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Hasekura Alkmaar

Kraanbuurt 2, 1811 BK Alkmaar

Jetzt geöffnet · bis 23:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 17. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

NIGIRI
Aburi Sakepescatarian
4.80
601. Aburi Sake — geflambierter Lachs
Schätzung≈ 65 kcal11 g Kohlenhydrate
Aburi Maguropescatarian
5.40
602. Aburi Maguro — geflambierter Thunfisch
Schätzung≈ 60 kcal11 g Kohlenhydrate
Sakepescatarian
4.20
603. Sake — Lachs
Schätzung≈ 60 kcal11 g Kohlenhydrate
Mango Sakepescatarian
4.80
604. Mango Sake — Mango & Lachs
Schätzung≈ 75 kcal14 g Kohlenhydrate
Maguropescatarian
5.40
605. Maguro — Thunfisch
Schätzung≈ 60 kcal11 g Kohlenhydrate
Kanipescatarian
4.30
606. Kani — Krabbe
Schätzung≈ 65 kcal11 g Kohlenhydrate
Ebipescatarian
4.30
607. Ebi — Garnele
Schätzung≈ 65 kcal11 g Kohlenhydrate
Ama Ebipescatarian
5.40
608. Ama Ebi — Süßwassergarnele
Schätzung≈ 65 kcal11 g Kohlenhydrate
Ikapescatarian
4.70
609. Ika — Tintenfisch
Schätzung≈ 60 kcal11 g Kohlenhydrate
Sabapescatarian
4.20
610. Saba — Makrele
Schätzung≈ 75 kcal11 g Kohlenhydrate
Unagipescatarian
6.60
611. Unagi — gegrillter Aal
Schätzung≈ 90 kcal13 g Kohlenhydrate
Takopescatarian
4.70
612. Tako — Oktopus
Schätzung≈ 60 kcal11 g Kohlenhydrate
Onigiri Tempuravegetarian
4.60
613. Onigiri Tempura — Reis & Tempura-Krümel
Schätzung≈ 85 kcal15 g Kohlenhydrate
Tamagovegetarian
4.10
614. Tamago — Omelett
Schätzung≈ 70 kcal12 g Kohlenhydrate
Inarivegan
4.10
615. Inari — Tofu
Schätzung≈ 80 kcal14 g Kohlenhydrate
GUNKAN
Tomorokoshivegetarian
4.90
616. Tomorokoshi — Mais
Schätzung≈ 80 kcal16 g Kohlenhydrate
Tobikopescatarian
4.90
617. Tobiko — Fischrogen
Schätzung≈ 75 kcal11 g Kohlenhydrate
Maguropescatarian
4.90
618. Maguro — Thunfisch-Tartar
Schätzung≈ 70 kcal11 g Kohlenhydrate
Chuka Wakamevegan
4.90
619. Chuka Wakame — Seetang
Schätzung≈ 70 kcal13 g Kohlenhydrate
TEMAKI
Californiapescatarian
6.00
620. California — Avocado, Gurke, Krabbe & Fischrogen
Schätzung≈ 150 kcal22 g Kohlenhydrate
Sakepescatarian
5.00
621. Sake — Lachs & Gurke
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
Maguropescatarian
5.00
622. Maguro — Thunfisch & Gurke
Schätzung≈ 170 kcal22 g Kohlenhydrate
Spicy Maguropescatarian
6.00
623. Spicy Maguro — scharfer Thunfisch
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrate
Unagipescatarian
7.00
624. Unagi — gegrillter Aal, Krabbe & Gurke
Schätzung≈ 240 kcal23 g Kohlenhydrate
Chuka Wakamevegan
5.00
625. Chuka Wakame — Algen
Schätzung≈ 160 kcal25 g Kohlenhydrate
Kappavegan
4.50
626. Kappa — Gurke
Schätzung≈ 140 kcal24 g Kohlenhydrate
Tempura Avocadovegan
5.00
627. Tempura Avocado — Avocado & Tempura-Krümel
Schätzung≈ 220 kcal26 g Kohlenhydrate
MAKI SET
Sakepescatarian
5.00
628. Sake — Lachs
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate
Tekkapescatarian
5.80
629. Tekka — Thunfisch
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate
Kani Kappapescatarian
4.80
630. Kani Kappa — Krabbe & Gurke
Schätzung≈ 130 kcal18 g Kohlenhydrate
Kappavegan
4.20
631. Kappa — Gurke
Schätzung≈ 110 kcal18 g Kohlenhydrate
Avocadovegan
4.60
632. Avocado — Avocado
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate
Tamagovegetarian
4.20
633. Tamago — Omelett
Schätzung≈ 130 kcal19 g Kohlenhydrate
Namidavegan
4.80
634. Namida — Wasabi (sehr scharf)
Schätzung≈ 120 kcal19 g Kohlenhydrate
Futo
12.70
635. Futo — große Mix-Rolle
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Californiapescatarian
11.10
636. California — Avocado, Gurke, Krabbe & Fischrogen
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrate
Tori Fura
11.10
637. Tori Fura — frittiertes Hähnchen, Avocado & Fischrogen
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrate
Gyu
11.80
638. Gyu — Rinderfilet & frittierter Knoblauch
Schätzung≈ 410 kcal38 g Kohlenhydrate
Avocado Sakepescatarian
10.50
639. Avocado Sake — Avocado & Lachs
Schätzung≈ 360 kcal38 g Kohlenhydrate
Spicy Sakepescatarian
10.50
640. Spicy Sake — scharfer Lachs
Schätzung≈ 390 kcal38 g Kohlenhydrate
Urapescatarian
11.40
641. Ura — Thunfischrolle / Thunfischsalat
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Avocado Maguropescatarian
11.40
642. Avocado Maguro — Avocado & Thunfisch
Schätzung≈ 340 kcal32 g Kohlenhydrate
Spicy Maguropescatarian
11.40
643. Spicy Maguro — Scharfer Thunfisch
Schätzung≈ 350 kcal33 g Kohlenhydrate
Ebi Tempurapescatarian
12.30
644. Ebi Tempura — Frittierte Garnele, Avocado & Fischrogen
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrate
Unagipescatarian
12.70
645. Unagi — Gegrillter Aal, Krabbe & Gurke
Schätzung≈ 420 kcal34 g Kohlenhydrate
Sake Chisupescatarian
11.10
646. Sake Chisu — Lachs & Frischkäse
Schätzung≈ 410 kcal33 g Kohlenhydrate
Tempura Kappavegan
10.50
647. Tempura Kappa — Avocado, Gurke & Tempura-Brösel
Schätzung≈ 320 kcal36 g Kohlenhydrate
Sake Furaipescatarian
14.50
648. Sake Furai — Frittierte Rolle mit Lachs & Avocado
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydrate
SASHIMI SET
Sakepescatarian
9.00
649. Sake — 6 Scheiben frischer Lachs
Schätzung≈ 180 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Maguropescatarian
15.00
650. Maguro — 6 Scheiben frischer Thunfisch
Schätzung≈ 120 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Sashimi Mix
12.50
651. Sashimi Mix — 3x frischer Lachs & 3x frischer Thunfisch
Schätzung≈ 150 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Gyu Sashimi
12.00
652. Gyu Sashimi — Rinder-Carpaccio, Zwiebeln & frische Ponzu-Sauce
Schätzung≈ 160 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
SET-MENÜ
Set Menu 1
17.50
8x kleine & 8x große Maki
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Set Menu 2
25.50
9x Nigiri & 8x Maki
Schätzung≈ 950 kcal90 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Sashimi Menu
26.50
16x Sashimi (6 verschiedene Sorten)
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Set Menu 3
27.50
8 verschiedene Sorten
Schätzung≈ 900 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 65
VORSPEISEN
Miso Suppe
4.50
Miso soep — Sojabohnensuppe
Schätzung≈ 60 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Wakame Salat
4.80
Wakame salade — Salat
Schätzung≈ 80 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Sashimi Salat
5.50
Sashimi salade — Lachs
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Edamame
5.50
Edamame
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Shiromino Sakana Furai
8.00
Pangasiusfilet
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lumpia
8.00
8x Mini-Frühlingsrollen
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
Takoyaki
7.50
Oktopusbällchen
Schätzung≈ 350 kcal32 g Kohlenhydrate
Ebi Furai
7.80
frittierte Garnelen
Schätzung≈ 260 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kip Furai
8.00
4x frittiertes Hähnchen
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gyoza
8.00
Hähnchen-Dumplings
Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Karakage
6.00
Tempura-Bällchen
Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
TEMPURA
Ebi Tempura
10.20
4x Tempura-frittierte große Garnelen
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tempura Yasaivegetarian
11.80
8x Tempura-frittiertes Gemüse
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tempura Menu
15.80
4x Tempura-große Garnelen & 4x Tempura-kleine Garnelen
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydrate
WAGYU
Wagyu Niku Yaki
53.75
gegrillte Premium Wagyu-Rindfleischwürfel in Teriyakisausse
Schätzung≈ 750 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
TEPPANYAKI
Yakitori
11.80
4x Hähnchenspieße
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gyu Teriyaki
18.50
gegrilltes Rindfleisch & Gemüse
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Usuyaki
18.50
8x gegrillte Rindfleischrollen & Gemüse
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kohitsuji Zaki
21.50
3x gegrillte Lammkoteletts & Gemüse
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Sake Yaki
18.50
4x gegrilltes Lachsfilet & Gemüse
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Shiromino-no Sakana Yaki
17.50
gegrilltes Pangasiusfilet & Gemüse
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Ika Yaki
18.00
gegrillter Tintenfisch & Gemüse
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Ebi Yaki
20.00
10x gegrillte Garnelen & Gemüse
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
BEILAGEN
Chuka Wakame
5.50
Seealgensalat
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Kimuchu
5.50
scharfer fermentierter Kohl
Schätzung≈ 45 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Tsukemono
5.50
scharfe eingelegte Gurke
Schätzung≈ 35 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Chikuwa
5.50
frittiertes Hähnchen
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Udon
6.90
Udon
Schätzung≈ 220 kcal45 g Kohlenhydrate
Braune Sauce
0.80
Bruine Saus — Sesam
Schätzung≈ 80 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Weiße Sauce
0.80
Witte Saus — Knoblauch-Gurkensalat
Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DESSERT
Brownie
6.50
Schokoladen-Brownie
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 35
TEMAKI
California
6.80
Avocado, Gurke, Krabbe & Rogen
Schätzung≈ 210 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Sake
5.80
Lachs & Gurke
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Maguro
5.80
Thunfisch & Gurke
Schätzung≈ 170 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spicy Maguro
5.80
scharfer Thunfisch
Schätzung≈ 200 kcal23 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Unagi
7.80
gegrillter Aal, Krabbe & Gurke
Schätzung≈ 260 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kappavegan
5.80
Gurke
Schätzung≈ 150 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tempura Avocadovegan
5.80
Avocado & Tempura-Brösel
Schätzung≈ 230 kcal26 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
MAKI SET
Tekka
5.80
Thunfisch
Schätzung≈ 160 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kari Kappa
4.80
Krabbe & Gurke
Schätzung≈ 150 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Avocadovegan
4.80
Avocado
Schätzung≈ 140 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Tamagovegetarian
4.20
Omelett
Schätzung≈ 160 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Namida
4.80
Wasabi (sehr scharf)
Schätzung≈ 150 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Futo
12.70
große Mix-Rolle
Schätzung≈ 380 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Tori Furai
5.80
frittiertes Hähnchen, Avocado, Gurke
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrate
Gyu
6.80
Rinderfilet & frittierter Knoblauch, Avocado
Schätzung≈ 310 kcal24 g Kohlenhydrate
Avocado Sake
5.80
Avocado & Lachs
Schätzung≈ 240 kcal20 g Kohlenhydrate
Spicy Sake
5.80
Scharfer Lachs
Schätzung≈ 260 kcal21 g Kohlenhydrate
Ura
5.80
Thunfisch-Tartar
Schätzung≈ 230 kcal20 g Kohlenhydrate
Avocado Maguro
5.80
Avocado & Thunfisch
Schätzung≈ 240 kcal20 g Kohlenhydrate
Sake Chuu
5.80
Lachs & Thunfisch
Schätzung≈ 240 kcal20 g Kohlenhydrate
Tempura Kappavegetarian
5.80
Avocado, Gurke, Tempura-Brösel
Schätzung≈ 260 kcal25 g Kohlenhydrate
Sake Furai
5.80
frittierter Lachs mit Avocado
Schätzung≈ 300 kcal22 g Kohlenhydrate
SASHIMI SET
Sashimi Mix
6.80
3x frischer Lachs & 3x frischer Thunfisch
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gyu Sashimi
7.80
Rindfleisch, Zwiebeln, Schalotte
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
BOWLS
Tantanmen Ramen
23.00
Schweinehackfleisch, Bambus, Edamame & Gemüse (nicht scharf)
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Chasu Ramen
23.00
gegrillener Schweinebauch BBQ, Omelett, Edamame & Gemüse
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Usayaki Ramen
23.00
gegrillte Rindfleisch-Röllchen, Omelett, Edamame & Gemüse
Schätzung≈ 800 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Tamago Miso Ramenvegetarian
21.50
Omelett, Edamame, Bambus & Gemüse
Schätzung≈ 680 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Tori katsu
23.00
mit frittiertem Hähnchen
Schätzung≈ 900 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Tonkatsu
23.00
mit frittiertem Schweinefilet
Schätzung≈ 920 kcal95 g Kohlenhydrate
DONBURI
Oyu Kare Donvegetarian
21.50
rotes Tomaten-Curry, Edamame & Gemüse
Schätzung≈ 720 kcal90 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Chasu Don
23.00
gegrillter Schweinebauch BBQ, Edamame & Gemüse
Schätzung≈ 880 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Unagi Don
25.50
gegrillter Aal, Gurke, Edamame & Gemüse
Schätzung≈ 820 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Gyu Don
23.00
gegrilltes Rinderfilet, Edamame & Gemüse
Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Tori Teriyaki Don
21.50
gegrilltes Hähnchen Teriyaki, Edamame & Gemüse
Schätzung≈ 820 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 66

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60veggie
scoreSchätzung

Japanisches Sushi und warme Gerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst vegetarisches Sushi wie Inari und Kappa Maki wählen. An warmen Gerichten gibt es Tempura Yasai und Oyu Kare Don.

21 vegetarische und 12 vegane Gerichte von 122

72dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme japanische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Der Teppanyaki-Bereich bietet viele proteinreiche Mahlzeiten mit Gemüse. Sashimi ist die beste Wahl für eine geringe Kohlenhydrataufnahme.

45 diabetesfreundlich · 122 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Kraanbuurt 2, 1811 BK Alkmaar
Zeiten
Mogeschlossen
Di17:00–23:00
Mi17:00–23:00
Do17:00–23:00
Fr17:00–23:00, 22:00–00:00
Sa17:00–23:00, 22:00–00:00
So17:00–23:00
keuken open Di – Zo van 17:00 – 21:45 uur. Afhalen mogelijk Di – Zo van 17:00 – 21:00 uur. Izakaya Nights (borrelen) Vrij en Za 22:00 – 00:00 uur. 31/12/2025 gesloten en 01/01/2026 geopend
Kontakt
+32722203185 alkmaar@hasekura.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hasekura.nl/alkmaar/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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