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Maison Vernet

154 Grande Rue, 63260 Aigueperse

Jetzt geschlossen · öffnet Mo 11:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Hausgemachte Wurstplatte
14.50
Assiette de charcuterie maison
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Terrine de Campagne
10.80
Terrine de Campagne, Salade de Lentilles vertes du Puy — mit Salat aus grünen Puy-Linsen
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rinderbraten-Salat
14.50
Salade de Rosbeef , Tomates, Fromage de Camille au Cros de Georand — mit Tomaten und Camille-Käse aus Cros de Georand
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Garten-Rote-Bete- und Kartoffelsalatvegetarian
11.50
Salade de Betteraves du Jardin, Pommes de terre
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Bio-Ei aus Le Monastiervegetarian
14.50
Oeuf bio du Monastier Salade de Tomates, Brousse de Vache, Glace à la Sauge du Jardin — mit Tomatensalat, Brousse de Vache und Salbeieis aus dem Garten
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
HAUPTGERICHTE
Lasagne
15.00
Les Lasagnes, Salade Verte — mit grünem Salat
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Vegetarische Plattevegetarian
16.00
Assiette Végétarienne — Salat und Auswahl an warmem Saisongemüse
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Geschmorte Aubrac-Rindfleisch
19.50
Braisé de notre Boeuf Aubrac
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Pavé de Boeuf Aubrac
26.00
Schätzung≈ 600 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Aubrac-Rinderlende
29.50
Faux-filet de notre boeuf Aubrac
Schätzung≈ 650 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Aubrac-Rinderrippe
54.00
Côte de notre boeuf Aubrac environ 800g — ca. 800g
Schätzung≈ 1200 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Truite Meunièrepescatarian
22.00
Truite Meunière (Chaffour à Mazan) — aus Chaffour à Mazan
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
KÄSEPLATTE
Auswahl an regionalen Käsesorten oder Quarkvegetarian
8.00
Assortiment de fromages de pays ou fromage blanc
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
DESSERT NACH WAHL
Saisonales Gericht
8.00
Selon saison — je nach Saison
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 40
KINDERMENÜ
KINDERMENÜ
12.00
MENU ENFANTS | 12€ (- DE 10 ANS) — Vorspeise + Hauptgericht + Dessert (kleine Wurstplatte, kleine Lasagne mit Gemüse, Schokoladendessert)
Schätzung≈ 950 kcal90 g Kohlenhydrate
GOURMET-MENÜ
GOURMET-MENÜ
42.00
MENU GOURMET — Vorspeisen nach Wahl, Hauptgericht (Aubrac-Rindfleisch)
Schätzung≈ 1400 kcal40 g Kohlenhydrate
TERROIR-MENÜ
TERROIR-MENÜ
34.00
MENU “TERROIR” — Vorspeisen (Rote Bete/Kartoffeln oder Terrine), Hauptgerichte (geschmortes Aubrac-Rind, Tagesgericht oder Auswahl)
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Unsere im Haus hergestellten Eissorten
Hausgemachtes Eis mit Mézenc-Heu
9.20
Crème glacée maison à notre Foin du Mézenc — 580g
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 18
Hausgemachtes Kastanieneis
10.50
Crème glacée maison Châtaignes — 580g
Schätzung≈ 900 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 20
Kirschsorbetvegan
9.20
Sorbet Cerise — 580g
Schätzung≈ 600 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 34
Wildbeeren-Sorbetvegan
12.50
Sorbet Myrtilles Sauvages — 580g
Schätzung≈ 320 kcal78 g Kohlenhydrateschwer 39

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62veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst einen Rote-Bete-Kartoffelsalat oder ein Bio-Ei mit Kuh-Brousse wählen. Als Hauptgang gibt es einen vegetarischen Teller mit Saisongemüse.

6 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 21

75dia
scoreSchätzung

Französische Fleisch- und Fischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Aubrac-Rindfleischoptionen und die Forelle sind gute Wahlen.

11 diabetesfreundlich · 21 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
154 Grande Rue, 63260 Aigueperse
Zeiten
Mo11:00–14:00
Di—
Mi—
Do11:00–14:00
Fr12:00–13:30, 19:00–21:30
Sa12:00–13:30, 19:30–21:30
So12:00–13:30
Lundi et Jeudi Midi une formule Express Entrée-Plat-Dessert est proposée (17€). A Partir du 7 mai, un repas sera proposé à nos hôtes le jeudi soir
Kontakt
+32475388502 contact@maisonvernet.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonvernet.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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