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Restaurant Huacas Peru - Wiesbaden

Stiftstrasse 12, 65183 Wiesbaden

Åbent nu · til 23:00

Latin American€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 15. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Vorspeise
Yuquitas rellenas de Quesovegetarian
11.00
Cheese Stuffed Yuca — 3 Stück Yucas (Maniokwürzeln) mit einer Käsefüllung mit eine Tomaten-Zwiebel-Sauce
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Yuquita rellena de madurovegan, vegetarian
11.00
Plantain and Guava Stuffed Yuca — 3 Stück Yucas (Maniokwürzeln) mit Kochbananen und Guave mit eine Tomaten-Zwiebel-Sauce
estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrat
Quinoa con Mangovegan, vegetarian
9.80
Quinoa with Mango — gekochten Quinoa, zwiebeln und tomate, leicht süß dazu Avocado puree und Mango in Papaya sauce
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydratbalanceret 70
Aceitunas Botijavegan, vegetarian
4.00
Botija Olives — Peruanische Oliven
estimeret≈ 120 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Papa a la Huancainavegetarian
6.50
Ein vegetarisches, leicht scharfes, kaltes Gericht: Papa a la Huancaina. Wir kochen Kartoffeln und reichen dazu Huancaina Sauce, eine Chili-Käse-Sauce
estimeret≈ 250 kcal25 g kulhydrat
Wantan Aji de Gallina
11.70
Chicken Aji de Gallina Wantans — 3 Wantanteigtasche mit Hähnchen gefüllt, dazu Aji de Gallina Sauce.(Lauwarm)
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Ensalada de Quinoa con Salmónpescatarian
12.80
Quinoa Salad with Salmon — gekochten Quinoa, zwiebeln und tomate, leicht süß dazu Avocado puree und geräucherten Lachs
estimeret≈ 340 kcal28 g kulhydratbalanceret 74
Tiradito Atun en salsa Maracujapescatarian
13.50
Tuna Tiradito with Passion Fruit — Roher Tunfisch dünn geschnitten in Maracuja-Sauce
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Chicharron Glaseado
10.50
Glazed Chicharron — Schweinenacken in Maracuya marinade und Süßkartoffelnpüree
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Cevichespescatarian
12.80
Ceviche — Ceviche besteht aus kleingeschnittenem rohem Fisch (Viktoriabarsch) der ungefähr 10 Minuten in Limettensaft eingelegt wird. Dazu werden in Scheiben geschnittene rote Zwiebeln, Aji Limo und/oder Rocoto
estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Hauptgericht
Ceviche VEGvegan, vegetarian
16.80
Mushroom Ceviche — Pilse ( Ostern, Stein, Shitake, Champignons)) und Mango in Limettensaft eingelegt wird. Dazu werden in Scheiben geschnittene rote Zwiebeln, Aji Limo und/oder Rocoto
estimeret≈ 310 kcal38 g kulhydratbalanceret 77
Tofu Escabechevegan, vegetarian
14.90
Tofu in leicht scharfen schwarzen Chili Sauce, roter Zwiebeln dazu gekochte- Kartoffeln und Süßkartofeln
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydratbalanceret 78
Aji VEGvegetarian
16.00
Vegetarian Aji — Seitanstreifen und Pilzmischung mit Gelberchili-Sauce, Parmesankäse, Walnuss Kerne mit Reis, Kartoffeln
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydratbalanceret 82
Milanesavegetarian
15.00
Wheat Milanesa — Weizenschnitzel, dazu Yuca (Maniokwürzeln) Avocado sauce und Salat
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydratbalanceret 67
Ceviche Clasicopescatarian
21.00
Classic Ceviche — Roher Viktoriabarsch in Limettensaft eingelegt, klein geschnitten, mit Koriander, roter Zwiebeln und Chili gewürzt, dazu peruanischer Mais und Süßkartoffeln
estimeret≈ 410 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85
Ceviche Mixtopescatarian
26.00
Mixed Ceviche — Garnelen, Tintenfisch und roher Fisch in Limettensaft, klein geschnitten, mit Koriander, roter Zwiebeln und Chili gewürzt, dazu Mais und Süßkartoffeln
estimeret≈ 430 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85
Ceviche Nikkeipescatarian
28.00
Nikkei Ceviche — Roher Tunfisch in Soja-Sesam Sauce, Limettensaft Chili roter Zwiebeln, Salatgurke und Koriander dazu peruanischer Mais und Süßkartoffeln
estimeret≈ 440 kcal42 g kulhydratbalanceret 85
Ceviche afrutadopescatarian
23.00
Fruity Ceviche — Roher Fisch in Avocado-Limetten-Sauce eingelegt, mit Koriander, roter Zwiebeln und Chili dazu peruanischer Mais und Süßkartoffeln
estimeret≈ 420 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85
Escabeche de pescadopescatarian
19.90
Fish Escabeche — Frittierten Fisch in leicht scharfen schwarzen Chili Sauce, roter Zwiebeln dazu gekochte- Kartoffeln und Süßkartofeln
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratbalanceret 70
Seco de cordero
22.00
Lamb Stew — Lammhaxe Eintopf in Koriander Sauce dazu Weißbohnen
estimeret≈ 510 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 95
Lomo Saltado
29.50
Argentinisches Rinderfilet in Stückchen geschnitten sautiert mit roten Zwiebeln, Koriander und Tomaten. Dazu Pommes und Reis
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydratbalanceret 72
Jabali en salsa de Mora
32.00
Beef in Blackberry Sauce — Argentinisches Rinderfilet in Brombeer-Sauce, dazu Yuca (Maniokwürzeln) und Kochbananen
estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydratbalanceret 70
Anticuchos
23.00
Kalbsherz in schwarzer Chili-Marinade dazu Mais, Kartoffeln, Yuca
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 79
Beilagen
Yuca fritavegetarian
6.50
Fried Yuca — 6 Stück Frittierter Maniokwurzel mit Huancaina Sauce
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Pataconesvegan, vegetarian
6.50
Frittierten Kochbananen (salzig, knusprig) mit Tomatensauce
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat
Platano maduro con quesovegetarian
6.50
Sweet Plantain with Cheese — Frittierten Kochbananen (Süß, weich) mit Hirtenkäse
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Süßkartoffelnpommesvegan, vegetarian
6.50
Sweet Potato Fries — Frittierten Süßkartoffeln pommes mit Ketchup
estimeret≈ 310 kcal38 g kulhydratbalanceret 65
Beilagesalatvegan, vegetarian
5.50
Side Salad — frische Blattsalat, peruanischer Mais und Kräutern
estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Frijolesvegan, vegetarian
5.50
White Beans — Weißebohnen
estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 87

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98veggie
scoreestimeret

Peruviansk mad i Wiesbaden

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Ceviche VEG med svampe og mango eller Tofu Escabeche. Menuen har mange vegetariske retter som Yuquitas rellenas de Queso.

15 vegetariske og 9 veganske retter ud af 29

67dia
scoreestimeret

Peruvianske retter med fokus på protein

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige valgmuligheder som Ceviches og lamme-stuvning. De fleste tilbehør består af kulhydratrige rodfrugter.

12 diabetesvenlige · 29 retter

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søn15:00–22:00
Küche bis 22.00 Uhr bzw. bis 21.00
Kontakt
+4961188020158
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), huacas-peru.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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