Entre Bambalinas

Av. de la Constitución 9, 03002 Alicante

Öffnungszeiten noch unbekannt

Spanishtapas€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN

Russischer Salat

7.50

Ensaladilla rusa — Russischer Salat

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Matrimonio

5.90

Sardellen und Boquerones mit russischem Salat

Schätzung≈ 350 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hummus-Triovegan, vegetarian

8.50

Trio de hummus — Hummus-Trio: Olive, getrocknete Tomate und klassisch

Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Saquito de morcilla y membrillo

3.50

Blutwurst- und Quittenbeutelchen

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Steinpilz-Krokettenvegetarian

2.90

Croquetas de boletus — Steinpilz-Krokette

Schätzung≈ 110 kcal10 g Kohlenhydrate

Schinken-Kroketten

2.90

Croquetas de jamón — Schinkenkrokette

Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydrate

Patatas bravasvegetarian

8.50

Patatas bravas con salsa casera — Kartoffeln mit hausgemachter Brava-Sauce

Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate

Zamburiñas

3.90

Zamburiñas con salsa Mery — Jakobsmuscheln mit Mery-Sauce

Schätzung≈ 140 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Montadito de sobrasada

13.90

Montadito de sobrasada de Mallorca con miel de azahar y piñones — Mallorcanische Sobrassada-Tapa mit Orangenblütenhonig und Pinienkernen

Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Tabla de jamón ibérico de bellota

Platte mit eichelgefüttertem Iberico-Schinken

Schätzung≈ 320 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Rinder-Carpaccio

11.00

Carpaccio de buey con rúcula y parmesano — Rinder-Carpaccio mit Rucola und Parmesan

Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Käseplattevegetarian

Tabla de quesos — Käseplatte

Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Überbackener Brievegetarian

9.90

Cazuelita de brie al horno con fresas y miel de lavanda — Brie aus dem Ofen mit Erdbeeren und Lavendelhonig

Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydrate

Überbackener Provolonevegetarian

11.50

Provolone al horno con base de tomate y pimiento asado — Provolone aus dem Ofen auf Tomatenbasis mit gerösteter Paprika

Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Frittierter Käsevegetarian

9.90

Queso frito con mermelada casera de frutos rojos — Frittierter Käse mit hausgemachter Beerenmarmelade

Schätzung≈ 440 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Artischockenvegetarian

12.50

Alcachofas con salsa romesco — Artischocken mit Romesco-Sauce

Schätzung≈ 260 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Auberginen-Chipsvegan, vegetarian

10.50

Chips de berenjena en tempura con miel de caña — Auberginen-Chips im Tempura mit Rohrohrzuckersirup

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

Gemüse-Tempuravegan, vegetarian

12.50

Verduras en tempura con salsa de soja — Gemüse im Tempura mit Sojasauce

Schätzung≈ 340 kcal30 g Kohlenhydrate

Gegrilltes Gemüsevegan, vegetarian

12.90

Parrillada de verduras — Gegrilltes Gemüse

Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

GALICISCHE KONSERVEN

Eingelegte Muscheln

10.50

Mejillones en escabeche — Muscheln in Escabeche

Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Herzmuscheln

15.30

Berberechos — Cockles

Schätzung≈ 120 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Messermuscheln

14.70

Navajas — Razor clams

Schätzung≈ 130 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

SALATE

Rucolasalatvegetarian

11.70

Ensalada de rúcula, tomates cherry, frutos secos, parmesano y vinagreta con aroma de café — mit Cherrytomaten, Nüssen, Parmesan und Kaffee-Vinaigrette

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Burrata-Salatvegetarian

15.90

Ensalada de burrata fresca con tomate y salsa pesto casera — mit Tomaten und hausgemachter Pesto-Sauce

Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Bambalinas Salat

15.90

Ensalada Bambalinas — Salatmischung, Räucherlachs, Ziegenkäse, Avocado, Cherrytomaten, Apfel, Walnüsse und Balsamico

Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

GOURMET TOASTS

Ricotta-Toastvegetarian

10.50

Tosta de ricotta, tomates cherry asados y pistachos — mit gerösteten Cherrytomaten und Pistazien

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate

Ziegenkäse-Toastvegetarian

10.50

Tosta de queso de cabra, cebolla caramelizada y mermelada casera de frutos rojos — mit karamellisierten Zwiebeln und hausgemachter Beerenkonfitüre

Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 44

Thunfischbauch-Toast

10.50

Tosta de ventresca de atún y asadillo de verduras — mit geröstetem Gemüse

Schätzung≈ 310 kcal24 g Kohlenhydrate

Secreto Ibérico Toast

11.50

Tosta de secreto ibérico con base de pisto y reducción de Pedro Ximénez — auf Pisto-Basis mit Pedro Ximénez Reduktion

Schätzung≈ 410 kcal26 g Kohlenhydrate

Lacón-Toast

10.50

Tosta de lacón, parmesano, pimiento asado, huevo de codorniz y pimentón de la Vera — mit Parmesan, gerösteter Paprika, Wachtelei und Pimentón de la Vera

Schätzung≈ 390 kcal22 g Kohlenhydrate

Räucherlachs-Toastgluten_free

11.90

Tosta de salmón ahumado y aguacate — mit Avocado (glutenfreie Option)

Schätzung≈ 360 kcal22 g Kohlenhydrate

Burrata-Toast

12.90

Tosta de burrata fresca con pera asada y jamón ibérico de bellota — mit gerösteter Birne und Iberico de Bellota Schinken

Schätzung≈ 440 kcal26 g Kohlenhydrate

FISCH & MEERESFRÜCHTE

Gambas al Ajillo

12.50

Gambas al ajillo con un toque de guindilla — Knoblauchgarnelen mit einer Note Chili

Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Kabeljau-Tempura

12.50

Dados de merluza en tempura con salsa de cítricos y un toque picante — mit würziger Zitrussauce

Schätzung≈ 320 kcal24 g Kohlenhydrate

Sepia a la Plancha

16.90

Sepia a la plancha con salsa verde de aguacate — gegrillter Tintenfisch mit grüner Avocadosauce

Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Pulpo a la Plancha

19.90

Pulpo a la plancha con cama de puré de boniato — gegrillter Kraken auf Süßkartoffelstampf

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85

Thunfisch-Tartar

17.90

Tartar de atún al estilo oriental con base de turrón de Jijona — orientalisch auf Jijona-Nougat-Basis

Schätzung≈ 340 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Klassisches Corvina Ceviche

22.90

Ceviche clásico de corvina — Classic corvina ceviche

Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82

FLEISCHGERICHTE

Huevos Rotos

16.90

Huevos rotos con jamón ibérico de bellota — Spiegeleier mit Pommes und Iberico de Bellota Schinken

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

Teriyaki-Hähnchenstreifen

10.90

Tiras de pollo teriyaki con salsa de sésamo y sweet-chili sauce — mit Sesam- und Sweet-Chili-Sauce

Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 68

Steak tartar

18.90

Marinierte Rinderfiletwürfel mit Kapern und Eigelb

Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Pluma ibérica mit Chimichurri-Sauce und Soufflé-Kartoffeln

17.90

Pluma ibérica con salsa chimichurri y patatas soufflé — Iberisches Schweinefleisch mit Chimichurri-Sauce und Soufflé-Kartoffeln

Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Solomillo de ternera im eigenen Saft

25.00

Solomillo de ternera en su jugo con guarnición de patata y pimientos de padrón — Rinderlende im eigenen Saft mit Kartoffeln und Padrón-Paprika

Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Brotservicevegan, vegetarian

2.50

Servicio de pan — Auswahl an verschiedenen Broten

Schätzung≈ 220 kcal40 g Kohlenhydrate

DESSERTS

Desserts unseres Chefs

6.50

Postres elaborados al día por nuestro Chef — Täglich frisch vom Chef zubereitete Desserts

Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37

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Kohlenhydratarme spanische Tapas

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen. Die Fleisch- und Fischgerichte sind oft geeignet.

26 diabetesfreundlich · 45 Gerichte

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Praktisches

Adresse: Av. de la Constitución 9, 03002 Alicante
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +34966962895
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), entrebambalinas.es/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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