Borse van Amsterdam
Grote Markt 26, 9300 Aalst
Jetzt geschlossen · öffnet Fr 11:30
Belgian€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 6. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Salate
Lauwarmer Salat mit Ziegenkäse, Speckstreifen, Äpfeln & Croutons
25.00
Lauwe Salade met Geitenkaas, Spekreepjes, Appeltjes & Croutons
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Salat mit Hähnchen & Speck
26.00
Salade met kip & spek
Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Zum Teilen
Portion Käsekroketten (8 Stk.)
12.00
Portie Kaaskroketjes (8st.)
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydrate
Portion Garnelenkroketten (8 Stk.)
14.00
Portie Garnaalkroketjes (8st.)
Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydrate
Portion Bitterballen (8 Stk.)
11.00
Portie Bitterballetjes (8st.)
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
Portion Frühlingsrollen (8 Stk.)
12.00
Portie Loempia’s (8st.)
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrate
Teller mit Parmaschinken
18.00
Bordje Parmaham
Schätzung≈ 320 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tapas-Teller
24.00
Tapas bordje
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Für unsere Kleinen (bis 12 Jahre)
Kindersteak mit Apfelmus und frischen Pommes
20.00
Kindersteak met Appelmoes en verse Frietjes
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Hähnchenbrustfilet mit Apfelmus und frischen Pommes
18.00
Kipfilet met Appelmoes en verse Frietjes
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Hausgemachte Hähnchenstreifen mit frischen Pommes
16.00
Huisbereide kipreepjes met verse Frietjes
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Fleischbällchen in Tomatensauce mit frischen Pommes
18.00
Balletjes in tomatensaus met verse Frietjes
Schätzung≈ 780 kcal68 g Kohlenhydrate
Suppen
Tagesuppe
8.00
Dagsoep
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tomatencremesuppe
8.00
Tomatenroomsoep
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kalte und warme Vorspeisen
Rinder-Carpaccio mit Rucola und Parmesanspänen
22.00
Rundercarpaccio met Rucola en Parmezaanschilfers
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Salat mit grauen Zeebrugge-Garnelen
Salade met grijze Zeebrugse Garnalen
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Zart geräucherter schottischer Lachs mit Toast
24.00
Zacht gerookte Schotse Zalm met Toast
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Käsekroketten
19.00
In het huis bereide Kaaskroketten
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Garnelenkroketten
22.00
In het huis bereide Garnaalkroketten
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate
Scampi mit Knoblauch, Curry oder diabolique
22.00
Scampi met look of curry of diabolique
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Austern
24.00
Oesters 6 stuks — 6 Stück
Schätzung≈ 60 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Fleischgerichte
Steak - weiß-blau
31.00
Steak -wit-blauw
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rib-eye
37.00
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gereiftes Rib-eye
39.00
Gerijpte Rib-eye
Schätzung≈ 780 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Filet Pur - weiß-blau
39.00
Filet Pur -wit-blauw
Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Châteaubriand - weiß-blau
36.00
Châteaubriand- wit-blauw
Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Côte a’los - weiß-blau
38.00
Côte a’los – wit-blauw (2 pers.) — für 2 Pers.
Schätzung≈ 1400 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 39
Americain Garni
29.00
“Americain Garni” op het moment gemalen — frisch gemahlen
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Schweinebacken-Eintopf
29.00
Stoverij van varkenswangetjes
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hähnchen-Brochette
29.00
Kippenbrochette
Schätzung≈ 400 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Fischgerichte
Hummer
Kreeft vers uit ons homarium, Bellevue , gegrild of met saus — frisch aus unserem Homarium, Bellevue, gegrillt oder mit Sauce
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Doppelte Tomate
Dubbele Tomaat met grijze Zeebrugse Garnalen — mit grauen Zeebrugge-Garnelen
Schätzung≈ 200 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Gebratene Seezunge
Gebakken Zeetong (400 à 500 gr) — 400 bis 500 g
Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gebratene Scholle
35.00
Gebakken Slibtongen (2 st.) — 2 Stück
Schätzung≈ 500 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Scampi
32.00
Scampi met look of curry of diabolique met verse frietjes of pasta — mit Knoblauch, Curry oder diabolique, mit frischen Pommes oder Pasta
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Gegrillter Lachs
32.00
Gegrilde Zalm met verse Béarnaisesaus — mit frischer Bärenapfel-Sauce
Schätzung≈ 700 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Vegetarische Gerichte
Überbackene Auberginenvegetarian
22.00
Gegratineerde Aubergines met Buffel Mozarellakaas — mit Büffelmozzarella
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Hausgemachte vegetarische Pastavegetarian
26.00
Huisbereide Vegetarische Pasta met warme Groenten — mit warmem Gemüse
Schätzung≈ 650 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Beilagen
Pilzrahm
4.00
Champignonroom — frisch zubereitete Saucen nach Wahl
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pfefferrahm
4.00
Peperroom — frisch zubereitete Saucen nach Wahl
Schätzung≈ 130 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Choron (tomatisierte Béarnaise)
5.00
Choron (getomateerde Béarnaise) — Frisch zubereitete Saucen nach Wahl
Schätzung≈ 150 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Béarnaise
5.00
Frisch zubereitete Saucen nach Wahl
Schätzung≈ 140 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Witlofsalat
6.00
Witloofslaatje — Salate
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rohkostteller
5.00
Bordje Rauwkost — Salate
Schätzung≈ 80 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Blattsalat und Tomaten
5.00
Bladsla en Tomaten — Salate
Schätzung≈ 90 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frische Pommes frites
5.00
Verse frieten — Zu Snacks, Salaten und Vorspeisen
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrate
Frische Kroketten
5.00
Verse kroketten — Zu Snacks, Salaten und Vorspeisen
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gekochte Kartoffeln
5.00
Gekookte aardappelen — Zu Snacks, Salaten und Vorspeisen
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrate
Pasta
5.00
Zu Snacks, Salaten und Vorspeisen
Schätzung≈ 300 kcal55 g Kohlenhydrate
Mayonnaise, Ketchup, Remoulade
2.00
Mayonaise, Ketchup, Tartaarsaus. — Zu Snacks, Salaten und Vorspeisen
Schätzung≈ 100 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Nachspeisen
Käseauswahl von "Korboo" Cheese Masters Aalstvegetarian
18.00
Selectie kazen van “ Korboo ” Cheese Masters Aalst
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schokoladenmousse "Callebaut"
11.00
Chocolademousse “Callebaut”
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 30
Crème Brûlée
11.00
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 40
Tiramisu
11.00
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Sorbet-Triovegan
10.00
Trio van sorbet
Schätzung≈ 200 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32
Colonel (Zitronensorbet & Wodka)vegan
14.00
Colonel (Citroensorbet & Wodka)
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Tarte Tatin mit Vanilleeis und Schlagsahne
14.00
Tarte Tatin met Vanille Ijs en Slagroom
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 26
Eisprofiteroles mit warmer Schokoladensauce "Callebaut"
14.00
Ijsprofiterollen met warme Chocoladesaus “Callebaut”
Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Hausgemachtes Speiseeis
Kinder-Eis
8.00
Kinderijsje
Schätzung≈ 200 kcal25 g Kohlenhydrate
Mini Dame Blanche (warme Schokoladensauce "Callebaut")
9.50
Mini Dame Blanche (warme chocoladesaus “Callebaut”)
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 35
Coupe Vanille
10.00
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Dame Blanche
12.00
Dame Blanche (warme chocoladesaus “Callebaut”) — mit warmer "Callebaut" Schokoladensauce
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Coupe Brésilienne
11.00
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Coupe Advocaat
12.50
Coupe Advocaat (huisbereide advocaat) — hausgemachter Advocaat
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 31
Coupe Kaat Mossel
13.00
Coupe Kaat Mossel (advocaat en warme chocoladesaus) — Advocaat und warme Schokoladensauce
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 25
Coupe Erdbeeren
14.00
Coupe Aardbeien (in seizoen) — saisonal
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 37
Frisch gebackene Pfannkuchen
Pfannkuchen mit Zucker
6.00
Pannenkoeken met Suiker
Schätzung≈ 420 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 29
Pfannkuchen mit Marmelade
6.50
Pannenkoeken met Jam
Schätzung≈ 480 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 30
Pfannkuchen mit Schlagsahne
7.00
Pannenkoeken met Slagroom
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 27
Pfannkuchen mit warmer Schokoladensauce
9.00
Pannenkoeken met warme Chocoladesaus
Schätzung≈ 620 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 33
Pfannkuchen mit Vanilleeis
9.50
Pannenkoeken met Vanille Ijs
Schätzung≈ 700 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 24
Pfannkuchen Mikado
12.00
Pannenkoeken Mikado (Vanille Ijs en warme Chocoladesaus) — Vanilleeis und warme Schokoladensauce
Schätzung≈ 850 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 18
EMPFEHLUNGEN UNSERES CHEFS
Gebratene Foie Gras
30.00
Gebakken foie gras
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Carpaccio von alten Tomatensorten
20.00
Carpaccio van oude tomatenrassen met een tartaar van rundvlees en feta — mit Rindertatar und Feta
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Bouillabaisse-Krolette
22.00
Kroketje van bouillabaisse met een mayonaisse van saffraan en vanille — mit Safran- und Vanillemayonnaise
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Paling in het groenpescatarian
41.00
Paling in het groen, gefileerd (specialiteit van de chef ) — filetiert, Spezialität des Küchenchefs
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Langsam gegarter Schweinebauch vom Brasvard-Schwein
30.00
Traag gegaard buikspek van het Brasvard varken " oriental-style — orientalischer Stil
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Auf der Haut gebratener Rotbarschpescatarian
32.00
Op z'n vel gebakken roodbaars met geprakte polderaardappel,oesterzwammen en hazelnootboter — mit gestampften Polderkartoffeln, Austernpilzen und Haselnussbutter
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hanger Steak (Onglet)
32.00
Kraaibiefstuk(onglet) sous-vide gegaard met een créme van rode biet,bordelaisesaus en dikke frieten — sous-vide gegart mit Rote-Bete-Crème, Bordelaise-Sauce und dicken Pommes
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Tournedos Rossini
45.00
Schätzung≈ 950 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Baby-Hummerpescatarian
37.00
Baby kreeft
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Monatsmenü
Bouillabaisse-Kroketten
Kroketjes van bouillabaisse met een mayonaisse van saffraan en vanille — mit Safran-Vanille-Mayonnaise
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
1/2 Baby-Hummer en papillotepescatarian
20.00
½ baby kreeft in papillote met chimichurry — mit Chimichurri
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Gebratenes Rotbarschfiletpescatarian
Op z’n vel gebakken roodbaars met geprakte polderaardappel, oesterzwammen en hazelnootboter — mit gestampften Polderkartoffeln, Austernpilzen und Haselnussbutter
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hanger Steak (Onglet)
Kraaibiefstuk (onglet) sous-vide gegaard met een créme van rode biet, bordelaisesaus en dikke frieten — sous-vide gegart mit Rote-Bete-Creme, Bordelaise-Sauce und dicken Pommes
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Frisco
Huisgemaakte frisco “La damme blanche de Borse van Amsterdam” — “La damme blanche de Borse van Amsterdam”
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Käseauswahlvegetarian
8.00
Selectie kazen van Korboo, Aalst — von Korboo, Aalst
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Monatsmenü
50.00
Maandmenu
Schätzung≈ 1800 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 37
Monatsmenü
70.00
Maandmenu met aangepaste wijnen — mit passenden Weinen
Schätzung≈ 2400 kcal210 g Kohlenhydrateschwer 37
Stimmt diese Karte noch?
33veggie
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Begrenzte vegetarische belgische Küche
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Du hast die Wahl zwischen gratinierten Auberginen mit Büffelmozzarella oder vegetarischer Pasta mit warmem Gemüse. Die Karte bietet viele Fleisch- und Fischgerichte für andere Gäste.
6 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 89
85dia
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Kohlenhydratarme belgische Klassiker
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Menü bietet viele proteinreiche Hauptgerichte wie Steaks und Fisch, die von Natur aus kohlenhydratarm sind. Die Auswahl an Fleisch und Fisch ist groß.
49 diabetesfreundlich · 89 Gerichte
Bewertungen
BewertungNoch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.
Praktisches
- Adresse
- Grote Markt 26, 9300 Aalst
- Zeiten
- Mo11:30–22:30Di11:30–22:30MigeschlossenDogeschlossenFr11:30–22:30Sa11:30–22:30So11:30–22:30De keuken is doorlopend open van 12U00 tot 21U00.. UITZONDERLIJK OPEN donderdag 14 mei !!!!. Van 15U00 tot 17U00 kan U in onze brasserie binnen of op ons verwarmd terras buiten terecht voor een gezellig tasje koffie met taart of verse pannenkoek, een huisgedraaid vanille ijsje of ander lekker zoetigheidje.
- Kontakt
- +3253211581 info@borsevanamsterdam.be
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), borsevanamsterdam.be/