Madame Tam

Schildstraße 2, 52062 Aachen

Jetzt geschlossen · öffnet 17:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

SUPPEN

Miến Gà

5.90

MIẾN GÀ Glass noodle soup — Glasnudelsuppe mit Hühnerfleisch und Pilzen

Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Súp Cải Tôm

6.90

Súp Cải Tôm Shrimp soup — Garnelensuppe mit Pakchoi

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82

SALAT

Gỏi Bò

9.50

Gỏi Bò Beef salad — Rindfleischsalat mit Zitronengras und Erdnüssen

Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Gỏi Tôm

9.90

Gỏi Tôm Shrimps salad — Garnelensalat mit Minze und Erdnüssen

Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Gỏi Vịt

10.50

Gỏi Vịt Mango duck salad — Mango-Entensalat mit Erdnüssen, pikant

Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 73

VORSPEISEN

Chả Giò Thịt

6.50

CHẢ GIÒ THỊT Springroll — Knusprige Frühlingsrollen mit Hackfleisch

Schätzung≈ 320 kcal24 g Kohlenhydrate

Gỏi Cuốn

7.50

Gỏi CUỐN Summerrolls shrimps, chickens, duck or beef — Sommerrollen mit Garnelen, Hühnerfleisch, Ente oder Rindfleisch

Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77

Bò Lá Lốt

8.90

BÒ LÁ LỐT Beef betel leaf — Rindfleisch in Betelblättern mit Erdnüssen

Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Tôm Lăn Bột

6.50

TÔM LĂN BỘT Fried shrimp — Frittierte Garnelen mit süß-saurer Sauce

Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydrate

Chim Quay

9.50

CHIM Quay Roasted quails — Geröstete Wachteln

Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Gà Saté

6.90

GÀ SATÉ Chicken sate — Hühnerfleisch-Saté mit Erdnusssauce

Schätzung≈ 330 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Chả Giò Tôm

7.50

CHẢ GIÒ TÔM Springroll shrimp — Knusprige Frühlingsrollen mit Garnelen

Schätzung≈ 310 kcal25 g Kohlenhydrate

SPEZIALITÄTEN (Reisnudelgerichte)

Phở Bò

15.50

Phở Bò Beef noodle soup — Reisbandnudelsuppe mit Rindfleisch

Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Bún Tôm

18.50

Bún Tôm Shrimp noodle bowl — Lauwarmes Reisnudelgericht mit Garnelen, Zitronengras, Salat, Kräutern und Erdnüssen

Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 82

Bún Thịt Bò

16.50

Bún Thịt Bò Beef noodle bowl — Lauwarmes Reisnudelgericht mit Rindfleisch, Zitronengras, Salat, Kräutern und Erdnüssen

Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 82

Bún Thịt Gà

14.90

Bún Thịt GÀ Chicken noodle bowl — Lauwarmes Reisnudelgericht mit Hühnerfleisch, Zitronengras, Salat, Kräutern und Erdnüssen

Schätzung≈ 600 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 82

HAUPTSPEISEN (Reisgerichte)

Gà Nướng

16.90

GÀ NƯỚNG Crunchy chicken — Knuspriges Hühnerfleisch mit Gemüse

Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Gà Nướng Cari

17.90

GÀ NƯỚNG Cari Crunchy chicken curry — Knuspriges Hühnerfleisch-Curry mit Gemüse und Kokosmilch, pikant

Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Cari Gà

16.90

CARI GÀ Curry chicken — Hühnerfleisch-Curry mit Gemüse und Kokosmilch, pikant

Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Vịt Xảo Rau

20.90

VỊT XẢO RAU Roasted duck — Geröstete Ente mit Gemüse

Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Vịt Cari

21.90

VỊT CARI Roasted duck curry — Geröstete Ente Curry mit Gemüse und Kokosmilch, pikant

Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Bò Xảo Lăn

18.50

BÒ XẢO LĂN Beef lemon grass — Rindfleisch mit Zitronengras, Sellerie und Erdnüssen, pikant

Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Gà Xảo Xả Ớt

17.50

GÀ XẢO XẢ ỚT Chicken bamboo shoot — Hühnerfleisch mit Zitronengras, Bambussprossen und Chili, scharf

Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Tôm Xảo Rau

20.90

TÔM XẢO RAU Shrimps vegetables — Gebratene Garnelen mit Gemüse

Schätzung≈ 540 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Tôm Cari

21.90

TÔM CARI Shrimps curry — Garnelen Curry mit Gemüse und Kokosmilch, pikant

Schätzung≈ 690 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Cà Chiên

22.90

CÀ CHIÊN Pike perch — Zanderfilet mit Ingwer, Kräutern und Pakchoi

Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

VEGANE SUPPEN

Canh Miếnvegan

5.90

CANH MIẾN Glass noodles soup — Glasnudelsuppe mit Tofu und Pilzen

Schätzung≈ 210 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Súp Quảnh Thánhvegan

6.50

SÚP QUẢNH THÁNH Wonton soup — Wonton-Suppe mit Sojapaste

Schätzung≈ 250 kcal35 g Kohlenhydrate

VEGANER SALAT

Gỏi Xoàivegan

7.90

GỎI XOÀI Mango soy meat salad — Mango-Salat mit Sojavlees, Erdnüssen und Kräutern, pikant

Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Gỏi Thiên Đàng Soyvegan

7.90

GỎI THIÊN ĐÀNG SOY Sheets salad — Salat mit gerösteten Sojablattern, Erdnüssen und Kräutern

Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

VEGANE VORSPEISEN

Chả Giò Chayvegan

6.50

CHẢ GIÒ CHAY Springroll — Knusprige Gemüse-Frühlingsrollen

Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate

Gỏi Cuốn Chayvegan

6.90

GỎI CUỐN CHAY Summerroll vegetables or tofu — Sommerrollen mit Gemüse oder Tofu

Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Đậu Hủ Chiênvegan

5.90

ĐẬU HỦ CHIÊN Fried tofu — Knuspriger Tofu mit Zitronengras

Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Quảnh Thánh Chiênvegan

6.50

QUẢNH THÁNH CHIÊN Fried wanton — Knuspriger Wonton mit Sojapaste

Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrate

Bánh Ướtvegan

6.90

Bánh Ướt Steamed rice roll — Gedämpfte Reisrollen mit Sojasprossen und Kräutern

Schätzung≈ 210 kcal35 g Kohlenhydrate

VEGANE HAUPTSPEISEN

Phở Chayvegan

15.50

Phở Chay Soy meat noodle soup — Reisbandnudelsuppe mit Tofu und Sojavlees

Schätzung≈ 520 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Bún Chả Giò Chayvegan

14.90

BÚN CHẢ GIÒ CHAY Springrolls noodle bowl — Reisnudelschale mit Frühlingsrollen, Kräutern, Salat und Erdnüssen

Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 78

Bún Sươn Chayvegan

14.90

BÚN SƯƠN CHAY Soy meat noodle bowl — Reisnudelschale mit Sojaschnitzel, Kräutern, Salat und Erdnüssen

Schätzung≈ 610 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Bún Bỏ Xào Chayvegan

15.90

BÚN BỎ XÀO CHAY Dark soy noodle bowl — Reisnudelschale mit Sojavlees, Kräutern, Salat und Erdnüssen

Schätzung≈ 630 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Rau Xàovegan

15.90

Rau XÀO Fried tofu vegetables — Gebratener Tofu mit grünen Bohnen und Gemüse

Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Cari Chayvegan

15.90

CARI CHAY Curry tofu — Tofu, Gemüse, Curry, Kokosmilch, pikant

Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Bún Cari Chayvegan

15.90

BÚN CARI CHAY Curry noodle tofu — Reisnudelsuppe mit Tofu, Gemüse, Curry, Kokosmilch, pikant

Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Sườn Chay Xào Lănvegan

16.90

SƯƠN CHAY XÀO LĂN Soy meat lemon grass — Sojaschnitzel, Zitronengras, Sellerie, Erdnüsse, pikant

Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Bỏ Xào Chayvegan

16.90

BỎ XÀO CHAY Dark soy meat lemon grass — Sojavlees, Zitronengras, Bambussprossen, Chili, scharf!

Schätzung≈ 390 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

DESSERT

Chuối Chiên

7.50

CHUỐI CHIÊN Baked banana — Gebackene Banane, Agavensirup, Sesam, Eis, Sahne

Schätzung≈ 620 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 31

Dứa Chiên

7.50

DỨA CHIÊN Baked pineapple — Gebackene Ananas, Agavensirup, Sesam, Eis, Sahne

Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 33

Bánh Răn

7.50

BÁNH RĂN - KEM Fried glutinous rice ball — Frittierte Klebreisbällchen, Eis, Sahne, Likör

Schätzung≈ 650 kcal72 g Kohlenhydrateschwer 26

Kem Xoài

7.50

KEM - XOÀI Ice cream with mango — Frische Mango, Eis, Sahne

Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 34

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86veggie
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Viele vegane vietnamesische Gerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte hat einen eigenen veganen Bereich. Du kannst Gerichte wie Phở Chay, Bún Chả Giò Chay und Cari Chay wählen. Für gemischte Tische gibt es Fleischgerichte wie Gỏi Bò.

18 vegetarische und 18 vegane Gerichte von 48

78dia
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Kohlenhydratarme vietnamesische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Gerichte mit niedrigem glykämischen Index. Salate und Vorspeisen sind oft kohlenhydratarm.

20 diabetesfreundlich · 48 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Schildstraße 2, 52062 Aachen
Zeiten: Mo17:00–22:00
Di17:00–22:00
Mi17:00–22:00
Do17:00–22:00
Fr17:00–22:00
Sa17:00–22:00
So17:00–22:00
Kontakt: +4924139254 madametam.ac@gmail.com
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), madametam.de
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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