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Würzburger Ratskeller

Langgasse 1, 97070 Würzburg

Lukket nu · åbner 11:00

€€€€
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Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

AUS DER SUPPENKÜCHE
FRÄNKISCHE LEBERKLÖSSCHENSUPPE
7.80
Franconian liver dumpling soup — Tafelspitzbrühe mit Leberklößchen
estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
FRÄNKISCHES MOSTSÜPPLE
8.50
Franconian Most soup — vom fränkischen Silvaner mit Schwarzbrotkrusteln
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
AUS DER PFANNE UND VOM GRILL
SCHNITZEL „WIENER ART“
18.00
Wiener Art Schnitzel — aus dem Schweinelachs mit Pommes frites
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
RATSHERRENSTEAK
24.20
Councilman's Steak — Schweinerückensteak mit Röstzwiebeln, Speckscheibe und Kräuterbutter, dazu Pommes frites und bunte Salate
estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat
RATSKELLERPFANNE
26.80
Ratskeller Pan — Medaillons vom Schweinefilet mit frischen Pilzen der Saison, hausgemachten Butterspätzle und frischen Marktsalaten
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
BEILAGENSALATvegetarian
5.80
Side salad — Auf Wunsch reichen wir gerne einen Beilagensalat
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
INS NETZ GEGANGEN
HAUSGEBEIZTER LACHSpescatarian
19.00
House-cured salmon — mit Dill-Senf-Soße und hausgemachten Reibekuchen
estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
MATJESFILET „HAUSFRAUEN ART“pescatarian
19.00
Matjes fillet housewife style — mit Salzkartoffeln
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
MATJES „FRIESISCHE ART“
19.80
Matjes Frisian style — Matjesfilet auf Speckbohnen mit Spiegelei und Bratkartoffeln
estimeret≈ 720 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
FRÄNKISCHE TRADITIONSKÜCHE
WÜRZBURGER HOCHZEITSESSEN
24.50
Würzburg wedding feast — Tafelspitz vom fränkischen Landrind mit Meerrettichsoße, Butternudeln und Preiselbeeren
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydrat
HAUSGEMACHTER FRÄNKISCHER SAUERBRATEN
24.50
Franconian Sauerbraten — mit Kartoffelklößen und Blaukraut
estimeret≈ 680 kcal50 g kulhydratbalanceret 70
HÄTZFELDER BAUERNSCHNITZEL
22.50
Hätzfelder farmer's schnitzel — mit einer speziellen Leberwurst gefüllt, einem kleinen Schöpfer Soße, dazu gibt es Bratkartoffeln und frische Marktsalate
estimeret≈ 820 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
SALATE DER SAISON
KLEINES BOUQUETvegetarian
5.80
Small salad bouquet — zusammengestellt aus frischen Salaten mit Vinaigrette
estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
GROSSER SALATvegetarian
15.00
Large salad — Verschiedene Salate mit verschiedenen Kernen und Crôutons an Vinaigrette
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
gebratene Hähnchenbruststreifen
7.20
Fried chicken breast strips — dazu empfehlen wir Ihnen nach Wahl
estimeret≈ 280 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Kleine Zanderstücke gebratenpescatarian
8.40
Fried pike-perch pieces — dazu empfehlen wir Ihnen nach Wahl
estimeret≈ 250 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Käse- und Schinkenstreifen mit gekochten Eischeiben
7.20
Cheese and ham strips with egg — dazu empfehlen wir Ihnen nach Wahl
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
VEGETARISCHE GERICHTE
BANDNUDELN IN WALNUSS-PETERSILIENPESTO GESCHWENKTvegetarian
19.90
Tagliatelle with walnut-parsley pesto — mit Ziegenkäse und glacierten Kirschtomaten
estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydratbalanceret 69
GEBACKENER CAMEMBERTvegetarian
15.20
Baked Camembert — mit Preiselbeeren, frittierter Petersilie, Butter und Toast
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydrat
BRATWURSTSPEZIALITÄTEN AUS FRANKEN
1 PAAR BRATWÜRSTE*
15.00
Bratwurst — vom Schwäbisch Hällischen Landschwein mit Sauerkraut und einer Scheibe Bauernbrot
estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
1 PAAR WILDBRATWÜRSTE
19.50
Game bratwurst — aus dem Taubertal, mit Pfefferkraut und Kartoffelschnee
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
BRATWURSTPFÄNNLE
19.80
Bratwurst pan — mit einer fränkischen Bratwurst*, sowie einer Wildbratwurst, viel Soße, Kartoffelklöße und Sauerkraut
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydratbalanceret 66
BROTZEIT- & VESPERECKE
ANGEMACHTER CAMEMBERTvegetarian
13.20
Marinated Camembert — mit Butter und Paprika zubereitet, Zwiebelwürfel, dazu reichen wir Schwarzbrot
estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydrat
GEBACKENER CAMEMBERTvegetarian
15.50
Baked Camembert — mit Preiselbeeren, frittierter Petersilie, Butter und Toast
estimeret≈ 610 kcal35 g kulhydrattung 39
HAUSGEBEIZTER LACHSpescatarian
19.30
House-cured salmon — mit Dill-Senf-Soße und hausgemachten Reibekuchen
estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydrat
1 PAAR BRATWÜRSTE*
16.00
Bratwurst — mit Sauerkraut und Schwarzbrot
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
KÄSEWÜRFELvegetarian
10.30
Emmental cheese cubes — aus Emmentaler Käse (Fett 45%) mit Trauben garniert
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
SCHEIBE SCHWARZBROTvegetarian
0.90
Slice of black bread
estimeret≈ 110 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
STÜCK BUTTERvegetarian
1.10
Piece of butter
estimeret≈ 70 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
BRATENSOSSE DAZU
2.50
Roast sauce
estimeret≈ 80 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
PILZSOSSE DAZUvegetarian
4.50
Mushroom sauce
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
KETCHUP | MAYONNAISE | SENF EXTRA
0.70
Condiments
estimeret≈ 50 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
BEILAGEN
FOLIENKARTOFFEL MIT SAUERRAHMvegetarian
7.20
Baked potato with sour cream
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydratbalanceret 65
BRATKARTOFFELNvegetarian
6.80
Fried potatoes
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat
POMMES FRITESvegetarian
6.50
French fries
estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrat
3 HAUGEMACHTE REIBEKUCHENvegetarian
6.80
Potato pancakes
estimeret≈ 310 kcal32 g kulhydrat
GRILLGEMÜSE ODER FRISCHE GEMÜSE DER SAISON IN BUTTER GESCHWENKTvegetarian
6.80
Seasonal grilled vegetables
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
SÜSS UND HIMMLISCH
APFELSTRUDEL mit Vanillesoße und Sahnetupfervegetarian
9.20
Apple strudel with vanilla sauce
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 40
APFELSTRUDEL mit Vanilleeiscreme und Sahnevegetarian
10.30
Apple strudel with vanilla ice cream
estimeret≈ 620 kcal68 g kulhydrattung 31
FRÄNKISCHE SILVANER-WEINCREMEvegetarian
9.20
Franconian Silvaner wine cream — mit marinierten Kirschen
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 32
HAUSGEMACHTE FRÄNKISCHE APFELKÜCHLEvegetarian
12.20
Franconian apple fritters — mit Fruchtgarnitur und Sahne
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrattung 33

Er denne menu stadig korrekt?

67veggie
scoreestimeret

Vegetariske retter i traditionel stil

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har bandnudler med valnødde-persillepesto og stegt camembert. Der findes også forskellige salater og tilbehør som pommes frites.

20 vegetariske og 0 veganske retter ud af 41

75dia
scoreestimeret

Proteinrige tyske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange gode muligheder med kød og fisk. Der er flere salater og grillede grøntsager tilbehør.

23 diabetesvenlige · 41 retter

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Küche bis 22 Uhr. Letzte Annahme für die große Speisekarte: 21:40 Uhr. Kleine Karte gilt von 22:00 – 22:30
Kontakt
+4993113021 info@ratskeller-wuerzburg.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wuerzburger-ratskeller.de/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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