Long Bún
8 Rte de Marseille, 13290 Aix-en-Provence
Öffnungszeiten noch unbekannt
Vietnamese€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Unsere Vorspeisen
Nem au porc (4 Stück)
8.00
Nem au porc — Hausgemachte Schweine-Nems mit Nuoc-Mam-Sauce, Salat und Minze.
Schätzung≈ 320 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Nem aux crevettes (4 Stück)
8.00
Nem aux crevettes — Hausgemachte Garnelen-Nems mit Nuoc-Mam-Sauce, Salat und Minze.
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vegetarische Nem (mit Tofu, 4 Stück)vegetarian
8.00
Nem végétarien ( au tofu ) — Reispapier, Zwiebel, Karotte, Sojanudeln, Tofu, schwarze Pilze.
Schätzung≈ 260 kcal26 g Kohlenhydrate
Frische Frühlingsrolle mit Garnelen
5.00
Rouleau de printemps crevette — Marinierte gebratene Garnelen, Rohkost, Reisnudeln, frische Kräuter, hausgemachte Röstzwiebeln.
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Frische Frühlingsrolle mit Rindfleisch
5.00
Rouleau de printemps boeuf — Mariniertes gebratenes Rindfleisch, Rohkost, Reisnudeln, frische Kräuter, hausgemachte Röstzwiebeln.
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Frische Frühlingsrolle mit Ente
5.00
Rouleau de printemps au canard — 5-Gewürze-marinierte Entenbrustscheiben, Rohkost, Reisnudeln, frische Kräuter, hausgemachte Röstzwiebeln.
Schätzung≈ 230 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Vegetarische frische Frühlingsrolle (Tofu)vegetarian
5.00
Rouleau de printemps au tofu ( végétarien — Frittierter Tofu, Rohkost, Reisnudeln, frische Kräuter, hausgemachte Röstzwiebeln.
Schätzung≈ 200 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Banh Cuon
8.00
Vietnamesische Reismehl-Crêpes gefüllt mit Schweinehackfleisch, Schalotten und schwarzen Pilzen.
Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Unsere Bún Salate
Bò Bún
13.00
Klassisches vietnamesisches Gericht: ein warmer Salat aus Rohkost und Reisnudeln.
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 90
Bún Tôm (Bò bún mit Garnelen)
13.00
Bún Tôm ( Bò bún aux crevettes ) — Klassisches vietnamesisches Gericht: ein warmer Salat aus Rohkost und Reisnudeln mit Garnelen.
Schätzung≈ 620 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 90
Bún Vịt
13.00
Salat aus Reisnudeln, 5-Gewürze-marinierter Entenbrust, Rohkost und Blättern.
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Bún Chả
13.00
Warmer Salat aus Rohkost, Reisnudeln, hausgemachten marinierten Schweinebällchen und Speck.
Schätzung≈ 660 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Bún Cá (Bò bún mit Lachs)
13.00
Bún Cá ( Bò bún aux saumon ) — Warmer Salat aus Rohkost, Reisnudeln, frittiertem Kräuterlachs und einem Garnelen-Nem.
Schätzung≈ 640 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Bún Đậu (Tofu)vegetarian
13.00
Bún Đậu ( Tofu) — Warmer Salat aus Rohkost, Reisnudeln, frittiertem Tofu, hausgemachtem Tofu-Nem und Kräutern.
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Unsere Woks
Rindfleisch-Wok
13.00
Wok au boeuf — Mariniertes Rindfleisch, Reisnudeln, Zwiebel, Saisongemüse, Röstzwiebeln, hausgemachte Wok-Sauce.
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Garnelen-Wok
13.00
Wok de crevettes — Marinierte Garnelen, Reisnudeln, Zwiebel, Saisongemüse, Röstzwiebeln, hausgemachte Wok-Sauce.
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Curry-Hähnchen-Wok
13.00
Wok au poulet curry — Curry-mariniertes Hähnchen, Reisnudeln, Zwiebel, Saisongemüse, Röstzwiebeln, hausgemachte Wok-Sauce.
Schätzung≈ 560 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Vegetarischer Wokvegetarian
13.00
Wok végétarien — Frittierter Tofu, Reisnudeln, Zwiebel, Saisongemüse, Röstzwiebeln, hausgemachte Wok-Sauce.
Schätzung≈ 510 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Unsere Rice Boxes
Rindfleisch mit Thai-Basilikum
13.00
Bœuf sauté au Basilic Thaï — Hauchdünne Rindfleischscheiben in Long Bun Signatur-Sauce mit frischem Thai-Basilikum.
Schätzung≈ 620 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Garnelen Saté
13.00
Crevettes au saté — In Saté marinierte gebratene Garnelen.
Schätzung≈ 600 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Porc au caramel
13.00
Karamellschwein mit einem frittierten hartgekochten Ei
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Hähnchen mit Kokoscurry
13.00
Poulet au curry coco — Mariniertes Hähnchen, geschmort in einer Kokosmilch-Curry-Mischung
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Ente mit Ananas
13.00
Canard à l'ananas — Feine Scheiben gebratene Entenbrust mit Ananas
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate
Rice Box Lachs in Tomatensauce
13.00
Rice Box Saumon à la sauce tomate — Frittierter Lachs serviert mit Tomaten-Pilz-Sauce
Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Rice Box Tofu in Tomatensaucevegetarian
13.00
Rice box tofu à la sauce tomate — Vegetarisches Gericht mit frittierten Tofuwürfeln in Tomatensauce
Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Unsere Suppen
Canh Chua Ca
14.00
Canh Chua Ca ( soupe poisson Vietnamienne) — Vietnamesische Fischsuppe mit hausgemachtem Fischfond, frittiertem Lachs, Ananas, Tomaten und Sojasprossen
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Pho
15.00
Rindersuppe mit Reisbandnudeln, dünnen Rindfleischscheiben mit Knoblauch, Zwiebel und frischen Kräutern
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Extras
Gebrühtes Gemüsevegetarian
6.00
Légumes sautés — Frisches Gemüse im Wok gebraten
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gebratener Reis
8.00
Riz sauté — Gebratener Reis mit Speck und kleinem Gemüse
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
Naturreisvegan
2.00
Riz nature — Zutaten: Reis
Schätzung≈ 210 kcal45 g Kohlenhydrate
Gemüse-Picklesvegan
5.00
Pickles de légumes — Marinierte Rohkost in einer säuerlichen Knoblauchsauce
Schätzung≈ 60 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Nem
2.00
Nem pro Stück
Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Reisnudelnvegan
2.00
vermicelles de riz
Schätzung≈ 160 kcal36 g Kohlenhydrate
Unsere Desserts
Chè Chuối
6.00
Tapioka mit Kokosmilch, Bananenscheiben, hausgemachtem Ingwerkaramell und gerösteten Erdnüssen
Schätzung≈ 380 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 41
Grüntee-Panna Cotta
6.00
Panna cotta de thé vert — Grüntee-Panna Cotta serviert mit Himbeercoulis
Schätzung≈ 280 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
Karamellisierte Banane
6.00
Banane caramelisé — Ganze Banane in Butter gebraten mit Ingwerkaramellsauce
Schätzung≈ 320 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 44
Vietnamesisches hartes Erdnuss-Nougat, 100g
4.00
Nougat dur Vietnamien aux cacahuètes , 100gr — Nougat mit Erdnüssen und Sesamsamen
Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33
Vietnamesisches hartes Cashew-Nougat, 100g
5.00
Nougat dur Vietnamien aux noix de cajou , 100gr — Nougat mit Cashewnüssen und Sesamsamen
Schätzung≈ 490 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 32
Crème brûlée
6.00
Crème brulée — Crème brûlée aromatisiert mit frischem Pandanblatt
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Kokosbällchen - pro Paar
5.00
Boules de coco - par paire — Gedämpfte Klebreisbällchen mit Pandan, Kokosraspeln und Bohnenpastenfüllung
Schätzung≈ 310 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 42
Stimmt diese Karte noch?
38dia
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Hauptsächlich kohlenhydratarme Vorspeisen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die meisten geeigneten Optionen sind Vorspeisen oder Beilagen. Die Hauptgerichte enthalten viele Reisnudeln oder Reis.
9 diabetesfreundlich · 40 Gerichte
Bewertungen
BewertungNoch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.
Praktisches
- Adresse
- 8 Rte de Marseille, 13290 Aix-en-Provence
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33442272966
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), longbun.fr/online-ordering