Erzgrube
Erzhäusle 10, 73433 Aalen
Jetzt geschlossen · öffnet Do 11:00
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Suppen
Klösschensuppe
6.00
Meatball soup
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kraftbrühe mit Kräuterflädle
6.00
Beef broth with herb pancakes
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schwäbische Maultaschensuppe
6.50
Swabian Maultaschen soup
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate
Hauptgerichte
Rahm-Käse-Spätzle mit Zwiebeln geschmelzt dazu bunter Salattellervegetarian
15.00
Cheese Spätzle with onions and salad
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Schwäbische Maultaschen geschmelzt und überbacken mit Käse, dazu Salate
16.50
Baked Maultaschen with cheese and salad
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Grüne Nudeln mit frischen Steinchampignon und bunten Salatenvegetarian
16.00
Green noodles with mushrooms and salad
Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
1 Paar Saitenwürste mit Linsen und Spätzle
15.50
Saitenwürste with lentils and Spätzle
Schätzung≈ 720 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Salatteller
20.50
Pork schnitzel with fries and salad
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Kalbstafelspitz mit Spätzle und verschiedenen Salaten
21.00
Boiled beef (Tafelspitz) with Spätzle and salad
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Rostbraten mit Zwiebeln, Pommes Frites und Salatteller
26.50
Pot roast with onions, fries and salad
Schätzung≈ 920 kcal70 g Kohlenhydrate
Rindsroulade in Rotwein mit Apfelrotkohl und Semmelknödel
20.00
Beef roulade in red wine with red cabbage and dumpling
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Jägerbraten (vom Schwein) mit Spätzle und bunten Salaten
19.50
Hunter's roast (pork) with Spätzle and salad
Schätzung≈ 710 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73
„Gruben- Feuer“ dazu Pommes frites und Salatteller
21.50
Pork steak with green pepper and mushrooms — Schweinesteak mit grünem Pfeffer und frischen Steinchampignon
Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Schwäbischer Sauerbraten mit Spätzle und buntem Salatteller
20.00
Swabian Sauerbraten with Spätzle and salad
Schätzung≈ 740 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Schweine- Filet „Försterin Art“ mit Spätzle und buntem Salatteller
25.00
Pork fillet 'Forester style' with Spätzle and salad
Schätzung≈ 690 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
„Stollen Geheimnis“ dazu Haselnuss- Spätzle und bunte Salate
24.00
Pork fillet in Calvados cream with hazelnut Spätzle — Schweinefilet in Calvados-Sahne mit Mini- Äpfelchen
Schätzung≈ 780 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Wildragout (entbeint) in Rotwein mit Servietten- Knödel, Preiselbeeren und Salat
21.50
Wild game ragout in red wine with dumpling
Schätzung≈ 720 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Vorspeisen
Weinbergschnecken dazu Weißbrot
12.50
Escargots with white bread
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich, Butter und Toastpescatarian
13.00
Smoked trout fillet with horseradish and toast
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgebeizter Norweger Lachs dazu Sahnemeerrettich, Butter und Toastpescatarian
13.50
Cured Norwegian salmon with horseradish and toast
Schätzung≈ 340 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Aus dem Suppentopf
Klare Ochsenschwanz- Suppe mit Sherry und Käsestange
7.00
Oxtail soup with sherry and cheese stick
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Französische Zwiebel- Suppe
7.00
French onion soup
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Junioren- und Senioren- Teller
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Salaten
14.00
Pork schnitzel with fries and salad
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Kalbstafelspitz mit Spätzle und Salaten
14.00
Boiled beef (Tafelspitz) with Spätzle and salad
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Putenbrust- Steak mit „Früchten“ und Naturreis
14.00
Turkey breast steak with fruit and rice
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Kleine Portion „Tafelspitz“ mit Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln
15.00
Small portion of Tafelspitz with root vegetables
Schätzung≈ 600 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
„Schweizer- Steak“
15.00
Swiss steak with Berner Rösti and salad — mit Berner Rösti und Salaten
Schätzung≈ 800 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Schwäbischer Sauerbraten mit Spätzle und Salat
15.00
Swabian Sauerbraten with Spätzle and salad
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 72
„Gruben- Feuer“ dazu Pommes frites und Salat
16.00
Pork steak with green pepper and mushrooms — Schweinesteak mit grünem Pfeffer und frischem Steinchampignon
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrate
Fisch- Gerichte
Zanderfilet in Eihülle gebraten dazu frische Steinchampignon, Petersilienkartoffeln und Blattsalatepescatarian
24.50
Zander fillet fried in egg with mushrooms
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Lachsschnitte gebraten mit Kräuterbutter, Grilltomate, frischen Pilzen, Petersilienkartoffeln und grünem Salatpescatarian
25.50
Fried salmon with herb butter and mushrooms
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Forellenfilet „Schwarzwälderart“ mit Mandeln gebacken dazu Petersilienkartoffeln und Blattsalatepescatarian
25.50
Trout fillet 'Black Forest style' with almonds
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Vegetarische Gerichte
Reis- Teller „Bali“vegetarian
16.00
Bali rice plate with curry and banana — verschiedenen Reis, Früchte, Maiskörner, Curry, gebackene Banane, Pilze und grüne Salate
Schätzung≈ 700 kcal85 g Kohlenhydrate
Hauptgerichte
Schweinefilet „in Estragon- Sahne“ dazu Spätzle und bunter Salatteller
24.50
Pork fillet in tarragon cream with Spätzle
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rostbraten „Schwäbische Art“ mit Sauerkraut, Maultaschen und Spätzle
27.00
Pot roast Swabian style with sauerkraut and Maultaschen
Schätzung≈ 900 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Kalbsschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und verschiedenen Salaten
25.50
Veal schnitzel Vienna style with fries
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Allgäuer Topf
25.50
Allgäuer pot: Pork fillet on cheese Spätzle — Schweinefilet auf Rahmkäse- Spätzle mit frischen Steinchampignon und bunten Salaten
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 68
„Erzgrubentopf“
25.00
Erzgrubentopf: Three kinds of loin with egg — dreierlei Lendchen auf Spätzle mit buntem Gemüse und Rührei
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Französisches Pfeffersteak dazu Berner- Rösti und bunter Salatteller
32.00
French pepper steak with Berner Rösti
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gekochtes Ochsenfleisch (Tafelspitz) mit reichen Beilagen und Salz- Kartoffeln
21.00
Boiled beef (Tafelspitz) with potatoes
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Schweinesteak „Schweizer Art“ mit Berner Rösti und Salaten
21.00
Pork steak Swiss style with Berner Rösti
Schätzung≈ 820 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Rostbraten mit Zwiebeln und Pommes frites und buntem Salatteller
26.50
Pot roast with onions and fries
Schätzung≈ 900 kcal55 g Kohlenhydrate
Rindsroulade in Rotweinsauce dazu Apfel- Rotkohl und Brezel- Knödel
20.00
Beef roulade in red wine sauce with pretzel dumpling
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Putenbruststeak mit Kräuterkruste überbacken dazu grüne Bohnen und Rösti- Taler
25.50
Turkey breast steak with herb crust
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rehbraten in „Sahne" mit Spätzle, Preiselbeeren, frischen Steinchampignon und buntem Salatteller
26.50
Roast venison in cream sauce
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Lammrückenfilet auf grünen Bohnen, mit Kräuterbutter, Grilltomate und Kartoffelkroketten
30.00
Rack of lamb with herb butter
Schätzung≈ 800 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Roulade vom Hirschkalb gefüllt mit Pfifferlingen, dazu gefüllte Williamsbirne Spätzle und bunter Salatteller
25.50
Venison roulade with chanterelles
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
1 Paar gerauchte Bratwürste mit Linsen und Spätzle
15.50
Smoked bratwurst with lentils
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Schwäbische Maultaschen geschmelzt und überbacken mit Käse und bunten Salaten
16.50
Swabian Maultaschen with cheese
Schätzung≈ 700 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Paniertes Schweineschnitzel mit buntem Salatteller
18.00
Breaded pork schnitzel
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Herz und Züngle „Pikant“ mit Semmelknödel und bunten Salaten
19.00
Spicy heart and tongue
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Stimmt diese Karte noch?
47veggie
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Begrenzte vegetarische deutsche Küche
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Man kann Rahm-Käse-Spätzle, grüne Nudeln mit Champignons oder den Reis-Teller Bali wählen. Der Rest der Karte besteht aus Fleisch und Fisch.
5 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 58
74dia
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Kohlenhydratarme Optionen in regionaler Küche
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Es gibt viele proteinreiche Hauptgerichte mit Salaten. Die meisten Gerichte werden mit kohlenhydratreichen Beilagen wie Spätzle oder Pommes serviert.
25 diabetesfreundlich · 58 Gerichte
Bewertungen
BewertungNoch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.
Praktisches
- Adresse
- Erzhäusle 10, 73433 Aalen
- Zeiten
- MogeschlossenDigeschlossenMi11:00–22:00Do11:00–22:00Fr11:00–22:00Sa11:00–22:00So11:00–22:00An Feiertagen ist auf Anfrage geöffnet.. Küche geöffnet von 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr und von 17:00 Uhr bis 20:00 Uhr
- Kontakt
- +49736171524
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), waldgasthof-erzgrube.de/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %