Bij Ernst
Oosteinde 31-33, 1483 AC De Rijp
Nu open · tot 23:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 10 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
lunch
Saté “Bij Ernst”
22.50
Satay — satésaus, kroepoek, gebakken uitjes, salade & friet
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
Rijper Burger
23.00
brioche bol, little gem, augurk, tomaat, cheddar, bacon, burger relish & friet
schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydraten
Double Chicken Hot & Spicy Burger
23.00
brioche bol, zoetzure komkommer, little gem, tomaat, Amsterdamse uienrelish & friet
schatting≈ 1050 kcal80 g koolhydraten
NY Fusion Burgervegan
23.50
vegan brioche bol, bonenburger, mango-salsa, little gem, komkommer, tomaat & friet
schatting≈ 900 kcal82 g koolhydraten
Chinese Tomatensoep
8.50
Chinese Tomato Soup — croutons, lente-ui & taugé
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 73
Zaanse Mosterdsoep
8.50
Zaanse Mustard Soup — optie: gerookte paling
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Carpaccio
18.20
gemengde salade, truffelmayonaise of pesto, oude Beemsterkaas, tomaat, komkommer & pittenmix
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Geitenkaasvegetarian
18.20
Goat Cheese Salad — met honing gegratineerde geitenkaas, tomaat,cornichons, gemarineerde peer, bundelzwam & walnoot
schatting≈ 400 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Kroketten
10.00
Croquettes — 2 stuks met Zaanse mosterd
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Muhamarravegetarian
13.50
Muhammara — met granaatappel, rucola, gepofte cherrytomaat & kaas
schatting≈ 300 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Makreelsaladepescatarian
14.75
Mackerel Salad — komkommer, little gem, cherrytonaat, dille-mayonaise & sambal
schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Pastrami
13.00
Pastrami Sandwich — hoining-mosterdsaus, augurk, spitskool & bulls blood sla
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 67
Wrap Crispy Chicken
12.00
Crispy Chicken Wrap — avocado, cheddar, rode ui, little gem en sriracha mayonaise
schatting≈ 600 kcal45 g koolhydraten
Uitsmijter
8.50
met extra keuze uit: ham - kaas - spek
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydraten
12 Uurtje
16.50
12 Uurtje Platter — met een soepje, broodje spiegelei met kaas, broodje carpaccio & een kroket
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
diner starters
Steak Tartaar
13.00
Steak Tartare — met little gem, eidooier -18°C, miso mayonaise & toast
schatting≈ 350 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gyozavegan
12.50
Vegetable Gyoza — gevuld met groenten, met sesamdressing, edamame salade, avocado & bulls blood sla
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 70
Spicy Gerookte Makreelpescatarian
13.50
Spicy Smoked Mackerel — zoetzure komkommer, piccalilly, little, koraal tuille
schatting≈ 300 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gerookte Zalmpescatarian
15.00
Smoked Salmon — met little gem, wakamé, sinaasappel kletskop & wakaméschuim
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Pani Puri Geitenkaasvegetarian
13.00
Goat Cheese Pani Puri — pani puri gevuld met geitenkaasmousse, met zoetzure rode biet, kletskop, vijg en honing
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydraten
diner hoofdgerechten
Zalmfiletpescatarian
23.50
Salmon Fillet — crispy boekweit, dille-wijnsaus, seizoensgroenten & friet
schatting≈ 820 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 67
Gele Curryvegetarian
18.00
Yellow Curry — romige groentecurry geserveerd met rijst optie: met kip
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 66
Ravioli Spinazie Ricottavegetarian
25.00
Spinach Ricotta Ravioli — met courgette & kaas
schatting≈ 620 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 69
Doradefiletpescatarian
25.00
Sea Bream Fillet — met gamba, antiboise, seizoensgroenten & friet
schatting≈ 780 kcal52 g koolhydraten
Buikspek
23.50
Pork Belly — yakinuki, spekkoek, seizoensgroenten & friet
schatting≈ 950 kcal62 g koolhydraten
Bavette
33.00
Bavette Steak — chimichurri, seizoensgroenten & friet
schatting≈ 880 kcal50 g koolhydraten
steak
Kogelbiefstuk
28.00
met seizoensgroenten & friet met kruidenboter met pepersaus in de roomboter gebakken & brood in de sambal-roomboter gebakken & brood
schatting≈ 1100 kcal65 g koolhydraten
voor erbij
Friet met Zaanse mayonaise, ketchup of curryvegetarian
4.50
Fries
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten
Friet XL
7.50
Loaded Fries — cheddar, cispy bacon & creamy baconsaus
schatting≈ 750 kcal55 g koolhydratenzwaar 43
Seizoensgroentenvegan
6.00
Seasonal Vegetables
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Rijke Saladevegetarian
5.50
Rich Salad — klein/groot
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Broodje Dip met aïoli
4.50
Dip Bread with Aioli — voor 2 personen
schatting≈ 400 kcal42 g koolhydraten
Starterplank
17.50
Starter Platter — prosciutto, broodje dip, olijven & nootjes
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Cheesy Garlic Flatbreadvegetarian
9.50
uit de oven met knoflookboter & cheddar
schatting≈ 480 kcal40 g koolhydraten
Krokante Gamba’spescatarian
12.50
Crispy Gambas — 4 stuks met knoflook-srirachadip
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Prosciutto
13.50
rauwe ham uit Italië met balsamico uitjes & grissini
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Desserts
Kersenvegetarian
9.50
Cherry Mousse — amarena kersenmousse met yoghurtijs
schatting≈ 350 kcal42 g koolhydraten
Caramelcrèmevegetarian
9.60
Caramel Cream — met butterscotch, chocolade, biscuit en cashew
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 28
Dame Blanche “Bij Ernst”vegetarian
10.00
Dame Blanche — vanille-ijs met warme chocoladesaus & slagroom
schatting≈ 600 kcal65 g koolhydratenzwaar 25
Lavacakevegetarian
10.50
Lava Cake — oreo-roomijs & slagroom
schatting≈ 780 kcal85 g koolhydratenzwaar 21
Scroppino
9.50
met limoncello, wodka & limoenijs
schatting≈ 320 kcal38 g koolhydratenzwaar 39
Pastel de Natavegetarian
9.50
verse aardbeien, vanille-ijs & slagroom
schatting≈ 610 kcal65 g koolhydratenzwaar 28
IJsjes uit de Bij Ernst vriezervegetarian
1.50
Ice Cream — keuze uit diverse OLA ijsjes
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
Schepijsvegetarian
4.50
Scoop Ice Cream — 2 bolletjes naar keuze met slagroom
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Dame Blanchevegetarian
8.00
vanille-ijs met chocosaus & slagroom
schatting≈ 550 kcal58 g koolhydratenzwaar 27
Red Velvet Muffinvegetarian
7.50
bolletje ijs & slagroom
schatting≈ 680 kcal72 g koolhydratenzwaar 25
bites
0.0 Bitterballenvegan
3.50
Vegan Bitterballen — 6 stuks met Zaanse vegan mayonaise
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Go Nutsvegan
5.50
Mixed Nuts — gemengde nootjes
schatting≈ 560 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Broodje Dip met aïoli & pesto
4.50
Dip Bread with Aioli & Pesto — voor 2 personen
schatting≈ 620 kcal60 g koolhydraten
Nacho Cheesevegetarian
9.75
met sour crème, guacamole & tomatensalsa
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Kaastengelsvegetarian
9.90
Cheese Cornets — 6 stuks met chilisaus
schatting≈ 520 kcal40 g koolhydraten
Knoflook Olijvenvegan
9.75
Garlic Olives
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Kalfsvlees Bitterballen
12.50
Veal Bitterballen — 8 stuks met mosterdmayonaise
schatting≈ 640 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Oosterse Krokante Kip
12.00
Oriental Crispy Chicken — 6 stuks met yakinuki dip
schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bij Ernst “in de mix”
13.50
Mixed Bittergarnituur — 10 stuks mix bittergarnituur
schatting≈ 820 kcal50 g koolhydraten
Empanadillas
9.50
4 stuks roti Massala vulling & gele currymayonaise
schatting≈ 540 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 65
Hartige Churrosvegetarian
9.50
Savoury Churros — met Beemsterkaas & truffelmayonaise
schatting≈ 610 kcal45 g koolhydraten
Bij Ernst Borrel Deluxe
27.50
Borrel Deluxe Mix — een mix van al het bovenstaande lekkers
schatting≈ 1800 kcal140 g koolhydratenzwaar 36
Klopt dit menu nog?
80veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit gerechten zoals ravioli spinazie ricotta of een gele curry. Voor bij het borrelen zijn er hartige churros met Beemsterkaas en truffelmayonaise.
26 vegetarische en 6 veganistische gerechten van 60
62dia
scoreschatting
scoreschatting
Kies voor voorgerechten en snacks
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Veel koolhydraatarme opties zijn voorgerechten of borrelhapjes. De hoofdgerechten bevatten vaak friet of rijst.
19 diabetesvriendelijk · 60 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Oosteinde 31-33, 1483 AC De Rijp
- Uren
- ma—di—wo12:00–23:00do12:00–23:00vr12:00–00:00za12:00–00:00zo12:00–23:00
- Contact
- +31299633436 info@bij-ernst.nl
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bij-ernst.nl/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %