Chez Fernande Albi
place du Vigan 16, 81000 Albi
Jetzt geschlossen · öffnet 08:00
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
TAPAS
Portugiesische Kabeljau-Beignets
10.00
BEIGNETS DE MORUE PORTUGAIS — Handwerklich hergestellt - 8 Stück
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrate
Anchois de Collioure
12.00
Geröstetes Landbrot, Paprika in Olivenöl
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Thiol Gänserillettes
12.00
RILLETTES D'OIE MAISON THIOL — Geröstetes Landbrot, Knoblauch und Essiggurken
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
ROOOOOOUGE
15.00
Geröstetes Landbrot, geräucherte Bauchspeck, frische Tomaten, Cheddar, Essiggurken
Schätzung≈ 520 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Gerösteter Camembert de Normandie AOP
16.00
CAMEMBERT DE NORMANDIE AOP RÔTI — Begleitet von Pommes und Salat
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Bibi's Gravlax Lachs
25.00
SAUMON GRAVLAX DE BIBI — Focaccia und Limettencreme
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bibi's Foie Gras mi-cuit - 80g
14.00
FOIE GRAS MI-CUIT DE BIBI - 80g — Geröstetes Landbrot, schwarze Kirschkonfitüre und Piment d'Espelette
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bibi's Foie Gras mi-cuit - 200g
26.00
FOIE GRAS MI-CUIT DE BIBI - 200g — Geröstetes Landbrot, schwarze Kirschkonfitüre und Piment d'Espelette
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydrate
Pyrenäen-Schinkenplatte IGP 17 Monate gereift - 80g
12.50
PLANCHE DE JAMBON DES PYRÉNÉES IGP 17 mois d’affinage - 80g — Geröstetes Landbrot, Tomate, Knoblauch und Olivenöl
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Pyrenäen-Schinkenplatte IGP 17 Monate gereift - 160g
25.00
PLANCHE DE JAMBON DES PYRÉNÉES IGP 17 mois d’affinage - 160g — Geröstetes Landbrot, Tomate, Knoblauch und Olivenöl
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
LA JYFOUTOUT !
35.00
Trockenschinken, Pyrenäen-Chorizo und Coppa, Gänserillettes, 4 Kabeljau-Beignets, Bio Cabécou, Focaccia, Aïoli, Guindill
Schätzung≈ 1400 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 38
BECOU 2.0
17.00
Maison Fabres Melsat, Trockenwurst, Aveyronnaise Brique, 4 Kabeljau-Beignets, Bio Cabécou, Focaccia, Aïoli
Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate
GRILL ODER NICHTS
Schweinenackensteak
24.00
CÔTE-ÉCHINE DE COCHON — Französisch - Maison Fabres, mariniert mit Bärlauch - 400g
Schätzung≈ 950 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Riesensepia
26.00
SEICHE GÉANTE — Persillade und Bibi's Aïoli - 400g
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Ganzes Magret d'Occitanie IGP
26.00
MAGRET ENTIER D’OCCITANIE IGP — Gegrillter Melsat, geräucherte Bauchspeck, frische Tomaten, Crème des Limousins, Sommertruffelsauce, franz. Mozzarella
Schätzung≈ 1100 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lammkoteletts
29.50
CHULETAS D’AGNEAU — Französische Baron-Koteletts - Maison Fabres - Persillade und Bibi's Aïoli - 500/600g
Schätzung≈ 1200 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
GRÒS NANAR
20.00
Getrocknetes Magret und Bibi's Foie Gras mi-cuit, Zwiebelconfit
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hohrückensteak
23.00
ONGLET DE BŒUF — VBF Maison Fabres - ca. 300g
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entrecôte 300g / 350g
28.00
VBF Maison Fabres
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Entrecôte 500g / 550g
35.00
VBF Maison Fabres
Schätzung≈ 1200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
TARTARE CLASSIC
18.00
Maison Fabres Rindfleisch (200g), rote Zwiebeln, Kapern und Essiggurken
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
TARTARE DE LOUIS
19.50
Maison Fabres VBF Rindfleisch, Pfeffersauce, rote Zwiebeln
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
TARTARE DE CHARLOTTE
21.00
Maison Fabres VBF Rindfleisch, Pesto, konfierte Kirschtomaten (200g)
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
TARTARE D'EMY
22.00
Maison Fabres VBF Rindfleisch, Kapern, rote Zwiebeln, Steinpilzsauce, halbgegartes Foie Gras und getrocknete Entenbrust
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
ENTENHERZ- UND SPECKSPIEẞE
19.50
BROCHETTES DE CÆCURS DE CANARD ET LARD — Spieße aus Entenherzen und Speck
Schätzung≈ 410 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
MATCH DES COCHONS
16.50
Geräucherte Bauchspeck, Pyrenäen-Chorizo, frische Tomaten, Zwiebelkonfitüre, nitritfreier Kochschinken
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
GROSSE SALATE
LA TITEvegetarian
12.00
Knuspriger Salat, Parmesanspäne, rote Zwiebeln und Oliven
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
L’ITALO
18.00
Knuspriger Salat, frische und konfierte Kirschtomaten, getrocknete Coppa, Burrata, Oliven, Croutons, Balsamico-Creme
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
LA COUYOUvegetarian
18.00
Knuspriger Salat, Bio-Cabécou, Röstzwiebeln, frische und konfierte Kirschtomaten, Honig, Pinienkerne
Schätzung≈ 510 kcal24 g Kohlenhydrateausgewogen 65
LA POULAILLER (CAESAR)
18.00
LA POULAILLER (CÆSAR) — Knuspriger Salat, Corn Flakes Hähnchen, rote und Röstzwiebeln, hartgekochtes Ei, Croutons, Tomaten, Parmesan
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
TOMATA ET BURRATAvegetarian
18.50
Alte Tomatensorten, frische und konfierte Kirschtomaten, Parmesanspäne, rote und Röstzwiebeln, Kapern, Burrata
Schätzung≈ 490 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
LA CHEZ NOUS
21.00
Knuspriger Salat, geräucherte Bauchspeck, Entenmagen, gegrillter Toast, getrocknete Entenbrust und halbgegartes Foie Gras
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
PIZZAS
GIGIvegetarian
10.00
Tomatensauce, französischer Mozzarella, konfierte Kirschtomaten
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 77
BUÕU
17.00
Tomatensauce, Maison Fabres Rinderhackfleisch, Röstzwiebeln
Schätzung≈ 880 kcal90 g Kohlenhydrateausgewogen 66
CORN FLAKES HÄHNCHENFILET (LA RÉGINA)
12.50
FILET DE POULET CORN FLAKES FANEUSE (LA RÉGINA) — Tomatensauce, französischer Mozzarella, Oliven
Schätzung≈ 820 kcal88 g Kohlenhydrateausgewogen 74
FLAKES
17.50
Tomatensauce, französischer Mozzarella, braune Champignons, nitritfreier Kochschinken, Oliven
Schätzung≈ 860 kcal92 g Kohlenhydrateausgewogen 67
PEISH
15.00
Tomatensauce, gegrillte Paprika, rote und Röstzwiebeln, französischer Mozzarella, Cheddar und Cheddarsauce, Hähnchen
Schätzung≈ 910 kcal95 g Kohlenhydrate
PIZZA DER WOCHE
16.00
PIZZA DE LA SEMAINE SEULE — Nur die Pizza
Schätzung≈ 850 kcal90 g Kohlenhydrateausgewogen 73
PIZZA DER WOCHE MENU
19.00
PIZZA DE LA SEMAINE MENU — Pizza + Panna Cotta ODER Petit KF Gourmand ODER Eis-Duo
Schätzung≈ 1200 kcal130 g Kohlenhydrate
DUO PIZZA & SALAT
18.00
DUO PIZZA & SALADE SEUL — 1/2 Pizza (27 cm) nach Wahl und 1/2 Salat
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
DUO PIZZA & SALAT MENÜ
21.00
DUO PIZZA & SALADE MENU — + Panna Cotta ODER Petit KF Gourmand ODER Duo du glacier
Schätzung≈ 1650 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 25
PLANTEUSE (DIE VEGETARISCHE)vegetarian
15.00
PLANTEUSE (LA VÉGÉTARIENNE) — Brique aveyronnaise fermière, frische Tomaten, rote Zwiebeln
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrate
DÉBARDEUSE (DIE 6 KÄSE)vegetarian
18.00
DÉBARDEUSE (LA 6 FROMAGES) — Tomatensauce, brique aveyronnaise fermière, französischer Mozzarella, bleu d’Auvergne AOP, Cheddar, Parmesanspäne
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
BÔ PÉPÉ
16.00
Blauschimmelkäsesauce, frische Tomaten, Fourme de Montbrison, geräucherte Bauchspeck, Zwiebelconfit
Schätzung≈ 980 kcal82 g Kohlenhydrate
BINEUSE (DIE KATALANISCHE)
15.50
BINEUSE (LA CATALANE) — Tomatensauce, französischer Mozzarella, Pyrenäen-Chorizo, rote Zwiebeln, gegrillte Paprika, Oliven
Schätzung≈ 920 kcal85 g Kohlenhydrate
SAINTE-KIPPU
18.50
Crème des Limousins, brique aveyronnaise fermière, St-Marcellin Montbéliard, T-Bone, gereiftes Roastbeef am Knochen
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 43
LIEUSE
16.00
Crème des Limousins, brique Aveyronnaise fermière, geräucherte Bauchspeck, Zwiebelconfit, französischer Mozzarella, Schinken
Schätzung≈ 1050 kcal88 g Kohlenhydrate
CATALO
17.00
Aioli, Pyrenäen-Chorizo, geräucherte Bauchspeck, rote Zwiebeln, Cheddar, frische Tomaten, marinierte Paprika, Rucola
Schätzung≈ 1000 kcal85 g Kohlenhydrate
PESCA (DER FISCHER)pescatarian
19.00
PESCA (LA PÊCHEUR) — Crème des Limousins, französischer Mozzarella, Kirschtomaten, Ziegenkäsesauce, confierte Kirschtomaten, Bio-Cabécou
Schätzung≈ 1100 kcal82 g Kohlenhydrate
BURONvegetarian
16.00
Crème des Limousins, französischer Mozzarella, Zwiebelconfit, Zitrone, Rucola, Oliven
Schätzung≈ 900 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 65
RICAIN
18.00
Rote Zwiebeln, frische Tomaten, Cheddar, Cheddarsauce, Burgersauce, Pommes, Essiggurken, Rucola
Schätzung≈ 1300 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 43
SOUS-SOLEUSE (DIE ZIEGE)
16.00
SOUS-SOLEUSE (LA CHÈVRE) — Tomatensauce, französischer Mozzarella, Bio-Cabécou, Nectarn-Honig, Zwiebelconfit, Oliven
Schätzung≈ 950 kcal88 g Kohlenhydrate
MOISSONNEUSE (DIE 4 KÄSE)
16.00
MOISSONNEUSE (LA 4 FROMAGES) — Tomatensauce, französischer Mozzarella, bleu d’Auvergne AOP
Schätzung≈ 900 kcal80 g Kohlenhydrate
BIG TRUFFARDE
19.00
Crème des Limousins, in Entenfett gegartes Hähnchen, Pesto, französischer Mozzarella, Coppa
Schätzung≈ 1200 kcal85 g Kohlenhydrate
BATTEUSE (DIE GERÇOISE)
16.50
BATTEUSE (LA GERÇOISE) — Tomatensauce, französischer Mozzarella, Entenleber, getrocknetes Magret und halb gegarte Foie gras de Bibi
Schätzung≈ 1150 kcal80 g Kohlenhydrate
CIRRHOSE
21.00
Crème des Limousins, Steinpilzsauce, Zwiebelconfit
Schätzung≈ 1000 kcal82 g Kohlenhydrate
MASSEY (DIE CALZONE)
16.00
MASSEY (LA CALZONE) — Tomatensauce, französischer Mozzarella, crème des Limousins, Zwiebelconfit, braune Champignons, Kochschinken
Schätzung≈ 1100 kcal95 g Kohlenhydrate
GROSSE TATA FERNANDE
19.00
Tomatensauce, brique aveyronnaise fermière, confiertes Hähnchen
Schätzung≈ 1050 kcal85 g Kohlenhydrate
BURGER
BURGER DER WOCHE (EINZEL)
16.00
BURGER DE LA SEMAINE SEUL
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
BURGER DER WOCHE MENÜ
19.00
BURGER DE LA SEMAINE MENU — + Panna Cotta ODER Petit KF Gourmand ODER Duo du glacier
Schätzung≈ 1300 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 33
HAUSGEMACHTE DESSERTS
KÄSEPLATTE
8.00
ASSIETTE DE FROMAGES — 3 Käsesorten nach Wahl der Käsemagd
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
PROFITEROLES
4.50
Hausgemachtes Vanilleeis, Schokoladensauce und Bibis Schlagsahne
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
PANNA COTTA
5.50
Wahlweise: Mango-Coulis, Erdbeer-Coulis, Pfirsich-Coulis oder Schokoladensauce
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
KLASSISCHES TIRAMISU
8.00
TIRAMISU CLASSIQUE
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 37
BANOFEE
8.00
Banane, gesalzener Butterkaramell, Speculoos
Schätzung≈ 550 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 30
FRISCHE ANANAS
8.50
ANANAS FRAIS — 1/2 karamellisierte Ananas, Nectarn-Honig, frische Minze, 1 Kugel Zitronensorbet und Bibis Schlagsahne
Schätzung≈ 380 kcal48 g Kohlenhydrate
SCHOKOLADEN-MOELLEUX
9.00
MOELLEUX CHOCOLAT — Hausgemachtes Vanilleeis, Schokoladensauce, gesalzene Butterkaramellsauce, Bibis Schlagsahne, Speculoos-Krümel
Schätzung≈ 720 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 23
BRIOCHE PERDUE
9.00
Brioche, hausgemachtes Vanilleeis, gesalzener Butterkaramell, Bibis Schlagsahne, Speculoos-Krümel
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 25
GRAND CAFÉ ODER THÉ GOURMAND
9.00
GRAND CAFÉ OU THÉ GOURMAND — 5 Köstlichkeiten nach Bibis Wahl
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 34
DAME BLANCHE
8.00
3 Kugeln hausgemachtes Vanilleeis, Schokoladensauce und Bibis Schlagsahne
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 26
COUPE DE LA FABRIQUE
8.00
1 Kugel Passionsfrucht, 1 Kugel Himbeere, 1 Kugel Birne, Schlagsahne
Schätzung≈ 410 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
LIÉGEOIS
8.00
Kaffee, Schokolade oder Karamell und Bibis Schlagsahne
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
BANANA SPLIT
9.00
Banane, hausgemachtes Vanilleeis, Schokolade, Erdbeere, Schokoladensauce und Bibis Schlagsahne
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 31
COUPE MONT BLANC
9.00
DE BØUF COUPE MONT BLANC — 3 Kugeln Kastanie, Kastaniencreme, Schokoladensauce und Bibis Schlagsahne
Schätzung≈ 650 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 30
BOUNTY
9.00
3 Kugeln Kokos, Schokoladensauce und Bibis Schlagsahne
Schätzung≈ 610 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 32
COUPE MENTHEUSE
10.00
3 Kugeln Minz-Schokolade, 6 cl Mentheuse oder Cabanel (je nach Verfügbarkeit) und Bibis Schlagsahne
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 27
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48veggie
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Verschiedene vegetarische Pizzas und Salate
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Du kannst Pizzas wie die Gigi oder die Buron wählen. Es gibt auch Salate wie La Tite und La Couyou.
7 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 76
89dia
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Grillgerichte und frische Salate
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele kohlenhydratarme Optionen wie Grillfleisch und verschiedene Salate. Die Grillspeisen eignen sich sehr gut für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.
27 diabetesfreundlich · 76 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- place du Vigan 16, 81000 Albi
- Zeiten
- Mo08:00–02:00Di08:00–02:00Mi08:00–02:00Do08:00–02:00Fr08:00–02:00Sa08:00–02:00So08:00–02:00Services: 12:00-14:30 and 18:30-22:00 (23:00 on weekends). Continuous service from 14:30 to 18:30 (reduced menu)
- Kontakt
- +33563433130
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezfernande.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %