't Backhuys - Winschoten, Langestraat
Langestraat 96, 9671 PL Winschoten
Lukket nu
French€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Soepen
Opoesoep van kousteert
5.75
Oxtail Soup — Huisgetrokken ossenstaart bouillon
Op klassieke wijze bereide ossenstaartbouillon gevuld met groenten en vlees
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Soep van genoat
8.50
Shrimp and Langoustine Soup — Soep op basis van hele Hollandse garnalen en langoustine
Licht gebonden soep van Hollandse garnalen en langoustine met tartaar van zalm en een bonbon van kreeftenmousse
estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Siepelsoep op Franse wijze
4.75
French Onion Soup — Franse uiensoep
Klassieke Franse uiensoep met kaascroutons en tijm
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Mosterdsoep
4.75
Mustard Soup — Soep van grove Marne mosterd volgens huisrecept met spekjes en room
estimeret≈ 250 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Voorgerechten
Het Rund
12.50
Beef Carpaccio — Carpaccio van rund van Groninger weide met salade, huisdressing, huis gedroogde tomaat, gegrilde courgette, gepofte paprika en truffel mayonaise afgemaakt met een krokante broodstengel
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
De Zalm
12.50
Graved Lachs — Onze klassieker, de Graved Lachs, slow bereiding van verse zalm, onder druk gemarineerd met whisky, dille, rode ui, venkelknol, bruine basterd suiker en zeezout, geserveerd met salade, rode uiencompote, zeewiersalade en remoulade saus
estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Het Varken
12.50
Smoked Ham — Sodommer hammetje Ham uit eigen keukengepelekd en op traditionele manier gedroogd,daarna over beuken houd gerook in eigen rook kast.
estimeret≈ 280 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Vegetarischvegetarian
12.50
Grilled Vegetable Salad with Goat Cheese — Een frisse salade met kruidig gegrilde groenten, lauwwarme geitenkaas op een tostade met honing, rode uiencompote, appel – mosterdzaad compote en gepofte paprika afgemaakt met een krokante brood stengel en bieslook
estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrat
De Bevlieging
Chef's Special Starter — Wisselend voorgerecht van het keuken team.
estimeret≈ 300 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Soepen
De kreeft
12.50
Lobster Bisque — Licht gebonden bisque, op basis van kreeft,hele Hollandse garnalen en langoustine gevuld met gestoomde zalm,groenten en garnaaltjes
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
De Koe
7.50
Oxtail Bouillon — Kou - thee, slow getrokken ossenstaart bouillon gevuld met groenten, lavas uut mien toentje en vlees
estimeret≈ 190 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Siepelsoep
7.50
French Onion Soup — Klassieke Franse uiensoep van happy onions, geserveerd met een kaas crouton
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Mosterd
7.50
Mustard Soup — Soep van grove Marne mosterd huisrecept,spekjes en room
estimeret≈ 250 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Stoetrolle mit porre stouln, Canape van tramezinibrood met paddenstoelen
19.75
Mushroom Canape — Canape van tramezini – brood gevuld met bechamelsaus, oude kaas, gebakken groenten en paddenstoelen,krokant geroosterd onder de grill met een romige paddenstoelen ragout en een tijm/rozemarijn tomaatje afgemaakt met paprikacoulis en verse bieslook
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 65
Polentavegetarian
19.75
Grilled Polenta with Wild Rice — Gegrild taartje van romige polenta, wortel,prei, selderij en witte kool met smeuige “Indian rice” ,Noord Amerikaanse wilde rijst, slowfood van de indianen afgemaakt met een saus van kamille en gegrilde courgette
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 80
Loagjestoarte van knoln, Groenten lasagnevegetarian
19.75
Vegetable Lasagna — Huisbereide lasagne van gegrilde courgette, gegrilde aubergine, tomaat, bechamelsaus, knolselderij, peterselie wortel, pasta, gepofte paprika en paddenstoelen afgemaakt met roomsaus en verse bieslook
estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydratbalanceret 74
Kroket van paddenstoelen en groenten
19.75
Mushroom Croquette — Huisbereide kroket van paddenstoelen en groenten geparfumeerd met truffel in samenspel met krokante in tempura gebakken oesterzwammen en afgemaakt met een fijne roomsaus en bietenstroop
estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydrat
Vegetarisch
Stoetrolle mit porre stouln, Canape van huis gebakken brood met paddenstoelenvegetarian
24.50
Mushroom Canape (Vegetarian) — Canape van tramezini – brood gevuld met bechamelsaus, oude kaas, gebakken groenten en paddenstoelen,krokant geroosterd onder de grill met een romige paddenstoelen ragout en een tijm/rozemarijn tomaatje afgemaakt met paprikacoulis en verse bieslook
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 65
Zwien, boekou en hounder
Een slowbereiding van het lam
25.50
Slow Cooked Lamb Shoulder — De lamsschouder…ontbeend, gepekeld en gesmoord in de oven met rozemarijn en tijm op tafel gebracht met zijn eigen jus, bietenstroop en een crème van peterselie wortel
estimeret≈ 720 kcal22 g kulhydratbalanceret 78
Wisselend vleesgerecht van het keukenteam
Chef's Special Meat Dish
estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Varken Berliner aard met varkenswangetje
24.50
Pork Cheek with Pork Belly — Braadstuk van varken gevuld met uien mosterd en rookspek
estimeret≈ 850 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Broadstuk van boekou, Braadstuk van het rund
24.50
Slow Cooked Beef Rib — Een fijne slowbereiding van rund…deze keer van hals – onderrib, gepekeld en zacht gebroeid in zijn eigen jus met afgemaakt met saus van de botten
estimeret≈ 720 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Twei moal kaalf, kalf
Confited Veal Cheek — Onze slowbereiding van kalfswang deze keer gekonfijt in eendenvet en i geserveerd met eigen jus van kalf
estimeret≈ 780 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Desserts
Ambachtelijk bereid appeltaartje geparfumeerd met citrusfruit
8.50
Apple Tart — gevuld met banketbakkersroom en amandelspijs met vanille ijs , slagroom en warme custard
estimeret≈ 820 kcal85 g kulhydrattung 19
“ Oet mien toentje”
Rhubarb with Yogurt Ice Cream — Rabarber zoals Dirk die maakt, lekker fris met ambachtelijk bereide yoghurtijs en een scheutje room
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Weekdessert
Weekly Dessert — vraagt u gerust aan de bediening
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30
Lekker Sloap’n
Vanilla Ice Cream with Custard and Rhubarb — Vanille – ijs met warme custard, een lepeltje rabarber, crème de cassis, slagroom, krokante flensjes en een koekje van eigen deeg
estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydrattung 25
verrassingsmenu
Viergangen menu
65.00
Four Course Tasting Menu
estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 29
Er denne menu stadig korrekt?
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- Langestraat 96, 9671 PL Winschoten
- Tider
- manlukkettirlukketonslukkettor—fre—lør—søn—Gesloten na Tweede Kerstdag tot 20 januari 2027
- Kontakt
- +31597432944 info@backhuys.nl
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), backhuys.nl/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 85 %
Ejer du 't Backhuys - Winschoten, Langestraat? Gør krav på dit sted.