Le Chastel
Place des Prêcheurs, 13100 Aix-en-Provence
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Assiettes à Partager
Assiette de supions
22.00
Squid plate — Ail, sauce tartare
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tarte fine à la truffe
25.00
Truffle tart — Fromage frais et carpaccio de truffe
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydrate
Les Entrées
Artichauts à la romaine
11.00
Roman-style artichokes — Ricotta au citron et menthe
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Toast de homard
15.00
Lobster toast — Mayonnaise, avocat
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fingers de panisse
10.00
Panisse fingers — Mayonnaise à la truffe
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
Carpaccio d’aubergines confites, feta
12.00
Eggplant carpaccio — Huile vierge tomatée
Schätzung≈ 280 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Les Salades
Cesar Dressing
21.00
Caesar salad — Salade romaine, œuf mollet, filet de poulet cuit à basse température, bacon, parmesan, sauce César
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Salade méditerranéenne
21.00
Mediterranean salad — Mesclun, tomates anciennes, véritable feta, courgettes grillées au barbecue, figues fraîches, grenade, pistaches, pastèque, toasts
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrate
Salade de homard du Chastel
25.00
Lobster salad — Homard effiloché, avocat, pamplemousse rose, œuf mollet, tzatziki maison
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Plats Signatures
Côtelettes d’agneau au barbecue
28.00
BBQ lamb chops — Laquées au miel et à la moutarde
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 66
À partager - Côte de bœuf «Signature» (1 kg)
77.00
Signature beef rib — Sauces et accompagnements au choix
Schätzung≈ 2800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Les garnitures
Frites maison
4.00
French fries
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate
Frites à la truffe & parmesan
4.00
Truffle parmesan fries
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrate
Légumes gourmands du Chastel
Seasonal vegetables — Broccolini au sésame et aubergine confite
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Riso nero
Black risotto — Soja
Schätzung≈ 350 kcal48 g Kohlenhydrate
La Terre
Gnocchi frais « Pallina»
24.00
Beef gnocchi — À l’émincé de bœuf confit
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Tartare de bœuf à la truffe
25.00
Truffle beef tartare — Toast brioché et tuile de parmesan
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Escalope milanaise « Primavera »
28.00
Milanese cutlet
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Tagliata d’entrecôte « Signature » (300 g)
29.00
Entrecôte tagliata — Sauce chimichurri, sauce truffe (+4€)
Schätzung≈ 620 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Pappardelle truffe et burrata fondante 26
26.00
Truffle pappardelle — Crème de truffe, parmesan
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Burger du Chastel
24.00
Chastel burger — Bœuf confit, vieux cheddar, oignons crispy et sauce gourmande
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
La mer
Pappardelle au Saint-Pierre
26.00
John Dory pappardelle — Beurre persillé, vin blanc
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrate
Tataki de thon
26.00
Tuna tataki — Vierge aux légumes d’été
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Carpaccio de bar, stracciatella et grenades
29.00
Sea bass carpaccio — Huile vierge
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Les Desserts
Nuage de chocolat et noisettes
9.00
Chocolate hazelnut cloud — Nocciola
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Le flan du Chastel
8.00
Chastel flan — Chantilly maison, caramel
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 30
Chouquettes glace macaron & amande
10.00
Macaron ice cream chouquettes — Chocolat chaud
Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 27
Délice autour du citron
9.00
Lemon delight — Biscuit croquant, fleur de lait, citron et chantilly
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 31
Les glaces Movenpick
4.00
Movenpick ice cream — Chocolat suisse, Vanille macadamia, Noisette, Pistache « éclats », Fleur de lait, Café « Expresso »,Fraise - Framboise, Citron - Citron vert
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Stimmt diese Karte noch?
Bewertungen
BewertungNoch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.
Praktisches
- Adresse
- Place des Prêcheurs, 13100 Aix-en-Provence
- Zeiten
- MogeschlossenDi12:00–14:30, 19:30–22:30Mi12:00–14:30, 19:30–22:30Do12:00–14:30, 19:30–22:30Fr12:00–14:30, 19:30–22:30Sa12:00–14:30, 19:30–22:30Sogeschlossen
- Kontakt
- +33442297064
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechastel.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %