Zur Goldenen Kugel - Wien, Lazarettgasse
Lazarettgasse 6, 1090 Wien
Åbent nu · til 23:00
€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Vorspeisen
2 Stück kleine Innviertler Grammelknödel
16.00
Grammelknödel — lauwarmer Chilikrautsalat, Bratensafterl
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat
Französische Zwiebelsuppe
14.00
French onion soup — knuspriges Kaspressknödel
estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrat
Beef Tartar (vom Rindslungenbraten handgehackt)
29.00
Beef tartare — confierter Eidotter, marinierte Eierschwammerl, Kräuteröl, Dijonsenfmayonnaise, Pastinakenchips, gebranntes Vorschussbrot
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Vorspeisen Pilze
Steinpilzcremesuppe aufgeschäumt
15.00
Porcini mushroom cream soup — Eierschwammerl-Erdäpfelravioli, Speckcroutons, Kerbelöl
estimeret≈ 350 kcal28 g kulhydrat
Kleine marinierte Eierschwammerl
18.00
Marinated chanterelles — Kirschparadeiser, Jungzwiebel, Prosciutto, Parmesanspäne
estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Knusprig gebackenes, weiches Land-Ei
19.00
Baked egg with chanterelles — Selleriecreme, geschmorter Karfiol, Chili-Butterbrösel, kleine Eierschwammerl, schwarzer Sommertrüffel
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Traditionelle Wirtshauskultur
Gebackenes Wiener Kalbschnitzel (von der Schale)
39.00
Wiener Schnitzel — Falstaff prämiert, mit Vogerl-Erdäpfelsalat
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Zwiebelrostbraten rosa gegrillt (Ribeye vom Höllerschmid)
42.00
Zwiebelrostbraten — kräftige Zwiebelsauce, Braterdäpfel, hausgemachter Röstzwiebel, Fächergurkerl
estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Halbes Backhuhn „Steirisch Gourmet“ im Körbchen serviert
27.00
Roast chicken — knuspriger Petersil, Vogerl-Erdäpfelsalat
estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Faschiertes Kalbsbutterschnitzel
29.00
Veal butter schnitzel — Erdäpfelpüree, Röstzwiebel, Bratensafterl
estimeret≈ 720 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Gesurtes Schweinsrückensteak gegrillt
29.00
Grilled pork steak — gebratenes Sommergemüse, aufgeschlagene Zitronen-Knoblauch-Kräuterbutter
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Sommerlich Leichtes
Saure Wurst von der Kalbspariser
15.00
Sour veal sausage — wachsweiches Ei, Essiggurkerl, roter Zwiebel, getrocknete Kirschparadeiser, Kernölmarinade
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Jakobsmuschel gebraten – Wassermelone gegrillt
23.00
Seared scallops — Meergrassalat, Wasabimayonnaise, Kräuteröl
estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Vitello Tonnato (rosa pochiertes Kalb)
22.00
Vitello Tonnato — Thunfisch-Limettencreme, Radieschen, Kapernbeeren, Kapernrosen
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Spaghetti a la Vongole
16.00
Spaghetti Vongole — Weißwein, Chili, Knoblauch
estimeret≈ 550 kcal75 g kulhydrat
Ceasar Salad klassisch
15.00
Caesar Salad — Kirschparadeiser, Croutons, Parmesanspäne
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Innereien
Kalbsbeuschel
18.00
Veal lung stew — hausgemachter Semmelauflauf
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Weiße Kalbskutteln "Venezianische Art"
17.00
Veal tripe Venetian style — Paradeiserragout, geriebener Pecorino, gebranntes Vorschussbrot
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Duett von Hirn
29.00
Brain duet — gebacken, Vogerl-Erdäpfelsalat; geröstet mit Zwiebel und Ei, confiertes Wachtelei
estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Nierndl geröstet
26.00
Roasted kidneys — saures Zwiebelssafterl, knuspriger Erdäpfelschmarren
estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Kalb mal drei gebacken
32.00
Fried veal offal trio — Kopf, Bries, Leber, Vogerl-Erdäpfelmayonnaisesalat
estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Steinpilze und Eierschwammerl
Rehschlögl rosa gebraten
39.00
Roasted venison — Morchelsauce, gebratene Schupfnudeln, Thymian-Wildsafterl
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Eierschwammerl-Erdäpfelravioli hausgemacht
20.00
Chanterelle potato ravioli — Baby-Blattspinat, gebratene Eierschwammerl, Steinpilzschaum
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydratbalanceret 69
Seezungenfilet und Oktopus gebraten
42.00
Sole and octopus — geschmorter Sellerie, Beurre Blanc mit Kräuteröl, kleine Eierschwammerl
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Kalbsrücken rosa gebraten
44.00
Roasted veal loin — cremige frische Nudeln, gebratene Steinpilze, schwarzer Sommertrüffel
estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Desserts
Passionsfrucht-Creme Brulee
16.00
Passion fruit crème brûlée — Maracujaeis, Hippe
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 31
Hausgemachte Powidltascherl
15.00
Plum dumplings — Nussbrösel, süßer Sauerrahm, Portweinsauce
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrattung 35
Sorbet-Variation
5.00
Sorbet variation — Marille – cremiger Marillenlikör, Zitronen-Proseccosorbet – Limoncello, Himbeer-Rosmarin – Büffelgrasvodka
estimeret≈ 280 kcal45 g kulhydrattung 32
Hausgemachte Topfenknödel
14.00
Curd dumplings — Nussbrösel, Erdbeer-Rhabarberragout
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrat
Palatschinkenduett
10.00
Palatschinken duet — mit hausgemachter Marillen- und Erdbeermarmelade
estimeret≈ 480 kcal60 g kulhydrattung 39
Schokolade & Zitrone
18.00
Chocolate and lemon dessert — Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, geflämmte Zitronentarte, Himbeer-Rosmarinsorbet, Fruchtgel
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26
Limoncello Tiramisu
17.00
Limettensorbet, Hippe
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 32
Käse aus Jumis Käseladen
22.00
Cheese platter — heimisch und international, 5 Sorten, serviert mit Nüssen, Chutney, Feigensenf und Weintrauben
estimeret≈ 600 kcal20 g kulhydratbalanceret 70
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- +4314058363 lokal@zurgoldenenkugel.at
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