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Leibspeiserei

Alemannenstraße 2, 71155 Altdorf

Jetzt geschlossen · öffnet Do 11:30

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Mittagsangebot
Nürnberger Rostbratwürste
12.40
Nuremberg sausages — mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
Schätzung≈ 720 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Ofenfrische Hähnchenkeule "karibische Art“
12.40
Caribbean style chicken leg — mit Gemüse-Reis
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrate
Rahmhackbraten
12.40
Creamy meatloaf with tagliatelle — mit Tagliatelle
Schätzung≈ 750 kcal52 g Kohlenhydrate
Vorspeisen, Suppen und Salate
Warmer Ziegenkäsevegetarian
14.90
Warm goat cheese salad — mit kleinem Schönbuchlinsen-Salat, dazu Brot
Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydrate
Apfel-Sellerie-Cremesuppevegan
8.20
Apple celery cream soup — Fruchtig (vegan)
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Schwäbische Flädlesuppe
7.90
Swabian pancake soup — Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädlestreifen
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kleiner, gemischter Beilagensalatvegetarian
7.80
Small mixed side salad — Mix von marktfrischen Blattsalaten, verschiedenen Rohkostsalaten und Kartoffelsalat aus altdorfer Landkartoffeln
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Großer, gemischter Salattellervegetarian
14.50
Large mixed salad plate — Mix von marktfrischen Blattsalaten, verschiedenen Rohkostsalaten und Kartoffelsalat aus altdorfer Landkartoffeln
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
mit Putenmedaillons
18.80
Turkey medallions — frisch vom Grill, dazu Brot
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 74
mit Maultaschenstreifen
18.60
Maultaschen strips — geröstet vom Grill, dazu Brot
Schätzung≈ 510 kcal48 g Kohlenhydrate
mit gebackenen Brie-Eckenvegetarian
18.20
Baked Brie corners — dazu Brot
Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydrate
mit gebratenen Garnelen
19.60
Fried shrimp — dazu Brot
Schätzung≈ 460 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 67
mit gebackenen, hausgemachten Falafelvegan
17.90
Homemade falafel — dazu Brot
Schätzung≈ 490 kcal45 g Kohlenhydrate
Unsere schwäbischen Klassiker
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
32.40
Swabian onion roast beef — mit Schmälzzwiebeln, dunkler Soße und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Maultaschen, selbstgemacht vom Chef
17.80
Homemade Maultaschen — in der Brühe oder geschmälzt, mit kleinem Kartoffelsalat
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Paniertes Schweineschnitzel
19.80
Breaded pork schnitzel — mit Kartoffelsalat aus Altdorfer Landkartoffeln
Schätzung≈ 780 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Geschmorte Schweinebäckle
24.20
Braised pork cheeks — mit Karotten-Staudensellerie-Gemüse und Spätzle
Schätzung≈ 710 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Saure Kutteln
18.20
Sour tripe — herzhaft gewürzt, mit Bratkartoffeln
Schätzung≈ 640 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Vom Grill, aus Topf und Pfanne
Putengeschnetzeltes in Pfefferrahmsoße
21.40
Turkey strips in pepper cream sauce — mit Kroketten
Schätzung≈ 690 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Wildschweingulasch (Wild aus dem Schönbuch und Umgebung)
24.80
Wild boar goulash — mit hausgemachten Spätzle
Schätzung≈ 740 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Cordon Bleu vom Schweinerücken
22.60
Pork Cordon Bleu — mit Pommes Frites
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Ochsenbrust mit Meerrettichsoße
20.80
Ox cheek with horseradish sauce — dazu Bratkartoffeln von Altdorfer Landkartoffeln
Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Gebratenes Wolfsbarsch-Filet mit Chimichurri, einer argentinischen Kräutermarinadepescatarian
24.80
Grilled sea bass fillet — dazu Karotten-Staudensellerie-Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Vegetarische und vegane Gerichte
Käsespätzle mit geschmältzen Röstzwiebelnvegetarian
16.50
Cheese Spätzle — Harmonische Kombination aus Allgäuer Bergkäse und Emmentaler
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Orientalischer Bulgur mit sommerlichem Gemüse (vegan)vegan
19.60
Oriental bulgur with vegetables — mit Granatapfel-Kerne und Orangensoße
Schätzung≈ 520 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Hausgemachte Falafel mit Salatbukett und Kräuterquarkvegetarian
17.90
Falafel with salad and quark — Küchlein von Kichererbsen, orientalisch verfeinert
Schätzung≈ 680 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Sommerliche Vesper und Schmankerl
Schweizer Wurstsalat
14.20
Swiss sausage salad — mit Emmentaler und dazu Brot
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Schwäbischer Wurstsalat
14.20
Swabian sausage salad — mit Schwarzwurst und dazu Brot
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Ochsenfetzen vom Grill
20.80
Grilled ox pieces — in der Ofenkartoffel mit Kräuterquark und kleinem Salatbukett
Schätzung≈ 720 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Ofenkartoffel mit Kräuterquarkvegetarian
15.40
Baked potato with herb quark — mit kleinem Salatbukett
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Hausgemachte Jungschweinsülze
17.90
Homemade suckling pig aspic — mit Zwiebelvinaigrette und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Ochsenmaulsalat
17.90
Ox maw salad — Pikant mariniert, dazu Bratkartoffeln
Schätzung≈ 650 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Sommerliches vom Grill
Putenbrust-Steak
21.80
Turkey breast steak — serviert mit Rosmarinkartoffeln und hausgmachter Kräuterbutter oder Chimichurri
Schätzung≈ 610 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Garnelen-Spießpescatarian
24.50
Shrimp skewer — serviert mit Rosmarinkartoffeln und hausgmachter Kräuterbutter oder Chimichurri
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rumpsteak vom argentinischen Angus-Rind
32.80
Angus rump steak — serviert mit Rosmarinkartoffeln und hausgmachter Kräuterbutter oder Chimichurri
Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
sommerlichem Gemüsevegetarian
4.50
Summer vegetables — auf Wunsch
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76

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69veggie
scoreSchätzung

Schwäbische Klassiker und vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Käsespätzle und orientalischen Bulgur mit Gemüse. Veganer können die Apfel-Sellerie-Cremesuppe bestellen.

11 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 36

81dia
scoreSchätzung

Koolhydratarme schwäbische Klassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit moderaten Kohlenhydraten. Die Grillgerichte sind gute Optionen.

18 diabetesfreundlich · 36 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Alemannenstraße 2, 71155 Altdorf
Zeiten
Mo11:30–14:00, 17:30–21:30
Digeschlossen
Migeschlossen
Do11:30–14:00, 17:30–21:30
Fr11:30–14:00, 17:30–21:30
Sa11:30–14:00, 17:30–21:30
So11:30–14:00, 17:30–20:30
Betriebsbedingt geschlossen am Samstag 29.08.26. Küchenöffnungszeiten: 11:30 - 13:30 / 17:30 - 20:30 oder (Sonn.-u.Feiertags bis 19:30)
Kontakt
+4970316310717 restaurant@leibspeiserei-altdorf.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leibspeiserei-altdorf.de
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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