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La Bouchée

5 Rue d'Entrecasteaux 5, 13100 Aix-en-Provence

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Foie gras mi-cuit
19.00
Halbgar gegarte Entenleber, Apfel-Birnen-Konfitüre, Briochebrot
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydrate
Zucchini-Blüten
16.00
Fleurs de courgettes — Gefüllte Zucchini-Blüten mit Garnelen, Kräutern und Combava. Felsenfischsuppe
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Tarte Provençalevegetarian
14.00
Blätterteigtaarte mit Auberginenkaviar, Zucchini-Streifen, Tomaten, Basilikumpesto
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Fisch-Cevichepescatarian
16.00
Ceviche de Poisson — Ceviche vom Maigre und Leche de Tigre
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
HAUPTGÄNGE
Fisch des Tagespescatarian
28.00
Poisson du moment — Maigre Label Rouge, Armoricaine-Sauce mit Krabbe, Kartoffeln und kleinem Gemüse
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Geflügel
28.00
Volaille — Geflügel Label Rouge gefüllt mit Pistazien, Suprême-Sauce, Ricotta-Gnocchi, kleinem Gemüse
Schätzung≈ 750 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Lamm
29.00
Agneau — Niedrig gegarte Provence-Lammerschulter, Auberginenkaviar, Navarin-Sauce
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Spanferkel
29.00
Porcelet — Niedrig gegartes Bigorre-Schwarzschwein, Kartoffelbrei, Pilze, Saisongemüse, Fleischsaft
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
DESSERTS
Schokolade
10.00
Chocolat — Schokoladenfondant, Crème Anglaise, Mandel-Crumble
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30
Erdbeertartevegetarian
12.00
Tarte aux fraises — Sablé Breton, Zitronen-Konditorcreme, Erdbeeren, Pistazien
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Crème Bruléevegetarian
9.00
Vanille-Crème Brûlée
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Trompe L’œilvegetarian
12.00
Aprikose, Aprikosenmousse mit weißer Schokolade, Schokoladensauce, gehobelte Mandeln
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 35
Käsevegetarian
12.00
Fromage — Käseauswahl
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

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61veggie
scoreSchätzung

Französische Küche, begrenzte Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Tarte Provençale ist die einzige vegetarische Vorspeise. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Als Nachtisch stehen Schokoladenfondant, Crème Brûlée, Aprikosen-Trompe-l'œil und eine Käseauswahl zur Wahl.

5 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 13

80dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit guten Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte mit einem niedrigen glykämischen Index. Die Auswahl enthält mehrere kohlenhydratarme Optionen.

7 diabetesfreundlich · 13 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
5 Rue d'Entrecasteaux 5, 13100 Aix-en-Provence
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33667543866
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), labouchee-aix.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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