zurück zur Suche

Brasserie Entrenous - Albi

22 Pl. Fernand Pelloutier, 81000 Albi

Öffnungszeiten noch unbekannt

French€€€€
BewertungAnrufenWebsite

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Zum Teilen
Panko-Garnelen
12.00
Crevettes panko, mayonnaise citron vert et piment d'Espelette — mit Limettenmayonnaise und Piment d'Espelette
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Überbackener Camembertvegetarian
9.00
Camembert rôti au miel et au thym, pignons torréfiés — mit Honig und Thymian, gerösteten Pinienkernen
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Halbgar Entenlebermousse (100g)
19.00
Foie gras de canard mi-cuit (100gr), pain de campagne toasté, compotée du moment — mit getoastetem Landbrot und saisonalem Kompott
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Panierte Hähnchenstreifen
10.00
Aiguillettes de poulet pané, mayonnaise à l'ail noir — mit schwarzer Knoblauchmayonnaise
Schätzung≈ 400 kcal20 g Kohlenhydrate
Gebratene Pimientosvegan, vegetarian
7.00
Pimientos sautés à l'huile d'olive, fleur de sel de Camargue — in Olivenöl mit Camargue-Meersalz
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Vorspeisen
Mariniertes Lachs-Tatakipescatarian
10.00
Tataki de saumon mariné, crème d'avocat citronnée, sauce teriyaki — mit Zitronen-Avocado-Creme und Teriyaki-Sauce
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rinder-Carpaccio
12.00
Carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan, câpres à queue, roquette, condiments, pignons torréfiés — mit Parmesanspänen, Kapern, Rucola, Beilagen, gerösteten Pinienkernen
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Raviolesvegetarian
8.00
Ravioles tomate, mozzarella et ricota à la crème de parmesan — Tomate, Mozzarella und Ricotta an Parmesancreme
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
Salate
Bauernsalat
21.00
Salade paysanne — Sucrine-Blätter, klassische Senfsauce, gegrillte Speckwürfel, Entenleber-Confit, Drillinge, getrocknetes Magret
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Caesar Salad
18.00
Salade Ceasar — Römersalat, hausgemachte Caesar-Sauce, Sardellen, Parmesan, hartgekochtes Ei, panierte Hähnchenstreifen, Croutons
Schätzung≈ 680 kcal28 g Kohlenhydrate
Hauptgerichte
Confierte Entenkeule
19.00
Cuisse de canard confite, jus réduit, pomme de terre grenailles en sarlardaises, salade de gésiers de canard — mit reduzierter Sauce, Sarladaise-Kartoffeln und Entenlebersalat
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Lamm Toskana-Art
28.00
Agneau façon Toscane confit 7 heures, gnocchis de pomme de terre maison, sauce tomate aux olives Taggiasche, buratta, basilic — 7 Stunden confiert, hausgemachte Kartoffelgnocchi, Taggiasca-Oliven-Tomatensauce, Burrata, Basilikum
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
BURGER L'ENTRENOUS
21.00
Hausmach-Bun, schwarze Knoblauchmayonnaise, Pilzpfanne, Schalottenconfit, Rucola, Speck, Schafskäse
Schätzung≈ 920 kcal55 g Kohlenhydrate
Bavette d'Aloyau (Maison Alary)
24.00
Bavette d'Aloyau de la maison Alary, frites maison, demi sucrine assaisonnée, sauce du moment — hausgemachte Pommes, gewürzter Sucrine-Salat, Sauce des Tages
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydrate
Fish & Chipspescatarian
20.00
Fish&Chips en tempura à la bière ambrée, crémeux de petits pois à la menthe, frites et sauce tartare maison — Amberbier-Tempura, Erbsencreme mit Minze, Pommes und hausgemachter Tartarsauce
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate
Desserts
Schokoladenfondant
8.00
Fondant au chocolat, crème anglaise et crème fouettée sucrée — mit Crème Anglaise und gezuckerter Schlagsahne
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
Crêpes
5.00
Crêpes, crème fouettée sucrée — mit gezuckerter Schlagsahne — Nutella, Kastaniencreme, gesalzenes Karamell oder Konfitüre
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30
Kastanien-Tiramisu
9.00
Tiramisu aux marrons
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35
Brioche French Toast
8.00
Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé, boule de glace vanille et crème fouettée sucrée — gesalzenes Karamell, Vanilleeis und gezuckerte Schlagsahne
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 26
Menüs
Menu Pitchoun
12.00
Sirupwasser, Hähnchen-Tenders oder Hacksteak mit Pommes und einer Kugel Eis nach Wahl
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 42
Marktmenü
37.00
Menu du marché
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 37
Mittagsmenü (Dienstag bis Freitag)
Menü Vorspeise, Hauptgang und Dessert
19.00
Formule entrée, plat et dessert
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate
Vorspeise, Hauptgang oder Hauptgang und Dessert
17.00
Entrée, plat ou plat dessert
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Nur Hauptgang
15.00
Plat unique
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Stimmt diese Karte noch?

41veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt gebackenen Camembert, sautierte Pimientos oder Ravioli mit Tomate und Mozzarella. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte auf der Karte. Die anderen Speisen bestehen aus Fleisch und Fisch.

3 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 24

73dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit guten Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte und Salate. Es gibt viele kohlenhydratarme Vorspeisen.

9 diabetesfreundlich · 24 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse
22 Pl. Fernand Pelloutier, 81000 Albi
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33563385042
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-entrenous.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

Inhaber von Brasserie Entrenous - Albi? Beanspruche dein Lokal.