Brasserie De Swaene

De Plaats 4, 9910 Aalter

Jetzt geschlossen · öffnet 10:00

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

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Süßkartoffelpommes

8.00

Zoete patat friet

Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate

Burratavegetarian

12.00

Burrata | groene snack — grüner Snack

Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Ziegenkäsesalatvegetarian

23.00

Salade geitenkaas | rode vruchten — rote Früchte

Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Tomate Garnelen New Style

35.00

Tomaat garnaal New Style

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76

Bouillabaisse

38.00

Bouillabaise (kreeft) — Hummer

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Miesmuscheln natur

28.00

Mosselen natuur (Goudmerk) — Goudmerk

Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Thai-Muscheln

30.00

Mosselen Thai (gember | kokos | curry) — Ingwer, Kokos, Curry

Schätzung≈ 520 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65

HAPPEN & TAPAS

Käse-Garnelen-Bällchen

1.50

Kaas en garnaalballetjes

Schätzung≈ 110 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Frittierte Toasts

1.60

Frituurtoastjes (loempia, butterfly, kippenboutjes,...) — Frühlingsrolle, Butterfly, Hähnchenschenkel, etc.

Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydrate

Kalte Toasts

1.80

Koude toastjes

Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydrate

Spießvegetarian

2.00

Spie met mozzarella, zongedroogde tomaten en basilicum — Mozzarella, sonnengetrocknete Tomaten und Basilikum

Schätzung≈ 140 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Lebkuchen

3.50

Peperkoek met terrine van ganzenlever en ajuinconfituur — mit Gänseleberterrine und Zwiebelconfit

Schätzung≈ 190 kcal18 g Kohlenhydrate

Ciabatta-Brötchen

2.70

Ciabatta broodje met gerookte zalm en zijn garnituur — mit Räucherlachs und Beilagen

Schätzung≈ 160 kcal18 g Kohlenhydrate

Vitello Tonnato Gläser

2.20

Glaasjes Vitello Tonnato

Schätzung≈ 130 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Scampi auf verschiedene Arten

2.50

Scampi op diverse wijzen (diabolique, curry, look,...) — diabolique, Curry, Knoblauch, etc.

Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Ziegenkäse-Toastvegetarian

2.50

Toastje geitenkaas met stroop en vijgen — mit Sirup und Feigen

Schätzung≈ 170 kcal16 g Kohlenhydrate

Brie-Toastvegetarian

2.50

Toastje brie/honing/noten — Honig und Nüsse

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydrate

Mini Garnelen-Cocktail Gläser

2.70

Mini garnaalcocktail glaasjes/sla/komkommer/cocktailsaus — Salat, Gurke, Cocktailsauce

Schätzung≈ 110 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Salsa-Glas

2.50

Glaasje salsa met gebakken scampi en chorizo — mit gebratenen Scampi und Chorizo

Schätzung≈ 160 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Pesto-Brötchen

2.20

Broodje pesto/gandaham/zongedroogde tomaat — Gent-Schinken, sonnengetrocknete Tomate

Schätzung≈ 170 kcal16 g Kohlenhydrate

Italienische Antipasti-Platte

4.00

Bordje met Italiaanse charcuterie/tapenade — mit Charcuterie und Tapenade

Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Überbackene Miesmuschel mit Kräuterbutter

2.40

Gegratineerde mossel met kruidenboter (seizoen) — Saisonprodukt

Schätzung≈ 110 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Miesmuscheln natur

2.70

Mosselen natuur (seizoen) — Saisonprodukt

Schätzung≈ 80 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Tagesuppe

2.20

Soepje diverse wijzen

Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Rinder-Carpaccio

2.70

Carpaccio van rundvlees met truffelvinaigrette, notensla — mit Trüffel-Vinaigrette und Nusselsalat

Schätzung≈ 210 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Lachs-Tatar Mini-Cocktail

3.00

Mini cocktail met een tartaar van zalm met appeltjes — mit Äpfeln

Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Portion Pommes mit Sauce und Mini-Frikadelle

3.50

Zakje friet met saus en mini frikadel

Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate

Trio aus Oliven, Salami und Käse

4.00

Drieluikje met olijven, salami en kaas

Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Tagesmenü

Tagesmenü (Mo, Di, Do)

21.00

Dagmenu maandag, dinsdag en donderdag — Suppe, Hauptgang, Dessert oder Kaffee

Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate

Tagesmenü (Fr, Sa)

24.00

Dagmenu vrijdag en zaterdag — Suppe, Hauptgang, Dessert oder Kaffee

Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate

Frühstück

25.00

Ontbijt — Frischer Saft, Kaffee, Tee oder heiße Schokolade, Gebäckauswahl, Ei nach Wahl

Schätzung≈ 950 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 42

Frühstück mit Bubbles

30.00

Ontbijt met bubbels — Frischer Saft, Kaffee, Tee oder heiße Schokolade, Gebäckauswahl, Ei nach Wahl

Schätzung≈ 1050 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 44

VORSPEISEN & BITES

Duo aus Käse- und Garnelenkroketten

Duo van kaas- en garnaalkroket

Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Käsekrokettenvegetarian

Kaaskroketten

Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Garnelenkroketten

Garnaalkroketten

Schätzung≈ 300 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Carpaccio-Turm

Torentje van carpaccio met truffelvinaigrette en versnipperde ganzenlever — mit Trüffel-Vinaigrette und zerkleinerter Gänseleber

Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Lachs-Bündchen

Bundeltje van zalm met appeltjes en honingdressing — mit Äpfeln und Honig-Dressing

Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

FRISCHE UND LAUWARME SALATE

Salade maisonpescatarian

Salade maison (garnaal/gerookte zalm/scampi) — mit Garnelen, Räucherlachs oder Scampi

Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Salat mit gebratenen Scampi und Speck

Salade met gebakken scampi en spek

Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Salat mit Ziegenkäse und Speck

Salade met geitenkaas en spek

Schätzung≈ 520 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Salat mit Hähnchen, Gandahl schinken und Joghurtdressing

Salade met kip, gandaham en yoghurtdressing

Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Salat mit gebratenen Scampi und Ziegenkäse

Salade met gebakken scampi en geitenkaas

Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

SCAMPI

Scampi diabolique

Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Scampi in Knoblauchsauce

Scampi in looksaus

Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

HAUPTGERICHTE

Gebratener Aal mit Champignons und Speck

Gebakken paling met champignon en spek

Schätzung≈ 620 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Paling De Swaene

Paling De Swaene (getomateerde vissaus) — mit tomatisierter Fischsauce

Schätzung≈ 410 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Aal in Rahmsauce mit Lauch

Paling in roomsaus met prei

Schätzung≈ 580 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Slibtong mit Salat/Remouladensauce

Slibtong met slaatje/tartaarsaus

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Schweinebacken-Eintopf

Stoofpotje van varkenswang/witloofsalade/frietjes — mit Chicoréesalat und Pommes frites

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Filet Pure (Steak)

Filet Pure (steak)/seizoensslaatje/sausje naar keuze — mit Saison-Salat und Sauce nach Wahl

Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Irisches Rib-Eye

Ierse rib-eye met saus naar keuze — mit Sauce nach Wahl

Schätzung≈ 720 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Onglet (Hanger Steak)

Onglet (kraaibiefstuk) met witloofsalade/sjalotsaus — mit Chicoréesalat und Schalottensauce

Schätzung≈ 510 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Traditionelles Hackfleischbrötchen

Traditioneel gehaktbroodje met graanmosterdsaus en aardappelpuree — mit körniger Senfsauce und Kartoffelbrei

Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Hausgemachtes Americain

Huisgemaakte americain — mit Sauce nach Wahl

Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Steak

mit Sauce nach Wahl

Schätzung≈ 580 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Onglet (Hanger Steak)

Onglet (kraaibiefstuk) met een sjalotsaus op basis van kasteelbier en zijn garnituur — mit Schalottensauce auf Basis von Schlossbier und Beilage

Schätzung≈ 610 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Fondue

Bourguignonne

nur Rindfleisch, Salate, 4 Saucen und Pommes frites

Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate

Variée

Rind, Lamm, Schweinefilet, Huhn, Würstchen und Bällchen mit Salaten, 4 Saucen und Pommes frites

Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 37

DESSERTS

Schokoladenmousse

Chocolade mousse

Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42

Dessert des Tages

dessert van de dag

Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32

Warmer Apfelkuchen

warme appeltaart met vanille ijs en slagroom — mit Vanilleeis und Schlagsahne

Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 36

Crème brûlée

crème brulée

Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42

Tiramisu

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 31

Dessertplatten

verwenborden

Schätzung≈ 800 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 34

Kinder-Eis

Kinderijsje

Schätzung≈ 200 kcal25 g Kohlenhydrate

Coupe Vanille

Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate

Dame Blanche

Dame Blanche met warme chocolade — mit heißer Schokolade

Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 27

Coupe brésilienne

Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32

Coupe Advokaat

Schätzung≈ 500 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 29

Erdbeer-Coupe

Coupe aardbeiden (seizoen) — Saison

Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate

Banana Split

Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 28

Coupe De Swaene

Coupe De Swaene (vers fruit) — frisches Obst

Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Sorbet variéevegan

Schätzung≈ 200 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32

Milkshakes

Milkshakes Vanille, banaan en aardbei — Vanille, Banane und Erdbeere

Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 35

Pfannkuchen

Butter, Zucker und Konfitüre

Boter, suiker en confituur

Schätzung≈ 700 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 44

Butter, Zucker und Schlagsahne

Boter, suiker en slagroom

Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrate

Mikado

Schätzung≈ 800 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 40

De Swaene

De Swaene (ijs en vers fruit) — Eis und frisches Obst

Schätzung≈ 700 kcal75 g Kohlenhydrate

Stimmt diese Karte noch?

34veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Man kann Vorspeisen wie Burrata, Käsekroketten und Toasts mit Ziegenkäse oder Brie wählen.

7 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 78

74dia
scoreSchätzung

Viele proteinreiche Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viel Fleisch, Fisch und Salate mit wenig Kohlenhydraten. Desserts und Pfannkuchen enthalten viel Zucker.

40 diabetesfreundlich · 77 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: De Plaats 4, 9910 Aalter
Zeiten: Mo10:00–17:00
Di10:00–17:00
Migeschlossen
Do10:00–22:00
Fr10:00–22:00
Sa10:00–22:00
So10:00–22:00
Kontakt: +3293740975 brasserie.de.swaene@telenet.be
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), swaene.be/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 82 %

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