Bräustüberl Zusmarshausen

Marktpl. 4 4, 86441 Zusmarshausen

Lukket nu · åbner tor 11:30

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Mittagskarte

Bunter Wurstsalat

9.90

Mixed Sausage Salad — mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Käse und Essiggurken

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Gschwollene

9.90

mit Kartoffel- Gurkensalat

estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Seelachsfilet natur

9.90

Poached Pollock Fillet — mit Petersilienrahm und Kräuterkartoffeln

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Besondere Schmankerl zusätzlich zu unserer Speisekarte

Brätnockerlsuppe

7.50

Beef Dumpling Soup — mit Brezencroutons und frischem Schnittlauch

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

Große Bayernribs vom Schwein

21.90

Bavarian Pork Ribs — mit Zwiebelkruste, Barbecuesoße, Kartoffelwedges und Krautsalat

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

Großes Hüttensteak (ca.300 gr)

22.90

Hut Steak — Schweinenackensteak mit Champignons, Zwiebeln und Speck, dazu Pommes frites und ein kleiner Blattsalat

estimeret≈ 1100 kcal55 g kulhydrat

Doradenfilet auf der Haut gebraten

28.90

Pan-fried Sea Bream Fillet — mit Kirschtomatenragout, Rucola und Kräuterkartoffeln

estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Tomaten-Basilikummaultäschlevegetarian

17.90

Tomato Basil Maultaschen — auf Gorgonzolarahm mit Rucola, schwarzen Oliven, Kirschtomaten und Parmesan

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Speisekarte

Hochzeitssuppe

7.50

Wedding Soup — mit Maultäschle, Leberspätzle und Pfannkuchenstreifen

estimeret≈ 350 kcal32 g kulhydrat

Kräftige Ochsenbrühe

7.50

Oxen Broth — mit Leberknödel und frischem Schnittlauch

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Bräustüberl – Salat

15.90

Bräustüberl Salad — Bunte Blattsalate in Malzbierdresing mit gebratenen Schwammerln und in Butter gerösteten Braumeisterbrotwürfeln, auf Wunsch mit gebratenem Speck

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydrat

Backhendl – Salat

17.90

Fried Chicken Salad — Bunte Blattsalate in Essig – Öl – Dressing mit Hähnchenbrustfilet in Kürbiskernpanade und steirischem Kernöl

estimeret≈ 620 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Ochsenfetzensalat

21.90

Oxen Strip Salad — Bunte Blattsalate in Essig – Öl – Dressing mit gebratenen Ochsenlendenstreifen, eingweckten Kirschtomaten und gehobeltem Bergkäse

estimeret≈ 680 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Kleiner gemischter Salatvegetarian

7.50

Mixed Seasonal Salad — Salate der Saison gekrönt von bunten Blattsalaten

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Frischer Schweinsbraten

18.90

Roast Pork — mit reschem Krusterl in Dunkelbiersoße mit gemischten Knödeln und Speckkrautsalat

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydratbalanceret 66

Mälzerschnitzel

18.90

Mälzer Schnitzel — vom Schwein mit Senf und Kren bestrichen, in Malzbröseln paniert, mit Röstkartoffeln

estimeret≈ 780 kcal50 g kulhydrat

Bayerischer „Sauhaufen“

20.40

Bavarian Sauhaufen — Gezupftes, gebratenes Schweinefleisch mit Zwiebeln, würzig mariniert, dazu Grillsauce mit Paprika und Mais, Röstkartoffeln und Krautsalat

estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydrat

Halbe knusprige Schweinshaxe

18.90

Crispy Pork Knuckle — mit Dunkelbiersoße, Kartoffelknödeln und Apfelblaukraut

estimeret≈ 920 kcal50 g kulhydrat

Rumpsteak vom Ochs

27.90

Ox Rump Steak — mit hausgemachter Kräuterbutter, Knoblauchbaguette und gemischtem Salat, dazu Barbecuesoße

estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Rumpsteak vom Ochs

35.90

Ox Rump Steak — mit hausgemachter Kräuterbutter, Knoblauchbaguette und gemischtem Salat, dazu Barbecuesoße

estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Kalbsrahmgulasch

21.90

Veal Cream Goulash — mit Semmelknödeln und buntem Marktgemüse

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydratbalanceret 72

Echtes Wiener Schnitzel

25.90

Wiener Schnitzel — vom Kalb mit eingweckten Preiselbeeren, dazu wahlweise Kartoffel – Gurkensalat oder Pommes frites

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

26.90

Swabian Onion Roast — aus der Ochsenlende mit goldgelben Röstzwiebeln und Eierspätzle, dazu ein kleiner Blattsalat

estimeret≈ 820 kcal65 g kulhydratbalanceret 66

Großer Bayern – Burger vom Ochs

19.90

Bavarian Ox Burger — mit hausgemachter Weißbiersenfsoße, Speck – Krautsalat, Salat, Gurkerl, Tomate, Zwiebeln und Pommes frites auf Wunsch mit Käse

estimeret≈ 980 kcal75 g kulhydrat

Großer Bayern – Burger von der zupften Sau

19.90

Bavarian Pulled Pork Burger — gezupftes, gebratenes Schweinefleisch mit Zwiebeln, würzig mariniert, auf Barbecuesoße, Salat, Tomate, Gurke und Krautsalat, mit gebratenem Speck und Zwiebelringen, dazu Pommes frites

estimeret≈ 920 kcal68 g kulhydrat

Großer Bayern – Burger vom Hendl

19.90

Bavarian Chicken Burger — paniertes Hähnchenbrustfilet auf Currymayonnaise, Salat, Tomate und Gurke mit Käse, Röstzwiebeln und Sweet chili Soße, dazu Pommes frites

estimeret≈ 950 kcal72 g kulhydrat

Kutscherpfanderl

27.90

Ochsenlendenstreifen in Rahmsoße mit gebratenen Schwammerln, Kartoffelschupfnudeln und Lauchgemüse mit Speck

estimeret≈ 760 kcal52 g kulhydratbalanceret 73

Gekochter Rindertafelspitz

22.90

Boiled Beef Tafelspitz — in Schnittlauchbutter mit frischem Kren, dazu Rahmspinat und Kräuterkartoffeln

estimeret≈ 620 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Schwäbische Kässpätzlevegetarian

15.90

Swabian Cheese Spätzle — klassisch mit dreierlei Käse und goldgelben Röstzwiebeln, dazu ein kleiner Blattsalat

estimeret≈ 880 kcal62 g kulhydrat

Deftige Kaspressknödelvegetarian

15.90

Cheese Press Dumplings — in Petersilienschaum mit gebratenen Schwammerln, dazu ein kleiner Blattsalat

estimeret≈ 650 kcal48 g kulhydratbalanceret 69

Großer Bayern – Burger ohne Fleischvegetarian

18.90

Veggie Burger — Kartoffel – Lauch – Rösti auf Gemüsesugo und Rucola mit Käse, Zwiebel, Gemüsechips und Kräuterquark, dazu Pommes frites, auch vegan möglich

estimeret≈ 810 kcal78 g kulhydrat

Ohne Sau- Haufen (vegan)vegan

18.90

Vegan Grill Plate — Buntes Grillgemüse und marinierte Austernpilze mit Zwiebeln, Barbecuesoße, Mais und Paprika, dazu gebackene Zwiebelringe, knusprige Kartoffelwürfel mit Kräutern und ein kleiner Blattsalat

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 74

Vegetarisches Graupenrisottovegetarian

16.90

Vegetable Barley Risotto — mit Gorgonzola, Kirschtomatenragout, Rucola und frisch geriebenem Parmesan

estimeret≈ 580 kcal52 g kulhydratbalanceret 79

Veganes Graupenrisottovegan

16.90

Vegan Barley Risotto — mit Sugo von Wurzelgemüse und Tomate, dazu Rucola und veganer Schafskäse

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydratbalanceret 85

Kinderkarte

Kinderburger

8.90

Kids Burger — Fleischpflanzerl in der Laugensemmel mit Essiggurke, Tomate und Ketchup, dazu Pommes

estimeret≈ 650 kcal62 g kulhydrat

Kinderschnitzel

8.90

Kids Schnitzel — vom Schwein mit Pommes und Ketchup

estimeret≈ 600 kcal48 g kulhydrat

Kinderschweinsbraten

8.90

Kids Roast Pork — mit Kartoffelknödel

estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Fischstäbchen

8.90

Kids Fish Fingers — mit Kartoffelsalat

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Kinderkässpätzlevegetarian

8.20

Kids Cheese Spätzle

estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydratdiabetes-venlig

Pommesvegetarian

5.50

French Fries

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrat

Spätzlevegetarian

5.50

Kids Spätzle — mit Sosse

estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydratbalanceret 69

Knödelvegetarian

5.50

Kids Dumplings — mit Sosse

estimeret≈ 400 kcal65 g kulhydrat

Hausgemachte Macarons

Mango mit Vanille-Maracujafüllung

2.30

Mango Macaron

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydrat

Chai mit Schoko-Cookiefüllung

2.30

Chai Macaron

estimeret≈ 130 kcal16 g kulhydrat

Kokos mit Kokos-Rumcreme und Ananas gefüllt

2.30

Coconut Macaron

estimeret≈ 130 kcal15 g kulhydrat

Himbeer in Herzform mit Himbeercreme und Himbeermark gefüllt

2.30

Raspberry Macaron

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydrat

Erdbeer mit weißer Schokoladen- und Limettenfüllung

2.30

Strawberry Macaron

estimeret≈ 130 kcal16 g kulhydrat

Pistazie mit Ruby Chocolate, Pistazienmark und Johannisbeere

2.30

Pistachio Macaron

estimeret≈ 140 kcal15 g kulhydrat

Schwarzkirsch mit Wasabicreme und Amarenakirsche

2.30

Black Cherry Macaron

estimeret≈ 130 kcal16 g kulhydrat

Eierlikör mit Nougat, Streuseln und Birnenmark

2.30

Egg Liqueur Macaron

estimeret≈ 150 kcal17 g kulhydrat

Banane mit Erdnussbutter, Schokolade und Bananenmark

2.30

Banana Peanut Butter Macaron

estimeret≈ 160 kcal16 g kulhydrat

Waldmeister mit Erdbeercreme und Rhabarber

2.30

Elderflower Strawberry Macaron

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydrat

Toffee mit Brombeercreme, gesalzenem Karamell und Brombeermark

2.30

Toffee Blackberry Macaron

estimeret≈ 140 kcal16 g kulhydrat

Holunderblüte mit Zitronencreme und Erdbeermark

2.30

Elderflower Lemon Macaron

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydrat

Erdbeer mit Mandelcreme und Bounty

2.30

Strawberry Almond Macaron

estimeret≈ 150 kcal16 g kulhydrat

Himbeer mit Joghurtcreme, Schokopuffreis und süßem Basilikumpesto

2.30

Raspberry Yogurt Macaron

estimeret≈ 130 kcal16 g kulhydrat

Tonkabohne mit Waldbeercreme, Giotto danish buttercookies und Waldbeermark

2.30

Tonka Bean Wild Berry Macaron

estimeret≈ 150 kcal17 g kulhydrat

Pfirsich mit Buttermilchcreme, weißer Toblerone, Aprikosenmark und rotem Pfeffer

2.30

Peach Buttermilk Macaron

estimeret≈ 140 kcal16 g kulhydrat

Montag: Burgertag

Großer Westernburger vom Ochs

19.90

Western Beef Burger — mit BBQ-Soße, Salat, Tomate, Gurke, Käse, Speck, Onion Rings, Essiggurke, Ketchup, dazu Kartoffelwedges

estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat

Großer schweizer Burger vom Ochs

19.90

Swiss Beef Burger — mit Kräuterquark, Salat, Gurke, Tomate, Käse, Rösti, Spiegelei, Essiggurkerl, Ketchup und Pommes

estimeret≈ 1450 kcal95 g kulhydrattung 42

Großer französischer Burger vom Ochs

19.90

French Beef Burger — mit Gemüsesugo, Salat, Tomate, Gurke, Blauschimmelkäse, Preiselbeeren und Pommes

estimeret≈ 1150 kcal65 g kulhydrattung 41

Großer Friesenburger

17.90

Fried Pollock Burger — mit gebackenem Seelachsfilet, Remoulade, Salat, Tomate, Gurke, Käse, Röstzwiebeln, Essiggurke, Ketchup und Pommes

estimeret≈ 1250 kcal75 g kulhydrat

Großer griechischer Burger vom Ochs

19.90

Greek Beef Burger — mit Kräuterquark, Salat, Tomate, Gurke, Gewürzzwiebeln, Schafskäse, Peperoni, Oliven, Ketchup und Kartoffelwedges

estimeret≈ 1200 kcal60 g kulhydrat

Donnerstag: Schnitzeltag

Jägerschnitzel

18.90

Jäger Schnitzel — vom Schwein in Champignonrahm mit Eierspätzle

estimeret≈ 1100 kcal65 g kulhydrat

Cordon bleu vom Schwein

21.90

Pork Cordon Bleu — gefüllt mit Emmenthaler und saftigem Hinterschinken, dazu wahlweise Pommes oder Kartoffel – Gurken – Salat

estimeret≈ 1050 kcal50 g kulhydrat

Cordon bleu vom Kalb

28.90

Veal Cordon Bleu — gefüllt mit Emmenthaler und saftigem Hinterschinken, dazu wahlweise Pommes oder Kartoffel – Gurken – Salat

estimeret≈ 980 kcal50 g kulhydrat

Mediterranes Schnitzel

19.90

Mediterranean Schnitzel — vom Schwein mit Gemüsesugo und Gorgonzola überbacken, dazu Thymiannockerl

estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat

Holsteiner Schnitzel

18.90

paniertes Schnitzel vom Schwein mit Spiegelei und Essiggurkerl, dazu Röstkartoffeln

estimeret≈ 1000 kcal55 g kulhydrat

Griechisches Schnitzel

19.90

Greek Schnitzel — vom Schwein mit gebratenen Gewürzzwiebeln und Schafskäse, dazu Kräuterquark, Peperoni, Oliven und Kartoffelwedges

estimeret≈ 1150 kcal60 g kulhydrat

Französisches Schnitzel

21.90

French Schnitzel — paniertes Schnitzel vom Schwein, gefüllt mit rohem Schinken und Camembert, dazu Röstkartoffeln und Preiselbeeren

estimeret≈ 1100 kcal55 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

68veggie
scoreestimeret

Bavarianske retter med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske retter som Kässpätzle og graupenrisotto med gorgonzola. Der findes også veganske valgmuligheder som Ohne Sau-Haufen og vegansk graupenrisotto.

13 vegetariske og 2 veganske retter ud af 72

62dia
scoreestimeret

Proteinrige retter og salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har gode muligheder med kød og fisk. Der er flere salater med lavt kulhydratindhold.

15 diabetesvenlige · 72 retter

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Praktisk

Adresse: Marktpl. 4 4, 86441 Zusmarshausen
Tider: man11:30–14:00, 17:00–22:00
tirlukket
onslukket
tor11:30–14:00, 17:00–22:00
fre11:30–14:00, 17:00–22:00
lør11:30–14:00, 17:00–22:00
søn11:30–14:00, 17:00–21:00
Ruhetag: Dienstag und Mittwoch
Kontakt: +4982911029
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwarzbraeu-braeustueberl.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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