Ratskeller Wiesbaden

Schloßplatz 6, 65183 Wiesbaden

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€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Vorspeisen

Laugenstange

pretzel stick — Frisch gebackene Laugenstange

estimeret≈ 280 kcal52 g kulhydrat

Spundekäs und Bauernbrotvegetarian

Spundekäs with farmhouse bread — Typical Hessian cheese spread, served with bread

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat

Vegan & Vegetarisch

Pikantes Süßkartoelragoutvegan, vegetarian

spicy sweet potato ragout — Mit Basmati Duftreis

estimeret≈ 580 kcal85 g kulhydratbalanceret 66

Spinatknödelvegetarian

spinach dumplings with Limburger cream — Semmelknödel auf Blattspinat mit Limburger Käserahm überbacken, dazu ein Beilagensalat

estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydratbalanceret 69

Hessische Favoriten

Hessischer Bellschou

Hessian Bellschou — Hacksteak mit Schmorzwiebeln, Bratensoße und Bratkartoffeln

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Frankurter Grüne Soßevegetarian

Frankfurt Green Sauce — Mit gekochten Eiern und Salzkartoffeln

estimeret≈ 520 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Empfehlungen

Gänsekeule

goose leg — Mit Apfelrotkraut und Kloß

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

Halbe Bauernente

half roast duck — Mit Apfelrotkraut und Kloß

estimeret≈ 1100 kcal65 g kulhydrat

Viertel Bauernente

quarter roast duck — Mit Apfelrotkraut und Kloß

estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydratbalanceret 73

Taelspitz

Mit Meerrettichsauce und Bouillon-Kartoffeln

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84

Suppen

Kartoellauchsuppevegetarian

potato leek soup — Potato and leek soup

estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydratbalanceret 67

Gulaschsuppe vom Rind

beef goulash soup — Hearty beef goulash soup

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Salate

Ratskeller Salat

Ratskeller salad with chicken — Gemischter Salat mit Hähnchenbruststreifen

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Che Salat

Che salad — Knackiger Marktsalat, dazu Ei, feiner Schinken, Käse und unser Hausdressing

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Beilagensalatvegetarian

side salad — Side salad

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Würschtel & Flammkuchen

Heiße Fleischwurst mit Senf

hot Fleischwurst — Serviert mit Kartoffelsalat

estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Specklammkuchen

bacon flammkuchen — Mit deftigen Speckwürfeln, feinen Kräutern und Lauchzwiebeln

estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydrat

Ruccola Flammkuchenvegetarian

rucola flammkuchen — Mit Mozzarella, Parmesan, Rucola und Kirschtomaten

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat

Hauptspeisen

Hirschgulasch

venison goulash — Mit Nussspätzle und Rosenkohl

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydratbalanceret 77

Zanderilet vom Grillpescatarian

grilled pike-perch fillet — Mit Rahmwirsing und Butterkartoffeln

estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Schweinebraten mit Biersoße

roast pork with beer sauce — mit Apfelrotkraut und Knödel

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes Frites

Wiener Schnitzel with fries — Breaded pork schnitzel, served with fries

estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat

Schnitzel mit Champignonrahmsauce

schnitzel with mushroom cream sauce — with mushroom cream sauce

estimeret≈ 880 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig

Schnitzel mit grüner Peersoße

schnitzel with green pepper sauce — with green pepper sauce

estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Schnitzel mit Paprikasoße

schnitzel with bell pepper sauce — with bell pepper sauce

estimeret≈ 850 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Schäuele

Schäuele (roasted pork shoulder) — Roasted pork shoulder served with potato dumpling, sauerkraut and gravy

estimeret≈ 820 kcal50 g kulhydratbalanceret 70

Zwiebelrostbraten

Mit Kräuterbutter, Zwiebeln, Pommes Frites

estimeret≈ 920 kcal55 g kulhydrat

Rathaus Schnitzel

Paniertes Schnitzel mit Schinken und Käse überbacken, dazu Bratensoße, Spiegelei und Kartoffelrösti

estimeret≈ 1100 kcal65 g kulhydrat

Schloßpanne

Schweineletmedaillons, Hähnchenbrustlet, Bratwurst, Gemüse und Spätzle

estimeret≈ 980 kcal60 g kulhydrat

Dessert

Apelstrudelvegetarian

apple strudel — Mit Vanillesoße und Vanilleeis

estimeret≈ 650 kcal85 g kulhydrattung 30

Kaiserschmarrnvegetarian

Die süße Verführung mit Apfelmus und Vanilleeis

estimeret≈ 750 kcal90 g kulhydrattung 28

Vorspeisen

Handkäs’ mit Musikvegetarian

Matured sour milk cheese with a vinegar-oil-onion marinade, served with farmhouse bread and butter

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat

Hessische Favoriten

Kasseler

Pork Kasseler served with gravy, sauerkraut and mashed potatoes

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Himmel und d

Himmel und Helle — Pan-fried blood sausage with onions and apple, served with sauerkraut and mashed potatoes

estimeret≈ 820 kcal50 g kulhydrat

Schnitzel

Schnitzel „Wiener Art“ mit Champignonrahmsauce

Wiener Schnitzel with mushroom cream sauce — with mushroom cream sauce

estimeret≈ 880 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig

Frankurter Schnitzel

Frankfurt Schnitzel — Breaded schnitzel with Frankfurt green sauce – a regional herb sauce – and fried potatoes

estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydrat

Salate

Gemischter Salat mit Hähnchenbruststreifen

mixed salad with grilled chicken — Mixed salad with grilled chicken breast

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Würschtel

Grobe Kartoelbratwurst

rustic potato sausage — Rustic grilled potato sausage, served with sauerkraut and fried potatoes

estimeret≈ 800 kcal55 g kulhydrat

Vorspeisen

Laugenstange mit Kräuterdipvegetarian

1.90

pretzel stick with herb dip

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Hessische Vesperplatte

Hessian Vesper platter — Mit Kochschinken, Blutwurst, Bierbeißer, Frankurter Spundekäs, Handkäs, Sauergurken, Butter und Bauernbrot

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig

Vegan & Vegetarisch

Burger au planzlicher Basisvegan, vegetarian

vegan burger — Mit rauchiger Barbecue-Sauce, dazu knusprige Pommes frites

estimeret≈ 950 kcal85 g kulhydrat

Pommes mit Kräuterdipvegetarian

fries with herb dip — Fries with herb-cream dip

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrat

Hessische Favoriten

Knackige Rostbratwurstvegan, vegetarian

vegan grilled bratwurst — Vegane Rostbratwurst mit Kartoffelsalat und Senf

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 69

Gebratene Blutwurstscheiben mit Zwiebeln und Apfelstücken

fried blood sausage with onions and apple — dazu Sauerkraut und Kartoffelstampf

estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Grüne Soßevegetarian

Green Sauce — Mit gekochten Eiern und Salzkartoffeln

estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Schnitzel

Schnitzel “Wiener Art” mit Champignonrahmsauce

2.90

Wiener Schnitzel with mushroom cream sauce

estimeret≈ 700 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Schnitzel “Wiener Art” mit grüner Peersoße

2.90

Wiener Schnitzel with green pepper sauce

estimeret≈ 720 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Schnitzel “Wiener Art” mit Paprikasoße

2.90

Wiener Schnitzel with bell pepper sauce

estimeret≈ 720 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Landtag Schnitzel

Paniertes Schnitzel mit einer Laugenkruste und süßem Senf überbacken, dazu Bratensoße und Pommes

estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat

Flammkuchen

Ratskeller Flammkuchen

Flammkuchen with goat cheese, spinach and salmon — Mit Ziegenkäse, Spinat und Lachs

estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydratbalanceret 65

Salate

Hessischer Wurstsalat

Hessian sausage salad with Handkäse and fried potatoes — Angemacht mit Handkäs, dazu Bratkartoffeln

estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Hauptspeisen

Bierkutscher Rösti

Bierkutscher Rösti with ham, cheese and fried egg — Kartoffelrösti mit Schinken und Käse überbacken und obendrauf ein Spiegelei

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

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70veggie
scoreestimeret

Tyske retter og vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har en plantebaseret burger og vegansk bratwurst. Vegetarer kan bestille spinatknödel eller Frankurter Grüne Soße. Bordet fungerer godt med både kødretter som Schnitzel og vegetariske alternativer.

15 vegetariske og 3 veganske retter ud af 53

74dia
scoreestimeret

Proteinrige tyske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange kød- og fiskeretter med moderate kulhydrater. Salater og visse hovedretter er gode valg.

24 diabetesvenlige · 53 retter

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Praktisk

Adresse: Schloßplatz 6, 65183 Wiesbaden
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Warme Küche täglich bis 1 Stunde vor Schluss. Sonn- und Feiertags: 11.00 - 23.00 Uhr
Kontakt: +490611300023 info@ratskeller-wiesbaden.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ratskeller-wiesbaden.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 94 %

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