Hotel & Restaurant Unikat

Name: Hotel & Restaurant Unikat
Address: Uferallee 20, Zeltingen-Rachtig, 54492, DE
Telephone: +4965329517722
Price range: €€

Uferallee 20, 54492 Zeltingen-Rachtig

Lukket nu · åbner 11:30

café€€€€

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Vorspeise

Tomatensuppe

7.90

Tomato Soup

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Saisonale Suppe

7.90

Seasonal Soup

estimeret≈ 150 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Beilagen Salat

6.90

Side Salad — vielfältig und frisch

estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Wildgenuss vom Feinsten

10.90

Game Meat Platter — Eine Kombination aus zwei unvergleichlichen Rohesser vom Wild, ( späzialität von Ernst Kutscheid in Ürzig), herzhaftem Griebenschmalz mit knusprigen Röstzwiebeln serviert zu goldbraunem Rustico- Baguette

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Bruschettavegetarian

12.90

mit Tomaten und Schafskäse an Salatbouquette

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat

Warmer Ziegenkäsevegetarian

13.90

Warm Goat Cheese Salad — Auf Rucola mit Mandeln, Honig und Trauben

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Carpaccio vom Rinderfilet

15.80

Beef Carpaccio — mit frisch gehobeltem Parmesan und Basilikum auf Olivenöl

estimeret≈ 310 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Pasta etc.

Frische Ofenkartoffel

15.90

Baked Potato with Chicken — gefüllt mit Kräutercreme-Fraiche und gebratenen Hähnchenbrust

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Spaghetti Gemüse Tellervegetarian

19.90

Vegetable Spaghetti — mit Saftigen Zuckerschoten, Tomaten, Zwiebeln, Paprika und frisch gehobelten Parmesan fein abgeschmeckt mit Knoblauch und Basilikum

estimeret≈ 580 kcal75 g kulhydratbalanceret 78

Gebratenes Hähnchen- Champignons-Ragout

22.00

Chicken and Mushroom Ragout Pasta — auf Butterbandnudeln mit Meis und Zwiebeln, ein Hauch von Chili in leichter Sahnesoße

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 71

Zitronenspaghetti

22.00

Lemon Spaghetti with Shrimp — mit Shrimps und Kirschtomaten an Crème Fraîche und Chili

estimeret≈ 610 kcal60 g kulhydratbalanceret 73

Nudelauflauf

21.90

Pasta Bake — Eierbandnudeln an Sauce Hollandaise Kirschtomaten und Parmaschinken überbacken mit Mozzarellakäse

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat

Frische Salatteller

Hausgebeizter Lachspescatarian

16.90

Cured Salmon Salad — mit Buntem Pfeffer, Kardamom und Anis an Radicchio Bouquet mit Tomaten Vinaigrette

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Frischer Salatteller mit gebratener Hähnchenbrust

18.90

Chicken Breast Salad — getrockneten Tomaten und gerösteten Sonnenblumenkerne an Joghurtdressing

estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Salatteller „Unikat“vegetarian

15.90

Unikat Salad — mit Schafkäse, Oliven, Paprika, Tomaten und Peperoni

estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Warmer Ziegenkäse im Speckmantel

15.90

Goat Cheese in Bacon Salad — auf Honig – Mandel – Vinaigrette und Salat

estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Jahreszeitlicher Salat mit Gebratenen Black Tiger Garnelenpescatarian

18.90

Seasonal Salad with Tiger Prawns — und Rotem Chili Pesto

estimeret≈ 410 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Klassiker

Gold gebratenes Schnitzel

22.90

Schnitzel with Mushroom Sauce — mit Champignons-rahmsoße Bratkartoffeln (Zwiebel, Speck) - oder Pommes Frites

estimeret≈ 880 kcal55 g kulhydrat

Cordon Bleu

24.90

gefüllt mit Schinken und jungem Gouda am Sauce Hollandaise dazu Pommes Frites

estimeret≈ 920 kcal50 g kulhydrat

Filetragout Stroganoff

24.90

Beef Stroganoff — (geschnetzeltes aus Schweinefilet spitzen) mit Zwiebeln und Essiggurken in Cognac- Senfsoße an Butterbandnudeln

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat

Hähnchenbrust-filett tomate-mozzarella

23.90

Chicken Breast Tomato Mozzarella — überbacken mit süss-saftigen Kirschtomaten und Mozzarella, an würziger Pfefferrahm und Bandnudeln

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Schweinemedaillons

29.90

Pork Medallions in Bacon — Zart gebraten, im Speckmantel auf Champignonrahm dazu Salzkartoffeln und knackiges Gemüse

estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Charolais Rumpsteak zart abgehangen (mind. 250g Rohgewicht) - Café de Paris Buttersauce, Röstzwiebeln und Bratkartoffeln

33.90

Rump Steak Cafe de Paris

estimeret≈ 950 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig

Charolais Rumpsteak zart abgehangen (mind. 250g Rohgewicht) - an hausgemachte Pfeffer -Charlotten Soße Bratkartoffeln und Salat

39.90

Rump Steak with Pepper Sauce

estimeret≈ 780 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Extravagant

Dry Aged Rib Eye Steak ca.300-350g

39.90

Dry Aged Rib Eye Steak

estimeret≈ 820 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Dry Aged Roastbeef ca.300-350g

43.90

Dry Aged Roast Beef

estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Wald & Wiese

Wild Bratwürste (ca.220g)

22.90

Game Sausages — Knusprig gebraten, dazu Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck, Preiselbeer-Jus und Salat

estimeret≈ 880 kcal32 g kulhydratdiabetes-venlig

Hacksteak (ca.250g)

25.90

Game Meat Hacksteak — Dry Aged Rindfleisch & Reh aus der Region in der Pfanne serviert, mit Zwiebeln, Pilze und Spiegelei an Burgundersauce und Bratkartoffeln

estimeret≈ 850 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Rehgulasch

26.90

Venison Goulash — mit Pfifferlingen und Preiselbeer-Birne an Kartoffelstampf

estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Rehsteaks

33.90

Venison Steaks — mit Wachholderbeeren Knoblauch und Rosmarin, an Preiselbeer- Pilzsauce dazu Spitzkohl und hausgemachten Kartoffelröstis

estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Wildschwein-Burger „Waldläufer“

21.90

Wild Boar Burger — Saftiges, Patty von jungem Wildschwein aus den heimischen Wäldern (ca.180g), belegt mit Cheddar-Käse, krossem Bacon, frischen Tomaten-scheiben und karamellisierten Zwiebeln. Sauce Andalouse, Western Pommes und BBQ- Dip

estimeret≈ 920 kcal55 g kulhydrat

Fisch

Frischer Salatteller mit angebratenem streifen von geräuchertem Forellenfiletpescatarian

21.90

Trout and Shrimp Salad — Shrimps und zwiebeln an hausgemachtem Cocktaildressing

estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Pasta mit geräucherter Forellepescatarian

23.90

Smoked Trout Pasta — In sahniger Crème Fraîche mit frischem Dill, Lauchzwiebel und Kirschtomaten

estimeret≈ 780 kcal62 g kulhydrat

Forelle Müllerin-Artpescatarian

26.90

Trout Meuniere — gebraten Regenbogenforelle, mariniert mit zerlassener Butter und Karamellisierten Mandeln, dazu in Butter geschwenkte Kartoffeln und beilagen Salat

estimeret≈ 750 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Forelle mit Gemüsepescatarian

27.90

Baked Trout with Vegetables — Aus dem Backofen: Regenbogenforelle mit Kirschtomaten, Frühlingslauch und Zucchini dazu Ofenkartoffeln mit Kräuterquark

estimeret≈ 620 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Lachsfilettpescatarian

29.90

Salmon Fillet — In Knoblauchöl gebratene mit Möhren -Lauch Gemüse dazu Sauce Bernaise und Salzkartoffeln

estimeret≈ 780 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Zanderfiletpescatarian

29.90

Zander Fillet — an Dill- Estragonsahne, dazu hausgemachte Kartoffelrösti und Salat

estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Black Tiger Garnelenpescatarian

34.90

Black Tiger Prawns — In Knoblauchöl gebratene leicht sahnig, mit Karotten, Lauch, Mais und Kirschtomaten dazu Knoblauch Baguette und beilagen Salat

estimeret≈ 720 kcal52 g kulhydratbalanceret 65

Flammkuchen & Pizza

Flammkuchen Elsässer Art

14.90

Flammkuchen Classic — mit Zwiebeln und in würfeln geschnittenem Speck

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrat

Flammkuchen Funghivegetarian

12.50

Flammkuchen Mushroom — mit frischen Champignons

estimeret≈ 500 kcal58 g kulhydrat

Flammkuchen Griechischvegetarian

15.90

Flammkuchen Greek — mit Oliven Schafskäse und Paprika

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrat

Pizza Salamiwurst

12.90

Salami Pizza

estimeret≈ 950 kcal80 g kulhydrat

Pizza Hawaii

13.90

Hawaii Pizza — mit Ananas und Hinterschinken

estimeret≈ 920 kcal85 g kulhydrat

Pizza Tonnopescatarian

16.90

Tuna Pizza — in Öl eingelegtem Thunfisch und Zwiebeln

estimeret≈ 900 kcal80 g kulhydratbalanceret 65

Pizza Italienischvegetarian

15.90

Italian Pizza — Cherrytomaten, Lauchzwiebeln, Zwiebeln

estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydratbalanceret 67

Pizza Italiavegetarian

14.90

Mozzarellakäse Cherrytomaten Rucolasalat und frischgehobeltem Parmesan

estimeret≈ 880 kcal80 g kulhydratbalanceret 66

Pizza Salmonepescatarian

18.90

Salmon Pizza — mit hausgebeiztem Lachs Cherrytomaten, und zwiebeln

estimeret≈ 920 kcal80 g kulhydrat

Pizza Romana

18.90

mit Parmaschinken, gehobeltem Parmesan und frischem Rucola

estimeret≈ 900 kcal80 g kulhydratbalanceret 65

Pizza Garnelepescatarian

21.90

Prawn Pizza — mit gegrillten Black Tiger Garnelen und hausgemachtem Paprikapesto

estimeret≈ 950 kcal82 g kulhydrat

Dessert

Schwarzwälder Kirschvegetarian

9.90

Black Forest Cherry Dessert — Vanilleeis mit heißen Sauerkirschen und Sahne

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34

Creme Brulee

10.90

Crème Brûlée — karamellisierte Vanillecreme

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrattung 42

Frischer Haselnuss Crêpe

12.50

Hazelnut Crêpe — gefüllt mit Vanilleeis an Sauerkirsch-Pfeffer Spiegel

estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydrattung 26

warmer Schokoladenkuchen

12.90

Chocolate Cake — mit Vanilleeis und frische Früchte

estimeret≈ 700 kcal60 g kulhydrattung 28

Apfel-Crumble

12.90

Apple Crumble — Hausgemachter Apfel Crumble mit saftigen Äpfeln und knusprigen Streuseln, serviert mit cremiger Vanillesauce und Walnusseis

estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrattung 32

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54veggie
scoreestimeret

Udvalg af vegetariske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har Spaghetti Gemüse Teller og Salatteller Unikat. Der findes også vegetariske pizzaer og flammkuchen med svampe.

9 vegetariske og 0 veganske retter ud af 54

74dia
scoreestimeret

Kød- og fiskeretter med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige hovedretter som steaks og fisk. Der er et godt udvalg af salater og forretter med lavt glykæmisk indeks.

26 diabetesvenlige · 54 retter

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Praktisk

Adresse: Uferallee 20, 54492 Zeltingen-Rachtig
Tider: man11:30–14:30, 17:30–21:00
tir11:30–14:30, 17:30–21:00
ons11:30–14:30, 17:30–21:00
tor11:30–14:30, 17:30–21:00
fre11:30–14:30, 17:30–21:00
lør11:30–14:30, 17:30–21:00
søn11:30–14:30, 17:30–21:00
Kontakt: +4965329517722 info@restaurant-unikat.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-unikat.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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