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L'Oustau Camarguais

Rue Alsace Lorraine 2, 4, 30220 Aigues-Mortes

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

French€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Gardian-Menü
Menu du Gardian
28.50
Rezepte inspiriert von lokalen Traditionen und Produkten
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Als Vorspeise
Gegrillter Oktopus
Poulpe grillé — Oder als Carpaccio
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Gebratene Foie-Gras-Escalope
Escalope de foie gras poîlée — Auf hausgemachtem Lebkuchen mit getrockneten Früchten
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Für Vegetarier
Kasha-Taboulévegetarian
Taboulé de kasha — Gerösteter Buchweizen-Taboulé, Tomaten, Gurke, Zwiebel, Minze und gemischter Salat
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Kresse-Veloutévegetarian
velouté de cresson — Gemüsesuppe je nach Saison
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Küstenspezialitäten
Fischmarkt-Topf nach Bouillabaisse-Art
La marmite de la crié façon bouillabaisse — Gambas, Seeteufel, Rotbarse, Heilbutt und gedämpfte Kartoffeln in Krustentierfond
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 90
Oktopus-Rouille à l'Aigues mortaise
La rouille de poulpes à l'Aigues mortaise — Oktopus und Kartoffeln, gekocht und mit Aioli gebunden
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Heilbutt-Filets
Filets de Saint Pierre — Gebraten mit konfitierten Zitronensauce, Marktgemüse und Camargue-Reis
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Desserts
Saisonales Früchte-Assortimentvegan, vegetarian
assortiment de fruits de saison — Was ist erfrischender als frisches Obst im Hochsommer
Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrate
Melonentartevegetarian
Tartes au melon — Eine frische Tarte von Chef Norbert mit Camargue-Melonen
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
Pailleté feuillantinevegetarian
Schichten aus Praliné-Crunch, dunkler Ganache und leichter Schokolade
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 31

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64veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst den Taboulé de Kasha oder eine Velouté de Cresson wählen. Als Nachtisch gibt es Saisonfrüchte, Melonentarte oder Pailleté Feuillantine. Die Hauptgerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

5 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 11

70dia
scoreSchätzung

Franzose Meeresfrüchte mit niedrigem GI

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere Fischgerichte mit niedrigem glykämischen Index an. Die Karte setzt auf lokale Produkte aus der Camargue.

5 diabetesfreundlich · 11 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue Alsace Lorraine 2, 4, 30220 Aigues-Mortes
Zeiten
Mo12:00–15:00, 19:00–23:00
Di12:00–15:00, 19:00–23:00
Mi12:00–15:00, 19:00–23:00
Do12:00–15:00, 19:00–23:00
Fr12:00–15:00, 19:00–23:00
Sa12:00–15:00, 19:00–23:00
So12:00–15:00, 19:00–23:00
De mars à Novembre. Réservez votre table de 9h00 à 23h00
Kontakt
+32466537969
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), oustau.info/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %

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