Ratskeller - Altenburg, Markt
Markt 1, 04600 Altenburg
Jetzt geöffnet · bis 22:00
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 17. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 17. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Matjesspezialitäten
Matjesfilets "Hausfrauen Art"
16.90
Herring Housewife Style — die klassische Zubereitung mit Apfel/ Zwiebel/ Gurke/ neue Kartoffeln
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Matjesfilets "Der Klassiker"
17.90
Classic Herring Fillets — mit grünen Bohnen/ knusprigem Bauchspeck/ neue Kartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Matjesfilets "Strindberg"
18.90
Strindberg Herring Fillets — die Filets werden mit Altenburger Senf bestrichen, in der Pfanne scharf angebraten und auf Speckbohnen serviert, dazu neue Kartoffeln
Schätzung≈ 650 kcal26 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Matjesfilets "Caprese"
17.90
Caprese Herring Fillets — Variation der Filets mit Tomate/ Mozzarella/ frischem Basilikum/ Zwiebelringe/ mariniert mit feinstem Balsamico & Olivenöl
Schätzung≈ 540 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Vorspeisen
Ratssuppe
6.90
Council Soup — Rinderkraftbrühe / Gemüserauten / Eierstich
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Tomaten-Pfirsich-Suppevegetarian
7.40
Tomato Peach Soup
Schätzung≈ 150 kcal22 g Kohlenhydrate
Ragout fin
9.90
feines Würzfleisch vom Kalb mit Käse überbacken / Toast
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydrate
Garnelen-Pfännchen
10.90
Shrimp Pan — Paprika / Zucchini / Tomate / Schalotten / Kräuter-Baguette
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Mandel-Feta gratiniertvegetarian
8.90
Gratinated Almond Feta — Knoblauch/ Peperocini/Oliven/ rote Zwiebeln/ Rucola/ Baguette
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrate
Bauern-Stulle
11.90
Farmer's Toast with Roast Beef — Bärlauch-Creme/ Roastbeef rosa/grüner Spargel/Kresse
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrate
Rindercarpaccio
13.50
Beef Carpaccio — Zitronensaft/Olivenöl/ Permesan/Rucola/ Basilikum/ Baguette
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate
Altenburger Ziegenkäse (mit Kümmel)
9.90
Altenburger Goat Cheese — Pachetta/ Melonensalat/ Rauke
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vorspeisenplatte
13.90
Appetizer Platter — Garnelen / Serrano-Melone / Mozzarella / Avocado Fries / Sesam Parmesan-Chip / Paprika / Kräuter-Frischkäse / Zucchini / Kräuterseitling
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Salatteller „Ratskeller“ (vegetarisch)vegetarian
5.90
Ratskeller Salad Plate — gern als Begleiter oder kleine Vorspeise
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
ofenfrisches Bärlauch-Baguettevegan
3.90
Wild Garlic Baguette
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrate
Salat der Saison
Salat der Saison (klein | groß)vegetarian
6.90
Seasonal Salad — Romana / Tomate / Birne / Feige
Schätzung≈ 210 kcal24 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Hähnchenbrust Teriyaki
5.50
Teriyaki Chicken Breast Salad — Wahlweise mit
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Knoblauchgarnelen
6.90
Garlic Shrimp Salad — Wahlweise mit
Schätzung≈ 240 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tranchen von der RODEO- Rinderhüfte
7.90
Roast Beef Hip Salad — Wahlweise mit
Schätzung≈ 260 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Avocado Fries (vegan)vegan
5.50
Avocado Fries Salad — Wahlweise mit
Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gebackener Feta in Panko-Hülle (vegetarisch)vegetarian
6.90
Baked Panko Feta Salad — Wahlweise mit
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
eine Portion Wedges mit Sauerrahmdipvegetarian
4.90
Potato Wedges with Sour Cream
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Burger
Rodeo Burger
20.90
Tranchen vom Rodeosteak / marinierter Rucola Gurke / Tomate / Zwiebel / Bacon / Salsa-Sauce / Kartoffelwedges / Sauerrahm
Schätzung≈ 1150 kcal65 g Kohlenhydrate
Süßkartoffel- Burger (vegetarisch)vegetarian
19.90
Sweet Potato Burger — Salat / gegrillte Tomate / Guacamole / Grillkäse / Röstzwiebeln / Rucola / Honig-Senf-Dip / Maiskolben
Schätzung≈ 980 kcal72 g Kohlenhydrate
Chicken-Burger
19.90
Chicken Burger — Hähnchen in Knusperpanade/ Salat/ gegrillte Tomate/ Guacamole/ Röstzwiebeln/Rucola/ Süßkartoffelpommes/ Honig-Senf-Dip
Schätzung≈ 1050 kcal68 g Kohlenhydrate
Mutz Burger
15.90
Zerrissener Mutzbraten / Bauernsenf–Honig Dip Sauerkrautsalat / Zwiebel / Altenburger Kartoffelbratlinge
Schätzung≈ 890 kcal55 g Kohlenhydrate
Pastagerichte
Spaghetti Bolognese
15.00
Tomaten-Hackfleischsauce / Edamer-Reibekäse
Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Garnelenpasta Black-Tiger
22.90
Black Tiger Shrimp Pasta — Gemüsestreifen / Garnelen / Knoblauch / Parmesancreme
Schätzung≈ 820 kcal62 g Kohlenhydrate
Mediterrane Pastavegetarian
17.90
Mediterranean Pasta — Tomate/ Schalotte/ Rauke/ Burrata/ Pesto/ Körnermix
Schätzung≈ 720 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Rinderfiletstreifen
7.90
Beef Fillet Strips — wahlweise mit
Schätzung≈ 320 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Fischgerichte
Lachsfilet mit Chorizo-Crumble
28.90
Salmon Fillet with Chorizo Crumble — fruchtiger Gemüsesalat/ Bärlauch-Baguette
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Gebackenes Rotbarschfilet
17.90
Fried Redfish Fillet — Remouladensauce / Bratkartoffeln
Schätzung≈ 850 kcal48 g Kohlenhydrate
Zanderfilet auf der Haut gebraten
26.90
Pan-fried Zander Fillet — Kräuterbutter / Apfelrotkohl / Petersilienkartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hauptgerichte
Chicken Salat-Bowl
19.90
Chicken Salad Bowl — marinierte Salate / Streifen von gebratener Hähnchenkeule
Schätzung≈ 550 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Schnitzel von der Hähnchenkeule
21.90
Chicken Thigh Schnitzel — Tomate-Mozzarella-Salat/ Rosmarinkartoffeln/ Sauerrahm-Dip
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Rindsroulade von der deutschen Färse
26.00
Beef Roulade — Apfelrotkohl / Thüringer Klöße
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Maispoulardenbrust auf der Haut gebraten
25.90
Roasted Corn-fed Chicken Breast — Wurzelgemüse/ Bärlauch-Kartoffel-Püree
Schätzung≈ 640 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Wiener Schnitzel
29.50
zartes Kalbsschnitzel / Zuckererbsen / Pommes frites
Schätzung≈ 920 kcal52 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Sülze
15.00
Homemade Aspic — Bratkartoffeln / Remoulade
Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydrate
Cordon Bleu
17.90
Schweineschnitzel gefüllt mit Kronenschinken und Käse / gebutterte Erbsen / Pommes frites
Schätzung≈ 980 kcal55 g Kohlenhydrate
Sauerbraten
28.00
Apfelrotkohl hausgemacht / Thüringer Klöße
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Ratsherrensteak
24.90
Ratsherren Steak — Schweinerückensteak gefüllt mit Altenburger Ziegenkäse in Eihülle/ Blumenkohl-Mandelbrokkoli/ Sc. Hollandaise/ Kartoffelspirallen
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Kalbsleber „Müllerin Art“
27.90
Calf's Liver Miller Style — Pastinaken-Kartoffelpüree / Apfel-Zwiebelgemüse
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Rinder Tafelspitz
25.90
Beef Tafelspitz — Karotte / Mairübchen / Porree / Sellerie / Meerrettichspäne / Bouillonkartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 95
gebackene Süßkartoffel (vegan)vegan
20.90
Baked Sweet Potato — Guacamole/ Rucola/ Wassermelone/Cherry-Tomaten/ Erdnuss-Chilli-Dip
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrate
Dry Age Rinderbratwurst
4.50
Dry Aged Beef Bratwurst — wahlweise mit
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Mozzarella-Semmel-Knödel mit fruchtiger Tomatensauce (vegetarisch)vegetarian
20.90
Mozzarella Dumplings — Romanasalat/ Cashewkerne/ Tomate/ Rucola
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Salatbowl (vegetarisch)vegetarian
19.90
Vegetarian Salad Bowl — marinierte Salate / gebackene Avocado Fries in Sesam-Pankohülle
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Teriyaki Lachs Bowl
22.90
Teriyaki Salmon Bowl — Teriyaki-Lachs/ Sushireis/Gurke/ Algensalat/Kräutersaitling/Paprika/ Radieschen/ Edamame/ Wasabi-Schmand/ Tomate
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Steaks
Rosa gebratener Lammrücken
29.90
Roasted Lamb Rack — mit Tomaten-Oliven-Kruste & Sauerrahmdip
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Argentinisches Rumpsteak 250g
29.90
Argentine Rump Steak — mit Aioli & Kräuterbutter
Schätzung≈ 750 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Dry Aged Schweinekotelette 350g
29.90
Dry Aged Pork Chop — mit Trüffelmayo
Schätzung≈ 820 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Typisch Altenburg
Risotto Milanese
19.90
Risotto Milanese with Prawns or Teriyaki Chicken — mit Altenburger Safran und Gambas oder Hähnchenbrust Teriyaki in Sesamhülle
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Veggi-Risotto Milanese (vegetarisch)vegetarian
16.90
Vegetable Risotto Milanese — mit Safran aus Altenburg glasierte Cherry-Tomaten / Zuckerschoten
Schätzung≈ 520 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Altenburger Bierfleisch
17.00
Altenburg Beer Beef Stew — Goulasch vom Schwein / Apfelrotkohl / Bratklöße
Schätzung≈ 880 kcal70 g Kohlenhydrate
Altenburger Grillhappen
14.90
Altenburg Grilled Platter — Bratkartoffeln Schweinekammsteak / Letscho / Setzei / Meerrettich
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Thüringer Rostbrätel
18.90
Thuringian Roast Beef — mit Bratkartoffeln
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Dessert & Kuchen
Dessertteller „Ratskeller“
12.90
Ratskeller Dessert Platter — Schoko-Törtchen / Creme Brûleé / Erdbeer-Joghurt-Waldfruchteis
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 28
Creme Brûleé
5.90
Crème Brûlée
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Lassi-Mango
6.90
Mango Lassi — Joghurt/ Limettensaft/ Mango-Sorbet/ Mango-Püree
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 39
Mango-Bowl
6.90
Mango Bowl — Naturjoghurt/Mango-Püree/ Granola/ Beeren
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate
Pina Colada- Eis
7.90
Pina Colada Ice Cream — gegrillte Ananas / Kokoseis / schwarzer Sesam
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 37
Palatschinken
7.90
Cassis-Sorbet/ Beeren/ Schlagsahne
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36
Softeisbecher & frische Erdbeeren
7.90
Soft Serve Ice Cream with Strawberries
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrate
Softeisbecher & Nüsse
7.90
Soft Serve Ice Cream with Nuts — Schokoladensauce
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Safran-Frozen-Joghurt (vegan)vegan
7.90
Saffron Frozen Yogurt — Altenburger Safran / Agavendicksaf t/ frischer Beerenmix
Schätzung≈ 280 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 42
Popcorn-Eisbecher
6.90
Popcorn Ice Cream Sundae — Popcorneis/ Milchreis/ karamellisiertes Popcorn/ Karamellsauce
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 30
Virgin-Orangen-Spritz
7.90
Virgin Orange Spritz — Orangen-Bergamotte Likör 0,00 % / Exotic Püree/ Prosecco/ Orangen-Sorbet
Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 26
Eisschokolade
6.90
Chocolate Milkshake with Brownie — & Vanillesofteis / Mini-Brownie / Nuss-Waffelkugel
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 28
Eiskaffee
5.90
Iced Coffee — & Vanillesofteis
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42
Despresso Eispraline
5.50
Despresso Ice Praline
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydrate
Despresso Trio
6.90
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Espresso Creme Brûlée
4.50
Espresso Crème Brûlée — Espresso / Vanillesahne / brauner Zucker
Schätzung≈ 160 kcal15 g Kohlenhydrate
Espresso Haselnuss und Krokant
4.50
Espresso Hazelnut — Espresso / Sahnehaube / Haselnusssirup / Krokant
Schätzung≈ 190 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 40
Espresso Amaretto
4.50
Espresso / Sahnehaube / 2cl Amaretto / Haselnusskrokant
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Espresso Baileys
4.50
Espresso / Sahnehaube / 2cl Baileys / Kakaopuder
Schätzung≈ 230 kcal26 g Kohlenhydrateschwer 39
Espresso „43“
4.50
Espresso 43 — Espresso / Sahnehaube / 2cl Likör 43 / Kakaopuder
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Nuss-Windbeutel
8.50
Nut Cream Puff — Sahne / Schokoladensauce
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 31
Altenburger Kuchenteller
4.80
Altenburg Cake Platter — kl. hausgebackene Kuchenstückchen & Schlagsahne
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 39
Apfelstrudel & Vanilleeis
5.50
Apple Strudel with Vanilla Ice Cream
Schätzung≈ 420 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 41
Schwedische Mandeltorte
3.50
Swedish Almond Cake
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 44
Schwedische Schoko-Mandeltorte
3.50
Swedish Chocolate Almond Cake
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35
Für unsere kleinen Gäste
Pommes Frites
4.50
French Fries
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Spaghetti
5.90
Spaghetti with Tomato Sauce — mit Tomatensauce
Schätzung≈ 450 kcal75 g Kohlenhydrate
Putenschnitzel
8.90
Turkey Schnitzel — mit Zuckererbsen, Pommes Frites
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
2 Kartoffelpuffer
5.50
Potato Pancakes with Apple Sauce — mit Apfelmus
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrate
Chicken Nuggets
8.90
mit Pommes Frites
Schätzung≈ 820 kcal58 g Kohlenhydrate
1 Kloß
4.50
Potato Dumpling — mit Soß
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate
Konfetti- Erdbeer- Eis
5.50
Strawberry Ice Cream with Chocolate Lentils — mit Schokolinsen
Schätzung≈ 320 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 39
Papa Schlumpf
5.50
Cotton Candy and Marshmallows — blaue Zuckerwatte / Marshmallows
Schätzung≈ 280 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 32
Stammessen
Hähnchenkeulenfleisch im Knuspermantel/ Brokkoli/ Wedges/ Sauerrahmdip
7.90
Crispy Chicken Leg
Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Pfannengyros/ Tzatziki/ Reis/ Krautsalat
7.90
Pan Gyros
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 79
bunte Salatplatte/ Minibackkartoffeln/ Kräuterquarkvegetarian
7.90
Mixed Salad Plate
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Matjesfilet "Hausfrauen Art" Petersilienkartoffelnpescatarian
7.90
Matjes Fillet Housewife Style
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Salatteller mit Putenstreifen
8.00
Salad with Turkey Strips — Alternative
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fischessen
Fischessenpescatarian
32.90
Fish Feast — inkl. Fischsoljanka und großem Fischbuffet
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 36
Stimmt diese Karte noch?
65veggie
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Vielfältige vegetarische Hauptgerichte
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Man kann zwischen Gerichten wie dem Süßkartoffel-Burger, Veggi-Risotto Milanese und Mediterraner Pasta wählen. Es gibt auch vegane Optionen wie die gebackene Süßkartoffel.
16 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 96
74dia
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Viele proteinreiche Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet verschiedene kohlenhydratarme Fleisch- und Fischgerichte. Die Steaks und Salate sind gute Optionen.
31 diabetesfreundlich · 90 Gerichte
Bewertungen
BewertungNoch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.
Praktisches
- Adresse
- Markt 1, 04600 Altenburg
- Zeiten
- MogeschlossenDi11:00–22:00Mi11:00–22:00Do11:00–22:00Fr11:00–22:00Sa11:00–22:00So11:00–15:00Sonn- und Feiertags 11:00 - 15:00 Uhr. Feierlichkeiten ab ca. 20 Personen bis 01:00 Uhr (oder nach Vereinbarung)
- Kontakt
- +493447311226 info@ratskeller-altenburg.de
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ratskeller-altenburg.de
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %
Inhaber von Ratskeller - Altenburg, Markt? Beanspruche dein Lokal.