de sel préparation 1h
76.00
Truffle chicken in salt crust
estimeret≈ 600 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Poularde cuit en croête de sel préparation 1h
52.00
Chicken in salt crust
estimeret≈ 550 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Poularde aux truffes avec sa sauce aux truffes
68.00
Truffle chicken with truffle sauce
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Soupe de truffe avec son couvercle feuilleté (4 pers min)
Truffle soup with puff pastry lid
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat
Feuilleté de truffes (2 pers min)
Truffle puff pastry
estimeret≈ 400 kcal30 g kulhydrat
Feuilleté de bar & saumon accompagné de salade et sa sauce Noilly (4 pers min)
30.00
Sea bass and salmon puff pastry
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Er denne menu stadig korrekt?

65veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få tarte flambée med gedeost, basilikum og soltørrede tomater. Der findes også en blandet salat med karamelliseret gedeost og råkosttallerken. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.

22 vegetariske og 2 veganske retter ud af 61

67dia
scoreestimeret

Fransk mad med proteinfokus

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange kulhydratfattige forretter og proteinrige hovedretter. Vælg kød eller fisk uden tilbehør af kartofler eller nudler.

19 diabetesvenlige · 61 retter

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Praktisk

Adresse
Rue du 1er RCA 1, 68320 Widensolen
Tider
man12:00–14:00
tir12:00–14:00
ons12:00–14:00
torlukket
fre12:00–14:00, 18:30–21:00
lør12:00–14:00, 18:30–21:00
søn12:00–14:00
fermé les lundis et mardis soir jusqu’au 1er mars. en congés du 16.02 au 01.03 inclus. fermé du 29 décembre au 2 janvier 2026 inclus. fermés en soirée du 22 au 26 décembre
Kontakt
+33389715943 aubergedumoulin68@gmail.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-auberge-du-moulin.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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