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L'amuse Gueule - Albiez-Montrond, Residence Place du Village

Résidence de la place du Village, 73300 ALBIEZ-MONTROND

Jetzt geschlossen · öffnet 10:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

GROSSZÜGIGE GERICHTE
Le Savoyard
26.00
Rundes Brot mit gebackenem Reblochon und schwarzem Trüffel, dazu Ofenkartoffel und Wurstwaren
Schätzung≈ 1150 kcal65 g Kohlenhydrate
Muffin coeur coulant
24.50
Zartes Kartoffelstampf mit flüssigem Reblochon-Kern, serviert mit italienischen Wurstwaren und Salat
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Sushi Savoyard
30.00
Kartoffelrolle als Sushi präsentiert mit geräuchertem, flüssigem Raclette-Käse und Landspeck
Schätzung≈ 920 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Der geröstete Käse
25.00
Le fromage rôti — Cremiger Savoie-Käse aus dem Ofen mit Honig, roten Früchten und Nüssen
Schätzung≈ 980 kcal48 g Kohlenhydrate
Tiffer à Lassa
25.00
Alpengericht mit Röstkartoffeln, Crème fraîche, Landspeck, knusprigen Zwiebeln und geschmolzenem Kuhkäse
Schätzung≈ 880 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Le Petit Albien
23.50
A ausgehöhltes Brot mit in Tannenrinde gereiftem Kuhkäse, serviert mit Beilagen
Schätzung≈ 1050 kcal60 g Kohlenhydrate
Le Burger de l'Amuse Gueule
24.00
Charolais-Rind, Pfeffersauce, gegrillter Speck, Kartoffelröstis, knusprige Zwiebeln, Salat und geschmolzener Käse
Schätzung≈ 1200 kcal75 g Kohlenhydrate
HAPPIGE GERICHTE
Roter Thunfisch Tataki
32.00
Tataki de thon rouge — Frische Feige, Teriyaki-Sauce, Ananas- oder Mangocarpaccio, Wasabi, schwarzer Sesam
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Fisch-Tartar
30.00
Tartare de poisson — Lachstatar mit exotischen Früchten und Granatapfel oder Wolfsbarsch-Tatar mit Kumquats
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Jakobsmuschel-Carpaccio
32.00
Carpaccio de Saint Jacques — Jakobsmuscheln, rote Zwiebel, Kirschtomaten, Basilikum und Beilage
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Medium gegarter Lachs
30.00
Mi-cuit de saumon — Lachs mit Granatapfel und salzigem Crumble
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Plancha Jakobsmuscheln
36.00
plancha de coquille Saint Jacques — Jakobsmuscheln auf der Plancha mit Balsamico-Essig und frischen Kräutern
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rinderrippen
32.00
Travers de Boeuf — Sous-vide gegart, mediterrane Sauce, hausgemachte Pommes oder frische Beilage
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Schweinerippchen
26.00
Travers de Porc — Sous-vide gegart, Barbecue-Sauce, Gemüse und saisonale Beilage
Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Lammhaxe
28.00
Souris d'agneau — Niedrigtemperatur gegart mit Honig und Thymian, serviert mit Drillingskartoffeln
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
L'Amuse Gueule
28.00
Morteau-Wurstscheiben mit Trüffel-Raclette und Landspeck
Schätzung≈ 950 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rindfleisch Tataki
30.00
Tataki de Boeuf — Variation nach Inspiration des Küchenchefs
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entenbrust auf winterliche Art
28.00
Magret de canard en mode hivernal — Geröstete Mandel, Tonkabohne, Timur-Pfeffer, Orangen-Carpaccio und saisonale Beilage
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Kinder- & Jugendgericht
Komposition des Chefs
13.00
composition du chef selon nos arrivages — Je nach täglichen Lieferungen
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Die Schiefertafeln
Les ardoises
Entdecken Sie jeden Tag einen neuen Geschmack basierend auf unseren Morgenlieferungen
Schätzung≈ 700 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
GOURMET-GERICHTE
Ziegenkäsesalatvegetarian
23.50
Salade de chèvres — Auf Salatbett, 4 Geschmacksrichtungen und Texturen von lokalem Ziegenkäse, zubereitet von L'Amuse Gueule
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Italienischer Salat
19.50
Salade Italienne — Burrata auf Salatbett, Landschinken, Kirschtomaten, Artischockenherz und diverse Antipasti
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Herzhafter Cheesecake (Sommer)vegetarian
23.50
Cheese cake salé (été) — Mit Frischkäse und gehackten Kräutern, frischer Minze, Pinienkernen und Melone
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Farandole von alten Tomaten
19.50
Farandole de tomates anciennes — Burrata, Basilikum, Pinienkerne, hausgemachtes Pesto, Coppa oder Landschinken
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Ravioli-Soufflet
19.50
Soufflet de ravioles — Mit Bleu de Bonneval, serviert mit Landschinken in der Art von L'Amuse Gueule
Schätzung≈ 610 kcal45 g Kohlenhydrate
Gnocchi-Gratinvegetarian
19.50
Gratiné de gnocchi , parmesan et burrata — Mit Parmesan und Burrata
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrate
APERITIV-VERKOSTUNG
La découvertevegetarian
25.00
Köstliche Mischung aus Savoie-Käsen
Schätzung≈ 800 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
La Monde
25.00
Köstliche Mischung aus Tapas mit Aromen der Welt
Schätzung≈ 700 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
VOLUPTEUX
Zitronen-Baiser-Tartevegetarian
8.50
Tarte citron meringuée — Yuzu-Kompott und Limettenschale
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 32
Mandarinen-Entremetvegetarian
8.50
Entremet mandarine — Auf Monthélimar-Nougat, Rhabarberkompott und Pistazienstücken
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 33
Passionsfrucht- oder Himbeer-Baiser-Tartevegetarian
8.50
tarte passion ou framboise meringuée — Kokosspäne oder gehackte Pistazien
Schätzung≈ 410 kcal36 g Kohlenhydrateschwer 36
Cheesecakevegetarian
8.50
Cheese cake — Geschmack nach Wahl
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 38
Himbeertartevegetarian
8.50
Tarte framboise — Auf Rosen-Konditorcreme
Schätzung≈ 390 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 43
Heidelbeertartevegetarian
8.50
Tarte myrtille — Auf Veilchen-Konditorcreme
Schätzung≈ 390 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 43
Heidelbeer-Crumble-Tartevegetarian
8.50
Tarte crumble myrtille — Serviert mit Heidelbeerkompott und frischen Heidelbeeren
Schätzung≈ 460 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Banoffeevegetarian
8.50
Banofee — Schokoladen-Karamell-Tarte, Bananenkompott und Schlagsahne
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30
Pavlovavegetarian
8.50
Passionsfrucht oder rote Früchte
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Tiramisuvegetarian
8.50
Verschiedene Geschmacksrichtungen
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Choux Craquelinvegetarian
8.50
Choux craquelin au caramel beurre salé — Mit gesalzenem Butterkaramell
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 41
Schoko-Choux Craquelinvegetarian
8.50
choux craquelin tout chocolat — Mit Praliné-Mousse und karamellisierten Haselnussstücken
Schätzung≈ 440 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 34
Madagaskar-Vanille Choux Craquelinvegetarian
8.50
choux craquelin vanille de madagascar — mit Karamellkern
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Banana Crunchvegetarian
8.50
Mascarpone, Banane, gesalzene Butterkaramell und Prasline
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30
Éclair im Macaron-Stilvegetarian
8.50
Éclair façon macaron aux agrumes douces ou à la cacahuète — mit milden Zitrusfrüchten oder Erdnuss
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 44
Baba au Rhumvegetarian
8.50
Baba au rhum aux fruits d'été — mit Sommerfrüchten
Schätzung≈ 480 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 30
Feuillantinevegetarian
8.50
Feuillantine tout chocolaT — ganz Schokolade
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
SCHIEFERTAFEL DES TAGES
Indisches Goa-Curry-Hähnchen
19.50
Poulet indien au curry Goa — Serviert mit indischem Reis
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Thai-Rindfleisch
19.50
Boeuf Thaî — Gebratenes Rindfleisch in Thai-Sauce, serviert mit Kokosreis und marinierten Paprikastreifen
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Auswahl alter Tomatensorten
18.50
Farandole de tomates anciennes — Burrata, frische Sprossen, Landschinken und Pinienkerne
Schätzung≈ 610 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Räucherlachs-Zigarren
23.00
Cigare de saumons fumés — mit Frischkäse auf einem Salatbett, rosa Radieschen und Himbeeren
Schätzung≈ 540 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

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68dia
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Französische Gerichte mit regionalem Käse

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Optionen und frische Salate. Viele Gerichte enthalten lokale Käsesorten aus Savoyen.

18 diabetesfreundlich · 49 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Résidence de la place du Village, 73300 ALBIEZ-MONTROND
Zeiten
Mo10:00–22:30
Di10:00–22:30
Mi10:00–22:30
Do10:00–22:30
Fr10:00–22:30
Sa10:00–22:30
So10:00–22:30
Fermeture le mercredi en hors saison
Kontakt
+33479567893 caroleportanier@hotmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), l-amuse-gueule.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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