Sakura Restaurant - Aachen, Trierer Str

Trierer Str. 702, 52078 Aachen

Jetzt geschlossen · öffnet 18:30

Japanesesushi€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 16. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

OMAKASE Menü

Omakase 7-Gang-Menü

125.00

Omakase 7-course menu — Sorgfältig ausgewähltes 7-Gang-Menü

Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrate

Shabu Shabu

65.00

Rindfleisch, Gemüse, Tofu, Glasnudeln. Soße: Ponsu-Soße, Sesam-Soße. Anschließend Zoosui (japanisches Risotto).

Schätzung≈ 950 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 82

Wagyu

Wagyu-Beef

63.60

Wagyu Beef

Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Kotobuki

4 Gänge

65.00

Kotobuki 4-course menu — mit einem Zwischengang

Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrate

5 Gänge

73.00

Kotobuki 5-course menu — mit zwei Zwischenängen

Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 43

Tapas

Edamamevegan

5.00

Knackige japanische Sojabohnen

Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82

Tsukune (2 Spieße)

5.50

Tsukune — Hühnerhackfleischspieß vom Grill mit Soße

Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Frittiertes Gyoza (4 Stück)vegetarian

7.00

Fried Gyoza — mit Gemüse gefüllte Teigtaschen

Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Takoyaki (4 Stück)

7.50

Takoyaki — Kugeln aus Weizenmehl und Oktopus innen

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

Tori no Karaage (5 Stück)

8.00

Tori no Karaage — Hühnerfleisch im Teigmantel frittiert

Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kalte Gerichte

Wakame-Salatvegan

7.80

Wakame Salad — grüner Salat mit Algen und hausgemachtem Sesam-Dressing

Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Goma-Wakame (Seetangsalat)vegan

5.20

Goma Wakame — Hausgemacht

Schätzung≈ 130 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Lachs-Avocado-Salat mit Yuzukosho-Soße

16.80

Salmon Avocado Salad

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Thunfisch-Avocado-Salat mit Yuzukosho-Soße

19.00

Tuna Avocado Salad

Schätzung≈ 300 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Sashimi Lachs (100g)

19.50

Salmon Sashimi

Schätzung≈ 200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Mix (50g x Lachs & 50g x Thunfisch)

22.50

Sashimi Mix

Schätzung≈ 200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Thunfisch (100g)

25.50

Tuna Sashimi

Schätzung≈ 130 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Toro (100g)

30.00

Toro Sashimi

Schätzung≈ 300 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Chef Choice (ca. 7 Sorten = 200g)

40.00

Chef Choice Sashimi

Schätzung≈ 350 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Warme Gerichte

Tofu-Steak mit Ingwer-Soßevegan

20.00

Tofu Steak

Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Gemüse-Schnitzelvegetarian

13.00

Vegetable Schnitzel

Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Schnitzel-Kombination

15.00

Schnitzel Combination — Meeresfrüchte, Fleisch, Gemüse usw.

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Teriyaki Chicken

13.00

Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Fisch-Kombination: Verschiedene gebratene Fische mit Miso-Soße

24.50

Fried Fish Miso

Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Fisch-Kombination: Verschiedene gebratene Fische mit Japanischer Shiso-Kräutersoße

24.50

Fried Fish Shiso

Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Hereford Dry Aged Roastbeef

32.00

Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

À la carte Sushi

Sushi-Kombination (Chef Choice) 6 Nigiri & 1 Inside-Out

38.00

Sushi Combination Chef Choice

Schätzung≈ 850 kcal95 g Kohlenhydrate

Sushi-Kombination (Chef Choice) 10 Nigiri & 1 Inside-Out

49.00

Sushi Combination Chef Choice Large

Schätzung≈ 1100 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 40

Thunfisch Nigiri

5.70

Tuna Nigiri

Schätzung≈ 60 kcal9 g Kohlenhydrate

Toro (Fetter Thunfisch) Nigiri

6.30

Toro Nigiri

Schätzung≈ 75 kcal9 g Kohlenhydrate

Lachs Nigiri

4.50

Salmon Nigiri

Schätzung≈ 65 kcal9 g Kohlenhydrate

Flambierte Jakobsmuschel Nigiri

5.10

Seared Scallop Nigiri

Schätzung≈ 70 kcal9 g Kohlenhydrate

Hamachi Nigiri

4.80

Schätzung≈ 65 kcal9 g Kohlenhydrate

Shiitake Nigirivegan

3.35

Schätzung≈ 60 kcal10 g Kohlenhydrate

Garnele Nigiri

4.70

Shrimp Nigiri

Schätzung≈ 60 kcal9 g Kohlenhydrate

Avocado Nigirivegan

3.70

Schätzung≈ 70 kcal10 g Kohlenhydrate

Aal Nigiri

5.00

Eel Nigiri

Schätzung≈ 85 kcal11 g Kohlenhydrate

Ei Nigirivegetarian

3.35

Egg Nigiri

Schätzung≈ 70 kcal10 g Kohlenhydrate

Ikura Nigiri

6.30

Schätzung≈ 75 kcal9 g Kohlenhydrate

Inari (Frittierter Tofu) Nigirivegan

3.50

Inari Nigiri

Schätzung≈ 120 kcal18 g Kohlenhydrate

Seeigel Nigiri

11.40

Sea Urchin Nigiri

Schätzung≈ 80 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Tekka: Thunfisch Hoso-Maki

8.00

Tekka Maki

Schätzung≈ 140 kcal22 g Kohlenhydrate

Kappa: Gurke Hoso-Makivegan

4.50

Kappa Maki

Schätzung≈ 110 kcal23 g Kohlenhydrate

Sake: Lachs Hoso-Maki

6.60

Sake Maki

Schätzung≈ 150 kcal22 g Kohlenhydrate

Avocado Hoso-Makivegan

4.90

Avocado Maki

Schätzung≈ 130 kcal22 g Kohlenhydrate

Ebi: Garnelen Hoso-Maki

6.80

Ebi Maki

Schätzung≈ 140 kcal22 g Kohlenhydrate

Kanpyo: gekochte Kürbisstreifen Hoso-Makivegan

4.50

Kanpyo Maki

Schätzung≈ 130 kcal25 g Kohlenhydrate

Vegetable Inside-Out Rollevegan

9.50

Vegetable Inside-Out Roll — Gurke, Avocado, Kanpyo, Takuan & Sesam

Schätzung≈ 280 kcal45 g Kohlenhydrate

Lachs Inside-Out Rolle

10.00

Salmon Inside-Out Roll — Lachs, Avocado, Gurke & Sesam

Schätzung≈ 320 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Thunfisch Inside-Out Rolle

11.50

Tuna Inside-Out Roll — Thunfisch, Avocado, Gurke & Sesam

Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Philadelphia Roll

10.50

Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse & Sesam

Schätzung≈ 360 kcal40 g Kohlenhydrate

Ebi Furei Inside-Out Rolle

15.00

Ebi Furai Inside-Out Roll — Knuspring gebackene Garnele & Sesam

Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrate

Spicy Lachs Inside-Out Rolle

10.50

Spicy Salmon Inside-Out Roll — Lachs, Gurke, scharfe Mayo & Sesam

Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate

Spicy Garnelen Inside-Out Rolle

12.00

Spicy Shrimp Inside-Out Roll — Garnelen, Gurke, scharfe Mayo & Sesam

Schätzung≈ 340 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65

California Roll

12.00

Garnelen, Gurke, Avocado & Masago, Sesam

Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Rainbow Roll

16.50

innen - California Roll, topping - Thunfisch, Lachs, Weißfisch

Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Dessert

Kotobuki Dessert

14.00

Schätzung≈ 550 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 38

Eis

4.50

Ice Cream — Bitte fragen Sie unser Personal nach den verfügbaren Sorten

Schätzung≈ 200 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42

Sorbet

4.50

Bitte fragen Sie unser Personal nach den verfügbaren Sorten

Schätzung≈ 150 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32

Extra

Reis

4.00

Rice

Schätzung≈ 200 kcal45 g Kohlenhydrate

Wasabi

1.50

Schätzung≈ 10 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Ingwer

4.00

Ginger

Schätzung≈ 20 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kotobuki Auswahl ZWISCHENGÄNGE (kalte Zwischengänge)

Nama Harumakivegetarian

Vegetarische Reispapier-Röllchen

Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrate

Lachs-Avocado-Salat mit Yuzukosho-Soße

Salmon Avocado Salad

Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Thunfisch-Avocado-Salat mit Yuzukosho-Soße

3.00

Tuna Avocado Salad

Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Lachs-Carpaccio mit Ingwer-Essig-Soße

Salmon Carpaccio

Schätzung≈ 160 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Kotobuki Auswahl ZWISCHENGÄNGE (warme Zwischengänge)

Paniertes gebratenes Gemüse mit Soja-Crème

Fried Vegetables with Soy Cream

Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Kinoko

Kinoko Mushrooms — Gebratene Pilzen und Zwiebeln mit Butter und Soja-Soße

Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Teriyaki Chicken

Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Panierte gebratene Jakobsmuscheln mit Tartar-Soße

Fried Scallops

Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kotobuki Auswahl HAUPTGÄNGE

Frittierter Tofu mit gegrilltem Gemüße und süße Ingwer-Soßevegetarian

Fried Tofu with Grilled Vegetables

Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Fisch-Kombination

Fish Combination — Verschiedene gebratene Fische mit Miso-Soße

Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Sushi-Kombination

Sushi Combination — auch vegetarisch möglich

Schätzung≈ 650 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Hereford Dry Aged Roastbeef

7.00

Hereford Dry Aged Roast Beef

Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Wagyu-Beef aus Japan

Wagyu Beef

Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Sashimi-Kombination

10.00

Sashimi Combination

Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

À la carte Sushi

Ebi Furei

15.00

Ebi Furai — Knuspring gebackene Garnele & Sesam

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Spicy Lachs

10.50

Spicy Salmon — Lachs, Gurke, scharfe Mayo & Sesam

Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrate

Spicy Garnelen

12.00

Spicy Shrimp — Garnelen, Gurke, scharfe Mayo & Sesam

Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrate

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77dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme japanische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen ohne Kohlenhydrate. Sashimi und Wagyu-Rindfleisch sind ausgezeichnete Wahlen.

37 diabetesfreundlich · 80 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Trierer Str. 702, 52078 Aachen
Zeiten: Mogeschlossen
Di—
Mi18:30–23:00
Do18:30–23:00
Fr18:30–23:00
Sa18:30–23:00
Sogeschlossen
last order : 21:00. Tue (Irregular holidays). Sunday: We can accommodate groups of 8 or more. Please contact us by email for details.
Kontakt: +4924191997340
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sakura-aachen.de/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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