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Le Chastel

Place des Prêcheurs, 13100 Aix-en-Provence

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Platten zum Teilen
Tintenfisch-Teller
22.00
Assiette de supions — Knoblauch, Tartarsauce
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Trüffel-Tarte-Fine
25.00
Tarte fine à la truffe — Frischkäse und Trüffel-Carpaccio
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Römische Artischocken
11.00
Artichauts à la romaine — Ricotta mit Zitrone und Minze
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hummer-Toast
15.00
Toast de homard — Mayonnaise, Avocado
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Panisse-Finger
10.00
Fingers de panisse — Trüffelmayonnaise
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
Carpaccio von konfitierten Auberginen, Feta
12.00
Carpaccio d’aubergines confites, feta — Tomaten-Vinaigrette
Schätzung≈ 280 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Salate
Caesar Dressing
21.00
Cesar Dressing — Römersalat, weiches Ei, im Niedrigtemperaturgaren gegartes Hähnchenfilet, Speck, Parmesan, Caesar-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Mediterraner Salat
21.00
Salade méditerranéenne — Mesclun, alte Tomatensorten, echter Feta, gegrillte Zucchini, frische Feigen, Granatapfel, Pistazien, Wassermelone
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrate
Hummersalat du Chastel
25.00
Salade de homard du Chastel — Gezupfter Hummer, Avocado, rosa Grapefruit, weiches Ei, hausgemachtes Tzatziki
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Signature Gerichte
Lammkoteletts vom Grill
28.00
Côtelettes d’agneau au barbecue — Glasiert mit Honig und Senf
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Zum Teilen - Côte de bœuf «Signature» (1 kg)
77.00
À partager - Côte de bœuf «Signature» (1 kg) — Saucen und Beilagen nach Wahl
Schätzung≈ 2800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Beilagen
Hausgemachte Pommes frites
4.00
Frites maison
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate
Trüffel- & Parmesan-Pommes
4.00
Frites à la truffe & parmesan
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrate
Gourmet-Gemüse du Chastel
Légumes gourmands du Chastel — Broccolini mit Sesam und konfitierte Aubergine
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Riso nero
Soja
Schätzung≈ 350 kcal48 g Kohlenhydrate
Fleisch
Frische Gnocchi « Pallina»
24.00
Gnocchi frais « Pallina» — Mit konfitierten Rindfleischstreifen
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Trüffel-Rindertatar
25.00
Tartare de bœuf à la truffe — Brioche-Toast und Parmesan-Chip
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Escalope milanaise « Primavera »
28.00
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Tagliata d’entrecôte « Signature » (300 g)
29.00
Chimichurri-Sauce, Trüffelsauce (+4€)
Schätzung≈ 620 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Pappardelle mit Trüffel und schmelzendem Burrata
26.00
Pappardelle truffe et burrata fondante 26 — Trüffelcreme, Parmesan
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Burger du Chastel
24.00
Confit-Rindfleisch, alter Cheddar, knusprige Zwiebeln und Gourmet-Sauce
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Fisch & Meeresfrüchte
Pappardelle au Saint-Pierre
26.00
Petersilienbutter, Weißwein
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrate
Thunfisch-Tataki
26.00
Tataki de thon — Vierge-Sauce mit Sommergemüse
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Wolfsbarsch-Carpaccio, Stracciatella und Granatapfel
29.00
Carpaccio de bar, stracciatella et grenades — Vierge-Öl
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Desserts
Schokoladen-Haselnuss-Wolke
9.00
Nuage de chocolat et noisettes — Nocciola
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Le flan du Chastel
8.00
Hausgemachte Schlagsahne, Karamell
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 30
Macaron-Eis & Mandel-Chouquettes
10.00
Chouquettes glace macaron & amande — Heiße Schokolade
Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 27
Zitronen-Genuss
9.00
Délice autour du citron — Knuspriger Keks, Fleur de Lait, Zitrone und Schlagsahne
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 31
Movenpick Eis
4.00
Les glaces Movenpick — Schweizer Schokolade, Vanille-Macadamia, Haselnuss, Pistazie, Fleur de Lait, Espresso, Erdbeere-Himbeere
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42

Stimmt diese Karte noch?

10veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Pappardelle mit Trüffel und Burrata. Weitere vegetarische Optionen sind hauptsächlich Vorspeisen wie Auberginen-Carpaccio mit Feta oder Artischocken. Der Rest der Karte bietet Fleisch und Fisch.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 29

75dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Die Tagliata d'entrecôte und Côte de bœuf enthalten wenig Kohlenhydrate.

13 diabetesfreundlich · 29 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Place des Prêcheurs, 13100 Aix-en-Provence
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–14:30, 19:30–22:30
Mi12:00–14:30, 19:30–22:30
Do12:00–14:30, 19:30–22:30
Fr12:00–14:30, 19:30–22:30
Sa12:00–14:30, 19:30–22:30
Sogeschlossen
Kontakt
+33442297064
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechastel.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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