Le Saint Jean - Aix-en-Provence, 16 Pl. des Prêcheurs
Pl. des Prêcheurs 16, 13100 Aix-en-Provence
Jetzt geschlossen · öffnet Sa 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 15. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
VORSPEISEN
Pâté en croûte
15.00
Pâté en croûte, vraiment maison ! — Wirklich hausgemacht!
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kraken persillade
19.00
le poulpe en persillade, petite salade aux croutons — Kleiner Salat mit Croutons
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Duo vom gerösteten Markknochen
14.00
Duo d’os à moëlle rôti en persillade — Mit Knoblauch und Petersilie
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entenleber aus Südwestfrankreich
22.00
Foie gras de canard du Sud-Ouest
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Froschschenkel persillade
19.00
Cuisses de grenouilles en persillade
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Sülz-Carpaccio
12.00
Carpaccio de paté de tête, vinaigrette moutardée — Senf-Vinaigrette
Schätzung≈ 250 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schweineterrine nach Großmutters Art
9.00
Terrine de cochon façon grand-mère
Schätzung≈ 300 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Knusprige Eier Mimosa
11.00
Croustillant d’oeufs mimosa
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SALATE
Kalbs-Carpaccio
23.00
Carpaccio de veau, senteurs de truffes, Buratta, avocat, artichauts, jambon Serrano — Trüffel-Aroma, Burrata, Avocado, Artischocken, Serrano-Schinken
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rinder-Carpaccio
23.00
Carpaccio de Boeuf mâture par nos soins: Mozzarella Burrata, avocat, artichaut, jambon Serrano, olives de Kalamata — Hausgereift, Burrata-Mozzarella, Avocado, Artischocke, Serrano-Schinken, Kalamata-Oliven
Schätzung≈ 560 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tomaten-Carpacciovegetarian
23.00
Carpaccio de tomates: Mozzarella Burratta, avocat, artichauts et jambon Serrano — Burrata-Mozzarella, Avocado, Artischocken und Serrano-Schinken
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Die Griechischevegetarian
19.00
La Grecque — Marktsalat, Feta, Gurke, Tomate, rote Zwiebel, Kalamata-Oliven
Schätzung≈ 380 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Die Italienische
19.00
L’Italienne — Marktsalat, Mozzarella Buffala Croquettes, Tomate, Rohschinken, Knoblauch-Croutons
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Die Caesar
21.00
La César — Marktsalat, Confit-Hähnchen, Tomate, weiches Ei, gegrillener Speck, Knoblauch-Croutons, Parmesan
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Die Saint Jean
21.00
La Saint Jean — Marktsalat, Confit-Rindshaxe, Kartoffel, Tomate, Knoblauch-Croutons, Senf-Vinaigrette
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Die Einfachevegan
11.00
La Simple — Marktsalat, Olivenöl, Balsamico-Essig, Tomate, Knoblauch-Croutons
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
RINDFLEISCH
Limousin Steak Tartare
24.00
Tartare du Limousin au couteau — Handgeschnitten
Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Stück vom Metzger
26.00
La pièce du boucher/ 250gr — 250g
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Klassischer Burger
24.00
Burger classique 200g — 200g
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Wagyu Burger
34.00
Burger de Wagyu
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Aloyau du Limousin
26.00
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Argentinisches Angus Entrecôte
29.00
Entrecôte Angus d’Argentine
Schätzung≈ 720 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Wagyu, einfach nur
69.00
Wagyu, tout simplement
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rindfleisch-Tagliata à la plancha
24.00
Tagliatta de boeuf à la plancha
Schätzung≈ 550 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Surf and Turf
54.00
Le Surf and Turf (Wagyu, Gambas, Risotto crémeux) — Wagyu, Garnelen, cremiges Risotto
Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SCHWEINEFLEISCH
Sehr stark marmoriertes Schweinekotelett
21.00
Côte de cochon très, très entrelardée
Schätzung≈ 700 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Iberische Pluma, rosa gebraten
28.00
Pluma Ibérique juste rosée
Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Andouillette AAAAA
24.00
Schätzung≈ 500 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Wurst mit Püree, emblematisch
19.00
Saucisse purée, emblématique
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydrate
GEFLÜGEL
Hähnchenbrust, Trüffelrahm
26.00
Suprême de volaille, crème du truffe
Schätzung≈ 620 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Ganze Entenbrust, kandierte Saisonfrüchte
28.00
Magret de canard entier, fruit confit du moment
Schätzung≈ 680 kcal20 g Kohlenhydrateausgewogen 69
LAMM
Lammkoteletts aus dem Quercy, konfierter Knoblauch
29.00
Côtelettes d’agneau du Quercy, ail confit
Schätzung≈ 600 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Lammkeule aus dem Quercy, 10h konfiert
29.00
Gigot d’agneau du Quercy confit 10H
Schätzung≈ 650 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
KALB
Kalbskotelett, eingekochter Jus
28.00
Côte de veau, jus réduit
Schätzung≈ 550 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbs-Piccata mit konfierten Zitronen
26.00
La piccata de veau aux citrons confits
Schätzung≈ 520 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
PASTA
Linguine, Trüffelrahm und Burratavegetarian
26.00
Linguines, crème de truffe et Buratta
Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate
Linguine Bolognese
19.00
Linguines à la bolognaise
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate
Lasagnes du Saint Jean
21.00
Schätzung≈ 700 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Linguine mit Oktopus, Persillade-Rahm und Bellota-Chorizo
29.00
Linguines aux poulpe, en crème de persillade et chorizo Bellota
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
FISCHGERICHTE
Gegrilltes Lachsfilet, Sauce Viergepescatarian
27.00
Dos de saumon juste grillé, sauce vierge
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Froschschenkel
29.00
Cuisses de grenouilles, polenta crémeuse — mit cremiger Polenta
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Garnelen-Risottopescatarian
28.00
Risotto de gambas, crème de crustacés — mit Krebskrebs-Sahne
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
Gebratenes Thunfisch-Pavépescatarian
26.00
Pavé de thon rôti au 3 sésames, caramel de soja — mit 3 Sorten Sesam und Sojakaramell
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gegrillter Polyp
29.00
Poulpe rôti au chorizo Bellota et sa purée crémeuse — mit Bellota-Chorizo und cremigem Püree
Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
KLEINER SCHMAUS MENÜ (unter 12)
Petit Glouton Menü
16.00
menu petit glouton — Ein Hauptgericht, eine Beilage, ein Dessert und ein Sirup
Schätzung≈ 1100 kcal140 g Kohlenhydrate
PLATTER ZUM TEILEN
Wurstplatte
21.00
PLANCHE DE CHARCUTERIE — Pâté en croûte, Schweineterrine, Serrano-Schinken, Rosette, Sülze, Pistaziensalami
Schätzung≈ 950 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gemischte Platte
26.00
PLANCHE MIXTE — Charcuterie, Saint Nectaire, Comté und Brie
Schätzung≈ 1250 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Land & Meer Platte
28.00
PLANCHE TERRE & MER — Charcuterie und marinierte Garnelen
Schätzung≈ 1050 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zwei-Temperaturen-Platte
25.00
PLANCHE EN DEUX TEMPÉRATURES — Überbackener Brie de Meaux und Charcuterie-Auswahl
Schätzung≈ 1100 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Grand Pacha Platte
47.00
PLANCHE DU GRAND PACHA — Iberische Pluma, Wagyu, Limousin-Rind, Quercy-Lamm und Hauswurst
Schätzung≈ 1400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 39
Mix Grill
29.00
Limousin-Rind, Quercy-Lamm und Hauswurst
Schätzung≈ 850 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Côte de Boeuf Limousine
46.00
Schätzung≈ 1200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
La Fumée
52.00
Schätzung≈ 1300 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 43
Kalbs-Tomahawk
84.00
Tomahawk de Veau 1,2Kg/2 pers — 1,2 kg für 2 Personen
Schätzung≈ 1800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
DESSERTS
Île flottante
8.50
le flottante
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Crème caramel
7.50
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Saisonales Obstvegetarian
9.00
Fruit du momeent, espuma vanillen — mit Vanille-Espuma
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate
Moelleux chocolat
9.00
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Baba au Rhum
10.00
Baba au Rhummm
Schätzung≈ 400 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 37
Apfelkuchenvegetarian
9.00
Tarte aux pommes
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
Käseauswahlvegetarian
11.50
sélection de fromages
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
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36veggie
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Begrenzte vegetarische Auswahl
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Du kannst Linguine mit Trüffelcreme und Burrata oder einen griechischen Salat wählen. Die einzige vegane Option ist der einfache Salat. Die Karte enthält viel Fleisch und Fisch.
7 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 61
86dia
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Kohlenhydratarme französische Küche
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Karte bietet viele proteinreiche Optionen. Fleischgerichte und verschiedene Carpaccios haben wenig Kohlenhydrate.
45 diabetesfreundlich · 61 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Pl. des Prêcheurs 16, 13100 Aix-en-Provence
- Zeiten
- Mo—Di12:00–14:30, 19:00–22:00Mi12:00–14:30, 19:00–22:00Do12:00–14:30, 19:00–22:00Fr12:00–14:30, 19:00–22:00Sa12:00–14:30, 19:00–22:00So—
- Kontakt
- +33442644174
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aixlesaintjean.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %
Inhaber von Le Saint Jean - Aix-en-Provence, 16 Pl. des Prêcheurs? Beanspruche dein Lokal.