La Basilique Restaurant
rue Gambetta 3-5, 80300 ALBERT
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
APERITIF UND VORSPEISEN
Oliven zum Teilenvegan
4.50
Les Olives à partager
Schätzung≈ 250 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Charcuterie-Teller
8.00
Assiette de Charcuterie — Auswahl an Wurstwaren
Schätzung≈ 450 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Portion Pommes zum Teilenvegan
5.00
Assiette de frites à partager
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrate
Foie Gras Scheibe und Toasts
8.50
La tranche de Foie Gras et toasts — Mi-cuit Foie Gras mit Feigenkonfitüre
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrate
Lachs Gravlaxpescatarian
10.00
Saumon façon Gravlax — Hausgemachte Lachs-Gravlax-Scheibe
Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schieferplatte zum Teilen
18.00
Ardoise à partager — Oliven, Auswahl an Wurstwaren und Käsesorten
Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Foie Gras mit Feigen
16.00
Foie Gras maison aux Figues — Mi-cuit Foie Gras mit Monbazillac-aromatisierter Feigenkonfitüre
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydrate
Gebratene Foie Gras
22.00
Foie Gras Poîlé — Gebratene Foie Gras mit Frühlingshonig-Sirup und Lebkuchen
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 33
Omelette Cocotte Grand-mère
8.00
L’œuf cocotte Grand-mère — Ei, Speck, Crème fraîche, Emmentaler, im Ofen gratiniert
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Omelette Cocotte Grand-mère
15.00
L’œuf cocotte Grand-mère — Ei, Speck, Crème fraîche, Emmentaler, im Ofen gratiniert
Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Ficelle Picarde
8.00
Ficelle Picarde Maison — Crêpe gefüllt mit Schinken, Pilzdouxelles und Crème fraîche, gratiniert, regionale Spezialität
Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Ficelle Picarde
12.00
Ficelle Picarde Maison — Crêpe gefüllt mit Schinken, Pilzdouxelles und Crème fraîche, gratiniert, regionale Spezialität
Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Ficelle Picarde
19.50
Ficelle Picarde Maison — Crêpe gefüllt mit Schinken, Pilzdouxelles und Crème fraîche, gratiniert, regionale Spezialität
Schätzung≈ 850 kcal52 g Kohlenhydrate
Salat mit warmem Ziegenkäse und Honig
Salade au Chèvre chaud et miel — Salat, warmer Ziegenkäse auf Toast, geräucherter Speck, Balsamico-Vinaigrette und Honig
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydrate
Gourmet-Salat
12.00
Salade Gourmande — Salat, hausgemachte Foie Gras, geräucherter Speck, Crème fraîche Vinaigrette und Schnittlauch
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gourmet-Salat
19.50
Salade Gourmande — Salat, hausgemachte Foie Gras, geräucherter Speck, Crème fraîche Vinaigrette und Schnittlauch
Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thai-Lachssalatpescatarian
8.50
Salade Saumon Thaï — Salat, frischer Lachs, Gurke, Apfel, Tomate, Croutons, Sojasauce
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Thai-Lachssalatpescatarian
16.00
Salade Saumon Thaï — Salat, frischer Lachs, Gurke, Apfel, Tomate, Croutons, Sojasauce
Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydrate
MEERESFRÜCHTE
6 Austernpescatarian
12.00
Les 6 huitres — Herkunft je nach Lieferung
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
HAUPTGERICHTE
Tomate Mozzarellavegetarian
16.00
Mozzarella di bufala campana 125g mit Lauch und alten Tomatensorten
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Ficelle Picarde und Salat
15.50
Ficelle Picarde et salade — 2 Stück, gefüllter Crêpe mit Schinken, Pilz-Duxelles, Crème fraîche, überbacken, regionale Spezialität
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Penne mit Lachspescatarian
16.00
Penne au Saumon — Basilikumcreme und Parmesan
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrate
Omelett nach Wahlvegetarian
15.00
Omelette au choix — Omelett aus vier Eiern, wählbar: natur, Käse, gegrillte Speckwürfel, Béarnaise, Pfeffer, Maroilles oder Schalotte
Schätzung≈ 650 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
FLEISCHGERICHTE
Hähnchenbrust mit Maroilles
18.00
Suprême de Poulet au Maroilles — mit gedünstetem Lauch
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Entenbrust-Streifen
19.00
Emincé de Magret de canard — im Ofen geröstet, Orangensauce
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Simmental-Bavette
18.00
Bavette d’aloyau simmental — 180 g, Béarnaise, Pfeffer, Maroilles oder Schalotten
Schätzung≈ 480 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entrecôte
28.00
gegrillt 300 g, Béarnaise, Pfeffer, Maroilles oder Schalotten
Schätzung≈ 750 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rumpsteak-Filet
22.00
Pavé de filet de rumsteak — 200 g zartes Fleisch, Béarnaise, Pfeffer, Maroilles oder Schalotten
Schätzung≈ 520 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
FISCHGERICHTE
Tatar vom frischen Lachspescatarian
18.00
Tartare de Saumon frais — Sojasauce, Kapern, Apfel, Schalotten
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Lachsfilet einseitig gebratenpescatarian
19.00
Pavé de Saumon à l’unilatérale
Schätzung≈ 420 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gebratenes Wolfsbarschfiletpescatarian
23.00
Filet de Bar rôti — Tomaten-, Basilikum- und Zitronenmarinade
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
KLEINER GASTRONOMEN-MENÜ
MENU PETIT GASTRONOME
14.00
Wahl aus: Lachstatar, Ficelle Picarde, Hähnchen-Nuggets und Wahl aus: Kugel Eis, Dame Blanche, Kompott
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Auswahl von 3 gereiften Käsesortenvegetarian
7.00
Sélection de 3 fromages affinés — aus Louises Korb, lokale Feinkost
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgemachte Mousse au Chocolatvegetarian
7.00
Mousse au Chocolat maison
Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydrate
Café gourmandvegetarian
9.00
Kaffee oder Tee und 3 kleine Desserts
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Hausgemachtes Eiskonfekt (Nougat)vegetarian
7.00
Nougat glacé, maison — mit Crème anglaise
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 33
Hausgemachter Baba au Rhumvegetarian
7.50
Baba au Rhum maison — mit Schlagsahne
Schätzung≈ 500 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 29
Hausgemachter Brioche perduevegetarian
7.00
Brioche perdue maison — mit Crème anglaise
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 37
Hausgemachte Crème brûléevegetarian
8.00
Crème brulée maison — flambiert mit Grand Marnier
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrate
Hausgemachter Schokoladenkuchenvegetarian
8.50
Moelleux au chocolat maison — mit einer Kugel Eis nach Wahl
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 30
Schokoladen-Profiterolevegetarian
9.50
La Profiterole au chocolat — hausgemachte Brandteigwaren, Vanilleeis, heiße Schokolade und Schlagsahne
Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 26
Dame Blanchevegetarian
7.00
Vanilleeis, heiße Schokolade, Schlagsahne
Schätzung≈ 480 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
Café Liégeoisvegetarian
7.00
Kaffeeeis, Kaffee, Karamell, Schlagsahne
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Sorbet & Alkoholvegan
9.00
Sorbet & Alcool — exotische Früchte und Erdbeerlikör, Johannisbeere mit Wodka, Zitrone und Wodka (Colonel)
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Eisbecher 1 Kugelvegetarian
3.50
Coupe de glace 1 boule — Vanille, Schokolade, Kaffee, Pistazie, Erdbeere, Johannisbeere, Himbeere, Passionsfrucht, Kokos, Rumrosinen, Karamell
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate
Eisbecher 2 Kugelnvegetarian
6.00
Coupe de glace 2 boules
Schätzung≈ 300 kcal36 g Kohlenhydrateschwer 41
Eisbecher 3 Kugelnvegetarian
8.00
Coupe de glace 3 boules
Schätzung≈ 450 kcal54 g Kohlenhydrateschwer 40
Empfehlung des Chefs
6 Austern Saint Vaast N°3pescatarian
12.00
Les 6 Huîtres Saint Vaast N°3
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Thunfisch-Verrine mit Zitrusfrüchtenpescatarian
Verrine au thon et agrumes
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Landterrine
Terrine campagnarde
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Handgeschnittenes Rindertatar
18.00
Tartare de bœuf au couteau préparé — Charolais-Rind, serviert mit Pommes frites
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Hartgekochte Eier mit hausgemachter Mayonnaise
Œufs durs mayonnaise maison
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Potjevleesch mit Pommes frites und Salat
16.00
Potjevleesch frites et salade
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
Huhn, Kaninchen und Schweinefleisch in Gelee
Viandes de poule, lapin et porc en gelée
Schätzung≈ 300 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gegrilltes Rumpsteak mit Sauce nach Wahl
Faux filet grillé sauce au choix — Béarnaise, Pfeffer, Maroilles oder Schalotte
Schätzung≈ 650 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Schokoladenmousse mit Schokoladenstücken
7.00
Mousse au chocolat et pépites de chocolat
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Pollockfilet mit Estragoncreme
Filet de lieu crème d’estragon
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
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53veggie
scoreSchätzung
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Französische Küche, begrenzte Auswahl
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Als vegetarische Hauptspeisen gibt es Tomate Mozzarella oder ein Omelett nach Wahl. Oliven und Pommes frites sind vegan. Die meisten anderen Gerichte enthalten Fleisch oder Fisch.
19 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 57
84dia
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Kohlenhydratarme französische Klassiker
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Steak, Lachs und Hähnchen sind von Natur aus kohlenhydratarm.
28 diabetesfreundlich · 57 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- rue Gambetta 3-5, 80300 ALBERT
- Zeiten
- MogeschlossenDi12:00–14:00, 19:00–21:00Mi12:00–14:00, 19:00–21:00Do12:00–14:00, 19:00–21:00Fr12:00–14:00, 19:00–21:30Sa12:00–14:00, 19:00–21:30So12:00–14:00
- Kontakt
- +33322750471 contact@hoteldelabasilique.fr
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotelbasiliquesomme.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %
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