Alte Werkstatt

Auf der Härte 2, 72213 Altensteig

Jetzt geöffnet · bis 21:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

SALATE

Kleiner bunter Salat

5.50

Small mixed salad

Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Großer bunter Salat

10.00

Large mixed salad

Schätzung≈ 240 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Bunter Salatteller mit: (1,3,4) — gekochtem Schinken, Käse und Ei

12.20

Mixed salad plate with ham, cheese and egg

Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Bunter Salatteller mit: (1,3,4) — Schwarzwälder Rauchfleisch

10.90

Mixed salad plate with Black Forest smoked meat

Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Bunter Salatteller mit: (1,3,4) — geräuchertem Lachs

12.50

Mixed salad plate with smoked salmon

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Bunter Salatteller mit: (1,3,4) — geräuchertem Forellenfilet

12.60

Mixed salad plate with smoked trout fillet

Schätzung≈ 430 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Schwäbischer Wurstsalat mit: (1,3,4) — Brot

8.30

Swabian sausage salad with bread

Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrate

Schwäbischer Wurstsalat mit: (1,3,4) — Bratkartoffeln

10.90

Swabian sausage salad with fried potatoes

Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Schwäbischer Wurstsalat mit: (1,3,4) — Pommes Frites

10.50

Swabian sausage salad with french fries

Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Schweizer Wurstsalat mit: (1,3,4) — Brot

8.60

Swiss sausage salad with bread

Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate

Schweizer Wurstsalat mit: (1,3,4) — Bratkartoffeln

11.20

Swiss sausage salad with fried potatoes

Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrate

Schweizer Wurstsalat mit: (1,3,4) — Pommes Frites

10.80

Swiss sausage salad with french fries

Schätzung≈ 760 kcal55 g Kohlenhydrate

WARME VESPER

Gulasshsuppe (9)

7.70

Goulash soup

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Flädlesuppe (5,5,9)

6.20

Flädlesuppe (Pancake soup)

Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Portion Pommes Frites

4.10

French fries

Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrate

Bratkartoffeln, mit Zwiebeln und Spiegelei, mit oder ohne Speck

10.40

Fried potatoes with onions and fried egg

Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrate

Baguette mit Dip belegt mit: gekochtem Schinken und Käse (1,3,4)

6.90

Baguette with ham and cheese

Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrate

Baguette mit Dip belegt mit: Tomaten und Käse ( vegetarisch ) (1,3,4)vegetarian

6.70

Baguette with tomato and cheese

Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrate

Strammer Max mit: Spiegelei und gekochtem Schinken (1,3,4)

8.40

Strammer Max with fried egg and cooked ham

Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate

Strammer Max mit: Spiegelei und rohem Schinken (1,3,4)

8.40

Strammer Max with fried egg and raw ham

Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydrate

Strammer Max mit: Spiegelei und Lachs (1,3,4)

9.60

Strammer Max with fried egg and salmon

Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Bratwürste (Pärle) geraucht oder weiß mit: Brot

10.10

Grilled sausages with bread

Schätzung≈ 610 kcal45 g Kohlenhydrate

Bratwürste (Pärle) geraucht oder weiß mit: Bratkartoffeln

13.30

Grilled sausages with fried potatoes

Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydrate

Bratwürste (Pärle) geraucht oder weiß mit: Pommes Frites

11.80

Grilled sausages with french fries

Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate

Gebratener Fleischkäse mit: Brot (1,3,3)

9.80

Fried Leberkäse with bread

Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydrate

Gebratener Fleischkäse mit: geschmorte Zwiebeln und Brot (1,3,3)

10.30

Fried Leberkäse with braised onions and bread

Schätzung≈ 630 kcal45 g Kohlenhydrate

Gebratener Fleischkäse mit: Spiegelei und Brot (1,3,3)

11.30

Fried Leberkäse with fried egg and bread

Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydrate

Gebratener Fleischkäse mit: Spiegelei, geschmorte Zwiebeln und Brot (1,3,3)

11.60

Fried Leberkäse with fried egg, braised onions and bread

Schätzung≈ 730 kcal45 g Kohlenhydrate

Portion Bratkartoffeln anstelle Brot

3.10

Side of fried potatoes

Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate

Portion Pommes anstelle Brot

2.00

Side of french fries

Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate

Schnitzel paniert oder natur (vom Schwein) mit: Brot (9,8,9)

11.90

Pork Schnitzel with bread

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate

Schnitzel paniert oder natur (vom Schwein) mit: Bratkartoffeln (9,8,9)

15.30

Pork Schnitzel with fried potatoes

Schätzung≈ 820 kcal40 g Kohlenhydrate

Schnitzel paniert oder natur (vom Schwein) mit: Pommes Frites (9,8,9)

13.60

Pork Schnitzel with french fries

Schätzung≈ 860 kcal55 g Kohlenhydrate

"Cordón Bleu" (vom Schwein) mit: Brot (9,8,9)

15.50

Cordon Bleu with bread

Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate

"Cordón Bleu" (vom Schwein) mit: Bratkartoffeln (9,8,9)

19.10

Cordon Bleu with fried potatoes

Schätzung≈ 920 kcal40 g Kohlenhydrate

"Cordón Bleu" (vom Schwein) mit: Pommes Frites (9,8,9)

17.70

Cordon Bleu with french fries

Schätzung≈ 960 kcal55 g Kohlenhydrate

UND HINTERHER

Apfelküchle mit: Zimt und Zucker

6.00

Apple fritters with cinnamon and sugar

Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate

Apfelküchle mit: Vanilleeis

7.40

Apple fritters with vanilla ice cream

Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31

Bischwipsker Eisbecher, Baileys oder Eierlikör oder Haselnussbrand

7.50

Ice cream sundae with liqueur

Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31

Vanilleeis mit heißen Himbeeren

6.90

Vanilla ice cream with hot raspberries

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38

Uschis hausgemachte "Rote Grütze"

7.20

Homemade Red Berry Pudding

Schätzung≈ 280 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35

KALTE VESPER

Vesperbrot mit: gekochtem Schinken

6.50

Vesper bread with cooked ham

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Vesperbrot mit: Schwarzwälder Rauchfleisch

6.50

Vesper bread with Black Forest smoked meat

Schätzung≈ 340 kcal35 g Kohlenhydrate

Vesperbrot mit: Käsevegetarian

7.00

Vesper bread with cheese

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate

Vesperbrot mit: geräuchertem Lochs

7.00

Vesper bread with smoked salmon

Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Vesperbrettle mit: Schwarzwälder Rauchfleisch, Rauchfleisch am Stück, Leber- und Schwarzwurst

13.70

Vesper platter with Black Forest and liver sausage

Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Vesperbrettle mit: gekochtem Schinken, Schinkenwurst und Schwarzwälder Rauchfleisch

13.70

Vesper platter with ham and sausage

Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Vesperbrettle mit: Schinkenwurst, Fleischsalat und

14.40

Vesper platter with sausage and meat salad

Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Vesperbrettle mit: geräuchertem Lochs

14.40

Vesper platter with smoked salmon

Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Vesperbrettle mit: Hart-, Weich- und Frischkäsevegetarian

14.30

Vesper platter with assorted cheeses

Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Vesperbrettle mit: geräuchertem Forellenfilet mit Meerrettichsahne und Baguette

14.20

Smoked trout platter with horseradish cream and baguette

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Vesperbrettle mit: geräuchertes Forellenfilet als kleine Portion

11.50

Smoked trout fillet (small portion)

Schätzung≈ 220 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

GENUSSBRETTLE

Wurstbrettle

24.70

Sausage and meat platter — Schwarzwälder Rauchfleisch, Leberwurst, Schwarzwurst, Schinkenwurst, Fleischsalat mit Gürkle, Tomaten, Senf, Butter und frisches Brot

Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Fischbrettle

28.90

Smoked fish platter with trout and salmon — geräuchertes Forellenfilet und geräuchertem Lachs, Sahnemeerrettich und Baguette

Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Werkstattbrettle

27.80

Mixed meat, fish and cheese platter — Leber-, Schinken- und Schwarzwurst, geräuchertes Forellenfilet, Camembert und Hartkäse mit Zwiebeln, Tomaten, Gürkle, Senf, Butter und frischem Brot

Schätzung≈ 900 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67

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31veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Bar-Snacks

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Baguette mit Tomaten und Käse oder Vesperbrot mit Käse. Zudem ist ein Käsebrettle verfügbar. Die meisten anderen Gerichte bestehen aus Wurst und Fleisch.

3 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 55

64dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Salate und Platten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet verschiedene proteinreiche Salate und Fleischplatten. Warme Vesper enthalten meist Brot oder Kartoffeln.

16 diabetesfreundlich · 55 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse: Auf der Härte 2, 72213 Altensteig
Zeiten: Mo16:00–21:00
Digeschlossen
Mi16:00–21:00
Do16:00–21:00
Fr16:00–21:00
Sa16:00–21:00
So11:00–21:00
Werktags Küche: 17.00 – 21.00 Uhr. Sonntags Küche: 12.00 – 20.00 Uhr
Kontakt: +4974539594433 info@alte-werkstatt.com
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alte-werkstatt.com/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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